"식품보존법" 검색결과 1-20 / 7,871건

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  [식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)

  화학적 보존법3. 물리/화학적 보존법* 참고문헌[식품위생관리] 식품의 위생적 관리I. 식품의 변질식품을 보호 ? ... 식품의 종류와 변질의 형태1. 어류의 부패2. 효소적 갈변3. 비효소적 갈변III. 식품의 보존법1. 물리적 보존법1) 건조탈수법2) 저온저장법3) 가열살균법4) 조사살균법2. ... 식품보존법은 물리적 처리법과 화학적 처리법 및 두 가지를 병용한 방법이 있다.(1) 물리적 보존법(Physical preservation)1/ 건조 탈수법일반적으로 세균은 건조에 대하여

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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  식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

  식품의 변질1. 식품의 부패2. 식품의 산패II. 식품의 보존1. 저온 저장법1) 냉장법2) 냉동법2. 가열 건조법1) 가열법2) 건조법3. ... 식품의 위생과 관리식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정목차식품의 위생과 관리I. ... 식품의 보존식품의 변패를 방지하고 최종 소비할 때까지 그 안전성을 유지하기 위해 식품의 보존은 매우 중요하다. 식품의 보존은 변패의 원인을 제거하는 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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  식품가공과 보존법

  가공식품은 식품의 품질저하를 억제하고 장기간 보존할 수 있도록 저장성이 있는 제품을 만들어야한다. ... 가공식품은 식품의 품질저하를 억제하고 장기간 보존할 수 있도록 저장성이 있는 제품을 만들어야 한다. ... 즉 식품의 가공에는 저장성이 필수적으로 요구된다.1.2 식품저장의 필요성식품은 특성상 품질보존과 안정성을 유지하기 위하여 저장이 필수적이다.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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  [식중독]식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석

  식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석Ⅰ. ... 식중독과 식품취급법1. ... 식중독과 유해보존료1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  식품사공및저장학

  , 식품에 첨가하여 보존성을 높이는 방부제(antiseptics)를 식품보존료(food preservatives)라고 한다. ... 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오. (10점)목 차1. ... 더욱이 보존료의 식품보존 작용은 절대적인 것이 아니 라다만 부패할 때까지의 시간을 얼마간 연장시키는 것이므로, 소비자는 보존기간에 대하여 주의할 필 요가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  식품위생학 A+ 과제물

  Ⅱ.나라별마다 식품 첨가물의 정의가 크게 차이 있지 않고 쓰이는 목적도 비슷함을알 수 있다.①한국(대한민국)의 식품첨가물 정의 #식품위생법 2조 2항:식품을 제조, 가공, 보존, 조리하는데 ... (기구, 용기, 포장을 살균하고 소독하는데 사용되어 간접적으로 식품으로이행되는 물질도 포함한다.)②일본의 식품첨가물 정의 #일본 식품위생법 제4조 2항:식품 제조 과정에 사용하거나 ... Ⅱ.우리나라에서는 여러 가지 식품첨가물(감미료, 보존제, 산화방지제, 발색제 등)을사용하여 식품의 향미, 보존성, 색 등을 향상시킨다.분류식품첨가물 종류쓰이는곳효능감미료사카린나트륨식품에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  [생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. ... 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절- 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. ... 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.14

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  [식품의약품안전처] 어린이 기호식품 품질인증서

  유 효 기 간 :「어린이 식생활안전관리 특별법」 제14조제1항 및 같은 법 시행규칙 제12조제2항에 따라 이와 같이 어린이 기호식품의 품질을 인증합니다.년 월 일식품의약품안전처장품질인증기관장직인210mm ... ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제8호서식] (앞 쪽)제 호어린이 기호식품 품질인증서1. 제 품 명 :2. 총 내용량(1회 섭취참고량) :3. 식품의 유형 :4. ... ×297mm[보존용지(1종)120g/㎡](뒤 쪽)변경 및 처분 사항연 월 일사 항확인(서명 또는 인)210mm×297mm[보존용지(1종)120g/㎡]

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  남산병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  18) 식품첨가물의 표시에 대한 오해와 이해에 대해 설명해 보세요?19) 고결방지제에 대해 설명해 보세요.20) 보존료는 무엇인가요? ... 반대로 농도를 아는 염기 용액으로 산 용액의 농도를 알아내는 방법도 포함한다.14) 푸리에변환적외선분광법 [Fourier transform infrared spectroscopy]은 ... 아니면 식품인가요?

  자기소개서 | 199페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.19

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  [식품의약품안전처] 어린이 기호식품 우수판매업소 지정서

  주요 판매식품 :위 업소를 「어린이 식생활안전관리 특별법」 제7조제1항 및 같은 법 시행규칙 제8조제2항에 따라 어린이 기호식품 우수판매업소로 지정합니다.년 월 일시장ㆍ군수ㆍ구청장직인210mm ... ×297mm(보존용지(1종)120g/㎡)(뒤쪽)변경 및 처분사항 등연월일내 용담당자(서명 또는 인)210mm×297mm(보존용지(1종)120g/㎡) ... [별지 제5호서식](앞쪽)제 호어린이 기호식품 우수판매업소 지정서1. 업 소 명:2. 영업자 성명: (생 년 월 일: )3. 소 재 지:4. 영업의 종류: (영업신고번호: )5.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 식품이력추적관리 품목 등록증

  제49조제1항 및 같은 법 시행규칙 제69조제4항에 따라 식품이력추적관리 등록을 하였음을 증명합니다.년 월 일지방식품의약품안전청장직인210mm×297mm[보존용지(1종) 120g/ ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제56호서식] □ 한글증명서(앞쪽)제 호식품이력추적관리 품목 등록증○ 대 표 자: (생년월일: )○ 영업소명: (업 종: )○ 소 재 지:「식품위생법」

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  혼합 시스템 기반 박테리오파지 캡슐화: 캡슐화된 파지 활성에 대한 가소화 효과 및 항균제로서의 식품 적용에 관한 연구, 저수분 압출법으로 생산된 분리대두단백 기반의 질감이 있는 식물성 ... 방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, 우엉(Arctium lappa L.)에 대한 진성 당뇨병에 미치는 영향 분석 연구, Maltodextrin-trehalose ... 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이 풍부한 김(Porphyra dentata) 추출물의 추출 조건 최적화에 대한 하이브리드 RSM-ANN-GA 접근법 연구 등을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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  [식품의약품안전처] 위생점검 합격증서

  합격증서를 위와 같이 통보합니다.년 월 일식품의약품안전처장직인210㎜×297㎜(보존용지(1종) 120g/㎡) ... [별지 제29호서식] 위생점검 합격증서○ 업종:○ 업소명:○ 대표자:○ 생년월일:「식품위생법」 제35조제1항 및 같은 법 시행규칙 제35조제3항에 따라 위생점검을 실시한 결과 위생점검

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 영업허가증

  」 제37조제1항 및 같은 법 시행규칙 제40조제3항에 따라 식품조사처리업 영업을 허가합니다.년 월 일00지방식품의약품안전청장직인210㎜×297㎜(보존용지(1종)120g/㎡)(뒤쪽) ... [별지 제31호서식](앞쪽)제 호영 업 허 가 증○ 업 소 명：○ 소 재 지：○ 영업장 면적：○ 대 표 자： (생년월일 ： )○ 영업의 종류： 식품조사처리업○ 허 가 조 건：「식품위생법

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  농심 안전연구 20년 하반기 합격 자기소개서

  그 결과 검출 시 식품이 온전히 보존 가능하면서도, 위해균 또한 검출 가능한 새로운 식품 안전 시스템을 고안 할 수 있었습니다. ... 및 평가 시험법 개발에 참여했습니다. ... 하지만 이는 낮은 농도의 위해균을 검출하지 못하는 한계와 검출 시 식품을 분쇄하기 때문에 검출 식품을 보존하지 못하는 단점이 있었습니다.이를 개선하기 위해, 일상에서 사용하는 ‘면봉

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  [농림축산식품부] 신기술 인증서

  기술을 「농림식품과학기술 육성법」 제12조의2에 따른 신기술로 인증합니다.년 월 일농림축산식품부장관직인210mm×297mm[보존용지 120g/㎡] ... ■ 농림식품과학기술 육성법 시행규칙 [별지 제5호서식] 제 호신 기 술 인 증 서기 술 명:기 관 명:대 표 자:소 재 지:인 증 번 호:유 효 기 간: 년 월 일부터 년 월 일까지위

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  자기 소개서 - 롯데제과

  대학에서 식품과학을 전공하며 저는 수많은 프로젝트와 연구를 통해 기존의 방식을 넘어서는 새로운 접근법을 모색했습니다. ... 프로젝트는 식품 보존 방법에 대한 혁신적인 접근이 발생할 때 적극적이고 효과적으로 대처할 준비가 되어 있습니다. ... 이 프로젝트는 식품 보존 기술의 혁신을 목표로 했으며, 저는 자연 추출물을 이용한 새로운 방부제의 개발에 초점을 맞췄습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.25

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  오리온 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

  그 결과 식품을 온전히 보존 가능하면서도, 식품 표면에 존재하는 낮은 농도의 위해균도 검출 가능한 차별화된 검출법을 개발할 수 있었습니다. ... 하지만 이는 낮은 농도의 위해균 검출이 어렵고, 검출시 식품을 보존하지 못하는 한계가 있습니다. ... 저는 다양한 식품 유형, 총 200개의 식품에서 새로운 이산화티타늄 검출 및 평가법을 제작하고 분석한 경험이 있습니다.총 200개의 식품 내 이산화티타늄을 모니터링해야 되기 때문에

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  혼합물을 사용하여 제조된 에멀젼에서 베타카로틴의 화학적 안정성에 대한 계면 특성 및 항산화 극성의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법을 ... 당화물의 품질특성 연구, 여주 함유 된장의 발효 중 이화학적 특성 및 생리활성의 변화 연구, 얼음 핵생성 억제에 대한 진동 자기장의 효과 및 신선한 절단 망고 슬라이스의 과냉각 보존을 ... 연구계획서저는 고려대 식품공학과 연구실에 들어가서 자생식물 추출물을 첨가하여 개발된 저장용기의 김치 저장 중 미생물과 관능적 특성의 변화 연구, 새로운 화합물 CPS219가 항산화

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.11

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  임상병리사 기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사 논술시험 정성검사 정량검사

  5) 직업병을 2개만 선택하고 증상과 예방법을 말해 보세요.6) 상한 식품을 완전살균이 되도록 100도이상 끓여 먹을때에도 안되는 이유를 밀해 보세요. ... "가속노화시험(Accelerated aging testing)"이란 제품의 실제 보존기간과 상응되도록 짧은 기간 동안 시험하기 위하여 가혹한 온도조건 등에서 의료기기의 화학적 또는 ... "장기보존시험(Real-time testing)"이란 제조자가 표방하는 사용기간(유효기간) 동안 운송, 저장, 사용 중 노출될 수 있는 실제 조건에 의료기기를 노출시켜 안정성을 평가하는

  자기소개서 | 278페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.08.02

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