"식품메뉴" 검색결과 1-20 / 9,418건

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  한방 식품가공저장 메뉴개발

  과목명: 식품가공저장학주제: 한방 식품가공저장 메뉴개발- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 개발품명(제목)2. 제품개발 목적 및 배경3. 재료 및 제조방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 개발품명(제목)‘혈압 뚝 감잎차’라는 제목으로 감잎을 활용한 ‘차(茶)’를 가공식품으로 만들어보고자 한다.2. ... 서론차, 코코아, 커피 등은 세계 3대 기호음료로 우리 식생활의 가공식품 중에서도 큰 자리를 차지하고 있고 세계 160여 개국에서도 많이 음용하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  메뉴개발실습, 자일로오즈마카롱[식품영양학과]

  이름과 메뉴 설명메뉴 이름과 메뉴 설명 * 메뉴 이름 ‘ 자일로즈 마카롱 ’ * 메뉴 설명 마카롱을 제조할 시 단순히 들어가는 재료에 설탕만이 아닌 자일로즈를 첨가시켜 마카롱을 제조한 ... 메뉴 . ... 메뉴개발실습 ‘ 자일로즈 마카롱 ’목차메뉴이름 메뉴설명 개발배경 Control 재료 방법재료역할 효능 물성변화 원인Part 1 개발 배경개발 배경 * 우리 몸은 당을 에너지원으로 쓰기

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  [software engineering] class & sequence modeling - 교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트 개발

  * 프로젝트 개요교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트* TARGETS 명세서의 독자: 클래스 모델링 및 동적 모델링 문서는 ALLERGY

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.10

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  몬테카를로 시뮬레이션을 이용한 일식메뉴 중 비가열 처리 식품의 정량적 위해평가

  한국산업식품공학회 송주현, 최유진, 랑효민, 이광근

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품영양,창업] - 식품메뉴개발 과제

  00 대학교 식품영양학과 000목차 브랜드소개 STP 분석 SWOT 분석 매장입점 메뉴소개 운영전략 가게도면 매출계산100% 유기농 밀 천연 효모액종으로 만든 프리미엄 빵 경리단팥 ... 예상 PositioningSWOT 분석매장입 점 위 치 서울특별시 용산구 이태원동 557 면 적 36.363636m 2 (11 평 ) 보 증 금 3000 만 임 대 료 180 만메뉴 ... 단품 포장 뒷면 팥의 효능 8 개이상 구매시 상자 포장메뉴판 호 두 단팥빵 고 구 마단팥빵 크 림 치 즈단팥빵 아 이 스 단팥빵 2000 2500 2500 2300운영전 략 OPEN

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.22

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  식품영양학과 메뉴개발실습 (신메뉴개발,실습과정첨부,메뉴개발)

  ㄹ 메뉴개발실습 – 죽 -INDEX 소감 평가 조리법 소개 메뉴개발배경 1 2 3 4메뉴개발배경 조리법 소개 평가 소감 들깨토란닭죽 동맥경화개선 ( 들깨 ), 치매예방 ( 들깨 ), ... 고등어조림을 보고 생각난 신메뉴로 비린내를 잡아 남녀노소 모두 좋아하는 국민 죽으로 개발한 죽 .조리법 소개 메뉴개발배경 평가 소감 들깨토란닭죽 실습 재료 및 분량 토란 ( 불린 것 ... 처음에는 매주 신 메뉴 생각을 하는 게 정말 부담스럽고 어려웠는데 시간이 지날수록 재미있고 밥 먹다가 좋은 아이디어가 떠오르기도 했다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.16

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  식품영양학과 식단작성 (20대 여대생 식단 / 메뉴개발 메뉴포함)

  점심식단의 주 메뉴가 김치볶음밥이기 때문에 김치가 또 나올 필요가 없어 바꾸게 되었고, 저녁식단은 식판에 놓았을 때 색의 겹침이 있고, 점심에 달걀후라이가 나왔으므로 겹치지 않도록 ... 평가(1) 일반적인 평가(식품구성의 단위, 식품배합, 구성원과 식단, 식생활비와 식단, 계절식품과 향토식품 이용, 식량정책 반영식단, 새로운 식단 평가)? ... 대체식품과 제철식품을 활용했다.? 기호나 건강상태를 반영하여 식품의 선택이나 조리법으로 다양하게 적용했다.? 조리담당자의 숙련도, 조리기구, 주방의 형태 및 설비를 고려했다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  식품영양학과학부레포트아랍환자 대상 식단작성다국적 메뉴플래닝

  새우 50.0 토마토 175.0 커리 , 카다몸파우더 약간 계피 , 월계수잎 실란트로 약간 소금 , 후추 터메릭 , 물 아몬드 4.0 당근 17.5 양송이 12.5참고문헌 「다국적 메뉴 ... 50 50~70 =70 불량 및 위험 요인이 2 가지 이상인 경우를 영양불량으로 판정 이 환자는 이상체중비와 식품섭취량에서 심한 영양불량 ( 위험 요인 ) 판정영양판정영양판정에너지 ... 800 800~1500 1500 혈청 콜레스테롤 (mg/ dL ) =240 200~240 220 이상체중비 (PIBW) 70 or 130 70~89 or 110~129 90~109 식품섭취량

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2024.04.21

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  식품영양-메뉴개발

  총단가: 1950원3.메뉴평가메뉴평가보리밥?쌀밥이 아닌 보리밥으로 평소 급식대상자들의요구사항이 개선된다.쇠고기무국? ... 1.메뉴개발 전 고려사항● KT고양지사 구내식당 주 이용고객: 20-30대 여성직원 (콜센터 직원들로 활동량 多)● 1일1식 , 500-600명 이용, 고정식 제공● 단가:3500원 ... , 고정식의 반복 메뉴 탈피, 고칼로리의 반찬● 실제 KT고양지사 일주일 식단의 예월화수목금토일참치김치찌개옥수수밥동그랑땡전도라지오이생채포기김치대추차무채국쌀밥돈육볶음양배추쌈/쌈장콩나물

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.01

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  20181031C, 건강, 비타민, 과일, 항산화, 농업, 열매, 블루베리, 맛있는, 음식, 식품, 영양, 영양사, 메뉴, 과제, 표지, 레포트, 보고서

  과제명 :2018년 월 일과 목 명 :담당 교수 :학 과 :학 번 :이 름 :

  표지/속지 | 3페이지 | 600원 | 등록일 2018.10.31

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  [식품영양 급식경영] 메뉴공학

  즐거움이 있어 고객은 메뉴 선택에 과감해질 수 있다.이때 중요한 것은 세트 메뉴를 색다른 메뉴명으로 표기해야 한다는 점이다.' ... 있게 되는 것이다.위의 그림은 맥도날드에서 실시하는 기존의 세트와는 차별화된 세트메뉴이다.기존의 세트메뉴는 음료나 버거 등이 제한되어 있었다.그러나 위의 세트메뉴는 버거와 디저트, ... 음료를 소비자의 취향에 맞게 자유롭게 선택이 가능하므로 소비자로 하여금 타 세트 메뉴에 비해 선택의 폭을 넓혀주고 있다.① 메뉴판 살리기10개 안팎의 메뉴로 고객을 맞는 점포에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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  [식품영양학] 1주일 식단메뉴

  1주일 식단메뉴(밥)◎ 기간 : `01. . . ∼ . . .아침月火水木金土日미역국콩나물국북어국감자맑음국재첩국된장국무새우국쇠고기 장조림계란찜명란젓조기조림쇠고기풋고추 볶음잔북어 조림고등어구이김구이풋고추 ... 갈비탕김치찌개버섯매운탕추어탕쇠고기국토란국시락국골뱅이무침탕수육물오징어튀김명태조림삼치구이닭오븐구이불고기갈치속젓깻잎나물땅콩조림노가리채무침동그랑땡오징어볶음풋고추잡채파중치파래무침곤약채소무침쑥갓생채실파무침치커리 무침비름나물아구찜장어구이대구찜표고전오리불고기양송이버섯볶음해물버터구이※ 각 메뉴의 ... 5번째는 특이식으로 한다.1주일 식단메뉴(죽)◎ 기간 : `01. . . ∼ . . .아침月火水木金土日미역국콩나물국북어국감자맑음국재첩국된장국무새우국쇠고기 장조림(찢음)계란찜명란찜조기조림쇠고기풋고추볶음잔북어조림고등어구이김구이풋고추멸치복음양념연두부통마늘지김구이부추나물감자으깸사라다오이볶음양배추나물미나리숙주나물호박나물도라지볶음숙주오이나물가지나물갈치구이더덕구이미트볼오복볶음생살전너비아니굴산적점심

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.24

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  [식품 영양학] 식단계획서 및 메뉴평가표

  그런데 과일의 사용이 많이 없었던 것 같아서 아쉽다2 계절음식, 혹은 가격, 식품 구입 면에서 효율적인 식품을 선택했는가? ... 각 식품군의 1일 섭취 단위3. 환자식과 직원식은 각각 1일 3회 제공4. ... 식단은 가을을 기준으로 한 시기의 식단인데, 가을철에는 자연식품을 이용하는 것이 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스 ... 외식산업의 문제점첫째, 경영주의 의식 문제로 외식산업이 식품제조, 판매, 복합산업으로 경영에 관한 지식이 풍부해야 하는데도 불구하고 식당경영의 지식이 부족해서 운영에 관한 문제와 점차 ... 개발의 기획 부재를 들 수 있는데, 고객의 욕구 파악이나 기존메뉴, 신규메뉴의 분석 능력 부족과 데이터 등 자료부족, 고객지향적인 메뉴 가치 창출 미비 등의 여건과 이를 극복하고자

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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  식사요법-영양기준량결정, 교환단위 수, 구체적메뉴

  식품선택(구체적메뉴)끼니메뉴재료(분량 및목측량)사용한 재료의 교환단위곡류어육류군채소군지방군우유군과일군저중고일저아침쌀밥고등어구이시금치무침배추김치모닝빵밥 154g(2/3공기)고등어 50g ... 각 식품군의 교환단위 수 결정- 열량 1770kcal, 탄수화물 265.5g 단백질 66.4g 지방 49.1g으로 교환단위 설정? ... 어육류수 교환단위 산정 (66.4-42.4)÷8=3교환식품군교환수당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)곡류군8.2188.616.4820어육류군저지방중지방32415225고지방채소군72114140지방군525우유군일반우유11067125저지방우유1106280과일군336150계265.666.4491540식품군교환수당질

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  식품영양학과 식사요법) 급성신부전 기사 및 식단 구성

  단백질이 과다한 건강기능식품, 콩가루를 제한한다.4. ... .증상3.대상자 영양소별 식사요법 및 고려사항3.1.대상자 설명3.2.영양소별 식사요법3.3.허용된 음식과 조리법3.4.고려사항4.식단구성 및 영양소 분석과 평가4.1.식단4.2.메뉴젠 ... 식단식단명분량(g)재료쌀90흰쌀닭고기국130닭고기, 양파, 마늘 , 파카레갈치구이100갈치, 카레가루우엉 볶음70우엉, 참기름, 간장, 마늘사과 고구마 꿀 조림90사과, 고구마, 꿀4.2.메뉴젠

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.10

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  린캔버스(The Lean Canvas) - 설빙

  제공 국산 유기농 재료를 사용하여 웰빙 식품을 개발하고 브랜드 이미지도 제고 시킨다 희소 가치 제안 (Unique Value Proposition) 한식이 접목된 우리만의 디저트를 ... 없다 디저트의 맛과 모양은 다양하지만 건강을 위한 재료가 사용된 재품은 많지 않다 길어진 여름으로 인해 빙수의 수요가 엄청나게 늘었지만 기존의 카페나 레스토랑은 틀에 박힌 빙수 메뉴만을 ... : 스타벅스 , 커피빈 , 카페베네 , 엔젤리너스 등의 카페와 녹차 디저트카페인 오설록 등 다양한 종류의 디저트 카페 해결책 (Solution) 전통과 트렌드를 결합한 이색 빙수 메뉴

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  트렌트 2019 년 식품산업을 대표하는 키워드로 ‘ H.E.A.T’ 를 선정간편식의 변화여성의 사회활동 증가와 1 인 가구 증가로 인한 식사형태와 메뉴 변화 한국 프랑스 중국 HMR ... ) ④ 슈퍼푸드 ( 아마씨과자 ) 친환경식품 소비 저당 , 고식이섬유스페인의 하루 메뉴 [ 기후 ( 썸머타임 ) 와 문화적 ( 씨에스타 ) 요소로 인한 5 번의 식사 스페인의 하루 ... 메뉴 - 사례발표 : Home Meal Replacement, 가정간편식시대적 변화에 따른 HMR 의 구매 국내 1 인 가구 증가 (전체 가구 형태 중 현재 29.6%) 56 세이상

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2023.11.06

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  이렇듯 ‘헐크밥’은 유동성 있는 메뉴이며, 보통 놔두고 오래 쓰는 양념류의 갑작스런 부족에도 대응할 수 있다.부 메뉴의 식재료인 배추는 식이 섬유소를 많이 함유하식품이며 담백한 된장국으로 ... 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군 ... 그러한 부분의 일환으로 개발한 메뉴가 실제 식단가에 맞춰 적용 가능한 메뉴인지 알아보기 위해 식단가를 산정해 보았다.군 급식은 부대별로 급식 인원수가 다르다고 한다.848 (원) =

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  대학생급식 식단 작성

  식품교환표를 이용한 식단 작성1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴① 대상 : 19~29세 대학생 남자 ? ... 메뉴별 중량 및 칼로리 계산(1인분 기준)1) 곡류군재료교환단위수해당 메뉴중량열량(kcal)현미1현미밥30100백미3현미밥903002) 어육류군재료교환단위수해당 메뉴중량열량(kcal ... 패턴B식품군별점심열량900kcal 기준곡류군4어육류군저2, 고1채소군4과일군1우유군1(저지방)지방군2식품군별하루열량2600kcal 기준곡류군13어육류군8채소군8과일군2우유군2지방군5②

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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