"식자재재고관리" 검색결과 1-20 / 2,787건

• 

  식자재 저장 및 재고관리

  식자재 저장 및 재고관리 식음료원가관리론INDEX 1 2 3 4 식자재 저장관리 중간고사 QUIZ 식자재 재고관리 기말고사 QUIZ식자재 저장관리 저장관리 란 ? ... 담당자의 업무를 감소시킬 수 있는 장점식자재 재고관리기법 식자재 재고관리 호텔 및 외식업체 식음료 자재의 재고를 관리하는 기법 A-B-C-D 재고관리기법식자재 재고관리기법 식자재 ... 식자재의 안정성 식자재의 위생확보 식자재 배열성 식자재의 저장창고의 보안식자재 저장고 관리업무 식자재 저장관리 1) 식자재 저장고의 재고량에 따른 주문수량을 결정 2) 저장된 식자재의

  리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  [유통경영] 식자재 관리에 대한 이론적 고찰, 호텔 식자재의 재고관리, 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점과 개선방안

  식자재 구매관리1) 식자재 구매관리의 개요2) 식자재 구매절차3) 식자재 구매방법4) 구매가격 결정4. 식자재 검수관리5. 식자재의 저장, 출고관리C. 호텔 식자재의 재고관리1. ... 식자재 재고관리에 대한 이론적 고찰2. 재고관리의 목적과 기능3. 식자재 재고관리 비용4. 재고조사의 방법1) 물리적 재고조사2) 영구적 재고조사D. ... 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점과 개선 방안1. 식자재 재고관리의 문제점2. 식자재 재고관리 개선방안Ⅲ. 결론요약 및 의의Ⅰ. 서론21세기는 변화하는 시기이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  식자재 재고대장관리 양식

  일일 식자재 재고대장▣ 20 년 월 일 요일 ▣NO품 목규격입고량"전일재고량""금일사용량""금일재고량"입고일유통기한단가금일사용액1예시 입니다.2쌀(20kg)20kg/PK1.0 0.20

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.14 | 수정일 2014.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  자재관리_구매관리_재고관리_자재소요계획 에 대한 논문식 보고서입니다.

  재고관리의 의의8. 재고관리의 일반적 사항9. 발주시스템9-1. 수시매입9-2. 정량발주9-3. 정기발주9-4. ABC9-5. 재고기록10. ... 자재관리의 의의2. 자재관리의 일반적 사항2-1. 자재관리의 목적과 자재의 종류2-2. 자재관리의 기본적인 특성과 중요성2-3. 자재관리의 구체적 해결 과제3. ... 생산계획 시스템과 물류관리4. 자재관리4-1. 자재관리의 과정4-2. 자재수급 계획4-3. 자재의 구매관리 기술4-4. 자재의 보관관리 기술4-5. 자재관리의 지표4-6.

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  고객에게 최적화 국내 최대 규recasting Replenishment, 상호 공급 / 기획 / 예측 프로그램 ) VMI(Vender Managed Inventory, 공급자 주도형 재고관리 ... 제대로 지키고 있는지 여부도 수시로 점검 → 심야에 배송차량 청결상태와 소독여부 , 온도관리에 대해 주기적으로 불시점검을 실시 출처 : Logistics M 식자재 제 공 지역 주요 ... 식자재 유통업 소개식자재 유통 산업이란 포괄적으로 각종 식재료가 산지의 생산자로부터 최종 소비자에게 이르기까지의 전 과정을 의미한다 . 6 01 외부환 경 식자재 유통산업 외부환경

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  2023. 구매자재관리사_자재관리 부문_서술형 요약본

  자동화 창고 장점 : 보관효율 향상, 저장기기 단일화, 관리 용이성, 입출고 신속성, 보관비 절감31. 재고조사 종류 : 폐창식 재고조사, 개창식 재고조사, 특별 재물조사32. ... 자재관리 역할 : 조달, 품질보장, 원가관리, 이익의 원천2. 자재관리 의의 : 자재 적기공급, 재고투자 관련비용 절감, 자본회전율 제고, 매출이익률 제고3. ... 자재계획 목표 : 수요의 충당, 저가구매, 고도의 재고회전율, 품질보장, 납품업체 관계개선, 자재관리 인원 양성,재고관리 기록 데이터화9.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  2023 구매자재관리사_자재관리 실무_전체 요약본_계산문제 포함

  자재관리 실무자재관리 개요 자재관리 중요성, 범위와 모표, 업무 일반자재계획 수립 : 자재 분류, MRP, ERP재고관리 : 재고관리, 자재수요예측, 저장관리, 분배관리공급사와 협업 ... 재고조사(일절 수불 중단, 한번에 재고조사 실시)개창식 재고조사(지정된 기간에 품목을 몇번에 나누어 실시하며, 조사중인것만 수불중단)특별 재물조사(선정 품목 대상으로 특이사항 발생 ... : 계획(요구) – 조달(협의) – 보관(저장)- 소요의 산정 : 소요산정 및 수요분석- 자재관리 과정 : 구매(조달), 창고관리, 재고관리,- 처분자재관리 목표 : 재고 ZERO

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시하시오

  할인 이용은 식자재 구매 비용을 절감하는데 효과적이며, 계획적인 구매는 재고 관리와 비용 절감에 도움이 된다. ... 계획적인 구매는 재고 관리와 더불어 식자재 구매 비용을 절감시키는 효과가 있으며, 온라인 쇼핑은 식자재 구매 시간을 절약할 수 있고, 다양한 선택지를 제공하여 비교적 저렴한 가격으로 ... 이에 따라, 식자재 구매의 효율적인 방법은 다양한 방법을 활용하여 비용을 절감하고, 재고 관리를 체계적으로 수행하며, 온라인 쇼핑을 적극적으로 활용하는 것이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움 감소, 식자재 수급 상황 대처용이 - 단점: 식자재 재고관리나 ... 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 ... 작업 통제가 어려움③ 고정메뉴 - 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 - 주로 외식업소에서 사용. - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

  다운로드 장바구니
• 

  24년 제 88회 구매자재관리사 총론 시험 복기 (객관식 23문제, 주관식 10문제 복기)

  2024년 제 88회 구매자재관리사 총론 시험 복기 *문제 출제 방식 객관식 30문제 (주의) 실제 문제는 4지선형 이지만 답안지에는 객관식 선지가 5번까지 있음. ... 제품 구매자재관리의 중요성 Profit Center화 기업이익의 원천 기업경영 주 기능의 하나 현금개념화 자재분류 일반원칙 자재가감의 점진성 (-> 오답 예시 : 자재가감의 신속성 ... 구매자재 관리 기업환경에 영향을 주는 것 소비자 니즈의 고도화 글로벌 시장 확대 아웃소싱의 증가 (-> 오답 예시 :아웃소싱 감소) 글로벌소싱 가속화 자재의 협의 원자재 부분품 조립부품

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.24 | 수정일 2024.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  KPM 구매자재관리총론 요약_2024/03/02 86회 기출문제 최신반영

  구매자재관리의 조직>■복수사업장에서의 구매조직 형태 및 특징(객관식출제_사업장/본사집중 특징 중 옳지 않은 것을 고르시오)①사업장별 구매조직(분산구매) - 소요의 변화에 빠른 조달관리 ... - 재고관리 유리(제조부분과 긴밀한 소통 유리) - 사업장별 특성에 맞는 구매업무수행에 유리 - 손익관리책임을 사업장 책임자에게 맡김 - but, 각 사업장별 상이한 구매방침으로 ... 구매자재관리의 의의>■자재의 정의 원자재 / 부분품 / 조립부품 / 제품 / 기계&설비 / 차량,운반구,공기구,비품 ■구매자재관리의 목표 계속성, 경제성 ■구매자재관리의 기능 -기본기능

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  최신 구매자재관리 총론 합격 요약본 / KPM 82회 구매자재관리사 총론 시험 대비 요약 + 주관식 기출

  자재관리●재고관리의 중요성★★★①자본의 고정화②저장유지비 증대③이익창출의 재고④과학적 재고관리의 효과●과학적 재고관리 기법-정량발주방법★★①발주점 = (소비속도*기간)+안전재고②평균 ... KPM구매자재관리 총론 요약시험 구성 및 합격점수 객관식 (4지선택형) 30문항 + 주관식 (단답형, 기술형, 계산형) 10문항 배점은 객관식 문항당 2점, 주관식 문항당 상이하나 ... 최대한 부여된 40점의 점수를 다 맞히는 게 시험 합격률을 높일 수 있는 방법이다●목차1) 기업경영과 구매자재관리2) 구매자재관리의 의의3) 구매자재관리의 조직4) 구매자재관리의 선진화와

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27 | 수정일 2024.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 메뉴 형태. - 장점: 메뉴의 단조로움 감소, 식자재 수급 상황 대처용이 - 단점: 식자재 재고관리나 ... 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 ... 작업 통제가 어려움③ 고정메뉴 - 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 - 주로 외식업소에서 사용. - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보시오

  업장 내 환경 관리인 시설 관리, 직원의 위생과 건강을 관리하는 개인위생, 식자재 위생 관리 등 식자재 위생, 손익계산서의 산출과 업장 운영 비용의 분석과 개선인 비용 분석 및 개선 ... 행사 등에 따른 소요량을 반영한 필요 구매량의 산출, 주문의 주기, 보관성에 따른 소요 재고량을 합리적으로 추산해 1회 발주량 산출인 주문 내역의 결정, 식자재와 소모품 주문 내역을 ... 자재 관리지식과 정보의 분석과 활용 능력, 의사결정능력, 경제와 회계 관련 지식 등의 역량이 필요하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  구매자재관리 총론 요약

  - 금액의 대조- 수량의 대조- 현품 소모상황의 조사- 보관상황의 조사- 상비량의 타당성 조사• 재고조사의 방법- 폐창식 재고조사 (line stop하고)- 개창식 재고조사 (line ... , 적정가격""자재 : 원자재, 부분품, 재공품, 제품, 기계, 설비, 차량, 운반구, 공기구, 부품""""구매, 자재관리"구매 관리재고관리- 구매관리(협의) - 소요관리- 외주관리 ... 구매기능 : 설비구매, 소모자재"- 재고관리와 구매기능 : 계획대로 투입되었는지?

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

  점검 식자재의 포장상태 / 보존특성 파악 식자재의 저장기간 구매시점 별도기록관리 식자재 용기 재활용 대책수립 ( 빈박스 , 빈통 , 빈병 ) 불량품 반품 방안 모색 필요물품 공급관리 ... 구매관리 절차 필요한 자재결정 시장 내에서 품목발굴의 단계 품목조사 및 구입결정 여부 구매자와 판매자사이의 협상 최종 효율성과 경제성의 평가 식자재 품질관리 방법 식자재의 유효기간 ... 예시) 달걀, 우유, 새우, 이산화황, 조개류(굴) 함유도시락 제품 관리 매뉴얼 대표 도시락 제작 방법 시장에서 도매 가격으로 식자재 구매 재료 검수 및 손질 레시피를 통한 도시락

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  (기출영역 표시) 구매자재관리 총론 요약 (86회 시험 합격자)

  보관(저장)* 구매 자재관리의 기본기능1) 자재 계획 2) 재고관리 3) 구매관리(외주) 4) 저장 관리(창고)5) 운반관리(물류) (심화기능 : 품질관리, 원가관리, 공정 관리)* ... center화 ( Cost down, 구매력 증대, 재고관리 강화, 저장유지비 감소 )2) 기업이익의 원천 (재고자재를 합리적으로 축소, 제조원가 절감)3) 현금개념화4) 기업경영 ... , 소모 자재5) 재고관리* 외주관리의 의의: 염가의 생산코스트, 경영상의 위험 분산, 공정부하의 증감에 대한 능력의 균형,특수한 기계설비나 전문기술 이용* 새로운 외주 방향1) 발주방식

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다

  경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 보관할 수 있는 방법식자재를 효율적으로 보관하는데 있어 가장 중요한 것은 바로 식자재 재고량을 일정 수량을 유지하되, 최소량으로 유지하는 ... 식자재별로 적정 회전율이라는 것이 있으므로 이러한 적정 회전율을 고려하여 합리적으로 적정 재고량을 산출해야 한다는 것이다. ... 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 구매할 수 있는 방법2. 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 보관할 수 있는 방법Ⅲ. 결론Ⅳ.

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  교육보고서_한국생산성본부_생산관리종합_230328

  감축자재관리의 현상과 문제점 및 대책전통적 재고관리 : 재고는 있어야 한다.혁신적 재고관리 : 재고는 없어야 한다.재고가 기업에 미치는 영향장점단점고객의 단/납기 요구에 즉각 대응 ... 낭비제거원류관리 강화로 리스트 예방설비운영 및 보전예방보전보다 임기응변식 대응일상관리 부재로 설비열화 가속보전체계 구축 및 평가예지보전 체계생산계획 및생판조정체계 구축잦은 생산계획 ... 불가능한 불량품 재고, 품질이 불량한 재고 등으로서 나중에 사용이 불가능한 재고과학적 자재재고관리 실무 운영포인트원가절감과 이익관리제조원가의 흐름과 체계이해노무비 산정노무비 = 직접

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  교육보고서_한국생산성본부_생산계획 및 통제실무_220715

  내용전달이 아닌 토론식의 진행도 함께 하여서 만족스러운 강의였습니다. ... 자재계획, 작업지시, 현장관리, 원가관리 및 출하까지의 전 프로세스를 관리생산정보화(바코드, POP시스템) : 생산스케쥴, 작업지시, 공정관리, 로트관리, 설비 모니터링, 품질관리 ... 신제품)정략적 기법 : 과거 데이터/실적을 활용하여 미래를 예측(과거 데이터의 추세가 미래에도 계속된다는 가정)정량적 기법이동평균법(Moving average) : 단기 예측, 자재재고

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.15

  다운로드 장바구니