"식용꽃 비빔밥 제조" 검색결과 1-15 / 15건

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  식용꽃 비빔밥 제조 실험 결과 레포트

  실험명 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :시금치, 당근, 콩나물, 고사리, 햇반, 조리도구, 양념류, 식용꽃실험 방법 :1조 ? ... -식용꽃은 꽃받침과 암술, 수술을 제거 한 후 꽃잎만 식용으로 사용한다. ... 가지런히 5cm 정도의 길이로 썬다.(2) 식용유를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 소금을 조금 넣어준 후 고사리를 볶는다.공통-식용 꽃을 종류별로 분류한 후, 꽃의 이름을 알아본다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  시중에 판매되고 있는 식용유의 특성

  참기름의 많은 리놀레산은 콜레스테롤의 생성을 억제하여 동맥경화증 방지에 매우 효과적인 식용유이다. 발연점이 낮아 간단한 볶음 요리, 비빔밥, 비빔국수, 양념장 등에 사용된다. ... 발연점이 높기 때문에 5~6회 재사용이 가능하여 폐유가 적게 나온다.카놀라유( Canola oil )는 유채꽃씨를 짜내어 정제한 채종유이다. ... 엑스트라 버진은 열을 사용하지 않고 압착해서 제조하기 때문에 맛과 향, 영양소가 잘 보존되어 있으며 상큼한 맛과 향이 난다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19 | 수정일 2020.06.19

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  식품가공학실험, 식용꽃

  식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정? ... 꽃의 사용유럽에서 꽃은 주로 음료에 향을 내거나 리큐어를 제조하는 데 사용된다. ... 두상화는 지름이 6cm이고 6∼8개의 설상화와 황색의 관상화로 구성된다.설상화는 색깔이 연분홍색·흰색·붉은색 등 매우 다양하고 꽃잎의 끝이 톱니 모양으로 얕게 갈라지며, 통상화는 꽃밥이

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  (생활원예) 원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향

  밥과 반찬을 잎채소에 싸먹거나, 채소를 데쳐서 나물을 만들어 밥과 비벼먹는 비빔밥 등 다채로운 요리 들이 원예작물과 깊은 관련이 있다.채소가 부식으로 역할이 컸다면, 과일은 식후에 ... 상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능1) 식품 기능원예작물은 전통적으로 식용으로 이용하는 작물을 재배하는 것이 우선되었다. ... 효과가 입증된 것들은 약으로 제조되거나 직접 먹어서 약용 기능을 기대할 수 있다.4) 관상 기능화훼장식과 난키우기 등은 대표적으로 관상을 목적으로 하는 원예활동이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  일예로 한국의 체류 기간이 7년 이상인 주한 외국인들을 대상으로 한 설문조사를 했는데 가장 좋아하는 한식 1위는 불고기고요.2위는 찜닭이고 3위는 육개장 그리고 비빔밥, 닭볶음탕 이렇게 ... 발효과정에서 생성되는 펩타이드류 등 여러 분해산물들이 항암, 면역력 향상, 혈전저해 효과, 항산화 및 고혈압 저해다.외국인 관광객을 대상으로 한 한식 선호도를 조사한 결과에서도 비빔밥이 ... 실제로 문화인류학자인 마거릿 미드에 의하면 우리나라가 소고기 분류 최다 사례국이라고 합니다.현재는 우리나라가 대략 44 부위 정도로 소고기를 나누어서 식용에 사용하고 있습니다.

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  한국의 향토음식

  섣달 그믐에는 부엌이나 찬간의 남은 음식은 모두 비벼서 먹도록 했는데 이것이 비빔밥의 유래라고 추정된다. ... 북쪽 지방은 떡국 대신 만둣국이나 만 두를 먹는다.②대보름음식-대표적인 것은 약식이지만, 오곡밥이 대중적이다.-오곡밥이란 쌀, 조, 수수, 팥, 콩을 섞어 지은 밥이다. ... 그러고 해류를 통한 남방문화 접선도 가능해 다양한 음식문화가 발달하게 되었다.이러한 특징들로 인해 기장, 수수, 보리, 벼, 콩 등의 곡류와 농경이 발달하고 야생초를 식용해 왔던 만큼

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  chapter_19-식용꽂

  식용꽃 음식점2) 아산 세계꽃식물원세계 꽃 식물원에는 꽃비빔밥과 꽃주먹밥(각 5000원)을 먹을 수 있다.조합원 주부들이 참여해 만드는 상차림이어서, 상수허브랜드의 식당처럼 세련된 ... 식용꽃 음식점3) 홍천 아로마 허브동산3만여 평 터에 세워진 허브 체험농원이다.짙은 허브 향 속에서 120여종의 허브를 감상하고 맛볼 수 있다.허브비빔밥·허브냉면·허브쇠고기덮밥 등 ... 만든다.비빔밥과 주먹밥엔 꽃잎을 띄운 냉미역국 과 물김치 등이 따라 나온다.꽃 화분으로 단장한 간이 나무의자들엔 모두 300여명이 앉을 수 있다.8.

  리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.27

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  전의 세계화

  단단한 것들을 사용하였다.* 주재료를 채 썰거나 채소 혼합하여 빈대떡 보양으로 지지는 방법파전, 동래파전, 버섯전, 미나리전, 고사리전, 봄쑥전, 단호박전, 달래전, 자충이전유어, 비빔밥 ... 쑥갓 줄기로 가늘게 꽃대를 만들어 붙이고 쑥갓잎을 이용하여 꽃잎을 만들어 붙인다.▶ 팬에 식용유를 두르고 3에서 반죽한 것을 꽃 모양이 위쪽으로 보이게 놓고 식용유를 끼얹으면서 살짝 ... 재료별 전의 종류와 조리방법오늘날까지 현존하는 것은 호박전, 배추전, 풋고추전, 파전, 동래파전, 깻잎전, 김치전, 두릅전, 연근전, 표고전 등이 남아있으나 그 외의 제조법은 전해지지

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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  각 지역별 전통식품

  인삼은 피로를 줄여주고 작업능률을 높여떡과 감자, 옥수수, 조, 고구마를 섞은 잡곡밥도 있다.1) 더덕구이? 유래더덕은 초롱꽃과의 다년생 덩굴식물로 사삼, 백삼이라고도 부른다. ... 열을 내리는 해열효과가 있고 이뇨작용이 있어 부기를 빼주며 황달에 좋고 강장효과가 있다.비빔밥의 마지막에 올리는 고추장은 단백질, 지방, 비타민B2, 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 ... 봄에는 어린 잎을, 가을에는 뿌리를 식용한다. 『해동역사』에 보면 고려시대에 더덕을 나물로 먹었다는 기록이 있어서 그 전부터 먹어왔을 것으로 예측한다.?

  리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.18

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  영양 산나물 축제에서 본 나물김치

  또 산나물 축제답게 1219인분의 산나물 비빔밥 만들기를 하여 행사에 참여한 사람들에게그림 2 산나물 무료 시식 나눠준다.그림 3 향토 음식 먹거리3. ... 우리가 거의 매일 먹는 야채도 처음에는 산에서 밥상에 오르는 야채이다.산나물은 우리나라 자생 식용식물로 봄이 되면 전국 산하에서 자란다. ... 이밖에도 산나물만 판매하고 알리고 그러는 것이 아니라 영양 일월산 산나물 채취 체험과, 우리나라에서 가장 오래된 양조장에서 전통 막걸리 제조과정 견학 및 시음회가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.13

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  [식재료]한국의 식재료의 종류와 특징

  , 무밥, 통영비빔밥, 닭칼국수, 미더덕찜, 아구찜, 마른 홍합미역국, 마른문어쌈, 동래파전, 추어탕, 무적, 모시잎송편, 쑥굴래떡, 만경떡, 안동식혜, 안동칼국수, 단술감주, 찹쌀식혜② ... 산적으로 썰어 양념하여 굽고, 이것을 썰어 간장에 졸인 것⑥ 파만두 : 굵은 파를 쪼개어 가운데에 만두소를 넣어서 만든 만두의 일종＊ 경상도 음식① 대표적인 경상도 음식 : 진주비빔밥 ... 고등어, 방치, 삼치, 참치, 갈치, 임연수, 가자미, 넙치, 복어, 가오리, 홍어, 병어, 뱀장어, 잉어, 메기, 옥돔, 아귀, 문어, 전복, 굴, 소라, 홍합, 성게, 해삼, 꽃개

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.24

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  [A+]고혈압 식단작성

  -20과일오렌지 100112--50645저녁비빔밥쌀 903699-300느타리버섯볶음 70132-20호박볶음 70132-20참기름 51--545콩나물무침70132-20시금치나물70132 ... 꽃봉오리 뿐 아니라 잎이나 열매에도 혈압강하 성분이 함유되어 있으므로 함께 끓여도 좋다. ... ▶회화나무 꽃봉오리차 ; '괴화'라는 약명으로 한약건재상에서 구입할 수 있다. 이것으로 차를 끓여서 마신다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.11

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  [관광상품] 상품수명주기에 따른 전통음식의 관광상품화

  전주시는 1998년 한국식품개발연구원에 개발을 의뢰한 전주비빔밥의 패스트푸드 제조기술이 최근 완성되어 전국에 체인점을 모집, 일반에 판매할 예정이라고 밝혔다. ... 또 월미도 횟집거리, 송도 꽃게거리, 부평 해물탕거리, 강화 더리미 장어타운등의적인 음식으로 발돋움하고 있다. 일본인들도 무척 좋아해 비빔밥 전문점이 일본에서 성행하고 있다. ... 특히 이 비빔밥 개발에는 전주지역의 대표적 비빔밥 전문식당인 성미당, 한국관 등 5개 업소가 참여해 고유의 맛을 최대한 살렸다.【 연구방안 2 전통한과의 관광상품화 】전통한과는 현대적

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.27

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  [ 식품과학과] 우리나라의 식생활과 문화

  지방의 장터에는 주막이 운집한 주막거리가 생겼으며, 준비가 간편한 비빔밥, 탕반(국밥), 국수 같은 일품요리를 파는 노천음식점도 나타나게 되었다. ... 오늘날 전주비빔밥, 나주곰탕 같은 상업화된 향토음식은 조선후기 장시의 발달로 활성화된 주막거리의 음식에 그 뿌리를 두고 있다고 볼 수 있다. ... 따라서 이 시기에 이미 우리음식의 기본을 이루는 장, 술, 김치, 장아찌 같은 발효식품의 제조법이 일반화되어 있었음을 알 수 있다.3.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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  우리나라 식문화의 유래와 특징

  지방의 장터에는 주막이 운집한 주막거리가 생겼으며, 준비가 간편한 비빔밥, 탕반(국밥), 국수 같은 일품요리를 파는 노천음식점도 나타나게 되었다. ... 오늘날 전주비빔밥, 나주곰 탕 같은 상업화된 향토음식은 조선후기 장시의 발달로 활성화된 주막거리의 음식에 그 뿌리를 두고 있다고 볼 수 있다. ... 그 후 쌀이 남아돌면서 쌀막걸리, 쌀과자 제조가 장려되기도 했다. 71,72년에 서양식 기본 소스인 케다

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.13

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