"슬로푸드 영향" 검색결과 1-20 / 276건

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  슬로푸드와 한식

  슬로푸드와 한식목 차1 한식의 과학2 한식의 세계화3 슬로푸드1 한식의 과학발효음식미생물발효를 이용한 식품으로 발효의 독특한 향과 저장성 상승비타민 식이섬유 무기질 유산균 등이 있고 ... 전략한정식을 문화적 상품화하여 다국어 책자를 만들기한식의 고급화를 통해 고급 레스토랑 호텔 문화를 정착시킨다.다양한 전략을 만들기(지역별 한식을 체계적으로 등급을 매겨 관리함.)3 슬로푸드슬로푸드 ... 식재료 식품 자체국제적인 운동으로 전통적이고 다양한 식문화를 유지하려 한다.현대 음식문화를 비판하며 미각교육과 음식의 다양성을 지지하는 활동을 통해전통음식을 계승하고 발전시킨다.슬로푸드종류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  식품 하나를 먹기 위해서 소비자와 지구에 부정적인 영향을 미치게 되므로 푸드 마일리지를 줄이기 위한 운동이 여러 나라에서 활발하게 일어나고 있다.(2)슬로푸드슬로푸드는 이탈리아 출신의 ... 이를 통해서 다양한 소비자들과 만나 로컬푸드의 취지를 되살리고 더 나아가 지역사회와 연계되어 마을의 영향력이 더 강해지는 계기가 될 것이다.2)저소득층을 위한 쿠폰 제공로컬푸드 매장에서 ... -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.로컬푸드 운동1)로컬푸드 운동의 개념2)로컬푸드 운동의 유형(1)푸드 마일리지(2)슬로푸드(3)지산지소 운동(4)공동체 지원형 농업2.대전의 로컬푸드 운동1

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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  맥도날드 그리고 맥도날드화 독서감상문

  패스트푸드에 들어있는 지방, 콜레스테롤, 소금, 설탕 등이 건강을 해쳐 나쁜 식습관을 갖게 하기 때문이다. 환경에 미치는 악영향은 훨씬 더 심각하다. ... 우선 슬로푸드 운동은 1980년대 중반 조직된 풀뿌리 운동에서 비롯됐다. 획일적인 음식에 반발해 음식 생산, 조리 방법, 재료 등 지역의 고유성을 담으려는 움직임이다. ... 그런 점에서 도시 보존을 목표로 하는 슬로시티 운동은 음식을 넘어 맥도날드의 그림으로부터 예술, 건축, 생활방식, 문화를 보호하려는 움직임이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.17

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  이러한 현상이 지속될 경우 언젠가 우리 사회에서 김장문화는 사라지게 될지도 모른다.3) 슬로푸드의 상실우리나라의 음식문화는 슬로푸드로 대변된다. ... 문화를 잃은 식량 문제 평가1) 토종 씨앗의 상실2) 김치 문화의 상실3) 슬로푸드의 상실Ⅲ. 결론참고자료Ⅰ. ... 하지만 현대인들의 삶이 더욱 바빠짐에 따라 슬로푸드 문화가 빠르게 사라지고 있으며 ‘패스트푸드’로 대변되는 음식들이 우리의 식탁을 점령하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

  하지만 그래도 패스트푸드의 잦은 섭취와 과식은 건강에 좋지 않다. 특히 패스트푸드의 안에는 섬유질의 영양소가 부족하고 중금속의 배설에 영향을 주게 된다. ... 해외에서는 ‘슬로푸드 운동’이란 ‘안티 맥도날드운동’과 같은 의미로 불리게 되었다. ... 가지게 되었고, 주민들의 건강한 식생활 문화를 지키기 위해서 슬로푸드 운동을 시작했다고 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.16

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  글로벌창업계획서 _ 막걸리바

  막걸리에 대한 웰빙 인식 확립프랑스는 1989년 11월 ‘슬로푸드 선언’을 채택한 이래로 슬로푸드와 웰빙 음식에 높은 관심을 보이고 있다. ... 슬로푸드 운동은 한식의 특징을 잘 나타내는 동시에 소멸 위기에 처한 전통적인 음식·음식재료·포도주 등을 지키는 데 목적을 두고 있다. ... 막걸리에 슬로푸드의 인식을 확립하고 친환경적이고 건강한 느낌을 살려 홍보한다면 프랑스의 전문가들을 비롯하여 국민 대부분이 거부감 없이 받아들일 수 있을 것이다.다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과 문화-기말고사 과제물

  코로나 19로 시간이 많아진 지금 패스트 푸드 말고 슬로 푸드에 관심을 두는 사람들도 늘어나고 있다.슬로푸드는 음식을 통해 삶의 질을 개선하길 바라는 사람들 사이에서 유행하기 시작했으며 ... 최근 슬로푸드라 하여 패스트 푸드의 반대 말로 각광받는 음식 용어 중 하나인데. ... 소비에 있어 영향력이 큰 사람들이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  [열린사회와21세기 2022 기말] 교재를 참고하여 1) 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고 2) 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후 3) 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

  서론로컬푸드는 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 수요가 높아지면서 관심을 받았던 슬로우 푸드나 유기농 농산물의 농산물에 대한 운동과 달리, 세계적인환경, 경제, 사회적 영향 등을 아우르면서 ... 또 지역농산물을 이용하여 학교급식을 하고자 하는 학교농장연결프로그램도 초중등학교를 넘어 대학, 그리고 일반 기관까지 확대되고 있다.이탈리아에서는 슬로푸드(slow food) 협회를 ... 슬로푸드협회는 지역전통, 지역에서 지속적으로 재배한 식재로 만든 가정요리의 복원， 세계화된 농업반대와 지역농업 옹호, 유전자조작 농업 반대, 생물다양성 보존(방주 ark 프로젝트)을

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.03

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  지역의 마을 만들기 사업에 대하여 성공사례를 찾아보고 성공한 배경, 이론적 근거 등에 대하여

  슬로푸드 마을로 선정되며 본격적으로 체험 마을 사업을 시작하게 되었다. ... 소득 창출 방안, 주민 소통을 위한 노력으로 인해 나타난 것으로 슬로푸드 마을로 선정되게 되었고 농촌 마을종합개발사업에 선정되어 농촌체험마을 환경을 갖추게 되었다.서경들마을은 체험 ... 마을 경제의 활성화를 위해 마을 조직이 움직인 것으로 농가의 수감 감소했고 수입농산물 개방정책의 영향으로 인해 어려움을 겪고 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시

  또한 분위기는 ‘슬로푸드’를 지향하는 본죽의 기업이념과 분위기를 잘 전달시켜 주는데 성공하였다.4. ... 계절에 따른 매출의 영향을 받지 않고 가맹점주들에게 안정적인 수익 구조가 제공할 수 있다는 것이다.- 인테리어 전략본죽은 현대적인 인테리어를 통해 남성보다는 20~30대 여성들에 맞게 ... 건강에 대한 관심이 높아지면서 패스트푸드에 대한 수요가 감소하고, 미국, 유럽, 일본 등 선진국을 중심으로 건강을 지키는 슬로우 푸드의 선호도가 증가되었다. 00년대 중반 이후 한국에도

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.24

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 고향 대표 음식 3가지)

  자신의 고향 대표 음식과 가정의 대표 음식1) 자신의 고향 대표 음식(1) 비빔밥가) 명칭 : 전주비빔밥나) 유래비빔밥은 제철음식, 슬로푸드, 로컬푸드에 해당한다. ... 이런 높은 질적인 삶은 현대인의 욕구와 함께 외식산업에도 많은 영향을 미치고 있다.우리 사회의 많은 부분에서 후기 산업화, 정보화, 다원화, 세계화 등과 같은 대변화가 일어나고 있으며

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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  지역관광론 ) 우리나라의 농촌, 생태, 해양, 문화, 축제, 도시 관광지 중 한 곳을 선택하여 해당 지역 관광개발의 특징에 대해서 설명하세요.

  , 전통문화에 대한 자부심, 슬로푸드 농법, 지역 특산 공예품 지키기, 진정성을 가지자는 목적으로 진행되었다. ... 또한 생태도시는 환경오염관리에 머무는 것을 넘어 영향을 주는 다른 분야들의 계획들도 동시에 포괄을 해야한다. ... 이는 2009년 슬로시티종합발전계획인 치따슬로 종합계획에서 찾을 수가 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2022.01.07 | 수정일 2022.01.10

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  이탈리아의 슬로푸드, 네덜란드 그린 케어 팜 등을 예로 생각해 볼 수 있다. ... 활성화된다면 우리 사회에 긍정적인 영향을 미치게 될 것으로 사료된다. ... 스타 셰프 등 전문가들이 음식을 통하여 사회적 영향력을 향상시킬 수 있는 환경이 조성된 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  열린사회와21세기3공통 교재13강을 읽고 참고하여 자신이 거주하는 마을을 하나의 주제나 테마 로컬푸드 를 중심으로 조사하시오00

  로컬푸드 운동은 지역 사회에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 중요한 농업 및 식품 운동 중 하나다. ... 이탈리아의 '슬로 푸드(Slow Food)', 네덜란드의 '그린 케어팜(Green Care Farm)', 미국의 '100마일 다이어트 운동', 일본의 '지산지소운동'이 그 예이다. ... 이러한 로컬푸드 운동을 통해 고구마 농산물이 마을과 지역 사회에 미치는 긍정적인 영향으로 마을 커뮤니티 강화시며 강한 연대감과 친밀감을 조성시키고 있다.4.

  방송통신대 | 8페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.25

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  맥도날드의 라이프스타일 마케팅 사례

  과거에는 '바쁘다 바빠'를 외치며 삶의 속도가 지나치게 빠른 고객이이 타겟이었다면 현재는 '슬로푸드'를 지향하고 느리게 사는 웰빙 생활양식을 옹호하는 고객을 주 타겟으로 바꾼 것이라고 ... 집단의 구성원들은 서로 영향을 주고받으며 생활양식을 학습하며, 구성원 개개인의 공통된 생활로 나타난다. ... 그 중 가장 관심을 모으고 있는 아이템은 '로컬 푸드' 인데 미국 레스토랑 협회에서 조사한 2015년도 외식트렌드 항목 1위,2위가 모두 지역 농산물이었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  50~64세 연령층으로 경제력과 건강을 바탕으로 적극적이고 능동적인 삶을 추구하며, 소비수준이 높아 여가와 문화 부분의 소비주체로 부상 중-웰빙 라이프 스타일과 로하스 트렌드: 슬로푸드 ... 분자요리, 초고압 기술, 무균 포장 등으로 밀키트 등장)4)법적.제도적요인-법률의 제정 및 개정, 규제의 완화 및 강화등-> 외식업의 창업 및 영업에 직접적 영향을 미침-기업의 활동에 ... , 로컬푸드,친환경 농수산물 소비의 증가도 전 연령과 소득층으로 확산*로하스족: 식품의 생산부터 소비까지 나타나는 일련의 과정에서 녹색 식생활 추구3)기술적 환경-푸드테크: 외식산업과

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  웰빙라이프와 식생활

  맥도날드 · 롯데리아 · 버거킹 등 햄버거업체들이 샐러드 ·‘ 요거트 ’ · 생수 등 웰빙형 메뉴를 선보이면서 ‘패스트푸드’에서 ‘ 슬로푸드 ’ 로의 변신을 시도함 .결론 웰빙 라이프스타일을 ... 세계에 대한 관점에 따른 총체적 생활양식을 말한다 . ( Ansbacher , 1967; Laser,1963; Plummer,1974) 이는 둘러싸고 있는 문화 , 사회적 환경의 영향으로 ... 반영한 외식경영 전략 슬로우 푸드 슬로우 푸드란 무엇인가하면 먼저 슬로우 (Slow) 라는 단어는 어수룩하거나 비효율적이라는 뜻이기도 하다 .

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.03

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  맥도날드 기업분석과 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석

  그러나 여기서 제공하는 패스트푸드가 이탈리아의 식생활 문화를 망친다는 위기를 낳자 슬로 푸드 운동으로까지 이어졌다고 한다. ... 또한 전통음식의 미진한 발달은 전통음식이라는 상품을 바탕으로 세계인을 상대로 상업화해야 하는 우리의 관광산업에도 적지 않은 악영향을 주었다는 평가를 받기도 했다.2) 유통기한이 지나 ... 패스트푸드 산업분석(1) 패스트푸드의 정의사전적의미에서 패스트푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다.

  리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2019.11.29

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  세트장 아래에는 태후공원을 조성하여 도시재생사업을 진행하고 폐광 터널 속에는 슬로푸드 레스토랑을 세워 드라마의 인기와 더불어 폐탄광지의 문화를 함께 체험할 수 있도록 한 것이다.이 ... 그 중에서 한류의 영향을 빼놓을 수 없는 것도 흥미로운 사실이다. ... 우리나라에서 가장 대표적인 문화가 드라마의 한류화이며, 이를 통한 관광자원이 결과물에 큰 영향을 미치고 있기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  A+ 서평_라이프트렌드 2024를 읽고 나서

  이로 인해 수산물 산업 전반이 위축될 것이란 우려도 나오고 있다 이러한 상황에서 각광 받고 있는 사업이 바로 푸드테크이다푸드테크는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 ... 식물성 원료로 만든 대체육부터 밀키트, 요리 로봇, 기능성 펫푸드까지 다양하다. ... 안티에이징 테크이다이제 안티에이징은 특정 계층이 아니라 모든 성별과 연령대의 관심사이다.얼리 안티에이징은 프리케어(피부 관리), 얼리 케어(각종 질병 예방과 관리를 사전에), 같이 슬로

  리포트 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.25

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