"식품기사 필답 풀이" 검색결과 1-4 / 4건

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  식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

  가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ... 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?-포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화 방지-산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색 유지2. ... 반면 건강기능식품은 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능을 활성화시켜 건강을 유지하고 개선하는 데 도움을 주는 식품이다.8.

  시험자료 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.14

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  교육심리 학습계획 및 이론적 근거 레포트

  필기시험 과목은 식품학(식품위생학, 식품 가공학, 식품 화학, 식품 미생물학, 생화학) 전 범위이며, 실기는 필답형으로 실무에서 많이 쓰이는 실험과제로 구성되어 있다.나는 본격적으로 ... 나는 이 기회를 통해 이때 도전해보지 못했던 식품 기사 자격증 취득을 학습 계획 주제로 삼고 실천해보고자 한다.내가 학습을 계획하고 있는 교과 및 주제는 식품 기사 자격증이다. ... +식품미생물학+식품 가공학-8월 중순식품 화학+생화학-9월 중순복습실기 필답형 인터넷 강의 수강10월 중순중간고사복습11월 중순기출문제 풀이기출문제풀이12월 중순기말고사+복습+스터디복습

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2024.07.08

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  방재기사 필답시험대비 예상문제 정리

  방재기사 2차 필답 예상문제□ 재난의 개념① 재난의 사전적 의미뜻밖에 일어난 (재앙)과 (고난)? ... 지원에 관한 사항⑦ 재해구호를 위한 군부대ㆍ유관기관 및 민간구호단체와의 협력체계에 관한 사항⑧ 그 밖에 재해구호에 관하여 필요한 사항□ 구호의 종류① 임시주거시설의 제공② 급식이나 식품ㆍ의류ㆍ침구 ... 저류 등을 동시에 수행계획 강우 강도와 유역면적 등을 고려하여 유역의 첨두 홍수량 산정□ 합리식에 의한 설계홍수량 산정강우강도 100mm/hr, 유역면적 10㎢, 유출계수 0.5풀이

  시험자료 | 112페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.18 | 수정일 2021.07.14

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  식품기사 필답형 문제및 풀이모음

  식품 : 100g당 (40Kcal) 미만 또는 식품 100ml당 (20Kcal)미만무열량 식품 : 식품 100ml당 (4Kcal)미만HACCP에서 물리적 위해의 정의와 원인? ... - 어묵가공품 중 어묵류- 냉동수산식품 중 어류 연채류 조미가공품- 빙과류- 냉동식품 중 피자류 만두류 면류- 비가열음료- 빙과류- 레토르트식품 등 6종HACCP "Hazard Analysis ... -장점 : 물분자만을 투과, 다른 성분은 잔존 수분과 함께 식품 내부에 남게 되므로 식품이 가지고 있는 고유의 향기 등은 보존, 지속할 수 있다.

  시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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