"식당경영" 검색결과 1-20 / 12,539건

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  급식경영학 대학교 구내식당 swot분석

  00대학교 학생회관에 푸드코트식 식당을 개점하고자 한다.Strengths1)기존 학생식당에 없었던 메뉴의 등장으로 메뉴의 다양성이 두드러진다.2)시장점유율이 높다. ... 학생식당의 경우 원하는 메뉴가 나오지 않는 날은 소비자가 없어 식재료 및 요리를 많이 낭비하지만 푸드코트는 입점시킬 때 소비자들의 수요조사를 하여 인기있는 메뉴들로 구성한다면 식재료 ... 일반적으로 대학에 없으며 덕성여대에도 푸드코트 형식의 식당은 없었던 것으로서 많은 사람들의 이목을 집중시키며 푸드코트는 일반적으로 소비자로부터 좋은 이미지를 갖고 있다.5)탄탄한 재정구조를

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  체인 레스토랑 (식당경영) SNS 마케팅 경영전략 사례 분석, 문제점 및 미래전략 제안 - 영어(English)

  Respond to Customer Reviews and Launch a Hash-tag Photo Contest on Facebook to Improve Customer Relationships 1Executive Summary 2 Weakness Current Fa..

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2020.12.03

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  식당경영론

  한 잔의 맛있는 커피를 위한 추출 보고서 식당경영론 배지 연목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ.

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18

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  식당경영관점

  식당경영관점1. ... 일반 식당의 냉면과 다른 점은 고기를다른 데보다 3배 이상 많이 넣었다는 것이다. ... 국밥, 수육, 동그랑땡 모두 돼지고기를 활용한 메뉴로써같은 식재료를 활용한 메뉴이다.3) 내부프로세스관점 좋은 예: 식당에서 합리적으로 음식의 가격을 낮출 수 있는 방법은 무엇일까?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.25

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  식당경영과 사례연구

  한식당 경영과 사례연구 과목을 수강하면서 알려지지 않았던 새로운 한식당들을 많이 알게 돼서 좋습니다 . ... 한식당 경영과 사례연구 식당 방문 리포트 ( 고산떡갈비 )상 호 : 고산떡갈비 주 소 : 경기도 의정부시 의정부 1 동 202-15( 평화로 562 번길 13 고산 ) 전 화 : 031 ... 식당에 게시된 여러 안내문에서 볼 수 있듯이 손님을 배려하는 사장님의 경영 마인드가 확고하다 . 300g 이라는 넉넉한 양과 국내산 식재료 사용으로 가족단위 외식에 적합한 음식 같다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  베트남 소재 한식당 경영주 사례조사를 통한 한식세계화 방안

  한국식생활문화학회 정혜경, 김미혜, 김행란, 김양숙, 최정숙, 우나리야

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  파라과이 아순시온의 한식당 경영주 및 푸디스 심층면접을 통한 한식 현지화 연구

  한국식생활문화학회 정혜경, 김미혜, 우나리야

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  구내식당식당 마케팅 조사 경영통계 PPT

  이용하지 않는 140 명 구내식당의 메뉴가 한정적이여서 구내식당을 이용하지 않음 메뉴가 한적적이긴 하나 직원들의 용모가 단정하고 천절해서 이용함전체적인 식당 만족도 항목에서도 ‘ ... 이용빈도 8126 42 13 4 자연과학계열 인문사회계열 공학계열 예능계열 계열 빈도 9시작 시작 10분석결과 [ 기술통계분석 ] 구내식당을 주로 이용하는 45 명 구내식당을 주로 ... 음식의 질 및 서비스 품질과 만족도 조사를 통해 문제점을 발견하고 이를 바탕으로 구체적 방향 제시를 위함 설문조사 대학교 구내식당 음식 / 서비스 / 만족도 문제점 도출 해결방안

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.04

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  식당의 경영조식 및 직무분석

  식당의 경영조직 및 직무분석영동대학교 와인발효식품학21123027이두승2장 식당종사원의 자격과 수칙.1) 식당 종사원의 행동강령.2) 식당 종사원의 일반수칙.1. ... 경영조직식음료부문의 개요.1. ... 검소하라.3) 식당 종사원이 갖추어야 할 자격.그에 이어 식당종사원과 유사한 호텔 종사원의 자격과 수칙을 알아 보겠습니다.호텔 종사원의 기본자세1.호텔 종사원의 기본자세1)종사원의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  유기농식당 경영개선컨설팅 1차 보고서

  프로젝트의 개요본 컨설팅의 목적은 에코밥상의 성공적인 경영개선을 위하여 외식경영컨설팅사인 ㈜핌코리아가 사업 컨셉 전반에 관한 사업환경분석 및 향후 사업 전개방향을 제시함으로써, 성공적인 ... 경영개선 또는 그 대안 제시에 목적을 둔다.프로젝트에코밥상의 성공적인 경영개선을 위한 시장조사 컨설팅컨설팅 목적▷ 매장의 내∙외부 환경분석을 통한 향후 사업방안 및 아이템 제시▷

  리포트 | 140페이지 | 20,000원 | 등록일 2018.09.11

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  식당경영

  국내 호텔의 식음료 사업은 초기에는 객실 중심의 경영을 해왔었지만 80년대부터 전체 매출에서 식음료부문이 색실부문보다 훨씬 높은 비중을 차지하게 되는데 그 원인은 지역사회의 정치적 ... 줄어 들었고 또 해외 외식 프랜차이즈가 들어오면서 좋은 장소에 저렴한 가격에 좋은 품질을 일반인들이 접하면서 차츰 호텔 식음료 접장의 고객방문이 줄어들게 되고 또 호텔 식음료는 경영상 ... 이를 방증하듯 지난 5월 신라호텔은 25년간 운영해온 한식당 ‘서라벌’를 폐점했다.6월에는 웨스틴조선호텔 한식당의 ‘셔블’도 문을 닫으면관계자는 “호텔 인근에 한식당을 비롯한 다양한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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  식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

  ..PAGE:1식당 경영론강희석 외식경영 박사..PAGE:2식당 관련 자격증 알아두기조주기능사조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리)제과제빵기능사소믈리에떡/한과/병과테이블데커레이션푸드스타일리스트레크리에이션 ... 지도자풍선아트지도자외식경영지도사..PAGE:3식음료 관리의 개념1. ... 사업의 성공과 고객만족(Guest Satisfaction)증진이라는 궁극적인목표에 기여하는 각각의 특별한 목적과 기준, 표준 등이 있으며, 메뉴계획을비롯한 각 과정은 식음료부문 경영의

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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  경영과학개론 식당표작성

  과 목 : 경영과학개론과 제 명 : My 1 Day Diet ProgramOperations Research- -Contents1.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24

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  [창의경영] 천원식당의 사회적 기업화 제안

  천원식당 경영의 핵심은 무엇보다도 관계관리라고 할 수 있다. ... 창의경영 개인 과제 - 천원식당 되게 하기비즈니스 모델에 입각한 천원식당의 사회적 기업화 제안천원식당은 전라도 광주의 대안시장에서 김선자 할머니가 운영중인 식당이다. ... 이러한 비즈니스 모델의 변화는 천원식당은 좀 더 든든한 후원자와의 관계와 더 많은 자원을 공급할 것이고, 그 자원을 통해 더 많은 사회적 가치를 생산할 수 있을 것이다.마지막으로 창의경영의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.26

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  사업계획서(식당경영론과제)

  REPORT제 목 : 사업계획서과 목 명 : 식당경영론담당교수 : 조춘봉 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20112795이 름 : 조민지제 출 일 : 2012년 5월 1일목

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2013.11.26

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  식당경영론,외식산업경영론

  맛과 서비스로 승부하여, 당당히 최고의 음식점이 되어 이윤을 극대화하는데 목적을 둔다.②창업동기본 레포트를 통해 “식당경영론”에서 배운 식당경영에 관한 기초적인 지식을 기본 바탕으로 ... 가상적 현실을 통해 하나의 식당을 창업함과 동시에 전반적인 식당 창업 및 경영에 대한 구체화 되고 실질적인 경험을 하는데 의의를 둔다. ... 게다가 한 가지의 메뉴로 단순한 식당이 아닌 다양한 메뉴로 매장에 방문할 때 마다 새로운 느낌을 가질 수 있는, 남녀 노소 누구나 좋아하는 식당을 만들 것 이다.

  리포트 | 36페이지 | 3,900원 | 등록일 2009.10.04

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  한식당 경영 워드

  ABOUT KOREA RESTAURANT(1)식당이름(2)초기투자비용(3)조직도(4)유니폼6. MENU7. SERVICE8. ... [뉴욕 aT센터]2007년에는 한인 2세 요리사 데이빗 장(장석호.30)이 경영하는 퓨전한식점‘모모푸쿠쌈바’가 뉴욕타임즈가 선정한 최고의 뉴 레스토랑으로 선정된 바 있다. ... 원자재를 전국 및 해외 매장에 공급하는 시스템 구축이 필요하다.표.건강동기와 환경에 대한 관심이 유기농 식품 선택에 미치는 영향(4)한식 세계화의 추진 사례한식세계화에 앞장선 뉴욕의 한식당

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.01

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  [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

  현재 조선호텔의 소유주는 신세계, 경영권은 미국의 스타우드 호텔 & 리조트사(Tarwood Hotels & Resorts)가 가지고 있는 경영 계약형태의 호텔이다.조선호텔은 95년 ... (The ninth gate grille), 뷔페식당(Aria), 일식 이미지로 표현했다. ... 이는 중식당의 특성 상 고객 중 정, 재계 인사의 Vip가 많은 편이라 다른 고객관리보다 더 많은 신경을 써야한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시

  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시목차I서론 II본론 1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 ... 경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 제시1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시1)조사대상 ... 사용 불 가, 환경오염, 낭비, 불편본론1.경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시 2.경영전략 분석 1)환경 분석 2)STP분석 3)4P전략 3.구체적인 방안 제시결론교내 경영관

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.17

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  경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시

  통해 학교 경영관식당에 대해 만족도 조사 와 문제 제시경영전략 분석환경 분석STP분석4P전략구체적인 방안 예 제시III결론본 보고서를 통해서 경영관 식당에 대해 문제를 찾아내고 개선 ... 경영관식당의 만족도 조사와 개선방안 제시목차I서론불균형한 식생활이 대학생에게 여러 방면 문제를 초래할 수 있으며 건강한 식생활을 형성하는데 교내 식당은 중요한 역할을 맡고 있다.II본론설문지를 ... 밥 600원, 반찬 400원, 찌개 1000원 계산하면 2000원밖에 안 된다.이런 뷔페 식 식당을 비하면 경영관식당은 메뉴가 단일하고 세트만 있고 반찬 같은 것을 선택 할 수 없다

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.17

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