"식품공전" 검색결과 1-20 / 1,202건

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  식품기사 필답대비_식품공전 일반시험법(미생물시험법) 요약 (식품기사 기출된 것만 정리)

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.28

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  식품미생물학 및 실험 대장균군 검사 식품공전

  이번 실험은 오염 지표 균으로 나타내어지는 대장균군을 통해 식품의 오염도를 측정하는 것으로 최적 오염 확률치(MPN)를 산출하는 실험이었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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  [식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

  식품유형(1) 식품공전15. 면류 - 유탕면류면발을 익힌 후 유탕처리한 것을 말한다.Ⅴ. ... 것으로 안전성을 가지고 있어야 한다.② 원재료의 ‘품질과 선도가 양호’라 함은 농·임산물의 경우, 멍들거나 손상된 부위를 제거하여 식용에 적합하도록 한 것을 말하며, 수산물의 경우는 식품공전 ... 식품기준관련 리포트식품영양학과 OOOⅠ. 식품명: 진짬뽕Ⅱ. 식품 사진Ⅲ.

  리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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  식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석(식품, 음식, 식품공전, 식품광고, 식품색소, 식품표시, 식품조직, 식품위생)

  식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석Ⅰ. 식품(음식)과 식품공전1. 총칙2. ... 식품(음식)과 식품공전식품공전은 총칙, 검체의 채취 및 취급방법, 식품일반에 대한 공통기준 및 규격, 식품별 기준 및 규격, 식품접객업소의 조리판매 식품 등에 대한 미생물 권장규격, ... 총칙식품공전의 수록범위가 있고, 도량형?백분율?

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.19

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  식품공전상 초코파이의 정의와 기업의 역사와 현황,제품종류,시장현황,제조공정 및 광고전략

  식품공전 상 과자의 의미과자라 함은 식물성원료 등을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 과자, 캔디류, 추잉껌, 빙과류를 말한다. ... 식품위생법 제7조 1항 (보건복지부장관은 국민 보건 상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 첨가물의 제조, 가공, 조리 및 보존의 방법에 관한 기준과 그 식품 ... 또는 첨가물의 성분에 관한 규칙을 정하여 고시할 수 있다) 에 근거하여 수립된 식품, 첨가물의 기준 및 규격에 대한 기준안.2.

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.09

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  [식품생명공학]건강기능식품 공전상의 품목류

  가공한 것건강기능식품 공전상의 품목류24. ... ※건강기능식품 공전상의 품목류품 목유 형정 의기능성내용1.영양보충용 제품단백질,비타민,무기질,아미노산,지방산,식이섬유 중 영양소 1종 이상이 주원료이며, 이러한 영양소의 보충이 목적인 ... 건강기능식품.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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  [행정학]식품 첨가물 공전의 기준․규격의 변화 및 개혁방향

  규제의 목표식품첨가물 공전의 기준? ... 본 논문에서 다룬 식품첨가물공전 기준?규격에 관한 규제의 상위법인 식품위생법은 1962년 1월 법률 제1007호로 제정? ... 허가된 식품첨가물은 보건복지부가 발행한 식품첨가물공전에 수록되어 있다.식품첨가물은 식품과 함께 매일 섭취하므로 해롭지 않을 것은 물론 장기간에 걸쳐 섭취해도 만성적인 독성이나 발암성의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.27

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  식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

  , 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전에서 ? ... 식품조사처리 기준?을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).3) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? ... 식품위생법? 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자, ?

  방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

  식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성5. 식품공전의 ?식품조사처리 기준?6. 식품공전의 ?방사선 조사식품 확인시험? 방법 5가지7. 출처 및 참고문헌1. ... , 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오2) 식품공전에서 ? ... 통보한다.식품의약품안전처는 시험법을 확립하고 공전에 등록하기 위하여 식품위해평가과와 식품기준과에 시험법 검토 요청을 보낸다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  조사 처리 허용 식품과 허용 흡수 선량출처: 식품공전「식품 조사처리기준」은 「식품공전」의 제2. 식품 일반에 대한 공통기준 및 규격, 3. ... 산업의 방사선 조사량 단위로 사용됐으나 최근에 Gy로 바뀌었다.2) 식품공전에서 「식품 조사처리기준」을 조사하여 작성하시오. ... 유전자 변형 식품의 경우에는 식품위생법상 식품의 제조·가공업자, 식품첨가물 제조업자, 식품 소분 업자, 즉석판매제조·가공업자, 유통 전문 판매업자, 수입식품법상 수입식품의 수입·판매업자

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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  식품과학 식품의 미생물 기초

  후에는 10 억 마리로 증가유통기한과 세균 참조 : 2009 년 식약청 통계자료식품 미생물 법적 규격 ( 식품공전 ) ▶ 제 2. ... 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ▶ 3. ... idx=12식품 유형마다 법적 규격 상이 !!

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  HACCP의 정의와 구조

  , 시행령, 시행규칙식품공전, 식품 첨가물 공전, 식품 등의 표시기준 등먹는물 관리법, 폐기물 관리법, 농산물 품질 관리법, 수산물 품질 관리법, 축산물 관계법, 주세법, 건축법 등HACCP ... Manufacturing Practices)건물의 위치, 시설 ·설비의 구조, 재질요건 등에 관한 기준(우수제조기준)* 선행요건관리의 목적 : 위생관리* 법규 준수(관련 법적 요건 충족)식품위생법

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.04

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  [식품가공학실험]잼만들기

  식품공전에 정의된 잼류의 4가지 종류1) 잼 : 과실류 또는 과채류(생물로 기준하여 40% 이상 단, 딸기이외의 베리류 30% 이상)를 당류 등과의 과실을 원료로 한 것에 있어서는 ... 과실이 갖는 유기산과 가열로 인해 설탕이 포도당과 과당으로 변하여 미생물의 성장저지 효과가 높아지게 하여 장기간 저장 가능한 식품 제조 원리를 습득해 본다.2. ... 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가하면 이

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  , 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전에서 ? ... 식품조사처리 기준?을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).3) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? ... 유전자변형식품 : 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품제조 및 가공업, 즉석판매제조 및 가공업, 식품소분업, 식품첨가물제조업, 유통전문판매업 영업을 하는 사람, 「수입식품안전관리

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  , 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전에서 ? ... 식품조사처리 기준?을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).3) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? ... “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  idx=123) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? ... 전자선은 투과력이 약하기 때문에 표면을 살균할 때 유용하다.2) 식품공전에서 ?식품조사처리 기준? ... , 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오2) 식품공전에서 ?

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  식품위생관계법규-식품위생법요약

  식품위생법에 근거를 둔 하위법령 - 식품 등의 공전, 식품 등의 표시기준 7. 우리나라 식품위생법에서 규정하고 있는 내용 - 식품영업의 시설기준 8. ... 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영양의 질적 향상 도모2. 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영야의 질적 향상 도모3. ... 식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙, 각종 고시 - 대통령 훈령 × 4. 식품위생법의 의결기관 - 국회 5.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전? ... 이와 같은 저온저장법은 식품의 품질을 자연상태로 유지할 수 있는 저장방법이라 할 수 있다.2) [식품공전]에 따른 냉동저장 방법[식품공전]에 따르면목적에 따라 방법을 달리하지만 품질을 ... 다음에 대하여 상세히 설명하시오.1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  합성팽창제 식품첨가물 보고서

  결론- 평가 및 고찰이번 과제를 기회로 식품첨가물공전을 볼 수 있었다. ... 서론식품첨가물공전에서 식품첨가물 종류를 살펴보던 중 화학적합성품과 천연첨가물, 혼합제제류 세 가지로 분류된 것을 볼 수 있었다. ... 검색하면서 알게 된 점은 어머니가 한 살림 식품을 자주 구매하시는데 한 살림 식품은 합성팽창제를 넣지 않은 식품이라는 것을 알게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  식품위생학 - 일반세균 검사

  따라 식품공전에 기재된 기준규격에 적합한지 판정하며 최종적으로 시료가 식품으로서 위생적으로 취급되었는지, 섭취하는데 위생적으로 안전한지 판단한다. ... 또한 적법한 검체 채취 및 취급 요령, 고압증기멸균법, [n, c, m, M]의 의미, 단계희석법 등 식품위생에 관한 미생물학적 상식과 관련 식품공전 내용을 학습한다.2. ... Autoclave에서 꺼낸 배지를 적정 온도(식품공전 기준 43~45℃)까지 냉각한다.* 너무 높은 온도의 배지를 실험에 사용하면 시험용액에 존재하는 균을 사멸시킬 수 있어 결과에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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