"식품성분조사" 검색결과 1-20 / 10,087건

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  광주지역 식품안전보호구역내 어린이 기호식품에 대한 고열량·저영양 성분함량 조사

  한국식품위생안전성학회 양용식, 서정미, 문수진, 김태순, 김보경, 최수연, 조배식, 하동룡, 김은선

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품 중 락카인산 성분 분리정제를 통한 분석법 확립 및 실태조사

  한국식품위생안전성학회 신재욱, 이현주, 임은주, 김정복

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.11.20

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  동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

  식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사목차1. 동물성 식품단백질콜레스테롤 및 지방산생체이용률이 높은 무기질(미네랄)비타민타우린동물성 식품의 조리 시 변화2. ... 본 과제에서는 대표적인 동물성 식품의 영양 성분들을 조사해 보고 조리 시 변화를 알아본다.1) 단백질단백질은 생명유지에 필수적인 영양소이다. ... 사포닌을 과량 섭취하게 되면 설사를 일으키기 때문에 식품의 독성으로도 생각되어 왔으나 최근에 여러 가지 연구를 통해 항암작용이 알려지면서 건강에 유익한 성분으로 관심받고 있다.7)

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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  식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분

  주제: 식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분, 구조, 다양한 조리법, 조리시 맛변화,보존방법, 판정법등 조사목차I. 서론II. ... 조사해보았다.II. ... 비타민 B6 성분의 경우 면역력을 강화하며 염증을 억제하는 데에도 도움이 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  계란의 구조와 성분, 흰자와 노른자의 물리화학적 성질, 계란을 이용한 식품에 대한 조사 보고서

  또한 계란이 어떻게 다양한 음식에 활용되며 계란을 활용한 식품은 무엇이 있는지 알아보고자 한다.〔본론〕계란의 구조와 성분계란은 난각, 낙각막, 난백, 난황으로 구성되어 있다. ... 계란은 여러 식품에서 중요한 재료로 사용되며 높은 영양 가치와 식품 가공에서의 다양한 기능을 가지고 있다. ... 계란은 식품으로서 영양가가 높고 많은 영양소를 함유하고 있어 완전식품으로 분류된다.단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하게 들어있고 우리 몸에 필요한 필수 아미노산과 비타민을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  우유 식품구성성분 조사

  ..PAGE:1우유..PAGE:2우유 영양성분100mL 영양성분100mL 당 함량 * %영양소 기준치열량40Kcal탄수화물5g2%당류5g단백질3g5%지방1.0g2%포화지방0.7g5% ... 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다. 당류,당질 이라고도 부른다. ... 인지질은 세포막의 주요 구성 성분으로 특히 뇌와 신경조직에 다량 함유되어 있으며 유화제로도 작용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

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  몽쉘 - 식품구성성분조사 피피티

  식품구성성분조사‘ 몽쉘 ’ 구성성분 준초콜릿 [ 식물성유지 ], 백설탕 , 코코아프리퍼레이션 , 코코아파우더 , 유당 , 코코아매스 , 밀가루 , 쇼트닝 , 백설탕 , 식물성크림 , ... , 저열량 대체 감미료인공감미료 , 제과 , 식품산업 , 수산물가공업 , 치약 및 화장품공업 , 의약품공업 , 식품의 보습 , 품질개량제 , 비타민 C, 계면활성제의 원료 , 고칼로리 ... 또한 피로한 근육 중에 축적된다 . 19 세기 말에 공업적 발효법이 개발되어 점차로 수요가 늘어 식품업계에도 사용되게 되었다 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

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  식품 성분 표시에 관한 보고서, 시중 과자 음료수 성분 조사, 중학생 대상 설문조사, 대안제시

  쟁점 분석- 성분조사- 설문조사- 법규정조사4. 대안모색- 조사분석, 토론- 홍보5. 목표달성1. ... 목표설정① 계획서 작성9~14 주(6주간) 계획 (주별로)- 9주차 : 음식과 성분조사- 10주차 : 설문조사- 11주차 : 쟁점분석- 12주차 : 인식전환- 13주차 : 매체를 통한 ... 서울환경연합은 19일 기자회견을 열고 시판 중인 사탕이나 초콜릿, 빙과류 등 어린이 식품의 성분을 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.04 | 수정일 2017.04.12

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  교대 실과시간 식품성분 조사

  식품성분조사1. 식품 성분표시▶ 식품명 : 식용유▶ 상품명 : 백설 식용유▶ 식품 성분 : 지방(콩 100%)2. ... 기대 충족 여부 & 과장여부▶ 조사한 식용유의 성분은 콩 100%였다. 지방으로만 이루어졌기 때문에 과장이 없어 보인다. ... 열량 및 성분표시영양성분 표시기준분량(100 g)100당 함량%영양소기준치열량900 kcal-탄수화물0 g0%당류0 g-단백질0 g0%지방100 g200%포화지방18 g120%트랜스지방0

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.17

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  영양성분표시 발표용 ppt (식품영양학과 식생활관리 과목 발표 과제, 설문조사 포함)

  식품에 어떠한 영양소가 얼마나 들어있는지를 식품포장에 표시하는 것영 양 성 분 표 확인순서① 1 회 제공량 : 1 회 섭취하기에 적당한 양 ② 열량 확인③ 영양소 함량 확인③ 영양소 ... 인 스 턴 트 I N S T A N TC ontents PART 5 영양소함량 확인방법 PART 1 인스턴트식품 섭취 빈도 PART 3 영양성분표 확인순서 PART 4 1 회 제공량 ... / 열량 확인방법 PART 2 영양표시의 정의 PART 6 영양소 기준치 확인방법 PART 7 연습 문 제인스턴트 식품의 섭취 빈도 총 954 명 대상 ( 출처 : 한국소비자원 )

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.28

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  식품 육류 어류 달걀 콩에 대한 성분 조사

  달걀의 성분(특수)조성2.콩 성분(특수)조성3. 어류성분(특수)조성4.육류성분(특수)조사1. ... 콜라겐은 화장품에 많이 사용되며 심한 화상 상처에 사용한다.달걀 흰자와 노른자의 성분계란은 인체가 필요로 하는 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품입니다. ... 그 밖에도 두부치즈, 발효두부, 유바 등의 가공제품이 개발 이용되고이 알맞다.고단백 식품소재 콩깻묵은 고단백 식품 소재로 다양하게 이용된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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  식품성분조사 및 분석에 관한 보고서

  식품성분조사 및 분석에 관한 보고서과목 : 환경과학담당교수: 함순아 교수님학과: 심리학과학번: 81736이름: 박목화제출일: 2008/11/271.서론우리는 살아가는 동안 많은 식품들을 ... 결과 및 토의3.1 각 조사 식품별 성분 표3.1.1 스낵 류식품 명(제조회사)원 재료 명죠리퐁(크라운제과)밀쌀(밀,미국산), 백설탕, 팜올레인유(말레이시안), 기타설탕, 프락토올리고당 ... 그렇다면 다양한 식품들의 성분을 보면서 그 위험성에 대해 알아보도록 하자.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.06

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  [푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

  이 과정에서 본연의 상태와 다르게 성분변화가 일어나기도 한다.가공식품에는 여러 종류의 첨가물을 사용한다. ... 천연식품이란 자연 상태 그대로의 것, 가공하더라도 성분변화가 거의 없는 것, 날것이나 혹은 살아있는 것을 말한다. ... 있다.이제 여러 종류의 가공식품 중 ㈜ 대상에서 식품브랜드인 청정원을 통해 출시한 ‘마시는 홍초’란 제품을 통해 가공식품의 각각의 표시면에 명시된 영양성분과 유통기한, 식품 첨가물

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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  [식품영양] 우유의 성분 조사

  우유의 식품적 및 영양적 가치①우유의 영양적 가치 - 우유는 거의 완전한 식품 이라고 기술(Hippocrates) - 소화 이용률이 높은 식품 - 체력을 증진시키는 식품 ②우유의 식품적 ... 을띰.초유 중에는 상유 중의 10˜30배의 비타민 A를 함유. ② 비타민 D -항구루병인자(antirachitic factor)로서 하절기에 있어서는 동계보다 4˜6배 많이 함유 광선에 조사된 ... 가지고 있고 섭취 시 소화, 흡수가 빠름 - 요리에서 다른 식품과 잘 어울림사람의 일일 칼슘요구량1.2청소년0.8성인0.8어린이0.8노인1.2임산부0.8청년1.2수유부요구량(g)구분요구량

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.06

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  식품화학 레시틴

  주제 선택 이유레시틴의 구조레시틴 성분의 기능성 효과레시틴 기능성 효과를 내는 메커니즘레시틴 성분을 함유한 식품- 레시틴 성분을 함유한 기능성 식품 조사- 기능성 식품의 허가받은 기능성 ... 성분을 함유한 기능성 식품 조사레시틴을 함유한 기능성식품은 NOW 해바라기 레시틴이 대표적이다. ... 내용과 등급식약처의 허가를 받아 출시된 제품국내 및 국외의 제품 조사참고문헌주제 선택의 이유최근 건강과 생활수준이 향상되고 식생활이 변화되어 가공식품의 섭취량이 많아지면서 비만,

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.12

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  장기간 조사방법(특정기간동안 식품섭취패턴 조사):식품섭취빈도조사법1.24시간 회상법, 식사기록법-24시간 회상법(미국,우리나라 국민건강영양조사에 도입해 활용)1)숙련된 조사원이 대상자가 ... 평가:식이측정 자료가 활용경우=개인,집단섭취량 산출해 섭취량 적절성평가5.2 식생활 평가를 위한 조사방법(식이측정 반드시)*일별조사방법(식품종류,양조사):24시간 회상법,식사기록법* ... 하루전 섭취하 모든식품종류,양기억하게 조사2)비교적짧은시간,모든음식 조사의 개방형형태 / 반복조사 필요-식사기록법(영국,유럽)1)칼로리 코디:모바주-뜨거운음식,음료:열손상에 의해

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  제2의곡식 보리에관하여

  식품구매론레포트학번 :이름 :담당교수 :목 차제2의 곡식 보리우리민족과 보리우리나라 보리음식보리의 생산보리의 품종보리의 수확시기보리의 저장법보리 선별법보리의 성분보리의 도·소매 가격보리의 ... 제6개정판 2001제1편 농촌진흥청 농촌 생활연구소)식이섬유소 함량국내산 보리의 품종별 식이섬유 함량을 조사한 결과(1999) 총 식이섬유 함량은 15~28%의 분포를 나타냈으며 ... 보리가 재배되며, 이 지역 보리는 건조한업에 알맞은 상태이나 그 외의 이삭은 29∼46%의 수분함량 차이를 보인다.○ 인력, 바인더, 콤바인으로 수확할 때 수확시기별 곡실의 손실량을 조사한

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  애견미용, 불독, 학교, PPT, 분양, 수행평가, 나의가족, 템플릿, 반려견, 프렌치, 키우기, 애견

  식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 적 기능01 02 03 04 쌤플 문구입니다 . ... 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화 · 흡수 · 영양사 자격이 주어진다 . [ 네이버 지식백과 ... 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화 · 흡수 · 분배 · 이용되어 배설되기까지의 행방과 역할을

  ppt테마 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  기독교, 예수, 십자가, 그리스도, 장로교, PPT, 세로, 탬플릿, 믿음, 신앙, 기도, 예배, 교회, 갈보리, 찬양, 말씀

  식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 Part2Part 2쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! ... 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 한국에서는 1960 년대 중반부터 대학에서 식품영양학에 대한 전문교육이 시작되어 영양사 자격이 주어진다 . [ 네이버출처 ]

  ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.15

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  꽃, 식물, 심플, 세로, PPT, 템플릿, 양식, 보고서, 자연, 그린, 초록

  식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 Part 2Part 2 쌤플 문구입니다 . ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 1 소주제 제목2 소주제 제목쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 쌤플 문구를 채워 넣으세요 ! 쌤플 문구를 채워 넣으세요 !

  ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.15

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