"식재료 품질" 검색결과 1-20 / 13,367건

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  외식산업의이해3공통) 체인경영으로운영하는 외식업 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 1)식재료 품질 2)인테리어 및 시설환경 3)서비스 제공 수준 평가0k

  직원은 5명으로 저녁 9시 넘어 손님이 많이 와 새벽 3시 되면 영업이 끝나게 된다.(1) 식재료 품질식재료는 매우 신선하다고 볼 수 있다. ... 외식산업의이해3공통) 체인경영으로운영하는 외식업 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 1)식재료 품질 2)인테리어 및 시설환경 3)서비스 제공 수준 평가0k관광학과 ... 체인경영으로 운영하는 외식업체 1곳과 독립점포(자영업) 1곳에서 외식활동을 체험하고 각각의 점포별로 1)식재료 품질, 2)인테리어 및 시설환경, 3)서비스 제공 수준 등 3가지를 기준으로

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.22

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  조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

  가정식사 대용식 제조를 위한 대량 조리방법의 연구는 가열 조리 후 저장 시 발생하는 식재료의 품질저하를 최소화 하기위한 조리방법의 개발에 집중하고 있으며 현재 개발된 대량조리는 음식조리후 ... 본 연구에서는 가정식 대용식품에 많이 쓰이는 채소류 중 오이 , 애호박 , 피망 , 당근 , 무 , 양파를 선정하여 식재료별 조리가공 방법에 따른 품질특성 및 미생물 생육 , 비타민 ... 채소류의 조리 동일한 비율의 물에 각 3 분 ,5 분 데치기 후 15 도 이하로 냉각시켜 실험에 사용 과열수증기조리는 식재료 50g, 상부 / 하부 히터 온도 300 도 , 스팀온도

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

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  품질인증제도(ISO, HACCP, 할랄인증…) 중에서 하나의 주제를 선정하여 기업사례나

  할랄 인증의 개념국내에 거주하는 외국인들의 수가 증가한 만큼 “할랄 인증”의 개념도 보다 쉽게 접할 수 있는 것이 되었으며, 식재료를 판매하는 슈퍼마켓이나 음식점 등에서도 “할랄 인증 ... 품질인증주제 : 품질인증제도(ISO, HACCP, 할랄인증…) 중에서 하나의 주제를 선정하여 기업사례나 관련 기사 찾아보고 설명하기[목차]1. 할랄 인증의 개념2. ... 인증을 받았고, 대웅제약 역시 빈혈치료제인 “에포디온”에 대해 신청 2년 만에 할랄 인증을 받았다.의약품의 경우 할랄 인증을 통과하기 까다로운 이유는, 캡슐 형태의 약품에 사용하는 재료

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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  집단급식소 식재료검수일지

  반품 또는 폐기 후 조치사항 기록- 품질상태 표기방법: 위 표기 예를 따르고, 신선도(부패, 변질, 색깔, 냄새 등), 이물질 혼입, 식품표시 사항 등 을 확인 [※부적합 식재료는 ... 집단급식소 급식안전관리 기준 제5조 관련(식약처 고시 제2021-74호)결재담당영양사원장2021년검수자 : (인)식 재 료 검 수 일 지검수일자(월/일)식재료명단위수량유통기한(제조일자 ... 제품온도 측정 후 기록[※운반차량 온도기록지로 유통온도를 확인할 경우 기록지 부착 등으로 배송온도 기록 생략가능]- 포장상태 표기방법: 적합-O / 미흡-△ / 부적합-X [※부적합 식재료는

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.27

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  건축기사 실기 정리(10개년 기출문제 20년도 2회까지)

  영구변형 시험※ 풍동시험을 근거로 3개의 실물모형을 만들어 건축예정지의 최악조건으로 시험하여 재료품질, 구조계산치 등을 수정할 목적으로 행하는 실물대 모형시험(5) Fastener의 ... 레디믹스트 콘크리트가 현장에 도착하여 타설될 때 시공자가 현장에서 일반적으로 행하여야 하는 품질관리 항목(기호 고르기) / 현장에서 일반적으로 행하는 품질관리시험⑤ 구조성능시험 ⑥ ... 보링(Rotary boring) ③ 충격식 보링(Percussion boring) ④ 수세식 보링(Wash boring)(2) 단답식① 비교적 연약한 토지에 수압을 이용하여 탐사하는

  시험자료 | 32페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2020.09.17

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  건설공사 품질관리비 수립대상 및 계상기준

  이 경우 시험성적서가 제출되는 재료(자재ㆍ부 공사현장에 대한 자체 품질점검 및 조치6. ... 다만, 시간경과 또는 장소 이동 등으로 재료의 품질 변화가 우려되어 발주자가 품질검사가 필요하다고 인정하는 경우에는 품질검사를 해야 한다. 1. ... 법 제60조제1항에 따라 품질검사를 대행하는 국립ㆍ공립 시험기관 또는 건설기술용역사업자의 시험성적서가 제출되는 재료.

  서식 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2021.11.03

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  조리사 직무수행계획서(조리서기보)

  실천 계획1) 식품 품질과 맛의 유지 및 향상- 재료 관리: 신선하고 고품질의 식재료를 선택하고 공급업체와의 관계를 유지할 것입니다. ... 식재료의 상태와 신선도를 주기적으로 점검하여 고품질의 재료를 사용합니다.- 조리 기술 개선: 최신 조리 기술과 트렌드를 연구하고, 이를 활용하여 새로운 요리 메뉴를 개발하고 기존 메뉴의 ... 식재료의 신선도와 안전한 조리 과정은 식중독과 같은 위험을 방지하는 데 필수적입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

  ”)은 검수를 통해 배송온도, 포장상태, 품질상태 등을 확인하여 적합한 것을 식재료로 사용하여야 한다.제10조(식재료) ①학교급식에는 품질이 우수하고 안전한 식재료를 사용하여야 한다 ... .②식재료의 품질관리기준 그 밖에 식재료에 관하여 필요한 사항은 Hyperlink "javascript:;" \o "팝업으로 이동" 교육부령으로 정한다. ... 표시를 거짓으로 적은 식재료3.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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  [식품의약품안전처] 어린이 기호식품 품질인증식품의 인증 변경신고서

  ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제9호의2서식] 어린이 기호식품 품질인증식품의 인증 변경신고서※ 뒤쪽의 유의사항을 참조하시기 바랍니다. ... 그 밖에 「어린이 식생활안전관리 특별법」 제14조제1항에 따른 품질인증기준에 적합함을 입증할 수 있는 서류(필요한 경우만 제출합니다)수수료없음210㎜×297㎜[백상지 80g/㎡](뒤쪽 ... 영양성분 시험성적서 또는 검사성적서 1부(원재료명, 성분명 또는 배합비율을 변경하는 경우만 제출합니다)4.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오

  높은 소득을 가진 개인들은 고품질의 식재료와 다양한 식품을 선택할 수 있지만, 낮은 소득으로 제한된 개인들은 저렴하고 영양가가 높은 식품을 선호할 수 있습니다.- 가격: 식품 가격은 ... 형성에 영향을 미치는 요인 중 자연적 요인으로는 식재료의 가용성이 있습니다. ... 따라서 이러한 자연적 요인은 식생활에 영향을 미치게 되며, 해당 지역에서는 다른 식재료를 선호하거나 대체하게 될 수 있습니다.사회적 요인 중 한 가지로는 문화와 관행이 있습니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.02

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  건설재료시험기사

  그 결과를 해석하여 건설공사의 품질을 확보하고 건설재료를 합리적으로 사용하기 위한 기술자 양성을 목적으로 시행하는 시험입니다.건설재료시험기사 필기시험은 객관식 4지선다형으로 치러지며 ... 그 결과를 해석하여 건설공사의 품질을 확보하고 건설재료를 합리적으로 사용하기 위한 기술자 양성을 목적으로 시행하는 시험입니다.건설재료시험기사 필기시험은 객관식 4지선다형으로 치러지며 ... 연구기관 등에서 취업할 수 있는 자격증입니다.○ 향후 취업분야건설재료시험기사 취업분야는 다음과 같습니다.1) 건설업체 품질관리부서2) 국토교통부 지정 품질검사전문기관3) 건설재료시험

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.12 | 수정일 2023.06.19

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  건설재료시험기능사

  필기시험은 객관식 4지 선택형으로 출제되며, 과목별로 60% 이상 득점해야 합격할 수 있습니다. ... 필기시험은 객관식 4지 선택형으로 출제되며, 과목별로 60% 이상 득점해야 합격할 수 있습니다. ... 필기시험 과목은 다음과 같습니다.건설재료의 일반성, 시공에 관한 법령과 규정, 품질관리 및 안전관리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.12 | 수정일 2023.06.19

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  조리서기보 9급 직무수행계획서

  급식운영관리- 개인위생, 환경, 위생 등 HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 위생안전관리- 관능검사를 기초로 한 식재료 검수를 통해 고품질의 식재료 입고- 메뉴 발주 및 재고관리 ... (음식의 맛, 다양성, 친절성, 식재료의 품질 등 전반적인 요소 고려)- 메뉴의 다양화 및 지속적인 관리- 주 1회 이상 특식 제공, 선택 급식제 시행, 간편식 제공다. ... 효울성 제고를 위한 원가절감 방안 강구- 계절에 따른 메뉴 구성에 의한 식재료 발주 및 관리한다.- HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 식재료 관리로 효율성 증대 기대 가능- 비가용

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.30

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  조리실무사 면접

  “식재료를 검수할 때는 신선도, 유통 기한, 품질, 온도 등을 꼼꼼히 확인해야 합니다. ... “재료의 전처수가 필수적입니다. 온도 관리는 음식의 맛과 안전성에 직접적인 영향을 미치며, 시간 관리는 조리된 음식의 품질을 결정합니다. ... 식재료가 신선하고 변질되지 않은 상태인지, 유통 기한이 지나지 않았는지, 부패나 손상이 없는지, 그리고 냉장 또는 냉동 식품이 적절한 온도에서 보관되었는지 확인하는 것은 식재료의 안전성을

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  주로 식재료 검수 및 관리업무를 했습니다.식재료검수및관리업무를 하면서 품질 좋은 재료를 선별하여 구매할 수 있었습니다.또한 상품기획이나 제품개발에서도 도움이 될 것이라 생각합니다.기초적인 ... 발생 건수 0건이라는 성과를 달성하였습니다.또한 식재료 검수 시 품질상태 및 유통기한 확인 후 신선한 재료만 사용하였으며, 음식물쓰레기 줄이기 운동 참여뿐만 아니라 잔반없는 날 운영 ... 다양한 식재료들의 특성을 배우고 이를 바탕으로 더 맛있는 음식을 만들고 싶습니다.또한 영양학이라는 학문 자체에 매력을 느껴서 공부하고 싶다는 생각이 들었습니다.조리사 자격증 취득 및

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  이는 바쁜 현대인들에게 편리한 식사 옵션을 제공하며, 신선한 식재료를 쉽게 소비할 수 있도록 도와준다.3) 장기보존식품이란"신선편이식품"은 일반적으로 신선한 원료나 재료를 사용하여 ... 주로 신선편이식품에는 다양한 종류의 신선한 식재료가 사용되며, 이를 편리하게 조리하거나 소비할 수 있는 형태로 가공됩니다. ... 미리 잘게 썰어 냉장이나 냉동한 샤브샤브용 재료, 조리가 필요한 재료를 미리 손질하여 냉동한 제품 등이 포함될 수 있다.2) 신선편이식품재료나 음식 등을 신선한 상태에서 편리하게

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  단순한 요리부터 다른 식품에 곁들인 식재료로 음식의 풍미를 끌어올린다. 단순히 삶아서 먹는 방법보다는 굽는 방식의 식품과 다른 식재료와 함께 섭취하는 것을 가장 좋은 것 같다. ... 식품을 제조 하는 대기업과 일반 가정에 까지 보편화된 식재료로 자리잡고 있다. ... 계란은 다양한 식 재료와 궁합이 맞고 단백질과 지방으로 이루어져 영양 면에서도 완전식품이라고 할 만큼 균형이 잘 잡혀 있어 전세계에서 사랑받는 식품이다.계란은 난각(shell), 난백

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  [해양수산부] 음식점등 원산지인증 신청서

  최근 1년간 해당 음식점등의 식재료 구매ㆍ조달 실적 서류3. ... 식재료의 원산지(식재료가 가공식품인 경우에는 그 원료가 되는 농수산물의 원산지를 말합니다)를 증명할 수 있는 서류수수료「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙」별표 12에 ... 원산지인증 신청서접수번호접수일처리기간 30일신청인업체(업소)명사업장 규모(㎡)대표자사업자등록번호(생년월일)전화번호전자우편음식점 주소신청내용영업의 종류개업 일자(연월일)연간 매출액주 메뉴명식재료

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  일화그룹 합격기원 자기소개서

  따라서 메뉴개발, 관능검사, 식재료검수 등의 관련업무를 하는데 있어서 도움이 되고 있습니다.또한 한번 맛보고 경험했던 음식의 조리법과 사용된 식재료들을 추론해보고, 그 맛을 비슷하게 ... 지원동기 및 향후계획 [ 1자 이상 2000자 이내 ]대학교에서 식품영양학을 전공하게 되면서,대한민국 식문화발전 및 식생활수준 향상에 기여할 수 있는 식품전문가가 되겠다고 다짐했었고 ... 재직 중에 있으며, 주로 담당하는 업무는 자가품질검사주기에 따른 외부시험의뢰 및 자체시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  생산관리팀 소속으로 식자재 납품 업체 관리 및 품질 검사 업무를 수행했습니다.그 과정에서 불량품 발견 시 원인 규명부터 제품 회수 절차까지 일련의 과정을 익혔습니다.영양사 자격증을 ... 학교 급식실에서 식단표를 짜고 식재료를 검수하며 음식을 조리했고, 학생들에게 배식할 때 주의사항을 교육했습니다. 또한 위생교육이나 학부모 상담업무도 수행했습니다. ... 그 때 식재료 관리부터 요리까지의 과정을 직접 경험했습니다. 이를 바탕으로 학교 급식실에서 근무하며 다양한 식단을 개발할 예정입니다.다음과 같은 목표를 세우고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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