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"식품공학과 특성" 검색결과 1-20 / 3,874건

  • 두류 식품과 그 특성
    식품 조사목차1. 시장에서 본 식품 및 사진2. 두류의 전반적인 특성3. ... 두류의 조리 특성5. ... 두류의 전반적인 특성콩은 종피, 자엽, 배아로 구성되어있고, 식용으로 하는 부분은 자엽이다.
    리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.19
  • [식품과 영양]물의 중요성과 특성
    동물성 식품과 식물성 식품은 모두 이 방법으로 저장할 수 있다. 염장법은 식품에 소금을 가함으로써 부패를 방지하는 동시에 맛을 돋우는 것이 목적이다. ... 또한 식품의 세포도 원형질 분리를 일으켜 세포가 위축되게 함으로써 수분이 어느 정도 식품으로부터 빠져나가게 하는 것도 식품의 저장성을 높이 ... 식품보존에 있어서의 물대량생산을 통해 판매가 이루어지는 식품들은 대부분 포장처리를 거쳐 소비자에게 전달된다.
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16
  • [식품과학]전분의 정의와 특성
    다른 녹말은 각기 그 특성을 이용하여 직물 ·풀 ·식품 ·의약 등에 사용된다.2. ... 또한 전분을 가공한 새로운 식품 소재가 계속 연구·개발되고 있어[그림 7-8] 향후 탄수화물 식품 소재의 시장이 확대, 다변화될 것으로 보이며, 기능성을 갖춘 상업적 제품으로는 다음과 ... 전분의 페이스트 제품은 식품 산업 뿐만 아니라 아주 폭넓게 이용된다1.2 전분의 특징식물의 잎 속에 있는 엽록소(클로로필)에 의해 이산화탄소와 물을 원료로 하여 광합성된 녹말은 보통은
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.11 | 수정일 2014.06.04
  • [식품공학]육류 식품과 어류 식품특성 비교
    육류식품과 어류식품특성 비교육류육류의 성분육류에는 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 수분, 소량의 탄수화물이 함유되어 있고 고형분 으로서는 단백질이 가장 많다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20
  • 발효식품과 미생물(산수유에 함유된 항암물질의 정제 및 특성)
    발효식품과 미생물(산수유에 함유된 항암물질의 정제 및 특성)서 론산수유란 ?: 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. ... 이용한 기능성 식품의 개발도 가능하다.3. ... 현재 항암제로 사용되고 있는 것들과 비교할 때 그 활성이 약하지만 식품속에 함유된 성분으로서 암세포의 성장을 억제한다는 것은 그 의의가 있는 것으로 생각되며, 이들을 함유한 식품재료를
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.26
  • [식품과 인간] - 주요 상품 특성 조사 -
    - 주요 상품 특성 조사 -*선택한 식품: 간장1. ... 개량식 간장은 콩과 볶은 밀을 마쇄 혼합하고 황국균을 뿌려 koji를 만든 다음 소금물에 담가 짠 것으로 제조공정은 다음과 같다. ... 식품유형1 양조간장대두,탈지대두 또는 곡류 등을 제국하여 식염수 등을 섞어 발료,숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것을 말한다.
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04
  • [수시][학생부종합전형][교과전형][면접] 식품공학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답변입니다.
    국내에는 많은 식품공학과가 있는데, 그중에서 ○○대학교 식품공학과만의 특성은 무엇이라고 생각하시나요?­ ... ○○대학교 식품공학과공학 인증을 받은 몇 안 되는 식품공학과라고 알고 있습니다. ... 식품공학과 면접 시 자주 하는 질문과 답변?
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.14
  • 고려대학교 식품공학과 대학원연구계획서 할인자료
    학부에서 식품공학을 공부하면서 식품의 성분을 기반으로 한 식품의 물리화학적 특성에 대한 이해를 높이고 식품의 영양적 특성, 가공 기술의 특성, 식품 신소재에 대한 심도 있는 지식을 ... 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 서울대학교 식품공학과 ... 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 서울대학교 식품공학과 연구계획서
    자기소개서 | 2페이지 | 6,000원 (10%↓) 5400원 | 등록일 2022.07.18
  • 영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 서술하시오.
    영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부적절한 식품에 대해 서술하시오.1.서론아이의 발달에 따른 시기별 이유식은 매우 중요하다. ... 이상 본론에서는 영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대해 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부적절한 식품에 대해 서술하여 본 과제를 완성해보겠다.2.본론2-1. ... 유아 영양의 특성과 목표특성유아기는 보통 변덕스러운 성장률로 인해 영양필요량에 대한 개인차가 크다.유아의 활동이나 식욕을 고려한 식사계획으로 영양소 필요량을 총족하도록 해야 할 것이다.식욕이
    리포트 | 4페이지 | 8,800원 | 등록일 2023.05.15
  • 현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.
    식품식품재료란2. 현대사회의 식생활에서 선호되는 식품재료와 특성, 이의 조리방법Ⅲ. 결론1. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론1. ... 식품식품재료란식품은 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. ... 현대사회의 식생활에서 선호되는 식품재료와 특성, 이의 조리방법현대사회에서의 선호되는 식품재료는 내 몸에 맞는 음식, 질병을 치료, 예방하기 위한 재료선택, 다이어트, 비만예방 같은
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04
  • (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고
    식품과 외식 상품 광고2. ... 식품과 외식 상품 광고1) 한돈 광고-광고연도: 2021년 2월 광고-광고설명 : 더본 코리아 대표 백종원이 한돈 뒷다리살을 가지고 각종 요리를 선보인다. ... 수 없었던 까닭은 번거롭고, 시간이 부족하며 한 가지 음식만을 맛보기 싫어서일 것이다.그러나 광고에서처럼 간편하게 원재료를 구입해 처음부터 끝까지 직접 요리하지 않아도 인스턴트 식품과는
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20
  • 이화여자대학교 2022 식품공학과 편입학 최초합격 자기소개서
    공학 등 3학년 때 수강해야 하는 전공 과목을 배우며, 식품 내 다양한 성분들의 특성과 화학적 반응에 대해 이해하고자 합니다. ... 싶어 관련 학과를 조사하던 중 이화여대의 식품공학과에서 맞춤형 식품개발을 위한 3d 프린팅기술에 대한 연구를 진행중임을 알게 되었습니다. ... 이를 살려 식품공학과의 학문을 배움에 있어서도 수동적으로 정보를 얻는데 그치지 않고, 적극적인 자세로 학문을 탐구하여 자신있는 식품공학자가 될 것입니다.두번째, ‘커뮤니케이션 능력’
    자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.07.09
  • 방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제
    식단 작성시 고려사항▪ 대상자의 기호식품특성에 따른 영양소의 배분대상자는 몸무게와 키가 모두 평균치에 해당하는 비만이 아닌 여성이며, 식단 주의가 필요한 알러지나 질병을 보유하고 ... 다만닭은 직접 섭취하지 않아도 해당 영양분을 다른 대체식품으로 충분히 섭취할 수 있기 때문에 과감히 식단의 선택지에서 배제했다.
    리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26
  • 식품위생학 - 농약, 중금속, 내분비계 장애물질
    ppm, 가금고기 0.3 ppm, 포유류고기 5 ppm (2) 염소화 사이클로디엔계 클로르단, 헵타클로르, 알드린, 디엘드린, 엔드린 등이 있다 신경독성 유발 지방친화도가 높고 식품체인에 ... humans, Group 2B)(국제암연구소(IARC), 1991)• 일일섭취내용량(Tolerable Daily Intake, TDI): 0-0.01 mg/체중 kg/일• CODEX (국제식품규격위원회 ... 농약: 농산물의 생산, 저장, 유통과정 중 병해충, 병균 또는 잡초로 인한 농산물의 손실을 방지하기 위하여 사용하는 물질1) 분류2) 화학적 특성• 무기농약 : 비소계, 수은계, 붕소계
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
  • [지역사회간호학] 학교보건 관련 CASE STUDY (A+급 자료)
    인스턴트 식품과 고열량 식단과 관련된 부적절한 식습관수행내용수행자수행방법추진기간장소목표 #1인스턴트 섭취율 조사보건교사학생들에게 인스턴트 섭취율 설문조사를 실시한다. ... 기술한다.학교보건을 위한 자료수집 내용자료수집영역자료요약결론보충 자료①학교특성/학급 특성OOOO. 11. 15 OO고등학교 설립 인가(12학급)1. ... 1시간 예절시간 운영 (자율활동시간)- 독서·논술교육 강화(문예교육)·OOOO년에 설립된 학교이다· 본교 건학이념은 다예교육, 문예교육과 같은 특색사업을시행하고 있다.②인구특성/학생 특성1
    리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.11.02
  • 고려대학교 식품공학과대학원연구계획서
    식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 서울대학교 식품공학과 ... 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 서울대학교 식품공학과 연구계획서 ... 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대고려대학교식품공학과대학원 연구계획서★ 고려대학교 식품공학과 대학원 석사과정
    자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25 | 수정일 2024.06.03
  • Enzyme-Assisted Extraction, 효소추출법
    품질 특성과 항산화 활 성 (2013) 사단법인 한국식품저장유통학회 영남대학교 대구대학교 식품공학과 , 아람농장 ( 주 ) 주스 수율 →1.1 배 총 용존고형분 → 1.2 배 총 폴리페놀 ... MAIN SUBJECT - ADVANTAGE - 몸에 좋은 생강 성분 , 고 함량으로 즐긴다 (2017) 농촌진흥청 기능성식품과 농업연구사 최애진 - 추출 방법에 따른 포도추출액의 ... - 몸에 좋은 생강 성분 , 고 함량으로 즐긴다 (2017) 농촌진흥청 기능성식품과 - Food Chemistry 3 rd Edition(2017) 수학사 이형주 외 8 인 - Standford
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30
  • [a+취득자료] 향후 미래 목표에 대하여 5단계의 의사결정 과정을 통해 해결방안을 모색해보시오.
    축산식품공학과 편입 대상 학교의 한 예로 건국대학교 축산식품생명공학과를 보면, 2017년 해당 과의 모집인원은 11명이었으며, 지원한 인원은 90명으로, 경쟁률이 8.18:1 로 나타났다 ... 축산식품공학과에서 공부한 이후에는 관련 자격시험인 축산기사를 준비하게 될 것이다. ... 그러나 축산 경영학과가 존재하지 않는다면 축산식품공학과, 혹은 경영학과에 편입하는 것이 좋겠다.
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.21
  • 세계의음식 음식의세계
    식품광고는 소비자에게 브랜드에 대한 신뢰와 좋은 원료를 보여주어야 하며, 식품에 대한 그릇된 정보를 일깨워 주거나 식품과 관련된 올바른 정보, 조리법, 제품의 맛이나 성분, 특성 등을 ... 식생활은 사회, 문화, 경제 등의 여러 가지 생활양식에 의해 결정되는 것으로 최근 국내 TV에서 볼 수 있는 식품과 외식 상품 광고들은 이러한 식생활에 대한 관심을 반영하는 결과라고 ... , 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.참고문헌1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02
  • 고려대 대학원 식품공학과 연구계획서
    제가 고려대학교 식품공학과 연구실 중에서 지망을 희망하는 랩은 총 세 군데입니다. ... 연구계획서안녕하십니까 저는 OO대학교 식품공학과를 졸업한 뒤에 OOOO 회사에서 근무했던 OOO이라고 합니다. ... 접근법 연구 등을 할 것입니다.저는 고려대학교 식품공학과 OOO 교수님의 OOOO OOOO 연구실에 들어가서 대장균 검출 지표 개발을 위한 박테리오파지 적용 및 검출 능력 향상을
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10
AI 챗봇
2024년 09월 01일 일요일
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- 작별인사 독후감
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- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
- 정형외과, 아동학대