"식메뉴 개발용 컨셉" 검색결과 1-20 / 2,136건

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  식음료경영 컨셉 개발 및 메뉴관리

  식음료경영 컨셉 개발 및 메뉴관리-레스토랑 컨셉-레스토랑 컨셉 개발하기 7메뉴디자인, 레스토랑 디자인, 분위기, 위치, 서비스 유형, 영업시간/영업방법, 가격-컨셉 개발을 위한 사전조사 ... ) 메뉴개발이란? ... 대처3) 상품력시장에서 고객의 호응을 이끌어내고 강력한 경쟁력을 가질 수 있는 메뉴 개발4)창조모방보다는 창조의 개념 접근이 바람직-메뉴 개발 시 고려사항고객 측면 3 (고객 욕구

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.06

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  하는 것 *브랜드이미지: 소비자에게 이미 형성된 것-트렌드를 함께 고려하여 개발-커뮤니케이션도 중요한 요소-메뉴 콘셉트 개발 요소: 메뉴명, 주요 식재료, 조리방법, 프레젠테이션, ... 서비스 콘셉트목표고객의 특성, 브랜드 콘셉트 하에서 규정->스타벅스의 친근감 서비스, 비비고의 웰빙 패스트푸드 컨셉, 세미셀프 방식의 서비스 제공*세미셀프: 주문은 셀프 메뉴 제공은 ... 분위기 콘셉트메뉴를 제외한 모든 요소, 고객에게 직관적으로 보여지는 것, 레스토랑 컨셉의 효과 각인, 트렌드는 무시할 수 없지만 지나친 반영은 지양, 향후 몇 년간 지속적으로 사용되어야

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  호텔식음료 개발컨셉

  신들린 미각에게 경의를'이란 컨셉 할인 및 마일리지 혜택과 신메뉴 출시 전 테스팅 기회, 매 분기 레스토랑 추천메뉴 선택 시 무료 식사권 제공 - 추천메뉴 선정 시, 비인기메뉴도 같이 ... (Characteristics)건물 외관(Exterior)전통 한식 레스토랑, 궁중 음식 위주전통 공연 감상 가능전통 한식 까페 바 (Bar) 운영궁궐 식의 입구3층 건물로 리 모델링매력적인 ... 분, 가족과 직장인들의 단체모임, 계모임, 상견례 평균가격 : 코스한정식 기준 31000원 특징 : 1) 한식 레스토랑임에도 불구하고 주류에서 우리의 술을 판매 하기 보다는, 서양식

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.26

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  관광마케팅 믹스(8P's) 분석

  시그니처 레시피가 담긴 테이크 아웃 메뉴[봉래헌] 딜리버리 더 시그니처 도시락. 봄 제철 식재료 사용. ... 야외 필라테스 강좌 프로그램 개발 (파3 활용)- 퓨마, 나이키 등 스포츠 브랜드와 협업? ... Farmers Market 운영- 핀란드 라이프스타일(가구, 악세서리, 주류, 식재료) 연계- 충남 예산에서 재배한 무농약 식재료 판매메이필드의 자원을 최대한 활용하여 ‘새로운 경험

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.06

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  [국제관광학과/관광서비스창업실무론] 관광서비스창업실무론 강의내용 정리(외식창업, 메뉴경영, 프랜차이즈 시스템, 이벤트)

  창업 컨셉 개발 및 차별화 전략1) 외식창업 컨셉 개발은 외식창업의 구체화를 위한 첫 번째 작업이라 할 수 있는데, 외식창업 컨셉 개발이 이루어져야 메뉴, 시설, 인테리어, 서비스와 ... 컨셉 개발의 포인트 : 차별화, 집중화, 타이밍(1) 외식창업 컨셉 개발이 이루어질 시 점포만의 독특함, 특별함을 갖출 수 있는 차별화를 반영한 형태로 컨셉 개발이 이루어질 필요성이 ... 통해서 컨셉 개발이 이루어진다면 결과적으로 해당 점포는 해당 부분에 대되어 있는 지역이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  향후 메뉴개발분석과 기본전략 - 독창적인 맛 - 대중적인 맛 - 형태 , 양 , 색깔 - 주 / 부재료의 조화 - 신규 식 재료 - 품질 개선 식 재료 컨셉 일치 시장성 접목성 Question ... 차별화된 메뉴개발과 성공사례분석 경영개선교육 소상공인 진흥원1. ... 향후 메뉴개발분석과 기본전략 향후 메뉴개발분석 -기존 메뉴의 한계성과 고정비용의 증가로 인한 영업이익 및 매출저하 - 현대사회의 외식은 맛 뿐 아니라 건강을 생각하는 웰빙식단이 대세이다

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  카페 창업계획서 - 룸 형식 커피전문점 창업 사업계획서

  매장 운영계획OPEN : 오전 10시 CLOSE : 오후 9시 휴일 : 2, 4째 주 수요일시간영업계획9:00식재료 체크, 메뉴 체크, 설거지 및 홀 청소10:00OPEN11:00- ... 개발8월휴가일정금액 구입 시 구명조끼, 튜브 제공9월--10월--11월빼빼로 데이 ... 개발- 주변에 상가가 많다.- 영화관이 있다.(4) Threat (위협)- 주변에 경쟁 카페가 많다.- 입구가 좁아 잘 보이지 않을 수 있다.4.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.15 | 수정일 2022.08.18

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  외식 프랜차이즈 기업 사례(성공 또는 실패) 분석

  만 개 이상 판매되었다 . - 특히 매콤한 맛을 좋아하는 우리나라 소비자들의 입맛을 적중한 메뉴를 개발하여 큰 인기더 높은 품질의 메뉴 제공 베스트 버거 프로젝트 도입 - 2020 ... 맥도날드는 BTS 의 로고와 상징색 ( 보라색 ) 을 새긴 전용 패키지 , BTS 의 컨셉으로 꾸민 컨셉 스토어 등을 활용해서 하나의 문화 컨텐츠를 판매한 것으로 보아야 한다 . ... 년 , 고객에게 최고의 버거를 제공한다는 프로젝트 - 한국 맥도날드가 전 세계 맥도날드 가운데 최초로 실시한 프로젝트 - 국내 407 개 모든 매장에서 프로젝트 시행 - 식자재 ,

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  푸드스타일링 기본 이론

  레스토랑 컨설턴트*레스토랑의 컨셉 설정과 계절에 맞는 장식과메뉴개발, 특별행사 기간의 산메뉴 론칭 아이디어등을 제공하며, 전반적인 운영에 관한 컨설팅을 하는 전문가. ... *특히, 메뉴 개발 시에는 문제점을 하나하나 일일이 연구 검토하여 기존 메뉴의 문제점을 보완하여신메뉴를 개발하여야함. ... 메뉴개발까지*홈쇼핑-식품, 가전제품 관련 프로그램 D.P*광고& 잡지촬영*이벤트성 전시회?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  현대경영 빕스와 아웃백 기업 분석

  관리 - 다양한 메뉴 - 시즌 별 신메뉴 개발 - 다양한 가격대의 메뉴 - 런치메뉴와 아웃백도시락 개발 - 다양한 할인 혜택 - 부메랑 클럽 할인 - 동종업계 중 가장 많은 매장 ... 가족단위 고객들을 위한 세트메뉴 개발과 노년층을 위한 메뉴 개발이 필요함 . - 포화상태인 서울 및 대도시 보다는 신흥도시 공략CF VIPS: OUTBACK: http://www.youtube.com ... 기업 선정이유 1992기업 선정이유VIPS 소개 [ 고객 한분 한분을 가장 소중한 VIP 로 모시겠다는 컨셉 ] [ 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉 ] VIPS

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.09 | 수정일 2022.07.01

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  애슐리소개,애슐리마케팅전략,SWOT분석,애슐리개선방안

  관리 트렌드 맞춤형 웰빙 메뉴 독자적 조리법 신 메뉴 전략S O W T 저가의 가격 다양한 메뉴 구성 가장 많은 매장 수 이랜드 유통망을 활용한 임대료 , 물류비 , 식재료비 절감 ... 매장 컨셉이 다양 낮은 브랜드 인지도 메인 메뉴 부족 통신사 제휴 할인 불가 높은 서비스 기대하기 어려움 소득세 수준 향상에 따른 외식문화 성장 몰링문화 확산 Salt 형 소비 급증 ... 애슐리의 집을 컨셉 미국 남동부의 느낌 아기자기하고 편안한 분위기 지역적 특성을 감안하여 홍대에 로큰롤 컨셉의 매장 오픈 애슐리 인테리어 0 10가격경쟁력 유지를 위해 임대료가 저렴한

  리포트 | 26페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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  자기소개서(운영기획,식음)

  에 입사하여 디초콜릿커피 앤드 저가형 커피 브랜드 런칭 메뉴개발 .저가형 브랜드 및 브랜드 컨셉과 적합한 시그니처 메뉴 기획 및 개발로 매장내 지속적인 인기 유지 중이며, 해당메뉴로는 ... 개발 기획부터 출시 그리고 출시 후 메뉴점검등 사후 관리등 전반적인 업무 및 매출 분석 및 매출 동향 파악하여 메뉴 기획부터 개발등 전반적인 업무를 진행 중에 있습니다.현재도 좋아하는 ... 영국 캠브리지에서 1년간 어학을 공부하면서 이곳 저곳으로 여행을 다니면서 다양한 식자재와 와인, 요리를 접하게 되었고 점차 요리의 아름다움과 다양함에 매료되어 외식 분야에서 일하고

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  신제품 개발관리 ) 신제품 개발 프로세스 - 1.관련 시장 환경 파악, 신상품 아이디어 창출

  차별화2.사업 타당성 분석-제품과 서비스의 타당성 분석:제품 컨셉 설계-산업과 시장의 타당성 분석:산업 매력도, 시장 적시성, 틈새시장신제품 개발관리신제품 개발 프로세스1.관련 시장 ... 이러한 수요에 맞추어 다양한 식단 관리 서비스가 등장하고 있는데, 본 과제에서는 이러한 우리나라의 건강 식습관과 관련된 사업 아이템을 개발해보고자 하였다.이와 함께 건강한 식단뿐만 ... 신제품 개발관리신제품 개발 프로세스1.관련 시장 환경 파악, 신상품 아이디어 창출(분야 상관없음)-시장분석:어떤 시장에 판매-고객분석:누구에게 어떤 가치 전달-경쟁사 분석:경쟁사와의

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  또다른 컨셉의 한식당으로는 우리나라 전통 식문화인 몇(3,5,7) 첩 반상 혹은 한상차림 등을 메뉴 컨셉으로 잡고 궁중에서 식사하는 것처럼 책상다리는 불편할 수 있으니 나무 식탁에서 ... 현재 한식 요리연구가들이 전통방식만을 고집하지 않고 한식의 다양한 메뉴를 퓨전음식으로 개발하고 있지만 세계적으로는 한식 자체의 요리와 퓨전화가 대중화되어 있지는 않다.그렇다면 한식이 ... 외국인들의 입맛에 맞게 한식을 변화시켜야 한다는 생각이 들었다.한식을 외국에서도 대중화하기 위해 내가 생각한 것은 한식을 서양식처럼 전식-본식-후식의 코스요리로 개발하는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다.

  )의 관리기 준을 명확히 확인해야 함.제품 개발 및 연구팀: 비건 도시락이라는 컨셉에 맞춰 일반 계란이 아닌 콩, 녹두 등으로 만든 식물성 계란 지단을 만들어야 함. ... 한다.결론개발제품의 시장 경쟁력 평가도토리묵 국수 메뉴는 국내에서는 편의점 및 마트 도시락으로 출시된 이력이 있으나, 그 종류가 적고, 미국 내 시장에서는 묵국수에 대한 인지도가 ... 이러한 특징은 우리 서울식품이 목표로 하는 신제품의 컨셉과 일치한다.또한, 도토리묵과 야채의 동결건조를 통해 간편하지만 영양소 파괴 없이 소비자들이 섭취할 수 있도록 한다.제품의 원재료인

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술

  메뉴의 수는 레스토랑의 특성이나 분위기에 따라서 달라질 수 있으므로 레스토랑 경영자는 레스토랑을 열기에 앞서 레스토랑의 컨셉을 먼저 정확하게 지정하고 그러한 컨셉에 맞는 메뉴의 종류와 ... 수를 적절하게 개발할 수 있어야 한다.메뉴별 조리 난이도에 따라서 세부적인 조리 과정과 조리기구의 종류도 달라지기 때문에 메뉴를 개발할 때에는 레스토랑의 투자규모를 고려해서 메뉴를 ... 메뉴를 개발할 때에는 미식적인 측면과 경제적인 측면, 현실적인 측면을 모두 고려해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.18

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  수제쿠키 디저트카페 창업 사업계획서

  사업컨셉과 방향설정아기자기한 컨셉으로 룸 형식으로 방 이름마다 ‘엄마 방’, ‘내방’, 등으로 이름을 붙이고, 내부는 신발을 벗고 들어가는 형식으로 침대가 있다거나 스탠드가 있는 식으로 ... 사업컨셉과 방향설정3. 메뉴소개 및 가격책정4. 주메뉴 레시피5. 입지선정6. 매장내 행동수칙7. 인적자원관리(1) 조직 및 인원계획(2) 채용계획과 직원교육8. ... 꾸밀 것이다.그리고 매번 새로운 쿠키를 개발해서 고객들의 반응을 보고 메뉴로 결정을 하고, 직원들과는 가족처럼 손님들에게는 꼭 다시 오고 싶게 만드는 카페를 만들 것이다.3.

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.09 | 수정일 2022.08.11

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  설빙 성공전략분석과 미래방향 제시

  또한 가장 한국적인 것이 세계적인 것이라는 컨셉으로 다양한 재료와의 퓨전 메뉴를 개발하고 있다. ... 빙수와는 확실히 차별화되는 새로운 메뉴를 개발하였고 또한 이러한 혁신적 메뉴 개발은 한식의 전통적인 맛을 기초로 하였다는 점이다. ... 이번 설문조사는 20대의 식생활 패턴에 따른 일상생활에 접목 가능한 레크리에이션 프로그램 개발 연구중 일부분으로, 인위적인 문화행사보다는 일상 생활속에서 힐링을 할 수 있는 프로그램

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.05.17

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  동남아,베트남음식소개및특징,베트암시장현황및규모,국내베트남음식점심화분석,포메인의최근마케팅

  향후 베트남 음식시장은 더욱 성장 BUT - 천편일률적인 메뉴구성 - 모호한 음식구성 - 태국식을 지향 하는 요리구성 - 베트남 음식의 다양성 을 살린 신메뉴 개발 - 현지에 조리장을 ... 직접 파견하거나 현지인을 국내에 채용 함으로써 베트남 정통메뉴 발굴 · 개발에 대한 R D 투자{nameOfApplication=Show} ... 국내 베트남음식점 심화 분석 - 포메인 ㈜ 데일리킹 포메인 선정 이유 및 포메인의 컨셉 포메인은 ' 한국형 쌀국수 ' 를 주요 컨셉 기존 베트남 쌀국수의 한계점을 극복하고 누구나 좋아할

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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  외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

  더불어 요즘은 웰빙과 동시에 창의적인 상품이 경쟁력 있다고 생각하여 메뉴를 기존 서양식 레시피에서 벗어나 대중들의 입맛에 맞춰 나가는 메뉴개발과 퓨전을 통하여 점포만의 창의적인 특징을 ... 또한 나만의 메뉴개발과 프랜차이즈 패밀리 레스토랑과 다르게 조리된 음식을 재조리하여 제공받지 않고 원재료부터 조리해 제공하며 비싸지 않은 이미지로 인식된다면 차별화 될 수 있고 강점이 ... 아니라 간단히 한끼식사를 해결할수 있는 “진입장벽”자체가 낮은 레스토랑을 만들 것이다.그리고 윈도우 키친으로 고객들에게 조리과정을 오픈함으로써 신뢰도를 높일것이며 기존의 전형적인 서양식

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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