"식품영양과 시험정리" 검색결과 1-20 / 519건

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  식품영양과 식품분석 시험정리

  -단백질이나 펩티드 결합체(펩티드 결합을 2개 이상 지닌 단백질)의 발색반응-단백질이나 펩티드를 검출, 펩티드 결합의 유무를 알 수 있다.-단백질 용액을 알칼리성으로 한 다음 황산구리 용액을 가하면 황산구리의 구리이온에 의해 착염이 형성되어 액이 청자색 또는 적자색을 ..

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품영양과 식품저장학 시험정리

  (분자량)설탕:342소금:58.5물:18ex)54% 수분과 46% 소금을 함유한 소금물의 수분활성도(메주 제조과정)1. 좋은 메주콩을 골라 물에 씻은 후 충분히 불린다(입동 전, 후)2. 불린콩을 가마솥에 물을 붓고 삶는다(100°c에서 3~4시간)3. 삶은 콩을 확인..

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품영양학과 임상영양학 기말시험 대비 정리입니다

  혈당지수(GI): 식품에 함유된 당질의 혈당상승 정도를 포도당과 비교한 수치- GI가 높을수록 혈당을 빨리 상승시킴- 소화흡수가 빠른 식품은 GI가 높고, 식이섬유가 많은 식품은 GI가 ... GI가 높은 음식(튀김, 단 음식, 가공식품)보다는 자연식품 선택?조리하거나 으깬 형태보다 생것으로 섭취?GI낮은 해조류 섭취? ... 당부하 지수(GL): 식품의 1회 섭취량에 함유된 당질의 혈당 상승 정도를 나타낸 지수- 당부하 지수=혈당지수x1회 분량에 포함된 탄수화물 함량, g/100?

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.07

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  식품영양학과 임상영양학 중간시험 대비 정리본입니다.

  유전, 식품, 약물, 스트레스, 대장질환 병력영양치료?대장 자극 식품제한: 우유, 밀가루, 인스턴트, 고지방식(동물성),가스형성 식품, 카페인, 알코올, 과당, 소르비톨? ... 결장/회장조루술 후 영양치료: 가스발생 식품 제한, 변을 묽게 하는식품 제한, 난소화성 식품 제한게실염(대장 벽에 게실형성-주로 대장 말단인 S상 결장, 직장)원인 및 증상? ... 무자극 연식: 잠혈 반응 음성 시 제공-개인의 특성을 고려하여위점막 자극 및 위산분비 촉진 식품제외, 소화되기 쉬운 부드러운음식, 흡연절제?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.07

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  식품영양과 조리과학 시험정리

  많이 빠져 나오는 현상, 식품 냉동 시 -40도 이하로 급속 동결시켜야 식품의 조직 파괴를 방지할 수 있다. ... 전달하는 현상(바비큐)-열 전달 속도 : 복사>대류>전도[조리방법]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성 ... 열에너지가 높은 온도에서 낮은 온도로 이동하는 현상(후라이팬)-대류 : 액체나 기체가 온도에 따라 밀도의 차에 의해 이동하면서 열을 전달하는 현상(주전자)-복사 : 열에너지가 직접 식품에

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품영양과 단체급식 시험정리

  선입선출의 원칙건조 저장시설-상온에서 저장 가능한 품목들을 보관, 방충,방서시설, 통풍 미 환기시설, 온도계 및 습도계 등을 갖춰야 함냉장시설-주로 대부분의 비저장성 식품류의 단기간의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리

  균형잡힌 영양섭취를 위해서는 매일, 매끼마다 다른 종류의 식품을 먹는 것이 바람직2)식품구성자전거-식품구성자전거 : 적절한 영양 및 건강을 유지하기 위한 한국인 영양섭취기준의 권장식사패 ... 식품군과 영양소1)건강을 지키는 식품군-식품에 함유되어 있는 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물 6가지로 나눌 수 있음*열량을 낼 수 있는 탄수화물, 지방 ... 식품군주요 영양소식품 종류곡류탄수화물곡류, 면류, 빵류, 떡류, 묵류, 시리얼류, 과자류고기,생선,계란,콩류단백질, 비타민, 무기질육류, 어류, 조개류, 난류, 콩류 및 콩제품채소류비타민

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06

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  식품영양학과 생화학 핵심요약정리1(영양사면허 시험공부자료)

  세포 : 생물체의 구조적, 기능적 단위-생물체의 공통적인 특징ㄱ.동일한 물질로 구성(C.H.O.N)ㄴ.자기복제와 생식을 통해 번식ㄷ.생명유지를 위해 에너지를 얻어(영양분 섭취) 전환시키고 ... 가인산분해효소, 피루브산 키나아제-효소의 보조인자로 작용하는 조효소(coenzyme)로는 복잡한 유기화합물 또는 금속 유기화합물이 있으며, 비타민에서 유래하는 조효소들이 있다-유기영양소인

  시험자료 | 31페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  식품학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 참고자료

  ~제1장.식품구성 성분의 이해~1.식품의 구성성분-식품:일반성분/특수성분(색,맛,냄새,성분)*일반성분①수분②유기질(조단백질,조지방,탄수화물,비타민)/무기질(칼슘,인,마그네슘,요오드 ... 의해 산화(가열에 의해 촉진)3)과산화물(유지의 자동산화):비타민A 산화분해4)건조로 50~80%, 가열조리로 10%손실-비타민E,C,SH화합물:비타민 A의 산화억제(보호)-함유식품1 ... 자외선조사→에르고칼시페롤(비타민D₂)*7-디하이드로콜레스테롤(피하조직,간유)→자외선조사→콜레칼시페롤(D₃)-성질 1)산소,열,알칼리 안정/산성:불안정 2)가공,조리에서 손실적음-함유식품

  방송통신대 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2022.05.31

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  서울대학교 식품영양학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석3

  시험이라는 특성이 있어 최근 자료를 취합 정리하였으나 시간에 따라 면접자에 따라지원자에 따라 조금씩 질문의 내용과 형식이 다를 수 있습니다. ... , 서울대식품영양학과대학원시험문제, 서울대식품영양학과대학원학업계획서, 서울대식품영양학과대학원자기소개서, 식품영양학과대학원논술문제, 서울대학교식품영양학과대학원기출문제, 서울대식품영양학과대학원지원동기작성 ... 서울대학교 식품영양학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석3이 면접 자료는 서울대학교 식품영양학과 대학원 입학시험 준비를

  자기소개서 | 203페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.01.28

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  식품위생학 요약 정리

  주로 효소반응, 혈압 또는 호흡률과 같은 생물학적인 반응.(2) 독성시험 • 일반독성시험- 급성독성시험(1회 투여 독성시험): 시험물질을 한번만 투여(24시간 이내에 분할하여 투여하는 ... 경우도 포함)하였을 때 단기간에 나타나는 독성을 검사하는 시험 ... 식품위생의 정의(식품위생법 제2조제11항)식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기∙포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생(WHO 환경위생전문위원회)식품의 재배, 생산 혹은 제조로부터 최종적인

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.08

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  관심직업 영양사

  그 후에 영양사의 현장 실습을 마치고 영양사 국가시험에 합격해야 한다. ... 성공적인 입직을 위해 향후 자신이 더 준비해야 할 점을 정리하시오3. 관심직업에 대해 더 알고 싶은 내용을 정리하고 어떻게 찾을 수 있나 적으시오.1. ... 임상영양 대학원 등에서 임상영양사의 교육과정을 수료하거나 보건소, 집단 급식소, 의료기관에서 3년 이상 영양사로 실무경력을 충족한 사람들이 임상영양사 자격시험에 합격하면 임상영양사의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.18

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  한국식품산업협회 한국식품과학연구원 자기소개서 시험분석

  안전한 식품으로 국민의 보건 증진에 앞장서며 국내 식품산업의 경쟁력 향상을 위하는 한국식품과학연구원의 목표는 제가 희망하는 가치관과도 일치하기에, 전문적인 시험분석 연구원으로 도전하여 ... 수 있도록 조금씩 극복해왔습니다.○ 지원동기≪ 식품 안정성 지킴이, 시험분석 연구원의 꿈 ≫내가 먹은 음식이 나를 구성하게 되는 만큼 식품은 건강과 직결되는 매우 중요한 것이기에 그에 ... 학부생 시절 방학 시간을 이용하여 나간 기업 실습에서 식품공전을 통한 실험을 경험해 보기도 하고, 위생사와 영양사를 취득하여 영양사로 근무하며 급식 안전관리에 최선을 다해 왔기에 식품위생과

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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  영양교육수업계획안 및 매체 제작

  김양숙〮김영경〮김지혜〮송은주〮우태정〮정현정〮정호윤〮조성은 공저, 『식품안전 • 영양 (저학년)』,식품의약품안전처 식생활영양안전정책과 발행, 2017년[참고 Website]1. ... 출석수업 시험 당일 온라인 제출(시험 전날까지 제출할 수 있도록 함)영양교육계획안대상초등학교 저학년(1•2학년) / 교육시간 1회당 40분학습주제채소와 친해지기학습목표1. ... (강요하지 말고, 단계별로 접근한다.)5분정리• 채소의 이름과 맛을 복습한다.• 채소를 먹으면 어떤 점이 좋은지 복습한다.• 채소와 많이 친해졌는지 확인하는 시간을 가진다.• 『채소

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  2022 풀무원 영양사 합격 자기소개서

  대해서 정확한 개념을 모르는 분들이 많다는 것을 느꼈습니다.영양상담과 영양교육이 필요하다는 것을 깨달았고 식품과 건강에 대한 올바른 정보를 알리도록 노력하겠습니다.영양사 현장실습 ... 그곳에서 식재료로 음식 만들기, 영양 관련 수업하기 등의 활동을 했습니다.식품구성 자전거에 대한 수업을 맡아서 했는데, 수업을 준비하면서 식품 구성에 대해 공부를 하게 되었고 아이들의 ... 중요한 부분이라는 것을 깨달았습니다.그래서 매일 공부하며 성적을 많이 올렸습니다.식품영양학과에 진학한 후 요리를 처음으로 배웠습니다.영양사의 직무가 조리업무는 아니지만 조리법을 알아야

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.21 | 수정일 2022.11.27

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  식품영양학과 학업계획서

  그리고 대학원에 진학하여 기능성 식품개발 연구원이 되어 국민건강 증진에 기여하고 싶습니다.미생물학 실험실에서 근무하면서 다양한 논문을 읽고 정리했습니다. ... 이러한 저의 역량을 발휘할 수 있는 최적의 장소가 바로 식품영양학과라고 생각합니다.급식 영양사로 근무했습니다. ... 식품영양학과 학업계획서.단체급식 관리 및 영양사 실무 수업을 듣고 싶습니다. 그리고 기회가 된다면 연구실에서 논문 작업을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  보건교육계획안(당뇨관리) -지역실습

  나트륨양을 꼭 확인하기 -가공식품보다는 자연식품으로 선택하기 -염장식품은 되도록 선택하지 않기 요리하기 - 되도록 소금을 적게 사용하기 -음식이 뜨거울때 간을 하지 않기 -음식 맛을 ... 다식 눈침침함 손발 저림 질 소양증혈당 정상범위정확한 혈당 측정방법 통증이 덜한 손가락 옆 가장자리 부위 채혈하기 혈액순환을 위해 손마사지해주기 물과 비누로 손을 깨끗이 씻기 검사 시험지에 ... - 껍질만 벗겨내 양의 손실 X 영양분 손실X - 지방, 단백질, 비타민B1, 비타민B2 등의 영양소 풍부 - 피틴산이 몸에 축적된 중금속 등 유해물질 배설시킴 현미는 누가 먹으면

  ppt테마 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.07

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  )=일본은 보건기능식품을 보건용식품/영양기능식품 구분2.종류@기능성에 따른 종류-영양소기능:인체성장과 정상적 기능위한 것 EX:비타민,무기질,단백질 등-질병발생 위험감소 기능:식품섭취로 ... /연령증가하면 체수분이 감소@영양소와 노폐물 운반-1)섭취식품은 소화과정 거쳐 흡수2)소화,흡수된 영양소는 혈액+림프액 통해 조직으로 운반됨-체내 노폐물은 혈액통해 운반되 소변,호흡통해 ... 제정2)균형있는 영양소섭취,올바른식습관,식생활 안전등 종합적으로 고려해9가지 항목으로 제정A.인구사회학적 변화영역:인구고령화,만성질환 관련 사회경제적 부담증가 문제B.식품 및 영양섭취

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  영양사 시험정리본

  * 영양 밀도식품에너지에 대한 영양소 함량*생물체의 성장발달 과정증식-증식과 비대-비대*중추신경계 발달 중요한 시기생후 1세까지*항상성 유지혈압 조절*미토콘드리아

  시험자료 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.17

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  지역사회간호학2 전문인력간 협력관계보고서, 기사예시

  전문대학(2~3년제) 및 대학교에서 식품 학 또는 영양학을 전공하고 식품영양관련 과목을 이수(최소 18과목, 52학점 이상)한 뒤 영양사 현장 실습을 마친 후 영양사 국가시험에 합격한 ... 영양교사가 되기 위해서는 4년제 대학교 식품영양학과(전공)에서 교직 과목을 이수 하거나 학사학위 취득 후에 교육대학원에 서 영양교육을 전공하고 영양교사 2급 자 격증을 취득해야 한다 ... 환자의 진료기록과 의사처방, 영양상담으 로 영양상태를 판정하고, 급식운영 계획 을 수립하여 식단표를 작성한다.2. 식품재료 선정, 검수·관리3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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