"식품구성" 검색결과 1-20 / 49,513건

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (1) 물의 이해

  식품에서의 물(1) 물의 기능과 역할 식품 중에 그 양에는 차이가 있으나 수분을 함유하고 있으므로 식품 중에 들어있는 그 어떤 성분보다 물이 차지하는 비율과 중요성이 강조되는 가장 ... 수분이 많은 신선식품(채소, 과일, 육류, 어패류)에는 60·96%, 자연건조식품(쌀, 보리콩, 견과류)에는4~16%, 인공건조식품(건어물, 오징어, 곶감)에는2~40%의 수분을 함유한다 ... (4) 물의 기능 1)조리수의 특성 -용매로 작용 (용매로서의 물) 물은 식품 중 염류, 당류, 수용성 단백질과 비타민 등 가용성 물질을 녹이거나 전분, 지질 등과 같은 불용성

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.23

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물

  식품의 구성성분(2) 조리기술과 물학습개요물은 식품에서 많은 부분을 차지하고 있는 주요 구성성분으로 고체, 액체, 기체 등 3가지 형태로 존재할 수 있다. ... 평형수작용을 돕는다.- 식품과 식기류의 세척으로 이용하여 오물제거 및 세척제로서의 역할을 한다.구분기능세포 구성성분식물성 식품과 동물성 식품의 세포내외의 구성성분이다.용매 (진용액 ... 단백질과 무기질의 구조적 안정성에 중요한 역할을 한다.9)식품의 구성성분 중 다량의 비율을 차지: 수분이 많은 신선식품 중 채소, 과일 에는 90%이상, 육류, 어패류에는 60·96%

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19

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  생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

  또한 식품구성자전거에는 수분의 충분한 섭취의 중요성을 강조하기 위하여 6가지 식품군 외에 물도 표시되어 있다.식품 구성 자전거 모형을 분석해보면 자전거의 앞바퀴와 뒷바퀴 그리고 자전거를 ... ’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)식품구성자전거는 한국인의 영양소 섭취기준에서 권장하는 ... 평소에는 그때 그때 먹고 싶은 음식을 섭취하였지만 미리 식품군을 구성해두고 그 식품군에 맞는 식사를 선택하여 섭취하는 것이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  식품구성자전거를 활용한 나의 식사 평가하기

  ‘식품구성자전거’를 활용한 나의 식사 평가하기날짜학과학번이름1. ... 나의 식사를 평가해봅시다.- 어제 하루 동안 먹음 음식을 쓰고 음식에 들어 있는 주요 식품을 구분하여 써 봅시다(양념류 제외)- 음식을 5가지 식품군으로 나누어 정리하고 식품구성자전거에 ... 써 봅시다.구분아침점심저녁간식음식요거트안동찜닭버섯 불고기 뚝배기, 진미채, 장조림, 총각김치과일식품요거트, 시리얼쌀밥, 닭, 감자, 당면, 치즈, 우삼겹쌀밥, 쇠고기, 표고버섯,

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  식품영양 - 생애주기영양학 - 2020 한국인 영양소 섭취기준활용을 참고하여 식품 구성 자전거에 대해 설명

  식품 구성 자전거는 자전거 앞바퀴, 뒷바퀴를 각각 수분과 식품군별로 나누어 설명하고 있는데 앞바퀴는 충분한 물 섭취의 중요성을 의미하고 있으며 뒷바퀴는 식품군별 식품은 매일 다양하게 ... 식품 구성 자전거란 한국인의 영양소 섭취기준에서 권장하는 식사 패턴을 고려하여 균형잡힌 식단 및 규칙적으로 운동하여 건강을 지속적으로 유지하는 데에 있어 중요함을 우리들에게 전달하기 ... 식품군별 식품을 우리 생활에서 필요한 만큼 섭취하고, 균형 있는 식사의 중요성을 강조하고 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2022.04.11

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  식품영양과 단체급식(고등학생을 위한 식단구성)

  단체급식 고ㅇㅇ , 공ㅇㅇ , 김ㅇㅇ 김ㅇㅇ , 김ㅇㅇ , 이ㅇㅇContents 단체급식이란 ? 1 결론 3 메뉴 소개 21 단체급식이란 ?의의 목적 특정한 사람들을 대상으로 식사를 공급하는 것 급식을 통한 영양 교육 도덕성과 사회성의 함양 휴식처와 사교장의 제공 식비..

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  교수학습지도안 (영양-식품구성자전거)

  ○식품구성자전거송 보여주기● 인사하고 대답한다.● 학습목표를 읽는다.● 식품구성자전거가 무엇인지 영상을 통해 확인해 본다▶PPT, 영상자료전개1(7분)본시학습 내용설명● 식품구성자전거 ... 식품 구성 자전거를 통해 식품군을 분류할 수 있다.2. ... 식품구성자전거를 통해 식품군을 분류할 수 있다.2. 균형 잡힌 식사를 식생활에 적용할 수 있다.● 식품구성자전거 제시하고 관련영상 보여준다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.19 | 수정일 2024.05.27

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  2020 한국인 영양소 섭취기준활용을 참고하여 식품 구성 자전거에 대해 설명하시오.

  생활과학(식품영양)1. [2020 한국인 영양소 섭취기준‘활용’]을 참고하여 식품 구성 자전거에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품 구성 자전거’와의 ... 이와 비교하였을 때 식품 구성 자전거는 실제 각 식품을 식품별로 구성하였고 영양소가 골고루 섭취될 수 있도록 안내하는 지표이며 각 식품군마다 섭취해야 하는 1일 1인 섭취기준까지 제시하여 ... 식품 구성 자전거는 자전거 앞바퀴, 뒷바퀴를 각각 수분과 식품군별로 나누어 설명하고 있는데 앞바퀴는 충분한 물 섭취의 중요성을 의미하고 있으며 뒷바퀴는 식품군별 식품은 매일 다양하게

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.10

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  특수(과학) 수업지도안 (밥상, 식품구성자전거)

  식품구성자전거굴리기· 학생들이 협력하여식품구성자전거판에식품 사진을 붙이도록한다.· 식품 사진을 식품구성자전거판의 알맞은식품군 칸에 붙인다.· 가 수준 학생의도움을 받아 식품사진을 식품구성자거판의 ... 조사하기- 균형 잡힌 식사에 대해 알아보기- 5가지 식품군에 따라 식품 분류하기4식품 구성 자전거 알아보기- 식품 구성 자전거에 대해 알아보기- 식품 구성 자전거를 통한균형 잡힌 ... ＊PPT(활동1)＊식품구성자전거판＊음식 사진＊식품구성자전거판＊PPT(급식 메뉴)식품군의 글자크기가 작으므로말로 설명한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.02

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  [생활과학과] 2022년 1학기 생애주기영양학 중간시험과제물 공통(식품구성자전거)

  식품구성자전거1) 2020년과 2015년 식품구성자전거 비교식생활의 급격한 서구화와 맞물려 질병양상이 변화되면서, 현대 사회에서는 영양부족으로 인한 건강문제의 비중이 줄어들고, 영양과잉으로 ... 2016년 ｢국민 공통 식생활지침｣을 발표한 이후 5년 만에 마련되었다.이 레포트는 [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거 ... 또 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ｢한국인을 위한 식생활지침｣을 찾아 제시하고, 항목별로

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.17

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명

  교과목명: 생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 ... . (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오)1) ‘식품구성자전거’의 개념현대사회에서 급격한 산업화 도시화로 인하여 식생활 패턴 ... 또한, 자전거의 앞바퀴는 물잔 이미지를 삽입하여 수분섭취의 중요성을 강조하였다.2) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘식품구성자전거’와 2015년 ‘식품구성자전거’의 차이점 설명2020년

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명

  2015 식품구성자전거의 비교2015 식품구성자전거와 2020 식품구성자전거를 비교할 경우 여섯 가지 식품군의 비중에 차이가 있음을 알 수 있다.특히 2020 식품구성 자전거는 2015 ... 식품구성자전거의 설명1) 식품구성자전거의 개념(1) 연혁 eq \o\ac(○,1) 식품구성 피라미드의 사용2010년까지는 한국인의 식생활에서 가이드라인을 제시하기 위하여 사용된 도식은 ... 반영할 수 없는 상태가 되었기에 식품구성 자전거를 제시하게 된 것이다.식품구성 자전거는 단지 식품(Food)으로만 구성되어 있지 않고, 자전거를 운전하는 사람과 자전거의 두 바퀴로

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.03 | 수정일 2023.02.06

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  백색또는무색결정,물에잘녹,메탄,에탄,아세톤에난용/에테르클로로포름,벤젠,알콜에 불용,선광성이있다.18)5탄당-람노오스,자일로오스,아라비노오스-강력한환원력,소화X22)이눌린은 프락토오스로 구성된 ... 구하여 정량한 질소량으로 아미노산을 산출한다.204) 질소량 * 100/16(질소계수)=단백질함량(%)211) 인체 내 무기염류의 기능체액의 ph,삼투압조절/근육,신경의흥분/효소를구성하거나기능촉진 ... )세균성식중독-식품에서증식ㅇ.체내증식x.1차감염ㅇ.면역x경구겸염병-식품증식x,체내증식ㅇ.1,2차감염ㅇ,면역ㅇ28)살모넬라균 8~48시간 잠복최적37도, ph7~8/ 무포자,그람음성간균

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  식품 섭취 실태를 파악하고, 적절한 영양관리를 위한 올바른 식단을 구성한다.

  이상 본론에서는 식품 섭취 실태를 파악하고, 내 적절한 영양관리를 위한 올바른 식단을 구성해 보겠다.2.본론식단평가의 의의식단은 가족의 기호와 영양면, 경제면, 능률면, 식품 구입의 ... 식품 섭취 실태를 파악하고, 적절한 영양관리를 위한 올바른 식단을 구성한다.1.서론오늘날 인간은 숨을 쉬고 일하고 휴식하고 수면을 취하는 등의 여러 가지 생리적으로 기본이 되는 일을 ... 또한 가족의 건강 유지와 체위 향상을 위한 영양적인 배려를 제공을 가능케 해준다.영양면-여섯 가지 기초식품군을 고르게 이용하였으며, 적정한 분량으로 구성했는지 비교해보고 섭취되는 단백질

  리포트 | 5페이지 | 7,000원 (5%↓) 6650원 | 등록일 2023.01.19

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  [식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.대상학과생활과학부(식품영양학 ... 또한 시스템이 여러 하위 시스템으로 구성되므로 다양한 하위시스템으로 구성될 수 있다. ... 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.1) 급식 시스템의 정의와 특징2) 급식 시스템의 모형과 구성요소2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

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  [농림축산식품부] 묶음번호 구성내역서

  ■ 가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률 시행규칙 [별지 제21호서식] 묶음번호 구성내역서① 연월일② 구분③ 묶음번호④ 부위명⑤ 이력번호⑥ 구성개체수(구성이력번호수)⑦ 등급유의사항① ... 구성하는 해당 쇠고기의 마릿수를 적습니다. ... 다만, 국내산돼지고기 또는 수입산이력축산물의 경우에는 제외할 수 있습니다.⑤ 이력번호는 묶음을 구성하는 이력관리대상축산물에 해당되는 모든 이력번호를 적습니다.⑥ 구성개체수는 묶음을

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  생애주기영양학 - 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명

  위해 개발된 식품모형이다. 2015년에는 6가지 식품군 중에서 유지·당류는 과잉 섭취를 주의해야 하므로 5가지 식품군만 넣어서 식품구성자전거를 구성했지만, 2020년에는 유지·당류를 ... 다음으로는 섭취했거나 섭취하고자하는 음식을 식사기록표에 기록하고 식품구성자전거의 바퀴에 섭취한 식품군의 횟수를 표기하여 식사내용을 평가한다.식품구성자전거의 대표식품으로는 곡류는 총 ... 방송통신대중간과제물생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거

  방송통신대 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.03.30

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오

  다만, 다른 식품군에 비해서 유지 및 당류는 비율이 좁다.즉, 2015년의 식품구성자전거와 2020년의 식품구성자전거의 가장 큰 차이점은 식품군이 2015년에는 5개에서 2020년에는 ... 교과목명: 생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 ... 2015년 식품구성자전거의 가장 큰 차이점은 2015년에는 없었던 ‘유지, 당류’가 생겼다는 점이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오

  식품 바퀴의 구성식품구성 자전거 중 뒷바퀴의 구성은 2015 식품구성 자전거와 마찬가지로, 아래와 같은 식품으로 이루어져 있다 :첫째, 곡류; 쌀, 보리, 빵, 감자, 고구마 등의 ... 보여주는 식품 구성 자전거를 제시하고 있다.(2) 개념2010년 이전까지는 식품구성탑 또는 식품구성 피라미드가 이처럼 균형 잡힌 식생활을 유지하기 위해서는 어떠한 식품을 어느 정도 ... 참고문헌1. 2020 식품구성자전거와 2015 식품구성자전거1) 식품구성자전거의 개념(1) 필요성오늘날은 건강에 대한 관심이 예전보다 높아진 상태이고, 특히 코로나19의 유행으로 인해

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13 | 수정일 2023.01.14

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  생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

  본론1) 식품구성자전거란? ... 생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 ... 식품구성자전거의 경우 권장식사패턴과 식품별 1인 1회 분량을 함께 활용하는 것이 좋다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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