"식품안전확보" 검색결과 1-20 / 9,418건

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  동물성 식품에 대한 안전성 확보의 문제점과 대책

  한국식품위생안전성학회 이문한, 신광순

  논문 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

  식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. ... 정부산하 식품의약품안전처에서 시행, 관리하는 이 제도는 축산물가공업 뿐만 아니라 식품제조가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 ... 있으며, 한국식품안전관리 인증원에서 인증, 연장심사를, 각 지자체에서 사후관리를 주관하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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  푸드뱅크 기탁식품의 안전성 확보를 위한 HACCP 제도 적용

  한국식생활문화학회 박현신, 배현주, 이지해, 양일선, 강혜승, 김철재

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품의 안전성 확보와 푸드체인 접근

  식품의 안전성 확보와 푸드체인 접근목 차 1. 서론 2. 푸드체인 접근 3. 식품조달과 식품안전 문제 4. 수입식품대책 5. 원재료부터 소비단계까지의 식품위생 6. ... 확보를 위한 전 세계의 관련문헌 조사 . · 지금까지 먹어 온 식품을 비교대조하여 상대적으로 안전성을 평가 . 3) 신개발식품 등의 안정성 확보6. ... 식량조달과 식품안전 문제 ○ 일본의 식료사정은 자급률 41%( 칼로리기준 ) 로 양적인 불안을 안고 있음 . ○ 식품의 안전성과 품질확보에 불안을 느끼는 사람도 많음 . - 과학적

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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  식품안전 확보를 위한 HACCP System

  식품안전 확보를 위한 HACCP System1. ... 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다.기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 ... 경우 식품 위생안전 확보에 필요한 열처리 온도 및 시간, 그리고 건조 식품의 경우 위해 요소 발생 저지에 필요한 수분활성의 정도 등이 포함될 수 있다.4) 모니터링 방법의 설정중요

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.28

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  식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)

  식품의 안전성 확보1. ... 식품첨가물Ⅵ. 식품의 안전성 확보1. HACCP의 필요성2. 국제적 여건의 변화참고문헌Ⅰ. ... 식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석Ⅰ. 식품의 의미Ⅱ. 가공식품1. 가공식품2.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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  식품위생법규- 국가간 식품 안전 확보를 위한 대응방안

  수 있다.본 론○ 우리나라의 식품안전 확보 방안의 미비1) 식품안전근거법의 일관성 미흡.식품안전근거법령이 대체로 식품위생법과 관리부처의 행당 법률(농산물 품질관리법, 축산물 가공처리법 ... 현안이 되고 있다.중국은 중국 발 가공식품에 대한 안전성이 세계적인 우려를 낳고 있으며, 이러한 우려가 하는 등 유럽 내 식품안전 확보를 위해 힘을 쏟고 있다. ... 설치문제 등 실용화를 위해서는 아직 넘어야 할 산이 많다.결국 먹거리 안전은 국제식품안전기중의 마련과 더불어 식품공급의 안전확보라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있는가에 달려 있다고 할

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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  식품위생학특론(HACCP:해썹-위해요소중점관리기준:안전확보과정)

  ⇒ HACCP 식품안전체계를 이행하였다면 5.2 사례는 피할 수 있었을 것이다. ... 최종 식품의 온도는 전 서빙기간 동안 41℉(5℃) 이하로 유지하라. 매 30분마다 식품의 내부온도를 감시하고 기록하라. 최대 보존 시간은 4시간이다.13. ... 서비스에 내놓았다가 4시간 내에 서브되지 않는 식품부분은 폐기하라.저장14.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.30

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  안전교육(사) 제7차 ppt강의안 (31쪽) - 식품안전관리(1)

  완전성을 확보하기 위한 모든 수단과 방법을 의미한다.- 안전성: 인체에 유해한 물질을 미포함- 건전성: 통상 식용으로 사용하는 원료 사용- 완전성: 영상소를 골고루 갖춤3) 식품안전 ... 식품안전관리 (1)1. 식품안전 개론1) 식품이란?? 사람이 일상에서 섭취하는 의약품을 제외한 모든 음식물을 의미2) 식품위생이란?? ... 식품안전을 관리하거나파악할 수 없는 것이므로 각 단계에서 실시하는 식품안전과 관련된 인증들에 대해 알고 이를

  ppt테마 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  안전교육지도(사) 19차시 안전교육과 법 ppt 강의안 (30쪽)

  노약자, 장애인 등 교통약자 보호5) 식품안전관리 분야 법령 식품위생법 식품의 안전성 확보와 품질 향상 농수산물원산지표시법 농수산물의 원산지 정보 제공 건강기능식품법 건강기능식품의 ... 산업재해 근로자 보상 체계 유해화학물질관리법 유해화학물질 취급 안전 규정9) 공중보건위생관리 분야 법령 공중위생관리법 공중이용시설의 위생 관리 먹는물 관리법 먹는물의 안전성 확보 ... 미치는 규칙2) 성문법 국가로서의 대한민국 성문법 우선 법전 문서 형식으로 제정된 법 중시 체계적 법률 명확하고 체계적인 법률 구조 법적 안정성 예측 가능한 법 적용으로 안정성 확보3

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.06

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  안전교육지도(사) 제12차시 PPT 강의안 (30쪽) - 재난안전관리 (2) 2안

  가능 3 안전 디딤돌 앱 긴급재난문자 수신 가능2) 비상대비물품 구비 비상식품 물, 통조림, 즉석식품 준비 구급약품 기본 의약품과 개인 처방약 구비 생활용품 의류, 위생용품, 기본 ... 안전 조치 가스/전기 차단, 출구 확보 신발 착용 유리 파편 등 부상 방지 안전 이동 계단 이용, 넓은 장소로 대피1) 테러의 구분 폭파테러 폭발물 설치로 인한 공격 화학테러 화학물질 ... 공간 실내 안전 공간 확보 물건 고정 낙하 위험 물건 고정 집 관리 위험 부분 수리 및 보강 훈련 대피 훈련 및 응급처치 숙달(4) 지진 대피요령 보호 튼튼한 탁자 아래 몸 보호

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.30

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  안전교육지도(사) 제12차시 ppt 강의안 (30쪽) - 재난안전관리 (2) 1안

  여진 본진 뒤에 발생하는 작은 규모의 지진들입니다.(3) 지진 대비방법 (a) 실내 안전 확보 실내화를 준비하고 탁자 아래 등 안전한 공간을 확보합니다. ... 재난안전관리 요약 (1) 정보 수집 TV, 라디오, 앱을 통해 재난 정보를 수집합니다. 비상물품 준비 식품, 약품, 생활용품 등 비상물품을 구비합니다. ... 3 안전 디딤돌 앱 스마트폰 앱을 통해 긴급재난문자를 받을 수 있습니다.2) 비상대비물품 구비 비상식품 물 통조림 라면(가열 불필요) 구급약품 연고 감기약 소화제 복용 중인 의약품

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.30

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  농심 합격 자기소개서

  이런 능력을 통해 식품안전 분석에 필요한 최신 정보를 지속적으로 파악하고, 이를 바탕으로 식품안전을 확보하는 데 기여할 수 있습니다. ... [철저함과 꼼꼼함]식품에서의 안전성 확보는 필수적이며, 안전 관련 이슈는 한 번만 발생해도 치명적인 영향을 미칩니다. ... 이를 통해 식품 안전성의 향상에 기여하고자 하는 것이 저의 목표입니다. 이러한 능력과 전문성은 저를 식품 안전성 확보에 필요한 인재로 만들어주었습니다.4.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16

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  사회복지관 시설안전관리 계획서

  위탁시 안전보건 확보안전관리능력이 있는 수급인 등 선정가. 2천만원 미만 업체 계약시, 안전보건관같은 고시 제6. 3. ... 위탁시 안전보건 확보7.0집단급식소 위생관리Ⅵ건축물 개요1.0건축물 사진2.0건축물 현황3.0층별 현황4.0입주시설 현황Ⅰ안전관리 목표 및 기본방향안전관리목표전기?가스? ... 위탁시 안전보건 확보- 중대산업재해 의무이행 체크리스트 작성- 안전보건관리 준수 서약서 작성상시하절기/동절기 안전점검- 시설안전관리 및 점검7월/11월설/추석 대비 안전점검- 시설안전관리

  노하우 | 19페이지 | 35,000원 | 등록일 2024.08.06 | 수정일 2024.08.14

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  , 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계 내 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을확보하기 위한 모든 필요한 수단• 식품안전성(food safety ... 기술의 발달로 미량 독성 물질 확인소비자의 안전 개념 변화• 소비자의 기대 안전 수준 상향평준화• 위해 사항에 대한 광범위한 지식과 정보 확보• 건강 지향적 요구 확대 (1) 식품위생의 ... )는 결과이자 목표• 식품위생(food hygiene)은 안전성을 달성하기 위한 수단2) 식품위생안전성의 역사: 식품이 상품화되면서 법적 규제로 시작 (무게, 용량, 이물질, 위해성

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  건강기능식품교육센터 최종 평가 문제 및 정답

  「수입식품안전관리 특별법」은 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지하는 것을 목적으로 한다. ... O「수입식품안전관리 특별법」 제1조(목적)에서 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지하는 것을 ... 해외식품등에 관한 위해 정보를 식품의약품안전처 인터넷 홈페이지에서 확인 가능하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.13

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  식품위생학 요약 정리

  안전성이 확보되어야 한다. ... 섭취에 이르기까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 수단2. ... 식품 안전성 평가모든 물질은 독성물질로의 가능성을 갖고 있다.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단- 안전한 식품 : 화학적, 물리적, 생물학적 위해요소가 없거나 있어도 정부가 정한 기준치 이하로 관리되어 ... 위해요소가 없거나 잔류해도 정부가 정한 기준치 이하로 관리 되게 하여 사전에 안전성을 확보하는 시스템1. ... 제도적 장치 + 행정적 지원 필요- 안전성과 건전성 확보 : 위해인자를 체계적으로 분류, 확인하고 이들 위해인자의 발생을 차단할 수 있는 방법을 제시하는 체계적이고 학문적 접근방법

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  GMO

  바이오안전성확보를 위한 국제적인 노력- 선진국/개도국, 수출국/수입국의 입장에 따라 규제에 대한 입장이 다름- 1992년 채택된 생물다양성 협약, 2000년 채택된 바이오안전성의정서가 ... 당국자 간에 이들 품종에서 유래하는 식품의 안전성에 대해 논의되기 시작하였다.그 결과 이들 유전자재조합농작물 유래 식품의 안전성 기준을 지금까지 먹어온 일반 육종에 의한 농작물에서 ... 오스트리아, 헝가리 등 일부 EU 회원국들은 유럽식품안전청이 안전하다고 인정한 GM 옥수수에 대해서도 판매를 금지하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.10.06

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  아동과 청소년 돌봄 정책의 현재 문제점과 개선방향을 서술하시오

  한국의 현재 식품안전 정책은 여전히 한계가 있다. ... 이에 대한 대응책으로는 예산 증액, 식약처의 인력 강화, 식품안전 사고 시 책임을 명확히 하는 법적 규제 등이 제시되었다.3. ... 또한, 식품안전 사고 발생 시 적극적인 대처가 이루어지지 않고, 책임 불명확성으로 인해 피해자들의 보호가 충분하지 않다는 문제점도 나타났다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.11

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