"식중독 자료" 검색결과 1-20 / 10,903건

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  식중독 예방 교육 ppt 자료

  식중독에 걸리면 어떻게 되나요 ?식중독에 걸리면 어떻게 해야할까요 ?식중독을 예방하려면 ?식중독 OX 퀴즈 농약을 많이 뿌린 채소나 과일을 먹으면 식중독에 걸릴 수 있어요 . ... 식중독을 예방해요식중독이란 ? 식품의 섭취를 통해 인체에 유해한 미생물이나 유독물질에 의해 발생하는 감염성 , 독소형 질환을 말합니다 .식중독은 왜 걸릴까 ? ... O식중독 OX 퀴즈 2. 유통기한이 조금 지난 음식은 먹어도 괜찮아요 . X식중독 OX 퀴즈 3. 음식은 충분히 익혀서 먹어야 해요 . O식중독 OX 퀴즈 4.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.03

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  미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

  생균수 적응기 대수기 정지기 사멸기 배양시간 (Hr) 미생물 성장 곡선 (Growth Curve)식중독 분류 세균성 식중독 1) 감염형 : 생균의 경구적 감염 ( 살모넬라 , (semi ... 식중독 분류 6. 위생 지표 세균2. 미생물 검사 방법 1. 미생물 실험실의 주의사항 2. 미생물 배양에 필요한 장비 3. 미생물 검사방법 원부재료 표면오염도 공중낙하균 4. ... 일으키는 식중독 미생물 , 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 · 부패시키는 유해미생물도 많이 있다 .미생물의 역사 1665 년 : 로버트후크 , 현미경으로 세포벽 발견 1676

  리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  식재료구매관리 - 살모넬라목차살모넬라균의 발생경로 살모넬라는 식중독 원인균으로 오염된 계란 , 쇠고기 , 가금육 , 우유가 주요 원인이 되며 주로 복통 ‧ 설사 ‧ 구토 ‧ 발열 등 ... 또한 불량식품 , 위해물질 오염 식품 , 부적절하게 보관중인 식품으로 일어나는 경우가 많다 .〮 식중독이란 ? ... 식품의약품안전처 분석 결과 살모넬라 식중독 환자발생은 기온과 습도가 높은 여름철인 8,9 월에 집중적으로 나타났다 .

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  겨울철 식중독 예방 (노로바이러스)에 대한 강의자료 ppt

  식중독 예방 영양사 실습생 강유진목 차 식중독이란 ?( 정의 , 종류 , 원인 ) 겨울철 식중독 ( 노로바이러스 ) 노로바이러스의 증상 식중독 예방 방법식중독이란 ? ... _ 식중독의 분류 식중독은 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분합니다 . ... 미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고 , 세균성 식중독은 독소형과 감염형으로 세분합니다 .

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.16 | 수정일 2022.02.15

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  식중독 예방 CCP(1) 햄버거빵햄버거와 같은 빵류와 관련된 중요관리점은 다음과 같다. 우선 햄버거빵에 한계 기준을 설정해야 한다. ... 본문에서는 소위 햄버거병이라고 알려지고 있는 용혈성 요독증후군을 발생시키는 병원성 대장균에 대해서 설명한 뒤 단체급식이나 외식산업과 같은 현장에서 발생할 수 있는 병원성 대장균을 통한 식중독 ... 또한 대장에 정상적으로 존재하고 있는 대장균의 경우 대부분 식중독의 원인으로서 작동하지 않지만 유아에게 전염성을 지닌 설사증이나 성인에게 급성적인 장염을 만들 수 있는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  제조위생관리 식중독의 예방관리 교육자료

  식중독의 이해 식중독이란 ?1. 식중독의 이해 식중독의 범위1. 식중독의 이해 미생물학적 식중독1. 식중독의 이해 화학물질 식중독1. ... 식중독 예방관리1. 식중독의 이해 4. 주방 위생관리 목 차 2. 식중독균 이해 및 예방법 3. 계절별 식중독 발생 원인 및 예방법1. 식중독의 이해1. ... 식중독의 이해 계절별 특성 세균성 식중독은 하절기 , 바이러스성 식중독은 동절기 에 주로 발생1.

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  지역어르신용 식중독 교육 자료

  ㅇ ㅇ 읍 어르신들 여름철 식중독 예방차 례 교육 배경 2014 년도 식중독 발생 현황 개념과 종류 중독의 원인균과 오염원 증상과 예방법식중독 교육 배경 2014 년도 - 경북지역 ... 감자싹 , 독버섯 - 동물 : 복어독 , 조개독식중독을 일으키는 대표적 원인균식중독을 일으키는 오염원식중독 증상은 ? ... 의하여 생기는 세균성 식중독임원인 물질에 따르는 식중독의 종류 2) 화학성 식중독 - 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물 , 잔류농약 , 산업폐수에 의한 식품의 중금속오염 -

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.02

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  [A+ 자료] 식중독의 분류

  식중독의 분류식중독은 식중독의 원인대상에 따라 분류하거나 독성 발현 기작을 중심으로 나눌 수도 있다. ... 식중독은 주로 어패류에 의하여 발생되며, 육지동물에 의한 식중독은 거의 찾아볼 수 없다.어패류에 의하여 발생되며, 육지동물에 의한 식중독은 거의 찾아 볼 수 없다.어패류에 의한 식중독은 ... 애완용 거북의 장에 살모넬라균을 보유하고 있어 거북을 만지거나 어항물을 만진 어린이가 이 식중독에 걸리는 예가 많기 때문이다.- 장염 비브리오 식중독장염 비브리오 식중독은 3-4%

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.04 | 수정일 2015.12.08

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  장염 비브리오 식중독 발표자료

  우리나라에서 대표적 세균성 식중독의 하나로 해마다 상당수의 환례가 보고 되고 있다. ... 그 후에 이들 양 균종은 동일하며, 비브리오 속하는 것이 사카자키 등에 의하여 확인되어 1963년에 Vibrio parahaemolyticus로 명명되었다바닷물에 존재하는 식중독 균이며 ... 장염비브리오는 1950년 후지노 등에 의하여, 오사카의 중독사건의 부검재료에서 분리되어 신균종으로서 pasteurella parahaemolytica로 명명되었다. 1958년 다키가와는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.22

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  각종 식중독 자료 스크랩과 식중독 정의 및 설명이 담긴 자료입니다.

  식중독 스크랩과 목 : 공중보건학제출일자 : 12.10.07식중독의 정의식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.10.29

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  식중독에 대한 자료

  노로 바이러스에 감염된 급식소 종사자는 완치 후에도 3일 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다.※ 식중독 발생 시 대처 요령1. ... 여행 후 주방의 칼, 도마, 행주 등은 열탕 소독하거나, 세척ㆍ소독제를 이용하여 소독한 후 잘 말려서 사용할 것※ 장마철 식중독 예방 요령? ... 유통기한이 내년 6월 10일까지로 표기된 천4백여 개로, 식중독균이 1g당 260마리 검출돼 기준치인 100마리의 2배를 넘었습 니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.22

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  식중독예방교육자료ppt

  식중독 예방목 차식중독의 의미 원인 물질에 따른 식중독의 종류 식중독 발생현황 식중독의 증상은? ... 식중독을 원인물질에 따라 분류 : 세균성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 미생물 독성대사물질에 의한 식중독으로 구분※ 식중독 독성물질은 당장 건강을 해칠 만한 양이 아니라 ... 식중독의 예방법 식중독을 예방하는 음식 장마철 식중독 예방요령식중독의 의미식중독이란 : 자연독이나 유해물질이 함유된 음식물을 섭취함으로써 생기는 급성 또는 만성적인 질환으로 주로 발열

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.04 | 수정일 2019.11.21

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  [보물창고]포도상구균 식중독에 관한 자료입니다^^

  식중독은 그 원인에 따라 크게 세균성 , 독성 , 화학성으로 나눈다 . 포도상 구균에 의한 식중독은 세균성 식중독에 포함된다 . ... 식중독균 자체에 의해 증상이 발생 . ... 독소형 식중독 감염형 식중독 균이 증식하면서 만들어 내는 장독소 ( enterotoxin ) 가 장 Infection route 건강한 사람의 30% 보균자 콧구멍과 비강 손 몸에

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.30

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  식중독 교육용 자료

  ♤학습목표·식중독의 원인을 알 수 있다.·식중독의 예방법을 알 수 있다.♤식중독에 걸려 본 경험을 발표해봅시다.▷ 식중독이란?? ... {{▷식중독의 분류자연적 식중독-자연적으로 생성된 독소를 가지고 있는 음식물을 먹게된 경우 발생식물성: 독버섯, 감자(눈),독미나리 등동물성: 복어, 조개 등{{세균성 식중독-세균에 ... {{▷식중독 예방법은 ??

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.25

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  식중독과 식품위생 파워포인트 발표 자료

  식중독과 식품위생홍길동식중독 이해식중독의 정의식중독이란? ... 식중독포도상구균, 보툴리누스 등독소형 식중독살모넬라, 장염비브리오, 병원성대장균, 캠필로박터, 여시니아, 바이러스 등감염형 식중독생물학적 식중독원인균 및 물질종 류분 류식중독의 종류해산어패류 ... 미량의 개체(10~100)로도 발병이 가능 2차 감염으로 인해 대형 식중독을 유발할 가능성이 높은 점 등 수인성 전염병과 유사식중독의 종류생물학적 식중독 바이러스 식중독 바이러스 식중독의

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  식중독 예방 위생교육 자료-동영상 포함

  식중독 이란? ... 개정 식품 위생법 제2조 제10호☞ 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환☞ 세균성 식중독 ... 아니라 바이러스, 기생충, 원충 등 모든 유해 미생물을 법적으로 관리☞ 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환☞ 집단식중독은

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.29 | 수정일 2015.12.08

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  식중독 파워포인트(수업자료)-유치원생 or 초등학교 1학년

  영 양 교 육식중독 예방식중독이 무엇인지 알아봅시다.1. 식중독이란?음식을 먹고 배가 아픈 일을 말합니다.2. 식중독은 왜 일어날까요? ... 식중독세균: 눈에 보이지 않는 작은 나쁜 물질2. 식중독은 왜 일어날까요? ... 식중독은 왜 일어날까요?

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.16

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  [간호학] 식중독 보건교육자료 피피티

  진단을 받은 것으로 드러났다.식중독의 통계연도별 식중독 발생 현황식중독의 통계 (계속)월별 식중독 발생 현황식중독의 증상일반 적인 증상 구토, 설사, 발열, 식은 땀, 혈압 하강식중독의 ... 식중독이란? ... -계란 등의 알류와 육류, 우유에서 발견됨.식중독의 원인(계속)2) 장염 비브리오 - 여름 바닷가 주변에서 발생. - 생선회 등 해산물.어패류와 그 가공품.식중독의 원인(계속)3)

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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  식중독 세균 사진자료

  ☞식중독 균의 사진 자료☜1.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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  [식품위생학] 우리나라 식중독 통계자료

  우리나라 식중독 통계자료분석에 대하여연도별 식중독 통계자료로부터 식중독 발생상황(발생건수, 환자수, 사망자수 등)을 원인물질별, 원인식품별, 섭취장소별 등에 따라 연도별로 그래프로 ... 그러나 식중독 원인물질에 대한 국내의 자료는 다양한 원인물질이 식중독원인균으로 파악되는 외국에 비하여 너무 단순하여 외국에서 식중독 원인균으로 밝혀진 세균들이 과연 국내에서는 발생하지 ... 있으며, 식중독을 유발하는 원인균은 미생물학적 연구방향과 보건위생 행정에서 앞으로 나아가야 할 문제점을 제시하는 중요한 자료가 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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