"식재료특성" 검색결과 1-20 / 26,571건

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  MLCC 전자재료용 비접촉식 교반의 유동혼합 특성에 관한 수치 해석

  한국기계기술학회 최병주, 양영준

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

  특이 식재료의 종류&특성1-1) 플랜틴 바나나1-2) 루콜라1-3) 포르치니 버섯1-4) 식용 토끼2. ... R E P O R T주 제 : 조리방법의 종류와 특이 식재료 종류& 특성학부(분반)학번이름과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차Ⅰ. 서론1. 조리의 의의2. ... 특이 식재료의 종류&특성1-1) 플랜틴 바나나-아프리카 동부와 중부, 그리고 아시아 일부에서 주민들의 주식인 플랜틴 바나나는 요점만 말하면 요리에만 쓰이는 바나나이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분

  주제: 식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분, 구조, 다양한 조리법, 조리시 맛변화,보존방법, 판정법등 조사목차I. 서론II.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  해조류 및 버섯류 중 선택1 선택한 식재료의 특성, 효능, 조리의 활용(레시피 포함)

  능이버섯(학명: Sarcodon aspratus(Berk) S. Ito), 영어: shingled hedgehog, scaly hedgehog) 은 10월에 한국 및 일본에서 자생하고 있으며 활엽수림에 부식이 많은 산지에 자생하고 있다. 그 모양이 곰의 귀 모양으로 생..

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  REPORT과목명아동영양학학번이름사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 ... 우리나라 전통음식의 특성- ‘입으로 먹는 음식은 몸에 액이 된다‘는 의식동원 사상에서 비롯되어 재료의 조화와 조미를 할 때에 몸에 좋은 약이 되도록 하였다.- 곡물을 중요하게 생각하였고 ... 이에 본론에서는 우리나라의 전통음식의 특징과 계절별 다양한 식재료의 종류와 영양소와 기능을 알아보고 가을철 식재료를 이용한 영유아 요리활동 계획안을 작성해보고자 한다.본론1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소

  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 ... 참고문헌계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 ... 이에 본론에서는 계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.09

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 ... 참고문헌계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 ... 이에 본론에서는 계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.03

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  서양요리의 특성과 식재료 분석

  Report서양요리의 특성과식재료 분석1.서론: 일반적으로 서양요리는 메뉴의 영양가의 구성이 합리적이고 재료의 분량과 배합이 체계적으로 과학화되어 있다고 할 수 있으며, 특히 여러 ... 지역 특성에 맞는 포도주 소스와 육류요리, 바닷가재, 달팽이, 생굴요리, 오드볼 등 각종 요리가 발달되어있다. ... 양조산업에 천연재료로 쓰이며, 아니스의 기름은 휘발성이 강하여밀봉해서 보관해야한다.?

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  Characteristics of Medical Polymer Based on Epoxy Resin System -Cure Characteristics for DGEBA/MDA/PGE- DMU System by Kissinger and Ozawa Equations- (에폭시 수지계 의료용 고분자 재료의 특성 연구 - Kissinger 식과 Ozawa 식에 의한 DGEBA/MDA/PGE-DMU 계의 경화특성 -)

  한국재료학회 Kim, Jang-Hoon, Lee, Jae-Young, Kim, Sang-Wook, Sim, Mi-Ja

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식재료의 특성 500가지 조사

  식재료의 특성 500가지 조사레포트를 하면서,,,500가지 식 재료 조사라는 거대한 레포트의 부담을 않고 시작한 것이 어느새 공부로 끝나는 것 같아 한편으로는 교수님께 감사드립니다.사실 ... 혀브향신료서양의 식재료1.야채 및 곡류2.생선 및 어패류사상채질별 사람들에게 좋은 식재료1.태양인에게 좋은 식재료2.소양인에게 좋은 식재료3.태음인에게 좋은 식재료4.소음인에게%가 ... 기간을 주셔서 500가지 다 채울수 있었습니다.고맙습니다 ^^-목차-한국의 식재료1.곡식류-콩류2.고기류-쇠고기 부위별 식재료-돼지고기 부위별 식재료-그 외 다른 고기류3.과일류4

  리포트 | 84페이지 | 6,000원 | 등록일 2007.10.14 | 수정일 2018.05.09

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  [외식]제과 제빵에서 식재료의 용도와 특성

  ■ 제과 제빵에서 식재료의 용도와 특성⑴ 밀가루 (강력분, 중력분, 박력분)① 강력분? ... 특성: -우유는 빵이나 케잌을 만들 때 필수적인 재료는 아니며 87%의 수분을 함유하고 있는 수분조절재로서 단백질과 무기질이 풍부? ... 특성: -우유지방이 80%이상인 가소성 제품.-제품을 유연하게 해주는 재료로 믹싱 중 공기 흡입작용을 하여 반죽에 공기를 공급한다.?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  기후는 온화하고 재료가 풍부하다. 이에 따라 광둥은 음식이 특히 많이 발달한 지역이며 외국인과의 교류가 많아 국제적인 요리 특성이 조화를 이룬다. ... 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. 이는 중국의 지리환경과 역사조건, 그리고 다양한 민족 등의 각종 요소가 적절히 반영된 것으로 보여집니다. ... 그리하여 중국음식은 지역별로 다양한 나름대로의 특성을 보유하고 있습니다. 중국의 지역별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다.Ⅰ. 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

  본 연구에서는 가정식 대용식품에 많이 쓰이는 채소류 중 오이 , 애호박 , 피망 , 당근 , 무 , 양파를 선정하여 식재료별 조리가공 방법에 따른 품질특성 및 미생물 생육 , 비타민 ... 가정식사 대용식 제조를 위한 대량 조리방법의 연구는 가열 조리 후 저장 시 발생하는 식재료의 품질저하를 최소화 하기위한 조리방법의 개발에 집중하고 있으며 현재 개발된 대량조리는 음식조리후 ... 채소류의 조리 동일한 비율의 물에 각 3 분 ,5 분 데치기 후 15 도 이하로 냉각시켜 실험에 사용 과열수증기조리는 식재료 50g, 상부 / 하부 히터 온도 300 도 , 스팀온도

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

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  조리과학 두류에 대하여

  오랜 기간 동안 식물성 단백질 급원으로 이용되어 왔지만 요즘 사람들에게는 선호도가 낮고 필요성을 많이 모르는 식재료 중 하나가 되었다. ... 두류의 조리 특성 …………………………………………………………………‥‥·65. 두류의 최신 가치 ……………………………………………………………··……···7Ⅲ. ... 두류의 조리 특성1)흡습성콩은 물에 담가 가열시간의 단축이나 조직의 연화 등 익힘성을 목적으로 하거나 콩류에 함유된 탄닌, 사포닌 등 불순물을 제거하기 위해서이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  안전교육지도(사) 제11차시 PPT 강의안 (41쪽) - 재난안전(1) A형

  기능 구조 재료 설치 위치 파랑 차단 경사식 콘크리트 외해 쪽 수면 안정 직립식 암석 항구 입구 에너지 흡수 혼성식 테트라포드 연안 항구 보호 소파블록식 강재 방파제 전면5) 바람방재시설물의 ... 옹벽의 종류 콘크리트 옹벽 보강토 옹벽 석축 옹벽 옹벽의 기능 토압 지지 사면 안정화 공간 확보 설계 고려사항 지반 조건 하중 분석 배수 계획(2) 낙석 버팀식 유목 차단에 특화 복합식 ... 옹벽은 재료와 구조에 따라 콘크리트 옹벽, 보강토 옹벽, 석축 옹벽 등 다양한 유형이 있으며, 각 상황에 맞는 최적의 옹벽을 선택하여 설치합니다.

  ppt테마 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.30

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  태양전지

  효율 향상 방안 3 / 8 종류 5 /20재료과학 4. 실리콘 태양전지의 상용화 외벽 , 지붕 , 차양 등 1. 청동이란 ? 3. 종류 및 특성 4. 특수 청동 5. ... 종류 및 특성 4. 특수 청동 5. 기타 구리 합금 유기재료학 1. 태양전지의 종류 3. 장점과 단점 4. 상용화 5. 시장 점유율 2. 구조 및 원리 6. 효율성 7. ... 페로브스카이트 ABX 3 화학식을 갖는 결정구조 (A,B= 금속양이온 , X= 할로젠 or 산화물를포함한 음이온 ) 부도체 · 반도체 · 도체의 성질은 물론 초전도 현상까지 보이는

  ppt테마 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2023.05.12

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  바다와 햇살 , 풍요로운 대평원이 빚어낸 스페인 식문화는 상상 이상으로 다채롭다 . 지중해를 낀 특성상 해물 요리가 발달했다 . ... 타코 요리는 싸 먹는 방법과 재료에 따라 수십 가지로 나뉘는데 토르티야에 음식을 넣고 튀기면 퀘사딜라 , 콩 양파 치즈를 얹은 조금 두꺼운 토르티야는 소페 등이 있다 . ... 유럽에서도 개성 있는 식문화 하면 스페인으 꼽을 정도이며 1 일 5 식을 즐기는 것만 봐도 얼마나 먹는 것을 중요하게 여기는지 알 수 있다 . .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  안전교육지도(사) 제11차시 PPT강의안 (27쪽) - 재난안전관리 (1) B형 자료

  다양한 재료로 만들어집니다. 기능 경사가 급한 사면의 붕괴를 막습니다. 토사의 이동을 제어합니다. 주변 구조물을 보호합니다. 종류 중력식, 캔틸레버식, 앵커식 등이 있습니다. ... 지역 특성에 맞게 설계됩니다. 3 주요 시설 방풍벽, 방풍림, 방풍망 등이 있습니다. ... 복합식 중력식과 버팀식의 장점을 결합합니다. 다양한 상황에 대응할 수 있습니다. 위치 선정 계곡이나 하천 상류에 주로 설치됩니다.

  ppt테마 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  다양한 식재료들의 특성을 배우고 이를 바탕으로 더 맛있는 음식을 만들고 싶습니다.또한 영양학이라는 학문 자체에 매력을 느껴서 공부하고 싶다는 생각이 들었습니다.조리사 자격증 취득 및 ... 주로 식재료 검수 및 관리업무를 했습니다.식재료검수및관리업무를 하면서 품질 좋은 재료를 선별하여 구매할 수 있었습니다.또한 상품기획이나 제품개발에서도 도움이 될 것이라 생각합니다.기초적인 ... 발생 건수 0건이라는 성과를 달성하였습니다.또한 식재료 검수 시 품질상태 및 유통기한 확인 후 신선한 재료만 사용하였으며, 음식물쓰레기 줄이기 운동 참여뿐만 아니라 잔반없는 날 운영

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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