"식중독균 검출법" 검색결과 1-20 / 886건

• 

  신기술 이용 식중독균 신속검출법 개발 동향 분석

  한국식품위생안전성학회 김현주, 김용수, 정명섭, 오덕환, 전향숙, 하상도

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 실험 마지막 주차 식중독 균 검출법

  목차실험1 - 식중독 균 검출법● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 식중독 균 검출법● Result&Discussion ... 그만큼 식중독 균 검출은 다방면으로 적용되어 질 수 있으며 매우 중요하게 여겨지는 기본적 검출법이다.따라서 본 실험에서는 김밥으로부터 나온 균을 필름배지에 투척, 배양하여 식중독 균을 ... 실험1-식중독 균 검출법● Introduction1. 실험 목적식중독 균이란 급성위장염증상을 일으키는 세균을 말한다. 우리가 평소 섭취하는 식품들에는 다양한 균들이 존재한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

  다운로드 장바구니
• 

  세균성 식중독 사고예시와 재발방지 및 개선방안

  검출되었다.2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상위 기사에서 다룬 식중독 사고의 원인균은 ‘살모넬라균’이다.살모넬라균은 전 세계적으로 다수 발생하는 흔한 식중독 세균으로 장내세균에 ... 부산 밀면집 각종 식자재에서 살모넬라균 검출⑤ 주요내용 : 부산의 모 밀면집에서 450명 가량의 식중독 환자가 발생하여 역학조사를 실행하니, 직원의 인체 및 각종 식자재에서 살모넬라균이 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.살모넬라균에 의한 식중독은 균에

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 식중독 조사결과 보고서

  (환자가검물)(6) 원인식품검출내용(보존식, 식품등)(7) 추정원인식품(8) 감염원 및 근거추정폭로일년 월 일- -평균 잠복기일오염경로(9) 결론 및 제언「식품위생법」 제86조제2항 ... [별지 제67호서식](앞쪽)식중독 조사결과 보고서보고기관명보고일- -보고자(1) 발생원인시설국내① 업소명② 업종③ 소재지④ 연락처(2) 최초발생 등최초발병년 월 일- -최초신고년 월 ... 및 같은 법 시행규칙 제93조제2항에 따라 보고합니다.210mm×297mm[일반용지 60g/㎡(재활용품)]

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  2023 충남 간호직 공무원

  식중독 종류?-세균에서 생산된 독소에 의해 발생하는 독소형 식중독, 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취하여 발생하는 감염형 식중독ㄴ시중독에 관련된 병원균? ... -장염비브리오, 황생포도알균, 웰치균, 세레우스균, 노로바이러스균, 보툴리누스균 등ㄴ식중독 발생시 조치? ... 이후 도 역학조사관에 자문 또는 지원요청을 합니다.ㄴ식중독 예방법?-우선 식품을 가열하고 되도록 빨리 섭취해야합니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  최종 결과 전부 같은 살모넬라균인 살모넬라 톰슨(Salmonella Thompson)이 검출되었다.2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상해당 식중독 사건의 원인이 된 세균은 살모넬라 ... 위시한 관련 기관의 조사 결과, 결국 이 식중독 사건의 원인은 난백액으로 밝혀졌는데 이 난백액에서 기준치를 초과하는 살모넬라균이 검출되었다. ... 들어가는 초콜릿과 케이크 같은 빵류에는 살모넬라균이 검출될 가능성이 크다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  대상 중 살모넬라균이 검출된 환자를 제외한 나머지 18명에게서는 식중독균이 검출되지 않았으며, 김밥 재료 등 9종 모두 식중독 관련 음성으로 확인됐다.살모넬라균의 오염된 식품 섭취 ... 검출분당 김밥집에 이어 집단 식중독 현상을 보인 파주의 김밥집 음식을 먹은 사람들의 검체에서도 살모넬라균이 검출된 것으로 나타났다.1일 경기도보건환경연구원에 따르면 지난 19~22일 ... 식중독의 개념1) 정의식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  보건영양 ) 국내에서 발생한 생물 물리화학적 요인 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사

  "노로바이러스 전장유전체 분석 및 식중독 바이러스 동시 검출법 개발." 국내박사학위논문 충북대학교 일반대학원, 2016. 충청북도 http://www.riss.kr/link? ... 특히 황색포도상구균이 많은 나라에서 식중독의 중요한 원인균으로 알려져있으며 많은 종류의 포도상구균은 독소를 생성하지만 대부분 포도상구균 식중독이 황색로바이러스로 명칭이 통일됐다. ... 국내에서도 노로바이러스로 인해 식중독 발생통계가 2003년에서 2014년까지는 전체 식중독 원인체 중 가장 많은 발생건수를 나타내고 병원성 대장균으로 많은 수로 환자수가 집계되면서

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2024.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품위해요인 리스테리아균

  배송하는 온라인 시장에서 판매한 훈제 연어 제품에서 식중독균이 검출됐다. ... 하지 않고 그대로 섭취하는 가공식품의 경우 식중독균 불검출 규격을 적용-식품접객업소(집단급식소 포함)에서 조리된 식품은 식중독균(리스테리아 포함)이 음성이어야 함.안전 표시-‘가열조리용 ... -리스테리아 식중독 예방법(2) 개인 외①안전 표시 및 규국내기준규격-식중독에 대한 규격이 정량적으로 정해진 식품을 제외한 식육, 살균 또는 멸균처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독

  • 따라서, 분변에 다수 존재하며 병원균과 항상 공존하는 세균을 오염지표로 하여 검사• 이들이 식품에서 검출된다는 것은 소화기계감염병이나 식중독균의 공존 가능성 및 식품에 바람직하지 ... 통하여 식품, 음용수에 오염 → 세균성식중독, 소화기계감염병, 인수공통감염병 등 위험 존재• 식품에 미량으로 존재하는 이들 병원균을 각각 개별적으로 검사하기에는 많은 비용이 요구됨 ... 가능한 세균- 통성혐기성균으로 호기적 조건에서 성장이 빠르고 간단한 시험법으로 다른 균과 구별 가능- 지표미생물은 식품의 제조, 가공, 조리, 저장 등의 과정이 위생적으로 이루어졌는지

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품매개 소화기 감염병

  가스괴저균 식중독의 진단은 소화기관에서 균을 분리하기도 하고, 분변 내에서 장 독소를 간접 ELISA법으로 검출한다.③ 보툴리눔독수증(botulism)무산소성 그람양성 세균인 Clstridium ... 포도알균은 저온에서 증식할 수 없기에 저온보관방법 과 따뜻한 온도에서 여러시간 방치했던 식품을 버리는 것 등이 예방법에 속한다.② 가스괴저균 식중독식중독의 주요원인이다. ... ① 포도알균 식중독가장 흔한 식중독은 그람양성 알균인 황색포도알균에 의해서 유발된다. 황색포도알균은 장 독소를 생성하며 생성된 장독소는 주위의 배지나 식품으로 방출된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

  제목 등) 표기 (5점)분당 '식중독' 김밥집 살모넬라균 검출…"예방수칙 지켜야“최근 분당 김밥집과 부산 밀면집 등에서 집단 발생한 식중독의 원인은 살모넬라균인 것으로 추정된다. ... 검출됐다.이는 살모넬라에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염된 식재료를 취급 뒤 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료나 조리도구 등을 만져서 생기는 교차오염이 원인인 것으로 ... 식약처는 정확한 식중독 발생 원인을 확인하기 위해 현재 원인·역학조사 중에 있다.살모넬라는 닭, 오리 등의 가금류와 돼지 등 동물의 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 37도에서

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  , 확인결과 당시 급식으로 제공된 초코케이크에서 살모넬라균이 검출되어 집단 식중독 현상이 발병했던 것으로 확인된다. ... 이번 과제에서는 가장 대표적인 세균성 식중독균인 살모넬라균에 의한 식중독을 살펴보고, 실제 최근 5년간 식중독 사고, 그 예방법을 확인하고자 한다.(2) 살모넬라 식중독살모넬라균은 ... 특히 2014년 아시안게임에 참가한 선수들에게 제공된 도시락에서도 살모넬라균이 검출되는 등 국내에서 식중독 사건이 자주 발생하였다. 2018년의 경우도 발병자가 매우 많은 것으로 보이는데

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  #식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

  대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법8참고 자료1. ... 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.1서론2병원성대장균의 개념3병원성대장균의 특징4병원성대장균의 분류5국내 병원성대장균 식중독 발생 추이6식중독 예방교육7병원성 ... 병원성대장균의 검출은 [증균 단계]-[분리 단계]-[확인 단계]로 구성되며, 이 중 증균 단계는 적은 수의 병원체 검출이 가능하도록 검출 대상균을 배양하는 과정이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

  ://blog.naver.com/ynbiotec/220977996918 , (2019 년 9 월 14 일 ) “ 식중독균 검출 허니버터오징어 제품 회수조치“ , 식품음료신문 , 2016.12.29 ... 발생현황 식중독 원인균별 / 연도별 통계 - 황색포도상구균으로 인한 식중독 발생건수는 감소1. ... , 김현옥 기자 “ 프렌즈 떠먹는 케이크서 식중독 일으키는 황색포도상구균 검출 ”, 조선비즈 , 2019.05.28, 유윤정 기자 “ 마카롱 일부 제품서 식중독 일으키는 황색포도상구균

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  미생물학(식품및 물 매개 위장관 감염병)

  식중독 : 식품에서 증식하는 병원미생물이 생산한 독소의 섭취로 질병이 발생하는 것감염형 식중독 : 침투된 병원균이 소호관을 통과하여 장관에서 비교적 많은 병원균의 감염용량이 소화기관의 ... 식중독 : 식품에서 증식하는 병원미생물이 생산한 독소의 섭취로 질병이 발생하는 것감염형 식중독 : 침투된 병원균이 소호관을 통과하여 장관에서 비교적 많은 병원균의 감염용량이 소화기관의 ... 감염의 1% 이하 차지, 발열, 인후통, 메스꺼움, 구토 등의 비특이적인 증상을 보이다가 수일간의 무증상기를 거친 후 비대칭성의 이완성 마비가 나타남3) 치료 및 예방특별한 치료법

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하

  대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법8참고 자료1. ... 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.1서론2병원성대장균의 개념3병원성대장균의 특징4병원성대장균의 분류5국내 병원성대장균 식중독 발생 추이6식중독 예방교육7병원성 ... 병원성대장균의 검출은 [증균 단계]-[분리 단계]-[확인 단계]로 구성되며, 이 중 증균 단계는 적은 수의 병원체 검출이 가능하도록 검출 대상균을 배양하는 과정이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품안전사건사고 사례

  회사 8월, 일본의 대형 반찬유통 체인에서 판매하는 식품에서 대장균 이 검출되어 집단 식중독이 발생했다. ... 감자샐러드와 양배추샐러드를 비롯해 각종 볶음류 반찬 등 다양한 종류의 반찬에서 대장균이 검출되어 식중독의 원인이 되었다. ... "법이 다 다르기 때문에 역학조사 결과가 완료돼야 처분이 가능하다"면서 "현재는 식중독 사건과 별개로 HACCP 기준 미준수로 시정명령이 내려간 것"이라고 말했다.HACCP 인증

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2023.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

  있다.3)식중독균식중독균은 위생지표균과는 다르게 인체 위해성을 일으킬 수 있는 세균이다. ... 만약이들 식중독균이 기준치 이상 검출되었다기가 가득한 욕실은 세균이 번식하기 좋은 온도와 습도를 지니고 있다. ... 식중독균은 인체에서 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  식중독균-리스테리아

  리스테리아균?리스테리아 균의 특성?리스테리아 균의종류?리스테리아 균의 주요 오염원인/식품?리스테리아 균과 관련된 식중독 사고 (국내외)?리스테리아 균의 관리/ 오염 예방법?출처? ... 국내-2017식약처는 여름 휴가철을 맞아 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소를점검하였다.검사결과 김밥, 초밥 에서 리스테리아 및 식중독균이 검출되어 폐기처분하였다. ... 조리하여 섭취하나, 미국은 바로 섭취하는 샐러드형태로 먹는 등 식문화가 달라 미국에서 리스테리아 식중독 발생한 것으로 추정리스테리아균이 검출된 팽이버섯을 70℃3분,5분,10분,100

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

  다운로드 장바구니