"식품미생물학의 이용방안" 검색결과 1-20 / 695건

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  2023학년도 중앙대 생명과학과 편입 최초합 자소서

  본 모집단위에 지원한 동기와 준비과정을 기술하시오(600자 이내) -> 607자미생물 연구로 식품 및 의약품 안전을 수호하는 보건연구사가 되겠습니다.2학년 때, 어려운 미생물학 과목에서 ... 특히 미생물의 분해력만을 이용하는 방식의 우수성을 발표해 미생물의 친환경적 이용 가능성을 제시했습니다. ... 또한 세계적인 생물학계 저널리스트 Ed Yong의 TED 강연을 막힘없이 듣고 이해하여, 이를 활용해 미생물학 수업에서 Vibrio Fischeri의 발광 능력에 대해 'My Favorite

  자기소개서 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.14

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  서울우유협동조합 연구개발 자기소개서

  저는 식품영양학과에서 식품학, 인체생리학, 기초영양학, 기초식품화학, 식품미생물학, 임상영양학, 생애주기영양학, 영양화학, 식품위생및법규, 식품가공및저장학 등의 수업을 들었습니다. ... OOOO 랩에서는 O개월 동안 유해물질 제거 실험, OOO 공정을 이용한 OO 냄새 제거 실험 등을 하였습니다. ... 있었고 무엇보다 끈기를 제대로 키울 수가 있었습니다.현재 서울우유협동조합의 사업에 대해 본인이 느끼는 강점과 약점을 간략히 설명하고, 향후 예상되는 시장환경의 변화와 그에 대한 대응방안을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.23

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  따라서 식품위생 및 HACCP, 식품위생실험 등 식품위생 관련 과목 수강을 통해 식품의 안전성을 검사하는 법을 배우고 싶습니다.식품미생물학 동아리도 만들어 식품의 위생지표 검사법을 ... 미생물 관련 학회에도 참여하여 최신 미생물 연구 현황과 산업 동향에 대해 이해하고자 합니다. 또한 미생물 연구 실험을 수행하고 소논문도 작성할 것입니다. ... 지원 모집단위에 대한 본인의 전공적합성과 학업적 우수성을 작성하시오. (1,000자 이내)식품재료학 수업에서 단백질 대체식품의 두류 활용을 주제로 발표하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  2023 서울시립대 생명과학과 편입 자소서

  예를 들어, 미생물학실험 수업에서 유산균 음료의 유산균 수를 측정하는 실험을 한 경험이 있습니다. 미생물 정량분석 기법 중 평판 계수법을 이용해 균 수를 측정하였습니다. ... 위 학습 경험은 이후 식품미생물학이나 식품생명공학을 공부할 때도 많은 도움이 되어 해당 과목들에 대해 A+를 받는 성과를 거둘 수 있었습니다. ... 이러한 전적 대학에서의 학습 내용은 생명과학과 편입학 시 전공을 빠르게 이해하는 데 기반이 될 것이며, 학과 적응에 많은 도움이 될 것입니다.일반화학 및 분석실험, 미생물학실험 및

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  연세대학교 편입 1차합격 학업계획서

  또한, 식품학, 식품미생물학, 조리원리를 이수하여 식품이 가진 특징을 이해하고 조리의 과학적인 원리에 대해 익히겠습니다. ... 그동안 일반생물학과 일반화학 전범위에 대한 이해를 높이는 것을 목표로 공부해왔습니다. ... 의학과 달리 약물이 아닌 자연물을 이용하여 몸의 회복을 돕는다는 점에서 보다 친밀하고 흥미로운 학문이라고 생각합니다.생애주기 영양학에 관해서도 깊은 관심을 가지고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.25

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  미생물 종류와 다양한 활용방안

  미생물의 모든 것에 대해 알아보자! - 미생물의 종류와 다양한 활용 방안1. ... 분자생물학을 통한 계통 분류학적 관점에서 보면 세균보다는 진핵생물에 가깝다.③ 효모(Yeast) : 효모는 우리에게는 전통 발효식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 ... 그 외에도 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주이다.④ 곰팡이(Mold) : 실 같은 균사체의 본체를 가지고 있는 사상균을 말하는데, 효모,버섯과 함께 분류학적으로

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.08

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  Biogenic Amines 레포트

  Biogenic amine index 분석 및 유용 미생물을 이용한 biogenic amine 억제 방안. 2008. 순천대학교 대학원, p. 1-8.5. ... Biogenic AminesBiogenic amine(BA)은 발효식품에서 주로 발견되는 생물학적 활성을 가진 질소화합물이다. ... 이 중 지방족 화합물은 단백질이 함유된 식품의 부패를 확인하는 물질로 사용되고 있다. 왜냐하면 탈탄산효소를 가지고 있는 미생물들이 주로 부패 미생물이기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  원예식품가공학 기말 족보

  원예식품가공학 기말시험 학과 학번 성명1. 침채류의 숙성작용 원리를 설명하고 김치의 숙성에 관여하는 미생물과 숙성 중 변화를 들어라(15).2. ... 가열살균에 있어 미생물의 내열성을 표시하는 방법들과 여러분이 살균조건과 방법을 결 정하기 전 고려하여야 할 사항들을 설명하라(15).5. ... 신선절단식품의 가공의의와 가공 시 품질변화를 줄이기 위한 방안들을 설명하라(15)3. 품질이 우수한 복숭아 통조림을 제조하고자 한다.

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.16

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 ... 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 ... 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물

  방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24

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  식품미생물학-미생물과 식품

  조작기들 (세균, 조류 및 다른 미생물들의 증식을 자극하여 하수를 분해하고,그 부산물을 토양으로 보냄): 산업미생물학자 (빌딩크기의 통에 미생물을 증식시켜 비타민, 아미노산, 그리고 ... - 긍정적인 면: 다양한 발효식품 / 미생물 살충제 / 미생물단백질을 이용한 산업 / 아미노산, 비타민 생산생명공학, 유전공학에 활용 / 환경정화- 부정적인 면: 인체질병유도 / 작물병해 ... 가장 일반적으로 사용하는 방법으로 이용- 동결건조: 식품을 동결한 후 진공펌프를 통해 물을 제거: 고체상태의 물을 액체상태를 거치지 않고 기체상태로 전환함: 동결건조된 식품은 매우

  시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

  분자생물학실험, 분석실험, 생명공학실험 등 다양한 실험이 가능합니다. ... 식품공학에 대한 열정으로 타 학과 자격증인 식품기사 자격증을 취득하였고, 대학원에 진학하여 전공공부에 매진해 좋은 성적을 거두었습니다. 5년이 넘는 실험실 경력 덕분에 미생물실험, ... 학부 연구생 때 막걸리에 우점하고 있는 미생물의 종류에 따라 생성된 물질이 달라지면서 막걸리의 맛과 향에 변화가 생긴다는 것을 확인했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  A+ 미생물학실험 표준평판 배양법

  이는 우유 및 다른 식재료에 존재하는 미생물들이 존재하고 각각 길항작용, 공생작용을 통해 식품 속 영양분을 호흡 및 대사에 이용하고 며칠간에 세대시간을 거쳐 기하급수적으로 증식하는 ... 연습을 토대로 다른 식품 중에 존재하는 모든 미생물을 각각 분리 및 배양을 통해 어떤 미생물이 존재하는 것을 확인 할 수 있다. ... 미생물의 순수 분리가 되었기 때문에 각종 질병을 일으키는 병원성 미생물을 분리 및 배양하여 질병에 대한 문제점의 해결방안과 치료법이 개발되었다.평판배양법에서 중요한 두 가지가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 ... 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 ... 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물

  방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  식품공학 기술자가 되기 위해서는 식품공학, 발효공학, 식품 미생물학 등의 이론과 개념을 이해하고 응용 능력이 있어야 하므로 이러한 교육은 대학의 식품공학, 신품가공학 등 관련 전공학과에서 ... 적성 및 흥미식품공학, 발효공학, 식품 미생물학 등의 이론과 개념을 이해, 응용할 수 있는 학습 능력과 분석력, 통계적 방법을 이해하고 실제 적용할 수 있는 수리 능력 등이 요구된다 ... 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약과 같은 식품의 유해 성분 잔류 여부, 식품첨가물의 적절성

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  : 저온저장금속이온 : 사용 억제 및 제거생물학적 원인미생물 : 가열, 냉동, 보존제, 건조, Aw조절효소 : 가열, pH조절, 저온곤충 : 훈증소동물 : 약제, 기계적 방제최근에는 ... [ 식품의 특성과 저장의 필요성 ]식품을 변패되지 않도록 저장하기 위해서는 미생물의 번식을 막아야 한다.식품의 주성분이 되는 영양소와 그 영양소를 가장 좋아하는 미생물과의 관계를 고려해 ... 내열성 효소를 가지고 있는 오이 피클의 살균은 미생물보다 효소의 파괴가 더 중요하다.산성식품, 강산성 식품은 끓는 물로 가열 살균한다.[ 미생물 내열성에 영향을 주는 요인 ]균의 형태포자의

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  심각해진 환경문제에 대한 미생물학적 대응_논문비평

  둘째는 미생물연료전지를 살펴보았다. 전력 생산을 위해 전처리가 필요한 고체 유기물을 생물학적 방법으로 전처리하는 방안을 다루었다. ... 이후 2일간 고체 발효가우세한 미생물로 구성되었고 만약 그것이 장소 적응 과정이라면 암모늄질소제거 미생물은 식품폐수뿐만 아니라 제지공장폐수와 가죽폐수에서도 효과적인 생물학적 처리시스템을 ... 이 방안들이 어떤 효과가 있었는지를 살펴보며, 미생물이 어떻게 이용되고 있는지 이해하고, 미생물의 활용 가능성을 인지할 수 있을 것이라고 기대한다.본론미생물을 이용한 산업폐수처리배경산업현장에서는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.10

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  [생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 ... 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 ... 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물

  방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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  방송대, 농학과 3학년 식물의학 과제, 천적 및 미생물, PLS

  이런 문제점을 개선하기 위한 방법으로 해충의 기생자나 포식자를 이용한 방제법인 천적을 이용한 방제와 병원성 미생물을 이용하여 해충을 치사에 이르게 하는 미생물을 이용한 방제법이 활용된다 ... 이용한 방제는 [표 1-1]과 같은 장단점 때문에 대부분 동일 작물을 재배하는 시설재배지에서 많이 활용한다.1.2 미생물을 이용한 방제곤충병원미생물과 해충의 생리 및 생태를 고려하여 ... 해충의 생물적 방제 ……….………………………………………………………………………… 21.1 천적을 이용한 방제 …………………………………………………………………………. 31.2 미생물을 이용한

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.09

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  소독법과전염법학_감염병과 소독제 구비 정책

  이를 해결하기 위한 방안에 대해 자신의 생각을 토론해 보시오.소독은 “비교적 약한 살균력을 이용하여 병원미생물의 성장을 억제하거나 파괴하여 감염의 위험성을 없애는 조작”을 말하고, ... 멸균은 “세균의 아포를 포함한 생활력 있는 모든 종류의 미생물을 여러 가지 물리· 화학적인 방법으로 완전히 사멸시키는 것”을 의미한다. ... 첫재, 생물학적 작용을 충분히 발휘할 수 있어야 한다. 작용효과가 동일하고 영양형 세균, 곰팡이, 바이러스에 대하여 유효해야 한다. 둘째, 살균효과가 우수하여야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  발효유의 과학적 효능은 19세기에 들어오면서 파스퇴르 등에 의한 미생물학의 발달로 서서히 알려지기 시작하며 특히 메치니코프가 요구르트를 많이 먹는 불가리야 지방에 장수를 하는 사람이 ... 적정량을 섭취했을 때 건강기능 효과를 주는 미생물을 칭하는 것이다. ... 분포하지만 대부분의 미생물과 이들의 대사활동이 대장에 집중되어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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