"식품에서의 세균 수" 검색결과 1-20 / 16,652건

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  [식품미생물및실험] 손의 세균 수 측정 (Petrifilm)

  식품 미생물 및 실험[손의 세균 수 측정]- Petrifilm -학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Petrifilm을 이용하여 손의 세균 수를 간단하게 측정한다.손의 소독 ... 후 손의 세균 수씻기 전의 손씻은 후의 손세균 수5515고찰Petrifilm을 사용하여 내 손의 세균 수를 측정하였는데, 항상 배지를 만들다가 이번 실험에서 처음 petrifilm을 ... 있다.세균이 많을 경우에 격자 안에 있는 세균 수를 세어, 근사치를 세기 편하도록 되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  보건환경학과식품위생학4공통) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로나눌수있다. 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오0k

  보건환경학과식품위생학4공통) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로나눌수있다. 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오0k보건환경학과식품위생학4공통1. ... 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 일상에서 세균과 바이러스를 예방할 수 있는 가장 좋은 방법은 손을 깨끗하게 자주 씻는 것이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.05

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  [식품미생물및실험] 도마의 세균 수 및 대장균 수 측정 (Swab method)

  식품 미생물 및 실험[도마의 세균 수 및 대장균 수 측정]-Swab method-학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Swab법과 petrifilm을 이용하여 도마의 세균 ... 사람이나 동물의 분변에 오염된 외계에 널리 존재하기 때문에 음료수, 수영장이나 식품의 변질에 의한 오염을 검사하는 지표가 된다. ... 너무 뜨거울 경우 가공 식품의 미생물이 죽을 수 충분히 식힌 뒤 사용한다.실험을 하기 전 기구의 상태를 충분히 확인 한 후 실험을 한다.상부 필름을 위에서 아래로 덮을 때 공기가

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

  식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. ... 특성① 저온성 세균일반적인 식중독균은 냉장실이나 냉동실에서 살기 어렵지만, 리스테리아 모노사이토제네스는 저온에서도 살 수 있는‘저온성 세균’으로 냉장실 및 냉동실에서도 증식할 수 ... 진공 및 질소충전이 된 포장 식품이나 냉장고에 저장된 진공포장 식품에서도 성장할 수 있다.3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

  식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. ... 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. ... 일부 유산균이나 수소세균처럼 공기 중 산소농도보다 낮은 산소분압에서 생육이 잘 일어나는 미호기성 균도 있다.5) 식품유래성분난백에는 lysozyme이 배아를 보호하기 위한 목적으로

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  식품 미생물 및 실험 가공 식품 떡의 세균 수 측정 (Plate counting method)

  식품 미생물 및 실험[가공식품의 세균 수 측정]Plate counting method2012.11.16실험 주제 및 목적사람의 손으로 가공된 식품의 미생물 오염 정도를 측정해본다.세균의 ... 충분히 식혀야 했는데 생각보다 증류수가 뜨거워서 몇몇 열에 약한 세균은 그로 인해 죽었을 수도 있다고 생각했다. ... , 수분활성도, ph를 가진 식품이고 적정한 유통, 보관온도에서도 미생물이 잘 자랄 수 있는 조건을 가지고 있기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.14

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  방통대,식품미생물학 -식품원료의 변패를 키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이

  식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다.1) ... 제품의 유통기한을 살펴보면 2018년 06년 03일 까지로 대략 90일 정도로 추정해 볼 수 있었다.이 제품을 변패시킬 수 있는 미생물의 종류로는 식품의 변패에 가장 많은 원인이 되는 ... 최적생장온도는 저온균,중온균,고온균으로 분류하고 저온균의 증식최적온도는 15℃~20℃(식품의 부패를 유발할 수 있는 부패균류)이고, 중온균의 증식최적온도는 25℃~37℃(질병을 유발할

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.11

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  [생물학실험]식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정)

  일반생물학 실험식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정) 집락수 X 희석 배수 = 생균수 = 5개 X 1000 = 5000■ 식품 중에 존재하는 미생물의 양은 어느 정도 인가 ... 이와 같이 어육에 있어서는 어체에 원래 존재하는 세균 및 그 후 부주의한 취급에 의해 세균 수는 급격히 증가한다. ... 많은 미생물군 간의 생존경쟁을 거쳐 식품이라고 하는 특별한 환경에서 생존조건에 적합한 미생물 군이 수 종류 형성된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  생명체가 존재할 수 있는 곳에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. ... 어떤 미생물은 피부ㆍ구강ㆍ소화기계 등에 상재해 있으며, 식품이나 음료수에도 존재한다. ... 유해 미생물 중 병원성을 가지고 있지는 않지만, 저온에서 잘 발육하는 세균이 단백성식품을 부패시키는 데 관여하는 것으로 알려져 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  식품위생학 ) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  식품위생학식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.식품위생학1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 직접 접촉이 아니더라도 감염자와 접촉한 물건이나 식품에 접촉하여 감염될 수 있다. ... 세균과 바이러스의 차이점2. 노로바이러스란?(1) 노로바이러스의 특성(2) 감염경로(3) 증상(4) 원인 식품3. 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법 제시4.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  식품 안전에 대한 이해를 통해 우리 모두가 더 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 있기를 바랍니다. by 굿쌤 안전교육지도 ( 사 ) 8 차시 1. ... 부적절한 식품첨가물 사용으로 인한 식중독 잔류 농약 농산물에 남아있는 농약으로 인한 식중독 중금속 납, 비소 등 중금속 오염으로 인한 식중독4) 주요 세균성 식중독 - 장출혈성대장균 ... 있는 재질 크기의 이물 2 혐오감 유발 물질 설치류, 절지동물, 기생충 및 그 알, 배설물, 사체 등 섭취과정에서 혐오감을 줄 수 있는 이물 3 건강 위해 물질 돌, 모래 등 인체의

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  [식품의약품안전처] 식중독 조사결과 보고서

  수의사환자 수확진환자 수사망자수계환자 발생분포일자1일2일3일4일5일6일7일8일9일10일11일이후환자수(명)(5) 원인물질검출내용(환자가검물)(6) 원인식품검출내용(보존식, 식품등) ... ( )□□□□□□□□일반세균대장균병원성대장균살모넬라황색포도상구균예르시니아엔테로콜리티카시겔라기타( )□□□□□□□□□□바이러스살모넬라황색포도상구균쉬겔라일반세균총대장균군분원성대장균질산성질소암모니아성 ... 297mm[일반용지60g/㎡(재활용품)](뒤쪽)(4) 환자 등 발생현황연령별환자별합계0세1～45～910～1415～1920～2930～3940～4950～5960～6970세이상불명섭취자 수환자

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  서울대학교 일반대학원 수의학과 연구계획서

  , 식품위생학 등의 수업을 들었고 수의세균학 쪽에 많은 관심을 두었습니다.3. ... 학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 OO대 수의학과에서 수의세균학1,2, 수의세균학실습1, 수의생화학실습1, 수의조직학1, 수의생리학실습1, 수의기생충학실습1, 환경위생학 ... 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 수의학과 대학원에서 배양 세포 및 동물 조직에서 은나노입자에 의한 산화 스트레스, 유전독성 및 세포사멸 연구, 식품첨가물로서의 Pandanus

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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  양지병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  실제로 인간은 영양학적으로 수분, 비타민, 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질과 적절한 섬유질만으로도 생 명을 유지할 수 있으나, 세균을 간과할 순 없다. ... 또 독자적으로 장내세균은 우리 몸 속 환 경에 유리한 조건을 가지게 되면, 개체수가 늘어나게 되고 결과적으로, 우리 몸에 영향을 주고 받게 되고, 이는 건강에 도 영향을 미친다. ... 우리가 흔히 건강식이라고 생각하 는 모유, 유기농, 무방부제, 무항생제, 발효 음식, 신선식품, 슬로우 푸드, 음식을 가리지 않고 먹는 것, 항염증 음식, 채 식, 생식, 적절한 향신료

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.20

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  2023 경북대학교 편입 면접(응용생물학부) 전공질문,인성질문+답

  효모는 빵과 포도주, 막걸리 등 발효식품을 만들기 위한 주요 균주입니다. ... 세균은 모양 말고 산소 요구도에 따라 호기성 세균과 혐기성 세균으로도 나눌 수 있습니다. ... 호기성 세균은 산소를 최종 전자 수용체로 사용하며 산소가 있어야만 생존할 수 있는 세균입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시했습니다. ... 이러한 저의 역량을 발휘할 수 있는 곳이 바로 식품영양학과라고 생각합니다.전공지식을 습득하여 국민건강증진에 기여하고자 합니다.저는 교내 급식관리 위원회 활동 및 영양사 현장실습 경력이 ... 저의 최종 목표는 건강기능식품 전문가가 되는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  식품위생에 세균성식중독에 대해 토론하시오.

  이러한 세균성식중독은 세균에 감염된 식품이나 음료수에 의해 발병하며, 주요 증상으로는 복통, 설사, 발열과 구토, 오한 등이 있다. ... -손세척 소홀, 개인 위생상의 문제, 식품취급 부주의 등으로도 세균성식중독에 감염될 수 있다.다. ... 세균성식중독 예방을 위한 식품위생에 대해 토론-조리를 할 때는 반드시 신선한 식품을 사용하고, 오래된 식자재를 바로 폐기 처리함으로서 세균성식중독을 예방할 수 있어야 된다고 생각한다

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.08

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  식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

  Aw = 식품 중 물의 수증기압/물의 포화 수증기압장점 ① 부피 줄어서 수송, 유통 도움② 수분함량 낮춰서 미생물 번식 억제, 장기저장③ 건조과정에서 향, 맛, 색 형성 → 상품적 ... 식품 저장학 22장 19-31p 요약학 과식품생명공학과학 번이 름교수명[1] 건조- 유리수를 다루는 것(어떤 방법으로 제거하느냐)- 수분활성도(1이 최대, 식폼 속)는 상대습도(Aw ... 시간의 대수(log)는 직선 = 가열치사 시간곡선① D값(온도고정) : 어떤 온도에서 세균 포자의 수를 90%(1/10) 사멸시키는데 필요한 시간② Z값(온도↑살균시간↓) : 어떤

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  자소서 글감

  이근화 제주대 의대 교수는 "대장균이 많이 검출됐다는 건 제품 위생이 엉망이란 뜻"이라며 "세균성 대장균의 경우 출혈성 장염이나 용혈요독증후군 등 치명적인 감염을 일으킬 수도 있다"고 ... 먹은 곤충이 돌연 변이가 생겨날수도 있는거구요 아무도 알수없고 단지 장점만 보기엔 너무나 찝찝하다는거죠GMO완전표시제 도입을 위해 '식품위생법' 개정에 노력해 줄 것을 촉구했다.GMO가 ... 심지어 토마토 마저 전부 GMO지요 우리가 우려하는건 이러한 식품이 미래에 어떤 영향을 미치는건가 하는겁니다아무도 예측할수 없죠 거대 토마토를 만들었는데 예를들어 유전자 변형 식품을

  자기소개서 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.03.12

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  식품 위생학 정리

  대장균보다 우수*저온 세균: 국제 낙농연맹에서는 세균의 지적발육온도와 관계없이 7도이하에서 발육할 수 있는 것을 저온세균이라 정의하고 있음*식품의 부패 및 변패미생물에 의해서 썩는 ... 것이 아니고 연속적으로 교대현상이 나타남*오염지표세균총균수: 생균수+사균수일반세균수: 표준한천배지를 이용한 혼합희석배양에서 집락을 형성할 수 있는 균군의 수*분변오염 지표세균대장균균 ... 세균성이질, 장출혈성 대장감염증바이러스성 법정 제 1군 감염병: A형 간염숙주의 감수성(음료수를 오염시킨 수계유행- water-borne infection, 음식물을 오염시킨 식계유행

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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