"식중독 레포트" 검색결과 1-20 / 1,807건

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  식중독 사례조사 레포트

  다양한 식중독 사례가 발생하고 있다. ... 문제로 인한 식중독 사례가 빈번하게 발생하고 있다. ... 환경오염으로 인해 식품에 오염된 경우, 식중독 발생의 위험이 높아지며, 식품위생 수준이 낮은 경우에도 식중독 발생이 증가할 수 있다.최근 연구에 따르면, 환경오염과 식품위생과 관련하여

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10

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  <간호학과-미생물학>식중독관련 레포트 A+ 보장!!

  전신증상은 세균이 장벽에 붙거나 뚫고 들어가서 발생하는 식중독에서 나타나며 소화기 증상과 함께 전신에 열까지 나는 경우가 많습니다. ... 식중독의학용어 - food poisoning정의식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 ... 일부 세균이 만들어내는 독소의 경우 신경 마비, 근육 경련, 의식장애 등의 증상을 일으키기도 합니다.치료법 => 충분한 수분공급, 항생제식중독의 일차적인 치료는 구토나 설사로 인한

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.02

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  식품위생학, 원인물질별 식중독 발생건수와 환자수 조사 report

  원인물질별 식중독 발생건수와환자수 조사1. ... 황색포도상구균, 클로스트리디움퍼프린젠스, 바실러스세레우스, 기타 바이러스 등 또한 식중독을 발생시키는 원인물질들이 있다.하지만 식중독 발생원인 물질을 모르는 불명인 경우의 식중독 ... 분석식중독 발생 건수가 가장 많은 원인물질은 노로바이러스이며, 식중독 발생 환자 수가 가장 많은 원인 물질은 병원성 대장균이다.그 외에도 살모넬라, 장염비브리오균, 캠필로박터제주니,

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

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  식품위생관리 과제, 2006년의 CJ푸드 급식 식중독 사건에 대한 레포트입니다.

  식품위생관리 과제2006년,CJ푸드 급식 집단 식중독 사건1. ... 보건 당국은 2003년수도권에서 일어난 집단 식중독 사건에서도 정확한 원인을 파악하지 못한 채 종결한 바 있다.3. ... 사건 개요2006년 6월 22일, CJ푸드시스템이 급식을 제공했던 서울·인천·경기 지역 26개 학교에서 집단으로식중독에 걸리는 사건이 발생했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.10

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  [식품미생물학 및 실험] 식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 레포트

  식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 보고서A report on the isolation and antimicrobial activity of food poisoning bacteria ... 또 다른 대표적인 식중독균 중 병원성 대장균은 최근 5년간 식중독 사고를 가장 많이 일으킨 식중독 원인균으로, 대장균 중 인간에게 병적 변화나 질환을 일으키는 병원성이 있는 균을 말한다 ... 이와 같은 식중독균으로 인해 식품이 오염되었을 때는 식중독 위험에 매우 높게 노출되고 이 같은 식품을 섭취하여 식중독에 걸리게 되면 심각할시 생명을 위협할 정도로 유해한 증상을 야기하게

  리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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  독성학(식중독) 레포트

  세균성 식중독세균성 식중독은 세균이나 세균이 생성한 독소에 의해 발생한다. 세균성 식중독은 발생원인에 따라 감염형, 독소형, 중간형으로 나뉘어진다. ... 화학적 식중독화학적 식중독은 여러 가지 유독·유해한 물질의 오용, 남용, 혼입, 잔류 등에 의해 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 식중독이다. ... 자연독 식중독자연독이란 동·식물에 자연적으로 생성되거나 축적된 유독·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  세균학실험레포트(A+) 식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test.

  새와 다른 동물의 소장관에서도 발견되는 식중독 세균이다.6. ... Purpose식중독 세균에 대한 지식을 갖게 하며 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella 속 세균을 검출하는 실험 방법을 익힌다.2. ... 사람에게는 소고기, 가금류, 계란(특히 계란 껍데기), 계란 제품이나 물 등 오염된 식품으로부터 감염되어 식중독(살모넬라증, 살모넬라위소장염)을 일으킨다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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  식품위생학 식중독 레포트조사

  서론본론1.식중독이란2.식중독 분류 및 특징3.식중독 발생 현황4.식중독 사례5.식중독 예방법결론서론1. 식중독이란? ... 식중독 분류구분종류세균성 식중독감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성 대장균, 웰치균독소형포도상구균,보툴리누스균부패산물형부패산물에 의한 것(알레르기성 식중독)화학적 식중독(유독,유해 ... 자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.포도상구균은

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2017.01.11

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  식중독의 원인, 증상, 치료 레포트

  식중독이란?식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 발생건수는 적은 편이지만 사망률은 가장 높다.2)미생물 독성대사물질에 의한 식중독맥각중독과 진균독(眞菌毒) 중독이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.27

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  식중독 발표 레포트

  식중독의 분류식중독은 일반적으로 세균에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독등 3종류로 크게 분류할 수 있다.1 세균성 식중독식중독의 대부분은 세균에 의하여 ... 생기는 세균성 식중독으로서, 여기에는 살모넬라·장비브리오균·웰치균·병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도상구균, 보툴리누스균이 생성한 독소에 의한 독소형 식중독이 있다.세균성 식중독균의 ... 복통, 설사, 구토 등의 위장염 증상을 나타내며, 다른 식중독과 달리 38~40의 발열증상을 보이는 것이 특징이다.② 호염균 식중독(halophilism)장염 비브리오균 식중독이라고도

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.30 | 수정일 2024.06.12

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  식중독에 관한 리포트

  집단 식중독 감염으로 최악의 집단 식중독 대란을 일으킨 후 식자재의 관리와 감염에 대한 방어에 대해 더욱 예민해 진 시점에서 식중독이 어떤 원인으로 일어나는지, 그 예방에 대해 자세히 ... 형태에 따른 분류와 특징(1) 생물학적 식중독① 독소형▶ 독소 섭취형 식중독 : 세균이 이미 만들어 놓은 독소를 섭취하여 발생.a. 잠복기 : 1~6시간b. ... 대표 원인균 : 예르시니아균, 비브리오 파라헤모리티쿠스(2) 화학적 식중독 : 식품 중에 함유된 유독, 유해물질에 의하여 일어나는 식중독.① 화학물질에 의한 것 - 중금속 등 무기물질에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.13

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  미생물 레포트-식중독, 효모의 실용적 분류명, 상면발효효모, 하면발효효모, 증식곡선

  식중독은 A, B, E 및 F형입니다. ... 1.식중독세균의 의한 식중독은 대량의 세균을 식품과 섭취함으로 발병하는 감염형과 생성된 균체 외 독소를 섭취함으로써 발병하는 독소형으로 구분되어 집니다.감염형에는 salmonella속 ... , 장염 vibrio균 등이 있으며, 살모넬라 식중독은 장점막에 더 증식하여 급성 장염이나 대장염을 일으키는 전형적인 감염형 식중독입니다. 60도의 온도에서 20분 가열에 의해 사멸하므로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  식품위생학 2017[햄버거병 용혈성 요독증후군 병원성대장균 CCP설정] 식품위생학 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 식품위생학 2017년 2학기 생활과학 환경보건학과 방송대 중간과제레포트

  이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오(1) 식중독 사고(2) 식중독 사고 예방(3) 중요관리점(CCP)(4) ... 있을 때엔 역시 식중독을 의심할 수 있다.(2) 식중독 사고 예방1.여름철에는 반드시 물을 끓여 먹고 손을 깨끗하게 씻는 것만으로도 식중독과 이질을 70% 가량 예방할 수 있다.2 ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오식품위생학1.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.20

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  [식중독과 인수공통전염병] 식중독에 관한 레포트

  한다.식중독의 원인균 가운데 가장 많은 것이 살모넬라균 식중독. ... 본 론1.식중독1 살모넬라균에 의한 식중독한국에서 가장 흔한 식중독이며 감염원은 오염된 우유 달걀 닭 육류 등이다. 대개 잠복기는 6 - 48시간이며 2주까지 갈 수 있다. ... 식중독식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 의미로 는 음식물을 먹은 뒤 초래하는 모든 질병을 포함하기도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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  식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  식중독으로 인한 질병을 예방하기 위해서는 식품의 안전성을 확보하고, 식중독 예방 교육 등을 통해 대중의 인식 개선이 필요하다.또한, 영양 측면에서는 식중독으로 인한 위장 장애로 인해 ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오? 내용식중독은 음식물을 섭취함으로써 발생하는 감염성 질환으로, 보건과 영양에 대한 중요한 문제로 인식되고 있다. ... 것이 중요하다.따라서, 식중독 예방을 위한 정확한 지식과 영양 섭취를 고려한 식습관 개선이 필요하다.식중독은 인체에 해로운 섭취물질로 인한 질병으로, 예방이 매우 중요한 문제이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.20 | 수정일 2024.02.26

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균성 식중독 사고)

  최근 세계적으로 주목받고 있는 것은 주로 로타바이러스, 장관아데노바이러스, 노로바이러스 등이다이 레포트는 1. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 기술하였다.II. 본 론1. ... 따라서 음식물 섭취로 인한 급성 위장증상은 급성식중독이라고 하고, 음식물 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.08

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  식품위생학, 식품위생안전관련보고서

  REPORT목차1. 사고의 개요2. ... 식중독 사건이 가장 먼저 보도가 되었다. ... 식중독 발생자 수가 전국적으로 증가하였고 식중독의 원인이 ‘초코 블라썸 케이크’로 결론이 났다.이에 따라서 각 시도교육청은 학교와 유치원별로 9월 1주차에 ‘초코 블라썸 케이크’를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  유발할 수 있는 것으로 보인다.이에 본 레포트에서는 캠필로박터균의 특징 및 증상을 살펴보고, 최근 5년간 해당 원인균에 의해 발요할지에 대해 살펴보도록 하겠다.II. ... 특징 및 증상을 설명하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 ... 총 식중독 건수는 336건, 환자 수는 5,649명으로, 이 중 해당 식중독균으로 인한 식중독 건수는 6건, 환자 수는 101명이었다.2016년도 통계치를 보면, 총 식중독 건수

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  REPORT제목 : < 2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건 >목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 사건 개요Ⅲ. 법 위반사항Ⅳ. 개선점Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. ... 이와 함께 부산시 보건환경연구원에 식중독균 검사를 의뢰하는 한편, 해운대구청 등 관할 구청에 식중독이 발생한 학교에 식자재를 납품한 업체에 대한 위생점검을 지시했다.앞서 지난달 31일에도 ... 개선점【학교급식소에 대한 식중독 예방관리 보강

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.

  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.-목 차-1. 식품위생에 세균성식중독에 대해 토론2. 참고자료식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.1. ... 우리나라에서 발생하는 식중독의 약 90%가 세균성식중독으로 알려져 있고 지구온난화로 여름철 평균온도가 상승함에 따라 세균성식중독에 감염되는 환자도 증가하고 있다.가. ... 식품위생에 세균성식중독에 대해 토론세균성식중독이란 황색포도상구균, 장염비브리오균, 퍼프린제스, 사이토제네서, 바실러스 세레우스, 살모넬라와 같은 세균에 의해 발병하는 식중독을 의미한다

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.08

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