"시료의 수분" 검색결과 1-20 / 5,943건

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  조절한 가공법이다.3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 4-3-1일 경우, 검체 1 mL 또 는 1 g 중 대장균수3단계 ... 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 4-3-1일 경우 1mL 또는 1g당 33개의 대장균이 존재한다.출처-김승민, 김선아, 『식품 ... 수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예미생물의 생육에 영향을 미치는 내인성인자 중 하나인 수분활성도(Aw)는 단순한 수분함량이

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  상압가열건조법을 이용한 시료의 수분정량 측정 실험

  이 결과를 통해 우리 조가 실험했던 시료A는 약 8%의 수분함량을 지녔음을 알게 되었다. ... 학과식품산업외식학과학년2학년실험날짜3/23조4조학번2020172041이름홍승빈제목상압가열건조법에 의한 시료의 수분정량 측정 실험서론식품의 성분 중 수분은 건조 식품을 제외한 대부분의 ... 중의 수분함량 측정1) 항량을 아는 칭량병에 시료(1g)를 칭량하여 그 무게를 칭량한다.2) 건조기에 시료를 담은 칭량병을 2시간 가열한다.3) 데시케이터에서 방냉한다.4) 칭량병을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  수분응축관 사용에 의한 시료채취가 악취 검출농도에 미치는 영향

  한국냄새환경학회 이윤국, 장정원, 정희윤, 박세일, 김동수, 조영관, 김은선, 김난희

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.01.04 | 수정일 2023.04.05

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  고주파 정전용량을 이용한 밀가루와 고춧가루의 수분함량 측정에 관한 연구(Ⅰ)- 시료의 고주파 정전용량특성

  한국산업식품공학회 김기복, 노상하, 이종환

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [일반화학실험]고체 시료중의 수분 함량 결정

  이떄 결정수인 수분만 증발하고 시료중의 다른 성부은 아무런 무게 변화를 받지 않는다면, 시료를 가열하여 수분을 정량할 수 있다. 이러한 방법을 수분의 간접 측정법이라고 한다. ... 고체 시료중의 수분 함량 결정1. 실험 목적가. 시료에 포함되어 있는 결정수의 함량은 온도와 습도에 따라 다르다.나. ... 넣어 수분을 제거한다.고체에 포함된 수분을 직접 측정할 때에는 시료를 경질 또는 실리카(silica)로 이루어진 연소관 속에 넣고 적당한 온도로 가열하여 수분을 증발시키면서 마른

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.17 | 수정일 2020.07.28

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  토양학실험 - 토양시료채취, 토양수분, 토양용적밀도 측정

  Results :① 토양수분 측정시료명토양의 무게건조토양의 무게토양수분시료140035248시료240034852단위: g② 용적밀도 측정시료명캔의 무게캔+토양캔+건조토양의 무게용적밀도시료2100g220g184g84g ... Title : 토양시료 채취, 토양 수분 및 용적밀도 측정2. Date : 2007년 10월 17일 (수)3. ... Discussion : 토양물리 실험에서는 토양시료 채취와 토양수분, 용적밀도를 측정하였다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.04

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  과자의　수분정량-상압가열건조 리포트

  증발 표면적을 가능한 크게하기 위하여 시료를 분쇄하고 액체시료는 해사를 혼합하여 건조한다．(３) 데시케이터（desicator）수분 정량 시 시료를 건조시킨 후 실온으로 냉각시키기 위한 ... (시료의 평량치는 2mg이하에서 함량에 도달한다.)12. 시료의 수분함량을 계산한다.13. 또 다시 항량이 될 때가지 위 과정을 반복한다.5. ... 상압가열건조법은 수문의 가열에 의하여 증발하는 원리를 이용하여 열용량의 시료（A)를 취한 후에 적당한 방법으로 가열， 수분을 제거하고 다시 적량（B）하여， 수분을 제거하기 전후의 무게

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

  사균과 생균의 구별 없이 시료 속의 총 세균의 수를 측정하는데, 이 때 시료는 반드시 액체이어야 한다. 또한 신뢰도를 높이기 위해 균체가 적어도 107/㎖이상이 되어야 한다. ... 식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통1. ... 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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  식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

  동결건조 전후 시료 무게와 시료 수분 함량.핫바 시료를 동결건조 한 결과 손실된 수분의 질량은 16.04, 이를 토대로 계산한 동결건조 전 시료의 수분 함량은 52.37%였다.1조2조3조4조5조6조시료핫바김밥햄스팸스팸김밥햄핫바수분함량 ... 동결건조를 통해 시료의 수분을 제거하여야 한다. ... 이 때 수분의 증발 면적을 높이기 위해 시료를 잘게 부수는 것이 좋다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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  식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

  시료의 수분함량 구하는 식]4.실험결과. ... 식품화학 보고서-수분의 정량(시료 조제 및 항량)-1.실험의 목적(원리)●목적시료의 특성에 따른 조제 방법에 대한 유의사항을 숙지하고, 올바른 방법으로 풍건 시료(예비건조시료)를 조제 ... 또한 시료의 수분함량을 오차 없이 측정하기 위해서 칭량병의 항량을 정확하게 맞춰야 하며, 항량을 하는 이유와 방법을 터득한다. 그 후 시료의 항량을 구하여 수분함량을 알 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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  수분정량분석 실험 보고서

  적외선 수분 측정법? 적외선 램프로 시료를 가열 시킨 후 수분증발로 인한 시료무게의 감소량으로 수분함 량(%)을 측정하는 방법이다.? ... 수분정량시료의 수분(%) ={W1-W2} over {W1-W0} TIMES100(%)W0 = 칭량병의 항량W1 = 건조 전 시료를 담은 칭량병의 무게W2 = 건조 후 칭량병과 시료의 ... 시료의 전 처리 및 칭량작업㉮시료를 분쇄하여 표면적을 넓혀준다(수분이 잘 날아가도록).?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  과자의 수분정량(상압가열건조)

  증발 표면적을 가능한 크게하기 위하여 시료를 분쇄하고 액체시료는 해사를 혼합하여 건조한다．(３) 데시케이터（desicator）수분 정량 시 시료를 건조시킨 후 실온으로 냉각시키기 위한 ... (시료의 평량치는 2mg이하에서 함량에 도달한다.)12. 시료의 수분함량을 계산한다.13. 또 다시 항량이 될 때가지 위 과정을 반복한다.5. ... 상압가열건조법은 수문의 가열에 의하여 증발하는 원리를 이용하여 열용량의 시료（A)를 취한 후에 적당한 방법으로 가열， 수분을 제거하고 다시 적량（B）하여， 수분을 제거하기 전후의 무게

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

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  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  수분함량은 습시료 중량(wet-weight basis)과 건시료 중량(dry-weight basis) 기준으로 표현될 수 있으며, 이 중 건시료 중량 기준의 수분함량이 가공 공정을 ... , 과자의 수분함량은 2.2%, 핫바의 수분함량은 100%로 측정되었다.3) 수분활성도 측정수분활성도 측정기로 과자 시료와 핫바 시료의 수분함량을 측정한 결과, 과자의 수분활성도는 ... , W1=33.51g, W2=31.39g 이므로 수분함량=25.89%이다.2) 수분함량 측정 (적외선 수분 측정법)적외선 수분 측정기로 과자 시료와 핫바 시료의 수분함량을 측정한 결과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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  식품화학 실험 -수분정량(상압가열건조법)

  수분함량이 많은 시료를 예비건조한 후 수분정량을 하였을 때 예비건조 전 신선한 시료의 중량이50g, 예비건조한 후 전 시료의 중량이30g, 예비건조한 시료로부터 채취한 시료중량이3.1234g ... 칭량병의 중량이 21.3539g, 시료와 칭량병의 중량이22.4612g, 건조후의 시료와 칭량병의 중량이 22.3270g 일 때 시료의 수분함량은 몇%인가? ... 주의사항① 가열건조법은 열에 불안정한 성분들, 휘발성이 높은 성분들을 다량 함유한 시료에서는 주의한다.② 수분정량 시 시료의 특성을 파악하고 적절하게 균질화 된 시료를 채취해야한다.③

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  수분정량과 조회분

  하지만 수분 함량이 많거나 액체 혹은 점질 상의 시료는 전처리가 필요하다. 이중 특이했던 것은 점질상의 시료였다. ... 점질상의 시료를 수분정량 하기 위해 사용하는 물질의 용어가 낯설지만 물질들을 이루는 입자가 작고 흡수성이 강하다는 공통점을 알게 되었다.마지막으로 완전한 수분제거를 하기 위한 방법에 ... 저장 후 성분 변화의 실태를 파악하기 위해 수분 정량을 행한다.수분 정량을 처음 실시하였을 때 건조 전 측정했던 시료와 칭량병의 무게보다 건조 후의 무게가 더 많이 나가는 결과가 나왔다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.26

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  수분정량

  적외선 수분 측정법? 적외선 램프로 시료를 가열 시킨 후 수분증발로 인한 시료무게의 감소량으로 수분함 량(%)을 측정하는 방법이다.? ... 시료의 전 처리 및 칭량작업㉮시료를 분쇄하여 표면적을 넓혀준다(수분이 잘 날아가도록). ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  (방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.

  나눌 수 있다.5) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법에는 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.6) 연속한 3단계 이상 희석시료 ... 측정, 장기보관 등에 이용되며 형태에 따라 (가)____, (나)____, (다)____로 구분된다.9) 순수배양체를 분리하는 방법 중 _______은 멸균된 백금이를 이용하여 시료를 ... 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity, Aw)설명: 수분활성도는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  연속한 3단계 이상의 희석 시료(10, 1, 0.1 또는 1, 0.1, 0.01 등)를 각각 3개 또는 5개씩 유당부이온발효관에 접종하고 배양한다. ... 측정하는 것이며, 생균과 사균의 구분이 어렵다는 단점이 있다.Metabolic activity는 대사산물의 양을 분석하여 생균 수를 측정하는 방법이다.6) 연속한 3단계 이상 희석시료 ... 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 식품 중에 존재하는 미생물의 생육에 필요한 수분의 함량은 단순한 수분 함량이 아닌 수분을 흡수하는 물질에 대한 수분의

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  식품미생물학 ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 세대시간이 20분인 세균 1개가 2시간 후에 도달하

  미생물의 생육곡선과 생육단계별 특성에 대해 설명하시오. (5점)4. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 3-2-0일 경우, 검체 ... 미생물의 생육곡선과 생육단계별 특성에 대해 설명하시오. (5점)4. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 3-2-0일 경우, 검체 ... 미생물의 생육곡선과 생육단계별 특성에 대해 설명4. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험하였을 때 양성시험관수가 3-2-0일 경우, 검체 1 mL 또는

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

  적외선 수분계는 천칭과 적외선램프로 구성되어 있으며, 여기에서 조사되는 복사열에 의하여 시료의 수분을 신속하게 건조하며, 건조하는 동안에 시료의 무게 변화를 바로 함수율로서 직접 읽게 ... (표면적을 넓혀 수분이 잘 날아가도록)*기름성분이 많은 시료는 더욱 넓게 펼쳐서 건조할 것.3.시료의 건조 및 항량 작업①105℃의 Dry oven에서 시료가 있는 dish를 1시간 ... -Desiccator수분정량시 시료를 건조시킨 후 실온으로 냉각시키기 위한 기구이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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