"식품위생안전" 검색결과 1-20 / 11,906건

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  식품안전성에 대한 기본인식 조사 -식품위생 관련 공무원을 중심으로-

  한국식품위생안전성학회 김영찬, 이영호, 김종수, 이경민, 노민정, 이홍석, 노우섭, 조양희, 박경진, 양준호, 이섬표

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품위생학, 식품위생안전관련보고서

  축산품 위생관리법에 따르면 알가공품의 경우 액상란 가공업체가 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매달 1회씩 자가품질검사를 하고 검사기록을 2년간 자체 보관을 해야한다. ... 식품안전나라, 살모넬라균으로 인한 발생건수 및 환자수 통계(5),(6)식품안전나라의 살모넬라균으로 인한 사고발생건수 및 환자수 통계를 보면,국내 평균적으로 한해 살모넬라균으로 인해 ... 미국 질병통제예방센터(CDC)_ Number of confirmed infections(7)- 살모넬라증의 생화학적 발현을 방지하는 방법식품의약품안전처의 식품소비안전국 식중독예방과의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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  식품위생학 - 식품과 이물, 식품안전관리인증제도

  이물의 정의1) 식품공전: 식품의 제조·가공·조리과정에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아니며 제조·가공·조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어, 섭취할 경우 위생상의 ... 오염의 흔적도 식품위생상 이물질로 취급(경구감염되는 기생충의 유충 및 충란도 이물로 분류)- 외부에서 혼입되는 것 이외에도 제조공정 혹은 제품 보존 중에 내부에 생긴 고형물질도 이물로 ... 아니고 그 특성과 크기, 양이 적어 인체 건강을 해할 우려가 없는 경우도 이물로 보지 않음-종류는 고형물질 또는 반고형물질이 있는데 동물의 오줌자국, 머리카락의 흔적, 발자국 등 식품

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규

  식품의 안전성과 평가원칙1***** 정**식품의 안전성미생물과 식중독미생물의 생육에 영향을 미치는 요인 (생육 조건)1) 온도- 저온균 : 생장적온은 10~20도 ex) 비브리오균중온균 ... 보툴리누스 식중독, 황생포도상구균 식중독, 세레우스균 식중독 등이 대표적이다.(3) 바이러스성 식중독노로 바이러스 식중독, 로타 바이러스 식중독식품의 안전성 평가식품의 안전성- 식품의 ... 식품을 포함한 모든 물질은 독성을 갖고 있어 100% 안전한 것은 없다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 식품위생법에서도 규정하고 있는데, 이 법에 의하면 식품표시기준과 영양표시기준을 식품의약품안전청장이 정하고 표시기준에 부적합한 제품은 판매하지 못하도록 정의되어 있다.이 외에도 식품표시와 ... 우리나라에서는 법으로 이를 규정하고 있는데 식품위생법 제2조7호에 따르면 표시는 식품과 기구, 용기, 식품첨가물, 포장에 기입하는 숫자나 문자, 도형 등을 의미한다고 규정한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 식품위생법 제10조와 제11조에서는 식품표시기준과 영양표시기준에 대해서 식품의약품안전청장이 지정하고 표시기준에 부적합한 제품은 판매하거나 판매할 목적으로 취급하지 못하도록 규정하고 ... 이 과정에서 소비자의 건강에 더 좋은 식품을 만들거나 혹은 위생적으로 식품을 제조하는 것은 간혹 더 큰 운영비용을 요구할 수도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 제품에 관련된 정보가 공개되기 때문에 생산자 차원에서도 식품의 위생에 신경을 쓰는 것은 물론이고, 식품의 영양과 기능적인 부분에 더욱더 개선을 모색하게 된다. ... 코카콜라 제로의 식품 인증마크 두 식품의 식품인증마크를 살펴보면, 우선 코카콜라 제로의 식품인증마크는 식품안전관리인증 HACCP 마크이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품 위생 안전은 매년 다양하고 새로운 위해 요소가 끊임없이 재발하고 있어 소비자로써는 식품 표시 사항을 안전과 건강을 위해 필수적으로 인지해야 하는 상황을 마주하고 있다고 볼 수 ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 사회적 인식, 수입식품의 증가, 기후변화 등의 모든 원인들은 소비자 입장에서 식품 위생에 대한 안전을 우려하게 되는 위협 그 자체의 일이 되고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 만일 어떤 중간지점의 시설물이 위생적으로 안전하지 않다는 결과가 나왔다고 가정해 보자. ... 구체적으로 소비자와 생산자 측면으로 나누고, 각각의 주체에 대해서 다시금 식품의 영양, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 논하고자 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  식품의 기능이란, 해당 식품이 우리 신체에 어떠한 기능을 할 수 있는지, 그리고 위생안전성의 측면에서는 식품이 위생적으로 안전한 환경에서 생산, 제작되었는지를 파악하게 하는 정보를 ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 측면에 있어 많은 정보를 제공해주는 것이다.다음으로는 기능성과 위생안전성의 측면이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  이러한 식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거다. ... 위생안정성소비자 안전을 위한 주의사항, 영양표시, 특수영양식품이나 건강기능식품의 경우 표시 가능한 문구를 표시한다. ... 안전관리 인증 기준제도는 1993년 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식품의 안정성 확보를 위해 도입을 권고한 이후 우리나라에서는 1995년 식품위생법에 규정을 신설하여 오늘에 이르고

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오. (10점)2. ... 표시/광고에 관한 법률”을 제정하였는데, 이는 과거에 시행되었던 “식품위생법”, “건강기능식품에 관한 법률”, “축산물 위생관리법” 등에 분산되어 있었던 재료와 유형이 다양한 식품 ... 즉, HACCP과 친환경농산물 인증이 다른 가장 큰 특징은 HACCP의 경우 식품의 안전을 보증하고 이를 위해 식품에 첨가된 다양한 원재료의 위험 요소를 제거하기 위한 안전 보장 마크인데

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 정부인증마크(1) 식품안전관리인증(HACCP)과 가공식품산업안전표준(가공식품 KS) 비교(2) 스낵과 하얀설탕의 주표시면, 정보표시면 비교(3) 영양성분, 유통기한 표시내용 비교III ... 식품 등이 위생적으로 취급되도록 하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 공정한 거래를 확보할 목적이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2. ... 식품위생법 제10조와 제11조에서는 식품표시기준 및 영양표시기준을 식품의약품안전청장이 지정하고 표시기준에 적합하지 않은 제품은 판매하지 못하도록 조치하고 있다. ... 상호간의 정보교류를 원활하게 하는 수단이기도 하며, 소비자의 입장에서는 더 안전하고 똑똑한 소비를 할 수 있도록 돕는 소비자의 보호수단이기도 하다.우리나라의 식품위생법 제2조제7호에

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  [식품의약품안전처] 위생용품위생감시원증

  백상지 150g/㎡](색상: 연초록색)(뒤쪽)위생용품위생감시원증소 속:직 급:성 명:생년월일:위 사람은 「위생용품 관리법」 제26조에 따른 위생용품위생감시원임을 증명합니다.년 월 일기 ... ■ 위생용품관리법 시행규칙 [별지 제18호서식](앞쪽)제 호위생용품위생감시원증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)성 명기 관 명60㎜×90㎜[

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 식품위생감시원증

  54㎜×세로 85.6㎜(색상 : 하늘색)(뒤쪽)식품위생감시원증소 속 :직 급 :성 명 :생년월일:위 사람은 「식품위생법」 제32조에 따른 식품위생감시원임을 증명합니다.년 월 일기 관 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제18호서식] (앞쪽)발급번호(제 호)식품위생감시원증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 배경에 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)성 명기 관 명가로 ... 식품의 위생관리를 목적으로 출입ㆍ수거ㆍ검사ㆍ압류 또는 폐기를 할 때에는 이 증을 보여주어야 합니다.3. 이 증을 습득한 경우에는 가까운 우체통에 넣어 주시기 바랍니다.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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• (주)식품위생안전연구소
  기업보고서

  • (주)식품위생안전연구소 (보고서 10건)

  • 대표자명	김현숙	사업자번호	546-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	교육지원 서비스업
    제공처

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  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  (1.5) 미생물 생육에 영향을 미치는 요인식품기사위생사식품위생안전성 전공1. ... 식품과 미생물 정리-목차-(1.1) 미생물의 종류 및 특성(1.2) 미생물 증식과 식품의 변질(1.3) 식품 품질 및 위생에 관련된 중요한 미생물(1.4) 식품위생의 오염지표 미생물 ... 숙성과 부패의 원인균이며 candida albicans와 같은 피부질환 원인균도 있지만 세균이나 곰팡이와는 달리 식중독 유발 등 식품위생상의 위해는 낮은편이다.크기가 매우 작아서

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

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  푸드마케팅 ) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. ... 인증제도를 통해 본인이 구매하는 제품의 위생안전성, 유통 시 위해요소가 얼마큼 관리되고 있는지에 대해 알 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성, 정부인증마크, 주표시면, 정보표시면, 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  주의사항 등에 관한 정보를 소비자에게 제공함으로써 소비자들의 식품에 대한 불안감을 줄이고 위생안전성을 높인다.② 증가하는 수입식품들이나 새로운 원료로 만든 식품, 또 안전성 논란이 ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의측면에서 설명하시오(10점).2. ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성(1) 식품표시제도(2) 식품의 영양성 측면(소비자/생산자 입장)(3) 기능성 측면(소비자/생산자 입장)(4) 위생안전성 측면(소비자/생산자 입장)

  방송통신대 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.24

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