"식품생화학실험" 검색결과 1-20 / 3,007건

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  [식품생화학실험] pH와 완충용액

  실험원리가. pH의 개념용액에는 보통 수소이온(H+)이 포함되어 있다. ... 색변화를 관찰해보는 것이였다. pH는 간단히 말해 수소이온농도의 지수이고, 화학에서 산성, 염기성의 정도를 나타내는 수치로 사용된다. ... 실험목적가. 농도에 맞는 용액 제조하는 방법에 대해 알아본다.나. PH의 개념에 대해 알아보고 완충용액과 완충능력에 대해 알아본다.Ⅱ.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  [식품생화학실험] 글리코겐분리실험(Glycogen Purification)

  단백질 , DNA및 RNA와 같은 거대 분자의 침전을 위해 생화학에서 널리 사용되고 TCA는 화장 용 치료 (예 : 화학 껍질과 문신 제거) 및 생식기 사마귀를포함한 사마귀의화학적 ... 보통 화학 반응은 가역적으로 하기 때문에 반응물질과 생성물질이 공존하는 화학적 평형상태에 도달하게 된다. ... < 글리코겐의 분리 실험 >Ⅰ. 실험목적가. 간에서 글리코겐을 분리하고 글리코겐 수득률을 구한다.나.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  식품 생화학 실험 real time qPCR과정과 결과값

  그러한 경우는 실험자의 피펫팅 능력 문제 혹은 실험 과정 중 오염의 발생으로 야기될 수 있다. 따라서 실험 시 피펫팅을 조심해야하며 오류에 대비해 반복수 실험을 하도록 한다. ... 본 실험은 LPS를 통해 염증을 유발했기 때문에 Con군 대비 LPS군에서 Cox-2 발현량이 늘어나야 한다는 가설을 세울 수 있다. ... 이는 실험 조건과 무관하게 발현되는 house keeping gene인 GAPDH를 이용하여 Cox-2와 GAPDH의 차를 통해 ΔCt를 구함으로써 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.25

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  [식품영양학과 생화학실험] 간조직 지질농도 측정 실험

  실험방법에 대한 이해 미숙 또한 실험에서의 오차에 영향을 주었을 것으로 추측할 수 있다.실험과정에서 사용한 실험기구에 묻어있던 이물질이 흡광도에 영향을 주었을 가 능성이 존재한다. ... 콜레스테롤과 지질의 결과값 차이에 대한 원인 분석오차에 대한 원인은 실험과정에서 기인한 것으로 보인다. 6명의 실험자가 한 조 가 되어 수행하는 실험이므로 각 sample의 측정자가 ... 피펫팅 기술이 숙련되지 않아 파이펫팅 과정에서 각 측정자 마다 다른 양의 효소와 표준용액을 만들어 오차가 발생했을 가능성 또한 존재한 다.실험 과정에서 정확한 파이펫팅과 보다 깊은

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.22

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  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  식품첨가물로서는 표백, 변색방지에 이용된다. 이번 실험에서는 DNS시약의 색을 안정화시키는 데에 사용되었다.Ⅲ. 시약 및 기구가. ... 약산성을 띠지만, 화학 화상을 일으키는 경향 때문에 조심스러운 처리를 요구한다. ... 실험원리가.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 PCR로 gmo식품 찾기 [영양화학 및 실험]

  실험목적 및 원리◎실험목적식품으로부터 DNA를 추출하고 PCR을 이용하여 유전자 조작 식품을 찾아본다.◎원리a. ... 실험제목Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기실험날짜학 번이름(실험조)1. ... 실험방법1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [식품영양학과 영양생화학 실험보고서]탄수화물 정성시험(5가지 방법 모두 자세히 서술.A+맞은 레포트)

  1.실험제목: 탄수화물 정성실험2.실험날짜: 2019년3.실험자명:4.실험목적:탄수화물은 신체의 주된 에너지원인 유기화합물로 탄소,수소,산소로 구성되어 있다. ... 이를 통해 어떤 시약으로 어떤 탄수화물을 알아낼수 있는지 이번시간 실험을 통해 확인해 본다.5.실험 재료 및 방법시험관 준비, 라벨링6.실험결과(1)Benedict 시험실험결과 환원당인 ... 이를 통해 Bial 시험은 오탄당을 확인하는 실험이라는 것을 알 수 있었다. 5탄당에서 청록색이 나타나는 원리를 책에서 찾아 보았다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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  [A+]연세대 생화학실험 식품 추출액 및 농축액 실험

  Introduction 실험목적식품을 건조하고 농축하는 과정을 통해 식품의 추출과 농축에 사용되는 기기에 대해서 알아보고, 수득률을 구함으로써 식품 추출 및 농축 전 후의 무게를 ... 비교해 본다. 실험원리수분이 많은 식품을 동결 건조기를 이용하여 건조시켜서 분말로 만든 후, 80% ethanol 을 용매로 이용하여 추출한다. ... 이렇게 추출된 식품 추출액을 농축기기를 이용하여 농축시켜서 식품에 포함된 성분을 분석하기 위한 농축액을 준비한다. 배경지식1) Deep Freezer초저온 냉장고이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.31

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  식품미생물학 실험 11주차 생화학적 특성 검사법

  실험1-생화학적 특성 검사법● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 생화학적 특성 검사법1). starch hydrolysis ... 실험1-생화학적 특성 검사법● Introduction1. 실험 목적주변의 많은 미생물들을 분류하고 이를 연구하기 위해서는 세균의 동정이 필요하다. ... 시간이 지난 후 나타난 결과를 통해 사용되어진 균의 특징을 알아보고 어떤식으로 사용되어지는 것인지 사용된 생화학적 특성 검사법을 다시 한번 제대로 이해하고 인지하는 것이 이번 실험의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 PCR을 이용한 유전자조작(GMO)식품 찾기 [영양화학 및 실험]

  실험 제목Polymerase Chain Reaction (PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기실험 일자1. ... 실험목적 및 원리① 식품으로부터 DNA 추출, PCR과 전기영동의 원리 이해② 시판되는 귀리와 옥수수의 GMO존재 여부를 확인하기 위하여 식품으로부터 DNA를 추출한 후, PCR을 ... 일반적으로 실험의 정확도를 증가하기 위해서 농도를 아는 DNA를 같은 tube에 넣어주기 때문에, DNA와 mRNA는 그 size가 서로 달라야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.10 | 수정일 2020.06.26

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  식품 화학 및 생화학 실험 예비 전분의 호화0k

  식품 화학 및 생화학 실험 예비 전분의 호화0k1. 전분의 호화란? ... 생녹말에서는 녹말분자가 밀착되어 있고, 물분자도 들어갈 수 없는 치밀한 묶음으로 되어 있는데, 이것을 미셀(micelle)이라고 한다.물을 가하여 가열하면 이 미셀 구조가 녹아서 사이가 ... 전분질식품을 가열호화하여 식용으로 하는 것은 소화성을 높이기 위함이다. α-화라고도 한다.생전분을 β전분, 호화전분을 α전분이라고 하며, α전분은 micelle 결합이 흩어져 있어

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.13

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  [식품과학]탄수화물의 생화학(환원당, 비환원당실험)

  탄수화물의 생화학1. 탄수화물1) 탄수화물이란? ... 특히 우유를 원료로 한 식품 중의 유당시험에 잘 이용된다. ... 결과빨간 뚜껑→ benedict실험파란 뚜껑→ barfoed실험- Benedict 실험의 반응식RCHO ＋ 2Cu2+(complex) ＋ 5OH- RCOO- ＋ Cu2O↓ ＋ 3H2O붉은색

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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  [식품 생화학 실험] Pectin(펙틴)을 이용한 jelly(젤리) 제조 실험 레포트

  이러한 젤리의 성질은 식품에 영양학적으로 영향을 미치진 않지만 식품에 많이 쓰이는 형태를 실험함으로써 식품의 형태적 특성을 외형적 그리고 화학적으로 알아보자.♣ 실험 : Pectin의 ... Jelly 형성 실험※ 실험 준비물① 100㎖, 150㎖ 비커② gloves③ 온도계④ hot plate⑤ 설탕(sucrose)⑥ 구연산(citric acid)⑦ pectin⑧ 스펙츌라 ... 색깔은 E > A > D의 순서로 진하게 나타났지만, 점성도에 대한 자료는 공유하지 못해 알 수 없었다.※ 고찰이번 실험은 여러모로 힘든 실험이었다. sucrose와 citric

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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  영양생화학 실험 기말고사

  1) Southern blotting- DNA를 탐지2) Northern blotting- RNA를 탐지3) Western blotting- 특정한 단백질을 찾아냄- 높은 특이성을 가진 항체가 필요- Western blotting 원리: Sample (total pro..

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06

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  생화학실험 흡광도계를 이용한 콜레스테롤 함량

  : 간, 곱창, 달걀노른자, 오징어, 새우, 장어, 미꾸라지, 생선알 과 내장 등- 포화지방산 다량 함유 식품 : 소기름, 돼지기름, 베이컨, 버터, 치즈, 생크림, 코코넛유, 팜 ... 빛을 흡수하는 것을 측정· 색이 있는 물질이나 또는 시약을 이용해서 색을 나타내는 물질을 만들어 그 색의 강도를 표준액과 비교해서 정량하는 방법· 우리가 보는 빛은 가시광선이며, 화학물질은 ... 큐벳- pipette- disposable tube- 항온수조- 미지의 혈청시료④ 방법1) 효소시액의 조제법- 효소시약 1병을 완충액 1병 (120ml) 으로 용해한다.2) 각 실험

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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  [A+ 영양생화학및실험 레포트] 표준용액 만들기 (농도의 개념, 볼류메트릭 플라스크의 사용법, 표준용액 제조)

  영양생화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 표준용액 만들기2. 실험날짜 : 2016년3. ... 몰농도는 화학실험에서 가장 흔하게 쓰이는 농도 계산법이다.③ 몰랄농도(molality) : 용매 1000g 속에 녹아 있는 용질의 몰수를 말하며, m으로 표시한다. ... 실험목적 : 농도의 개념과 볼류메트릭 플라스크의 사용법을 익히고, 주어진 표준용액을 만든다.4. 실험원리[농도]액체나 혼합기체와 같은 용액을 구성하는 성분의 양의 정도.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식품생화학-지질 및 지질의 대사

  지방산의 생합성체내에서 합성되지 못해 식이로부터 섭취해야 하는 필수지방산 : 리놀레산, α-리놀렌산1) 지방산의 생합성과정* 미토콘드리아에서 세포질로 아세틸 CoA의 이동- 대파티딜이노시톨과 ... 몇 번째 위치에 처음으로 이중결합이 나타나느냐): -3 지방산 / -6 지방산 / -9 지방산- 체내 합성여부에 따라: 필수지방산 (동물세포에서는 합성이 되지 않아 반드시 식물성식품으로부터 ... 합성량 많음- 특히 간은 가장 대표적인 합성기관- 콜레스테롤은 긴사슬 지방산처럼 아세틸 CoA와 NADPH로부터 합성되지만 과정은 매우 다름* 콜레스테롤 생합성의 조절콜레스테롤 생합성과정은

  시험자료 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  DPPH

  식품저장학실험레포트 11- 제 목 : DPPH- 날 짜 : 2020. 05. 25.- 실험목적산화적 스트레스로 신체를 보호하는 항산화능을 측정한다.- 실험원리 및 방법항산화제는 수소를 ... 자유기의 형성을 증가시키고 세포막에 결합된 인지질이나 효소 단백질을 산화적 활성화로 혈관내의 염증을 유발하여 동맥경화를 일으키는 작용으로 보고되고 있다.혈액 내 혈소판은 혈관 손상이나 생화학적 ... 라디칼 소거능 측정 실험은 가장 간단하며 정확하기에 보편적으로 사용되는 항산화 활성 측정 방법이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.07

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  식품미생물학실험 미생물의 IMViC 검사 실험보고서

  식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 IMViC 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 ... 실험방법 ( Eeperimental method ) :1) Indole 생성능 실험① SIM 한천배지를 녹여 시험관에 분주한 후 가압습식 멸균한다.② 멸균된 시험관을 수직으로 세워 ... E. coli와 E. aerogenes의 IMViC 시험 결과는 다음과 같이 서로 상반된다.(1) Indole 생성능 실험① 세균이 tryptophan을 분해효소인 tryptophanase를

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  유지의 비누화 & 지방질의 용해도 (Saponification of fats and oils & Fat solubility)

  독일의 화학자 J.리비히에 의해 고안된 환류냉각기로 구조가 간단하고 다루기 쉬워 널리 사용되고 있다. ... 실험원리가. ... :실험일자:제출일자:< 유지의 비누화 >실험날짜 : 2019년 11월 1일 금요일온도 : 18°C (맑음)Ⅰ.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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