"식품과영양" 검색결과 1-20 / 7,068건

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  식품과 영양

  식품의 영양제가 자주 섭취하는 식품은 쌀과 계란 그리고 채소 중에는 파와 양파를 가장 많이 섭취합니다. ... 흰자와 노른자의 영양 구성비가 다르며 흰자는 대부분이 단백질 그리고 노른자에 철분, 칼슘 등 영양소의 대부분이 함유되어있다. ... 아칼리 성인데 비하여 유황의 함량이 많아 산성 식품에 속합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

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  <식품과영양> 영양과 식품

  식품에 대한 허위주장과 과대광고허 위사 실일화나 개인적 경험을 인용하여 주장한다.개인적 경험은 신빙성이 없다. ... 식품을 고를 때 반드시 고려되어야 할 점은 그 식품의 영양가 혹은 영양밀도[Nutrient density]이다. ... 영양가란 단위 열량당 얼마나 많은 영양소가 포함되어 있는가를 기준으로 식품을 평가하는 개념이다. 영양가가 좋은 식품의 예로 우유 그룹을 들 수 있다.6.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식품과 영양 레포트

  하지만 음식을 먹을 때 칼로리나 영양성분을 보고 먹지 않기 때문에 인스턴트식품이나 기름진 음식을 자주 먹지 않는 게 몸에 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.28

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  <식품과영양> 컵케이크

  cupcake목차서론 1. 컵케이크? 2. 컵케이크의 기원, 역사, 유래 3. 컵케이크 관련 사진 결론 Q A서론개인적으로 컵케이크를 상당히 좋아한다. 이 기회를 통하여, 제가 좋아하는 컵케이크에 대해 알기 쉽게 설명하려고 합니다.컵 케 이 크 ?=페어리 케이크(fai..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.20

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  <식품과영양> 치즈

  아름다움을 만들어내 먹는 화장품이라 불릴 정도로 훌륭한 미용식품으로 각광받고 있다. ... 또한, 단백질은 윤기 나는 살갗을 유지하는데 매우 효과적인 영양소로 치즈는 풍부한 양질의 단백질을 포함하고 있어 피부미용에 좋다. ... 치즈는 조금만 먹어도 포만감을 갖게 되기때문에 외국에서는 오히려 다이어트 식품으로 환영받고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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  식품과학 영양과 건강

  식품과학 영양과 건강제1장: 연구의 역사제2장: 관련 연구의 동향제3장: 다른 영역과의 연계제4장: 본 연구의 해석 및 결론제5장: 참고문헌제1장: 연구의 역사오랜 시간 동안, 식품과학은 ... 이러한 연구는 식품의 영양적 특성과 인체 건강 간의 복잡한 상호 작용을 이해하는 데 중요한 역할을 하였습니다.따라서, 이 논문은 식품과학 분야에서 영양과 건강에 대한 깊이 있는 이해를 ... J., 2001).이 논문은 식품과 영양의 상호 작용을 바탕으로 건강 유지와 질병 예방에 대한 다양한 전략을 제시했습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  식품과영양(기말)_요약

  5강 Phytochemical과 항산화 영양소■ Phytochemical의 역할항산화 작용, 해독작용, 면역기능 증가, 호르몬의 역할을 조절, 박테리아나 바이러스를 죽이는 작용■ 카로티노이드의

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26

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  <식품과영양> 타르색소

  WHO( 세계보건기구 ) ▶ 식품의 외관 , 향미 , 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 량이 식품에 첨가되는 비 영양물질 1, 식품첨가물의 정의2, 식품첨가물의 ... 타르색소식품위생법 ▶ 식품을 제조방법으로 . 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가 , 혼합 , 침윤 기타의 사용되는 물질 . ... 4, 타르색소의 종류와 함유된 식품5, 타르색소 다량 섭취 시 일어나는 질병 타르 색소는 석유에서 추출한 물질로써 인체 내의 소화효소 작용을 저해하고 간이나 위 , 콩팥 등에 장애를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.31

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  <식품과영양> 음식 궁합

  예를 들어 궁합이 좋은 음식끼리 섭취를 하면 맛과 영양소가 배가 되지만 , 궁합이 나쁜 음식끼리 섭취를 하면 맛과 영양소가 파괴되며 , 심하면 몸에 이상 반응이 나타나게 되는데 , ... 궁합이 좋은 음식은 맛뿐 아니라 영양학적으로도 서로 보완하는 역할을 한다 . ... 서론음식들을 서로 함께 먹었을 때 , 맛이나 영양이 잘 어울리거나 어울리지 않는 조화를 말한다 . 음식 가운데 함께 먹으면 이로운 것이 있고 해로운 것이 있다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.19

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  <식품과영양> 푸드 콤비네이션

  당근의 궁합 역시 좋지 않다 .독이 되는 음식궁합 1꿀 + 홍차 홍차 성분 중의 떫은맛 성분인 탄닌이 꿀 중의 철분과 결합해서 인체가 흡수 할 수 없는 탄닌산 철로 변하기 때문에 영양손실을

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.08

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  조선대 식품과 영양 GMO

  이를 통해 식량난을 해결하고 농약의사용량을 줄이기 위함이다.3) 안정성 논란건강에 해를 끼치는 부분에 대한 과학적 검증이 완전치 않다.GMO 수입 1위 대한민국자료=한국생명공학연구원 ... , 콩, 유채, 면실, 사탕수수, 감자 이를 이용해 만든 GMO 식품이 있다.각종 조미료, 인스턴트 식품, 패스트푸드까지 다양하다.GMO표시와 관련제도GMO를 주재료로 하는 식품에만 ... 1) GMO 정의유전자조작식품을 뜻한다. 본래의 유전자를 인위적으로 조작하거나 변형해 만들어낸새로운 품종이나 물질을 원료로 제조, 가공된 식품이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.20

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  <식품과영양> 알레르기 식중독

  특정 식품에 과민반응을 일으킨다는 점에서 일반 식중독과 비슷해 보이지만 , 알레르기성식중독은 일반 식중독 과는 원인이 전혀 다른 질 병이다 .알레르기 식중독 원인 음식물 알레르기는 ... 그러나 영양 공급의 목적으로 꼭 필요한 경우에는 면역요법을 고려해 볼 수 있다 .Q A감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... 알레르기성식중독 증상은 특정 식품에 대해 과민반응을 일으키는 일반 식중독의 증상과 비슷해 보이지만 식중독의 한 종류로 꽁치나 청어 같은 건어물을 먹은 후 두드러기 같은 증상 이 나타나는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10

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  <식품과영양> 살모넬라 식중독

  자연환경 등에 균이 존재 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취살모넬라 증상과 예방 살모넬라 식중독 증상 살모넬라에 오염된 육류나 계란등을 먹은지 18~36 시간 후 발병 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.17

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  식품과 건강 당뇨병과 영양

  식품과 건강 3 조 13 장 당뇨병과 영양1 2 3 당뇨병의 정의와 증상 당뇨병의 분류 당뇨병 관련 합병증 4 5 당뇨병 환자의 혈당량 조절 방법 당뇨병 환자를 위한 식이요법 INDEX01 ... 곡류 - 현미 : 미네랄과 비타민이 풍부해 소화될 때 신진대사 작용이 매우 좋다 . - 율무 : 단백질은 질이 좋고 체내의 신진대사를 활발하게 하므로 고단백 · 고지방 · 고칼로리 식품이면서도

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2022.10.26

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  식품과 영양 기말고사 족보

  식품과 영양, 조선대학교ㅊㅅㅅ, 2020년 2학기 기말고사시간: 30분유형: 객관식, 나머지는 OX문항, 주관식 2문제(조언)시간을 촉박하게 주시는 편문제는 전체적으로 공부한 학생들이 ... 에너지 균형 중 식품의 소화과정, 영양소 흡수, 대사, 이동, 저장을 위해 필요한 에너지는? -식사성 발열효과 (객관식)13. ... 대상자의 건강상태나 신체를 조사해 영양상태를 평가하는 방법은? -임상조사 (객관식)

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.14

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  식품과영양 - 영양표시 읽고 제품 비교하기

  다른 영양소들도 균형 있게 함유되어 있어, 다양한 영양소 섭취를 고려하는 경우 선택할 수 있습니다. ... 제품의 특성으로 보았을 때 가장 많이 함유된 영양소는? ... 남양유업 테이크핏 맥스 바나나맛: 가장 많이 함유된 영양소는 단백질 (21g)마이밀 뉴프로틴 바나나맛: 가장 많이 함유된 영양소는 탄수화물 (14.5g)이그니스 랩노쉬 프로틴 드링크

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  조선대학교 식품과영양 기말

  A.비스페놀 A=>비스페놀 A는 플라스틱병 플라스틱 식품용기 치과재료 금속식품과 유아용 캔의 내부 벽면에서 흔히 발견되었다. ... 미량 영양소가 풍부한 식품=> 학령기 아동은 영양소 필요량이 많기 때문에 간식이 필요하며, 간식으로는 칼로리만 있고 영양소가 들어 있지 않은 빈칼로리 식품, 에너지가 많은 고칼로리 ... 굴,쇠고기=>아연의 주된 급원은 동물성 식품으로 쇠고기 등의 육류, 굴, 게, 새우, 간, 콩류, 전곡, 견과류가 좋은 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 작용하여 항산화제로서

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  조선대학교 식품과영양 중간

  티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. 사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... 알코올은 엽산의 장내흡수를 방해하므로 알코올 중독자나 영양흡수불량 증세를 가진 사람들에게서 엽산 결핍증이 나타나기 쉽다.20. ... 니아신 과잉증은 영양강화 목적으로 니코틴 아미아드를 3000mg/day 이상 공급할 경우 간독성 메스꺼움 구토를 유발할 수 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  조선대학교 식품과 영양 족보

  사람들의 일일필요량을 충족시키는 값-권장섭취량: 97~98% 충족-충분섭취량: 과학적 근거가 없음, ex) 영아, 유아-상한섭취량: 그 이상을 섭취할 경우 독성을 일으킬 가능성이 있는 영양소를 ... O,N,S로 구성-소장에서 아미노산 형태로 흡수됨-뼈, 근육의 대부분을 구성-생명활동 조절과 항상성 유지: 호르몬-생화학 반응속도를 증가시키는 촉매 역할: 효소-질병방어-산소 및 영양소 ... 생성, 나트륨 많을 때 칼슘배설 많아 짐, 폐경일 때, 노령일 때, 식이섬유-신체조직의 구성 근육의 76%-수용성인 세포질의 기본적인 성분으로 생분자를 녹이도 때로 화학반응에 참가-영양소를

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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  조선대 식품과영양 기말대비

  : 체내 대사 후 전자를 잃어 양의 전하를 갖게 되어 양이온이라고 함- 산성 식품: 체내 대사 후 전자를 얻어 음의 전하를 갖게 되어 음이온이라고 함- 중성식품 : 우유(약알칼리성) ... 필요- 철, 아연, 구리, 요오드, 불소, 망간, 셀레늄 등(1) 산-알칼리 균형- 체내에서 여러 대사 반응이 일어나기 적합한 pH를 형성해 줌- 알칼리성 식품 ... - 건강한 사람의 체액의 pH는 섭취하는 식품의 종류에 의해영향 받지 않고, 항상성을 유지하여 7.35~7.45를 유지하도록 조절 됨- 칼슘, 인 다음을 체내에 많이 존재

  시험자료 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.20

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