"식품미생물학 개요" 검색결과 1-20 / 496건

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  식품위생직 공무원 수험과목 식품위생학 식중독파트 요약정리집

  환자간의 연관성 확인1) 설문조사섭취 음식2) 위험도 조사3) 역학적 조사환자의 혈액&배설물, 식중독의 원인이라고 생각되는 식품등4) 미생물학적 시험5) 이화학적 시험식중독의 원인이 ... 식중독의 정의- 식품위생법: 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나발행한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환- WHO : 식품 또는 물의 ... 식중독의 개요1.

  시험자료 | 32페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.02.04

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  서울대학교 식품동물생명공학개론 2017-2 기말고사 기출복기

  식품미생물학 분야에서 박테리오 파지를 활용할 수 있는 방법을 서술하시오. 2. Vibrio vulnificus 학명을 제대로 서술하시오. 3. ... 신 식품 가열처리 방법을 2개 쓰고 원리, 특징, 장점을 서술하시오. 5. 식품공학 분양에서 대두되는 미래 공학기술을 한 가지 쓰고 개요를 서술하시오. 6. ... 식품의 1차, 2차, 3차 기능을 서술하시오.

  시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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  감염과 감염관리 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오

  과목명: 소독법과전염병학주제: 감염과 감염관리 : 감염병(감염질환)의 개요, 관리 및 예방 그리고 치료제인 백신에 대해 서술하시오.목차I. 서론II. 본론1. ... 감염병의 개요1) 감염병 발병대부분의 미생물은 인체에 들어와도 큰 해를 끼치지 못한다. ... 감염병의 개요1) 감염병 발병2) 감염병 전파 경로3) 감염을 일으키는 미생물의 특징4) 감염성 유기체의 종류2. 감염병의 종류1) 호흡기 감염2) 소화기 감염병3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이

  방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2024년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

  제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이

  방송통신대 | 83페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.06.11

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  [식품미생물학] 프로바이오틱스

  프로바이오틱스(Probiotics)식품미생물학***교수님식품공학*학년************2020.04.29과목명담당교수학과학년학번이름제출일우리 몸에 사는 미생물의 유전정보 전체를 ... 대한 항균력 등이다.왼쪽 그림은 프로바이오틱스 미생물이 생체 내에서 어떻게 장내 미생물에 영향을 미치는지에 대한 잠재적 메커니즘의 개요이다. ... 더불어, 이를 활용한 건강기능식품을 개발할 수 있다면 더욱 좋겠다. 미생물의 종류는 다양하고, 어떻게 배합하냐에 따라서 알려지지 않은 기능성이 발견될 수도 있기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.25

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  <감염미생물> 04. 소독, 멸균 및 화학요법

  항생제의 작용기전과 감염병 치료에 대한 설명■ 개요• 미생물 감염을 예방하거나 관리할 때 3가지 기본적 접근법① 세균의 병원성을 파괴하거나 관리② 감염원의 제거나 감염 경로 차단③ ... 예방접종, 항균제 치료 등에 의한 감염병의 에방과 증상의 경감ex) 천연두, 디프테리아, 폴리오, A형 간염, 성행위로 전달되는 클라미디아증, 임질, 매독 등→ 미생물 감염병은 면역학적으로나 ... 미생물을 사멸하는 데 사용되는 물리.화학적 방법을 설명2. 소독과 멸균의 개념 설명3. 임상에서 사용되는 멸균방법과 소독제의 작용기전과 사용방법 설명4.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.27

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  식품위생학 요점정리(2022)

  식품위생검사- 관능검사, 물리적, 화학적, 생물학적, 독성검사# 미생물학적: 검체운반(5℃±3), 24시간 내 운반 ... ※ 식품위생의 개요1. 식품위생과 식품의 안전성가. ... 식품의 위해요인(특성)물리적- 금속, 토양, 유리 등화학적- 농약, 환경호르몬, 자연독 등생물학적- 세균, 곰팡이, 바이러스 등다.

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이

  방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  대장균의 개요대장균(Escherichia coli)은 미생물로서, 그 이름 그대로 인간 몸의 장기인 대장(大腸, large intestine)과 관련된 세균입니다. ... 살균 처리를 통해 안전하다고 여겨지던 우유에서 대장균이 검출되었다는 사실은 음식의 안전성에 대한 우려를 불러일으켰습니다.이 사건을 통해 대장균이라는 미생물이 식품으로도 쉽게 우리 몸에 ... 하지만 모든 대장균이 우리에게 해로운 미생물은 아닙니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  식품위생안전관련사고(식중독 사고), (사고원인물질 유입과정과 방지법 등) [만점보고서]

  제목: 식품위생안전관련 사고과목식품위생학담당 교수학과학번이름제출일사건의 개요살모넬라균에 오염된 학교 급식 케이크를 먹고 유치원생과 초·중·고생 2207명이 집단 식중독에 걸렸다. 2018년 ... 활성을 지닌 유용 미생물의 개발 및 비가열 식품에 신규 천연향균소재를 적용하는 기술을 이용할 수도 있다. ... 수은으로부터 자유로운 새로운 UV-C 살균 기술인 222nm KrCl엑시머 UV램프를 발굴하여 실제 신선편이식품을 대상으로 병원성 미생물 제어하는데 수은의 위험이 있는 기존 UV-C

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.18

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  생명공학의 응용 및 성공사례

  생명공학 연구는 생물학・화학・미생물학・유전학・면역학・발생학・생화학・분자 생물학과 같은 기초과학에 현대의 여러 가지 공학기술을 접목한 것이다 .생명공학의 중요성 20세기 이후 큰 발전을 ... 체세포 복제는 현존하는 생명, 영양소는 물론 면역증강 , 노화방지 등 건강에 유익한 부가기능을 제공하는 식품들이 개발되고 있다 .환경 및 에너지 생물정화기술 : 생물체를 이용해 폐기물을 ... 생명공학의 응용 및 성공사례 이름 : 학번 : 학과 :생명공학 개요 생명공학의 발전 02. 03.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  대학원 자기소개서, 고려대학교 식품공학과 미생물랩 석사과정 학업연구계획서

  이런 경험들을 통해 명확하게 제가 하고 싶은 연구 분야를 정했고, 석사과정에서 필요한 지식, 마음가짐과 태도를 배웠습니다.막연하던 식품 미생물에 대한 관심이 ‘기능성식품학1,2’수업을 ... 석사학위논문개요 [박사과정 지원자만 해당]3. 학?연?산 협동과정 취학동의서 [학?연?산 협동과정 지원자만 해당]4. ... 지도교수 추천서 [의학과, 의과학과, 보건학협동과정, 의료정보학 지원자만 해당]※ 상기 양식은 지원자에게 해당하는 서류만 제출.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이

  방송통신대 | 83페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이

  방송통신대 | 83페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.12.09

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  미생물학(식품및 물 매개 위장관 감염병)

  식중독 : 식품에서 증식하는 병원미생물이 생산한 독소의 섭취로 질병이 발생하는 것감염형 식중독 : 침투된 병원균이 소호관을 통과하여 장관에서 비교적 많은 병원균의 감염용량이 소화기관의 ... 식중독 : 식품에서 증식하는 병원미생물이 생산한 독소의 섭취로 질병이 발생하는 것감염형 식중독 : 침투된 병원균이 소호관을 통과하여 장관에서 비교적 많은 병원균의 감염용량이 소화기관의 ... 식품 및 물 매개 위장관 감염병Ⅰ.

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.26

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  [교수학습지도안] 식품위생 학습지도안

  제 7차 교육과정에서 ‘농산 가공’, ‘축산가공’, ‘수산가공’, ‘식품학’, ‘식품화학’, ‘유기화학’, ‘식품미생물’, ‘식품 가공 기기’의 내용을 ‘식품과학’ 과목으로 통폐합되었지만 ... 식품의 생물학적 검사 (217~219)1. 일반 미생물의 총 균수와 생균수의 측정 방법을 안다.2. 대장균과 대장균군의 측정 방법을 안다.3. ... 식품 위생의 내용Ⅰ. 식품과 식품 위생 Ⅷ. 식품의 미생물의 종류와 특성을 안다.2. 미생물의 생육 환경을 말할 수 있다.3.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  식품미생물학실험 생균수 측정 실험보고서

  개요 :① 식품, 토양, 물을 포함한 자연계에는 여러 종류의 수 많은 미생물이 존재하고 있는데 이들 중에는 살아 있는 것(생균)과 죽어 있는 것(사균)이 있다.② 미생물의 수를 측정하는 ... 식품 미생물학 실험보고서( 생균수 측정 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 : ... 시료의 미생물 밀도 (CFU/g 또는 CFU/㎖)

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  임상약리학 중간 기말 요점 정리 (A++맞았습니다)

  약리학의 개요 : 규정과 승인1. 약리학(pharmacology이란? ... 부름◦ 생물학 제제(Biologics)- 도물의 세포, 미생물, 또는 신체 자체에서 자연적으로 생산- H, 단핵구 항체, 혈액제제& 구성성분들, 인터페론과 백신◦ 보완대체요법(Complementary ... 약물 승인① 전임상 연구• 광범위한 실험실 연구• 미생물 세포• 동물 연구② 임상연구• 임상시험단계• 건강한 지원자 대상 일차시행➙ 특정질환 환자군 ➙ 안전 판명③ 신약허가신청• NDA

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.13 | 수정일 2020.06.19

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  : NM 등 종합비료관리 시스템(환경영향 최소화)관리 : 농작물 안전성확보를 위하여 각종 위해요소 관리(농기계, 사람, 동물 등)수확, 수확 후 처리, 저장 시 위해요소(화학적, 미생물학적 ... 정하여야 한다.중요관리점(CCP) 한계기준설정 : 한계기준은 CCP에서 관리되어야 할 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 가능한 안전한 수준까지 감소시킬 수 ... 1차적인 요소로서 무게나 부피, 개수 등 양적으로 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방의 함량과 같은 영양소 함량이나 화학적 조성 또는 유해 미생물의

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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