"식재료구매현황" 검색결과 1-20 / 2,367건

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  [단체급식관리B]방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

  한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 작성하고자 한다.Ⅱ. ... 일반적 현황2. 식재료 구매현황1) 구매원칙2) 납품업체 계약 및 발주3) HACCP 규준 준수4) 구매품목(8개 품목)5) 품목별 업체선정3. ... 식재료 구매의 개선점1) 식재료 가격지표의 객관성 확보- 현재 서울시학교보건진흥원에서 매달(1년에 10회) 발표되고 있는 '학교급식 식재료 시장조사 가격현황'은 많은 학교에서 학교급식

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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  단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k

  단체급식관리3B)단체급식소방문하여 일반적현황 식재료구매현황 식재료구매개선점작성0k가정학과식품영양학단체급식관리3B형단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적 현황, 2 ... )식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 4장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오.Ⅰ. ... 저가 낙찰제에 따른 업체간 과다 경쟁- 식재료 선정 및 구매과정에 대한 학부모 등 불신 팽배(급식비리의 원인)- 업체간 과다 경쟁으로 교육현장 혼란 가중- 낙찰율의 편차가 커 식재료

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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  코로나 이후 식재료 시장 변동에 따른 지자체 주도 이동식슈퍼마켓 사업제안

  식재료 시장 현황 및 분석1) 코로나 이전의 상황(1) 식품구매행태(2) 식품구매 트렌드2) 코로나 이후의 상황과 예측3) 노인가구 추세2. ... 코로나 이후 식재료 시장 변화에 따른지자체 주도 “이동식 슈퍼마켓” 사업 제안최근 세계적인 문제“포스트 코로나”라는 자연적 상황, “노인 가구증가”, “1인 가구증가”라는 사회문화적 ... 코로나 이후의 상황과 예측코로나19 감염을 우려하는 소비자들이 외출을 자제하면서 외식업의 매출은 감소하는 추세이나, 가정 내에서 가족과의 식사 횟수가 증가하면서 인근 소매업체의 식재료

  논문 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.14

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  이 프레젠테이션에서는 식중독의 정의와 발생 현황, 주요 원인과 증상, 예방법에 대해 알아보겠습니다. ... 발생 장소 개인, 가정보다는 학교 내외 집단급식, 음식점에서 주로 발생합니다.2) 식중독 발생 현황 1 3월~9월 기온이 오르면서 식중독 발생이 증가하는 시기입니다. 2 10월~2월 ... (4-6) 세척 ․ 소독 식재료 및 조리 기구는 깨끗이 세척 ․ 소독하기 구분사용 날 음식과 조리음식 구분, 칼 ․ 도마 구분 사용 보관온도 준수 냉장식품 6℃ 이하, 냉동식품 -

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  경희대학교안안면조직재생학대학원자소서, 경희대안안면조직재생학대학원면접기출시험문제, 경희대학교안안면조직재생학대학원연구계획서, 경희대안안면조직재생학대학원자기소개서, 경희대학교안안면조직재생학대학원기출문제, 경희대학교안안면조직재생학대학원입시문제, 경희대학교안안면조직재생학대학원지원동기, 경희대안안면조직재생학대학원논술문제, 경희대학교안안면조직재생학대학원구두면접시험, 경

  ★ 치의학 관련 셀룰로오스 재료에 관한 학술적 이론 문제 50개치의학에서 사용되는 셀룰로오스 재료에 관한 학술적 이론 문제를 다음과 같이 준비했습니다. ... 셀룰로오스의 친수성 성질이 치의학 재료로서의 응용에 어떻게 영향을 미치나요? ... .□ 임플란트 치아 재료의 생체학적 안전성을 평가하는 방법은?□ 디지털 워크플로우가 환자와 의사 소통에 어떻게 기여하는가?

  자기소개서 | 232페이지 | 15,900원 | 등록일 2024.06.24

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  식품미생물학 PBL 보고서 [서론만 있음, 평가 만점]

  하지만 김치로 인한 식중독 발생 현황에 대한 인식 정도 조사에서 514명 중 ‘어느 정도 알고 있다’라고 답한 사람은 16.7%, ‘거의 알지 못한다’와 ‘전혀 알지 못한다’라고 답한 ... (이, 2017) 이는 대부분의 사람이 김치로 인해 병원성 대장균 식중독이 발생한다는 사실을 잘 모르고 있다는 뜻이다.김치의 주재료인 절임배추는 사용하기 간편하다는 이유로 2011년부터 ... 이러한 이유로 김치로 인한 병원성대장균 식중독 사고를 줄이기 위해 소비자가 할 수 있는 일을 찾아봐야겠다고 생각했고, 김치의 주재료인 절임배추에서 병원성대장균의 생육이 안 되도록 하려면

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  마켓컬리 마케팅 성공 사례 stp 4p

  간편하고 빠르게 얻고자 하는 구매자의 욕구(needs)를 파악하여, 마켓컬리를 사용하는 소비자들이 식재료에 대한 올바른 기준을 재정의 할 수 있도록 포지셔닝 하였다.2-3. 4P ... 좋은 품질의 식재료를 풀콜드체인방식을 이용해 고객의 집 앞까지 배송해주는 시스템으로 이루어져 있어 가성비만을 추구할 수 없다. ... 신선한 식재료를 오프라인에서 직접 보고 고르는 것이 아니기 때문에 인터넷에서 사는 걸 꺼릴 수도 있다는 점을 마켓컬리는 파악하고, 안심할 수 있게끔 홈페이지에 품질 검토 기준과 인증

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.01

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  2024 오뚜기(구매) 합격자소서

  이를 통해 구매팀은 재료비, 노무비, 제조경비의 원가구조를 알아야 적정가격을 산출할 수 있음을 알게 되었습니다. ... 이로써 식품 기업 구매 담당자가 국내 소비자의 식생활에 끼치는 지대한 영향을 깨달았습니다. ... 이후 사명감을 가져야 하는 구매 직무의 매력을 알게 되었고, 전략적인 원자재 수급으로 안정적인 식생활에 기여하는 ‘식품 구매 전략가’의 꿈을 갖게 되었습니다.2.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.13

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오

  따라서 본 연구에서는 식품산업 및 외식산업에서의 식자재 공급 현황을 살펴보고 각 회사별 특징을 비교분석하였다. ... 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오Ⅰ. 서론식자재 구입은 가정에서 가장 큰 지출 항목 중 하나다. ... 따라서 경제적인 식생활 관리를 위해서는 합리적인 식자재 구매 및 보관법 등 생활 속 실천 가능한 여러 가지 방법들을 알고 있어야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  외국에서 구하기 힘든 한식 식재료의 경우에는 통조림 형태로 수출해 소비자가 합리적인 가격에 쉽게 구매할 수 있도록 해야 한다. ... 첫 번째는 한식 식재료를 쉽게 구할 수 있어야 한다는 점이고, 두 번째는 표준화된 한식 레시피의 보급이다. ... 한식이 유럽인들의 입맛에 맞을 만한 충분한 요소가 있지만, 대중화를 이루지 못했다고 생각한다.우선 한식은 좋은 식재료로 만든 요리라는 점이 크게 부각되고 있어 ‘영양식’이라는 인식이

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담 ... 관한 연구, 중국인, 일본인 대상 가정식사 대용식 개발을 위한 한식 섭취 현황 및 요구도 조사 연구, 초등학생의 식이 섭취를 위한 반정량적 음식 빈도 설문지 개발 연구 등을 하고 ... 싶습니다.저는 또한 어패류의 구매 및 소비 패턴에 따른 소비자 영양, 위생, 안전 인식 분석 연구, 가압볶음 무말랭이 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성 연구, 고혈압 성인의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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  레포트 - 밀키트 시장의 미래 (베트남 한국 비교)

  소비자들은 밀키트를 통해 식재료 구매와 요리 과정을 간편하게 할 수 있으며, 전문적인 조리법과 신선한 식재료를 제공받을 수 있습니다. ... 밀키트는 신선한 식재료를 포장하여 배송되므로, 고품질의 식재료를 이용한 식사를 즐길 수 있습니다. 가격적인 측면에서도 밀키트는 외식보다 경제적인 선택지로 인식되고 있습니다. ... 밀키트는 주로 육류 기반의 식재료를 포함하고 있습니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 육류가 포함된 밀키트가 많이 판매되고 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안

  매출이 적은 영세음식점들의 경우 도매시장이나 소매점에서 필요한 식재료의 품질 또는 구매량을 결정하여 일간 단위로 매입하는 것이 일반적이지만 대기업이 운영하는 음식점의 경우 기업형 식재료 ... 주제 : 대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대기업 식자재 유통사업 진출현황2. 대기업 식자재 유통사업 진출의 문제점3. ... 고객들이 점포에 방문하여 필요한 식자재를 구매해가는 형태로 대상베스트코가 이에 속한다고 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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  왜 음식물의 절반은 버려지는데 누군가는 굶어 죽는가 독후감

  또한 음식이나 식재료 등을 구매할 때 미리 계획해서 사기보다는 충동적으로 구매하는 때도 많으며 남은 음식을 버리는데도 크게 양심적 가책을 느끼거나 잘못됐다고 생각하지 않게 된 것이 ... 냉장고와 선반에는 항상 음식과 식재료, 조미료 등이 구비되어있고 심지어는 다 먹지도 못할 많은 양의 음식을 구매해 보관한 냉장고와 냉동실에 음식들은 조용히 썩어 쓰레기통에 들어가는 ... 이 외에도 소비자들의 의식이나 인식 등이 원인이 되기도 하며 음식을 소비하는 소비 습관, 식재료의 잘못된 저장과 조리 방법 등이 음식물 쓰레기를 발생시키는 원인이 되기도 한다.(3)

  방송통신대 | 6페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.11.01

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  영양교사의 필요성, 직무, 역할

  선정 및 검수식재료 구매 관리수요 예측, 구매 계획 세우기, 시장조사 식재료 구매 요구서 작성, 발주, 식재료 검수식재료 보관 및 재고 관리식재료 입·출고 관리, 식재료 재고관리, ... 선정 및 검수식단 작성은 급식대상 학생의 영양기준량을 결정하고 분석한 후 월간 식단의 계획 및 작성과 표준레시피를 관리하는 것이며, 식재료 선정은 학교급식 수요를 예측하여 식재료 ... 구매 계획을 수립하는 것으로 시장조사가 선행되어야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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  [국제경영학] 2023년 기말시험과제물, 미국의 배달음식과 밀키트 산업, 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를 바탕으로 설명하시오

  코로나19 이후 미국 밀키트 시장의 성장 현황1) 구매 트랜드2) 밀키트 시장 산업의 성장요인3) 기업 별 분석4) 지역 별 분석4. 미국 밀키트 시장의 전망Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 그리고 일반 식재료 구매 시 발생하는 전처리의 불편함 및 낭비를 해소할 수 있기 때문에 ‘클린이팅(clean eating)’이라는 건강한 식사라는 모토를 실현할 수 있고, 호텔 레스토랑 ... 소비자가 집에서 요리를 마칠 수 있는 미리 만들어진 식품, 맞춤형 식자재, 신선한 재료.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.23

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  우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

  (가정) 반가공·깔끔포장된 식재료 구매015. (가정) 제철에 나오는 근거리 생산 식재료 구매016. (가정/음식점) 보관기간과 유통기한을 고려하여 식재료 구매017. ... (음식점/집단급식소) 가급적 다듬어진 식재료 구매018. (집단급식소) 식사인원을 체계적으로 산정하여 식재료 구매019. ... (집단급식소) 전처리 쓰레기량이 많은 식재료 구매 자제020. (가정/음식점/집단급식소) 식재료는 구입 후 바로 손질021. (가정) 냉동보관시 한끼 분량으로기

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  미생물 관련 학회에도 참여하여 최신 미생물 연구 현황과 산업 동향에 대해 이해하고자 합니다. 또한 미생물 연구 실험을 수행하고 소논문도 작성할 것입니다. ... 식품안전나라에서 건강기능식품 기능성 원료를 공부하여, 식약처에서 인정하지 않는 기능성을 광고하는 제품을 사이버조사팀에 신고하였습니다. ... 감시단 활동을 하면서 소비자들이 허위 과대광고에 속지 않고 현명하게 식품 등을 구매할 수 있게 도움을 줄 수 있다는 사실이 굉장히 보람차다고 느꼈습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  HMR제품에 대해 조사

  보통 음식만드는 순서는 식재료 구입→식재료 손질→조리→섭취→정리의 순서로 진행되는데 HMR은 이런 과정에서의 노력과 시간을 최소화하여 요즘 요리할 시간이 부족하고 집에서 먹는 식사시간이 ... HMR제품에 대해 조사HMR(가정식사대용식)정의Home Meal Replacement 약자로 가정 외에서 판매되거나 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매 할수있으며, 가정에서 바로 ... 만 아니라 다이어트에도 도움 되는 샐러드, 닭 가슴살 그 넘어서는 음식점에서 먹을 수 있는 감자탕, 삼계탕이 나오고 통조림으로만 나오던 해산물들 심지어 회도 나오고 있다.HRM의 현황2013년도

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.22

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  한국조리실습지도안

  단원의 구성영역영역 요소한식 조리 실무? 위생 관리하기? 안전 관리하기? 메뉴 관리하기? 구매 관리하기? 식재료 관리하기? 기초 기능 익히기한식 밥?죽 조리? 밥? ... 교육 계획에 따른 선수 학습 현황가. 이수과목 구성조리? ... 볶음 담아 완성하기한식 전?적?튀김 조리? 전?적?튀김 재료 준비하기? 전?적?튀김 조리하기? 전?적?튀김 담아 완성하기한식 구이 조리? 구이 재료 준비하기?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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