"식품영양학과과제" 검색결과 1-20 / 295건

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  방통대 식품영양학과 조리과학 과제물

  식품의 유변성이란 식품에 물체에 가해지는 힘의 세기인 응력으로 인해 변형이 이뤄지는 것을 의미한다. ... 결론 --------------------------page4식품의 기호적 요소 중에는 맛, 냄새, 색 이외의 입안에서의 촉감과 관련한 식품의 물성이 있다. ... 대표적인 식품의 예로는 껌과 엿을 들 수 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  현재 승인된 화학적 합성식품첨가물에는 사용대상 식품과 사용량이 제한이 되어있다. ... 평소 식품첨가물의 부정적인 평가를 하는 편이었던 나에게는 식품첨가물의 장단점에 대하여 자세히 알 수 있는 기회가 될 듯하여 이번 과제가 매우 기대가 되었다.1) 식품산업이 발달하고 ... 이로 인해 생긴 위원회가 codex이며 codex에서는 국제적인 식품규격을 작성하고 식품과 식품첨가물의 규격기준의 표시 및 통일화를 도모하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방통대 식품영양학과 세계음식문화 과제물

  보통 유아기의 아동의 적절한 생활환경과 습관을 이야기 해보자면 편식을 하지 않게 하기 위해 부모님이과 정해진 시간에 함께 식사를 하고, 아이가 좋아하지 않는 식품이라도 조리법을 다르게 ... 예전처럼 나트륨함량이 많은 식품을 좋아하기는 하였지만 급식생활을 기본으로 하고 있었기에 영양소 섭취에는 문제가 없는 편 이었다. ... 유아기때의 선호식품을 성인이 되어 바꾸기가 어렵기 때문이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  오늘 이 과제에서는 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인과 식품의 변패에 영향을 미치는 미생물의 종류, 그리고 그 증식을 막기 위한 가공방법에 대한 이야기를 다뤄보려고 한다.1) 미생물의 ... 영양 : 미생물 세포는 영양분을 세포막을 통해 흡수하며 주로 유기물질이 필요하다. 무기염류는 미량으로 요구된다. ... 미생물의 영양분 이용능력은 각기 다르며, 일반적으로 필수 영양분을 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민으로 나누고 있다.?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방통대 식품영양학과 생활주기영양학 과제물

  이는 앞으로 태어날 태아를 위한 것으로써 건강한 2세를 위한 여성들의 필수적인 과제이다. ... 식사는 규칙적으로 하되, 입덧 시에는 영양의 균형보다는 기호에 맞는 식품을 섭취하고 아침에 일어났을 때의 공복감을 없애기 위해 우유를 마시는 것이 좋을 수 있다. ... 그리고 임신부가 식품섭취에 반드시 주의해야 한다는 것에 대한 근거가 되어진다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 (유해물질 관련 리포트 작성) 만점 과제

  2. 유해물질의 감염 경로내분비계 교란물질들은 제조 과정에서 일정량 이상 과도하게 함유되거나 올바르지못한 사용법에 의해 방출된다. 특히 식기구는 이 두가지의 경우를 둘 다 포함하는 경우가 있어 주의가 필요하다.PVC(Polyvinylchloride)소재의 생필품은 음식..

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  대학교 4학년 식품영양학과 영양교육 과제 교수학습과정안 이유식교육

  이유식 시기- 잘못된 이유식 시기에 대해 이유식의 필요성과 연계하여 문제점 설명하기- 미국소아과학회, WHO의 권고 안내하기- 대한소아청소년학회 참고 안내하기- 4가지 질문과 연계하여

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11

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  방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제

  식단 작성시 고려사항▪ 대상자의 기호식품과 특성에 따른 영양소의 배분대상자는 몸무게와 키가 모두 평균치에 해당하는 비만이 아닌 여성이며, 식단 주의가 필요한 알러지나 질병을 보유하고 ... 다만닭은 직접 섭취하지 않아도 해당 영양분을 다른 대체식품으로 충분히 섭취할 수 있기 때문에 과감히 식단의 선택지에서 배제했다. ... 그러므로 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에 의거하여 2000kcal를 기준으로 식단을 구성했다.주의해야할 점은 대상자가 불호하는 맛과 재료가 뚜렷하다는 점이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품 미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :과제유형(공통형/지정형) :1. ... 아니라 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미한다. ... 미생물학』 한국방송통신대학교 출판문화원-변진원, 송주은, 『조리원리』 파워북-고정삼 『식품가공학』 유한문화사-식품의약품안전처 [식품 및 식품첨가물공전 (식품공전 ▶제8.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  우머노믹스 과제 전공과 관련한 성공한 여성기업가 조사 마켓컬리 김슬아 대표 식품영양학과

  전공과 관련한 국내외 성공한 여성기업가 조사1)자신의 전공과 관련하여 국내외 성공한 여성기업가 선정 이유 및 동기저의 전공인 식품영양학과 관련하여 조사한 여성기업가는 더파머스, 마켓컬리의 ... 이름과 직급이 아니라 어떻게 일 했는 지를 생각하면서 일을 해야 하며, 일을 할 때 내일 아침에 이 모든 과 정이 고객들에게 알려져도 우리 회사는 떳떳한가를 생각해야한다고 하셨습니다.남녀의 ... 들어 조사하게 되었습니다.2) 선정한 여성기업가의 프로필김슬아 대표(34) 더파머스(마켓컬리) CEO/MD Leader미국 Wellesley University(웰즐리 대학) 정치학과

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.12 | 수정일 2021.11.08

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  영양성분표시 발표용 ppt (식품영양학과 식생활관리 과목 발표 과제, 설문조사 포함)

  식품에 어떠한 영양소가 얼마나 들어있는지를 식품포장에 표시하는 것영 양 성 분 표 확인순서① 1 회 제공량 : 1 회 섭취하기에 적당한 양 ② 열량 확인③ 영양소 함량 확인③ 영양소 ... 영양소 섭취 기준량 % 영양소 기준치 : 영양소 기준치를 100% 라고 할 때 해당식품의 섭취를 통해 얻는 영양소의 비율④ 영양소 기준치 확인 영양소 기준치 : 하루의 식사 중 일반인 ... 100% 라고 할 때 해당식품의 섭취를 통해 얻는 영양소의 비율④ 영양소 기준치 확인 영양소 기준치 : 하루의 식사 중 일반인 (4 세 이상 어린이 및 성인 ) 의 평균적인 1 일

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.28

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  조리원리 논문 해석 요약 정리

  ‘이번학기 조리원리 수업을 통해서’ 조리원리와 관련된 영어단어들을 많이 외울 수 있는 기회가 되어서 앞으로의 식품영양학과 수업을 공부하는 데에 있어서 도움이 되었던 것 같습니다. ... 식품과정 중 일어나는 변화인 ‘고구마의 조리과정에 따른 항산화 활성 변화 비교’에 초점을 맞춰서 실험의 핵심적 요소를 정리해보겠습니다. ... 감사합니다.참고문헌 Hyperlink "javascript:search_pub(22,31);" 한국식품영양학회지 [The Korean Journal of Food And Nutrition

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  최근에는 한식을 공부하는 젊은 학생들이 많이 늘어났으며 기존에 있었던 식품영양학자와 요리연구가들 외에 ‘푸드스타일리스트’라는 새로운 직종도 등장했다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  자기성찰일지

  그냥 식영과 나왔으니 영양사가 되어야지 이런 각을 했다. 그러면서 취업을 위해 봉사활동을 하기 시작했다. 이력서에 한줄 더 쓰기 위해.. ... 결국 선생님들이 추천한 그때 당시 핫하고 취업 잘된다고 했던 식품영양학과를 선택했고.. 덜컥 붙어 가게 되었다. ... 대학이 전부였으니 하지만 전공은 국어국문학과를 가고 싶었다. 그때 당시 참 국어 국문학과는 굶는과라고 많이들 반대하고 말렸다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.03

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  식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

  기본적으로 식품의 배합과 영양은 균형적이었다.2) 맛, 색채, 조리법의 조화대부분 저열량식에 맞춰 간을 담백하게 하여 맛도 부족함이 없이 만족스러웠으며 아침, 점심, 저녁 모두 색이 ... 식단작성제목 : 열량조절식 저열량식 1800kcal(1) 영양기준량에 의한 영양소 비율 결정① 총열량 : 1800kcal② 당 질 60% 1080kcal 1080 ÷ 4= 270 ( ... 결과 및 고찰 (점심 시뮬레이션)1) 질병에 따른 영양공급량의 적절성저열량식에 맞게 한끼에 500kcal(점심)대로 식단을 맞추었으며 대신 3대영양소를 균형있게 배분하였다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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  ppt테마 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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  ppt테마 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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  PPT 배달음식, 탬플릿 - 식사, 간편식, 인기, 간식, 요리, 레스토랑, 토마토, 식당, 운영, 쌤플, 초안, 발표, Pizza, 식품영양학과, 음식, 패스트푸드, 채소, 야채, 건강, 피자

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  영양교육및실습 레포트

  동시에 이러한 교육에 대해 식품영양학과 뿐 아니라 타 학과 학생들도 접할 수 있도록 교양 과목으로 강의를 진행한다면 좀 더 효율적일 것이며, 건강한 식단에 대한 중요성을 확실히 하게 ... 연구과제 (3. 영양교육의 실시과정)대학생을 대상으로 올바른 체중조절과 식생활 실천에 관한 영양교육을 실시하려고 한다. ... 실천을 위해서는 즉석식품(패스트푸드)을 멀리하고 모든 영양소가 풍부하고 신선한 식품을 그들 신체에서 필요로 하는 적당량에 맞추어 식사를 하는 것이 중요함을 인식시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.19

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