"식품의 가공과정중" 검색결과 1-20 / 13,547건

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  식품가공 및 저장학

  특징, 장점을 기술하고 본인이 좋아하는 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명하시오.4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해보고 ... 레토르트 식품의 제조 과정에 대해서 설명- 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계- 사용되는 식품 포장재료의 종류와 그 성질에 대해 ... 가공의 본 의미는 식품 재료의 본질을 바꾸지 않고 모양, 물리적, 화학적, 유기적 및 영양 특성을 변화시키는 가공 과정을 의미한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  (푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을

  자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2 ... 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2 ... 정리하시오(10점).☞ 1)번 문제 작성시 구매한 농산물명이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성2. 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고(20점), 2) 농산물(농산물 가공식품

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  제조 과정에 대해 설명하시오 (18점).4) 냉동식품, 라면, 가정간편식 중 한 종을 선정하여 이 가공식품에 사용되는 포장을 설계해 보고 사용되는 식품포장재료의 종류와 그 성질에 ... [방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. ... 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  이러한 가공식품의 저장성은 가. ... 이는 계절에 따라 온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축? ... 가공식품은 식품 재료를 적당한 방법으로 처리하여 가공성과 저장성, 기호성, 경제성, 실용성, 위생성 및 안전성을 가지며 형태의 특성, 영양특성뿐 만 아니라 위생적인 특성 까지 골고루

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  [이해하기 쉽게 정리한] 화학적식중독 핵심정리

  잔류기준을 초과하지 않도록 조치1) 식품 중 항생물질의 잔류(1) 동물(가축, 어류)의 → 환경이나 식량자원의 오염을 야기- 이타이이타이 병 → 금속 광산의 폐수가 원인, 신경통, ... 시 반드시 제거)- 아황산계통 → 이산화황으로 최대잔존량은 식품별로 규정(1) Rongalite- 포르말린에 산성아황산나트륨을 축합시킨다음 환원시켜 만든 것- 물 중에서 아황산이 ... 유리되어 나오므로 표백력이 강함- 그러나 식품 중에 아황산 외에 상당량의 formaldehyde가 유리되어 신장을 자극하는 독성- 한때 물엿의 표백제로 사용되었지만 사회적 물의를 일으키고

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  [보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

  식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에 대해 설명하세요.식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에는 첫번째로 아크릴아마이드는 감자나 시리얼 같은 전분이 많은 식품을 160 ... 산화방지제, 식품의 중량에 기여하는 중량제, 색소를 부여하거나 복원하는 착색제, 색소를 유지ㆍ강화시키는 발색제(색도유지제), 물질을 균질하게 섞어주고 유지시키는 유화제, 가공치즈 제조과정에서 ... 만약 식품첨가물이 없었다면 원시적인 방법으로 식품을 저장하고 가공하여 섭취했어야 했을 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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  푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

  이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다 ... 전자상거래에 대해 예시와 함께 설명하시오(10점).4) 촉진의 개념 및 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)에 대해 설명하시오(10점).5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품 ... 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다.

  방송통신대 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  학생 설탕 섭취 통계포스터

  가공식품을 통한 당류 섭취량 ② 청소년의 간식 중 가공식품을 통한 당류 급원 ( 자료 출처 : 식품의약품안전처 식품영양성분 DB) ③ 세계보건기구가 권고한 하루 설탕 섭취량 ▶ 2021 ... 탐구과정 6. 우리나라 설탕 섭취량 7. 탐구결과 여러분의 설탕은 안녕하십니까 ?{nameOfApplication=Show} ... 하지만 시판되는 많은 가공식품 뿐만 아니라 가정에서 먹는 식사 조차도 다양한 이름의 설탕이 들어간다 .

  ppt테마 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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  영양과건강 ) 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오

  영양과건강조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. ... 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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  건국대학교 편입학 식품유통공학과 학업계획서

  해당 모집단위(학과/학부)에 지원한 동기와 노력한 과정을 구체적으로 기술하시오.제가 건국대학교 식품유통공학과에 편입학을 하려고 하는 동기는 식품가공유통학과에 재학 중이면서 서울 내의 ... , 식품화학, 식품미생물학, 외식산업론, 식품학개론, 식품공정조작, 전자상거래론, 식품공학, 식품가공논리및논술교육, 기초영양학, 식품물성학, 식품산업현장실습1,2, 농산가공학및실험, ... 회사에서 인턴으로 OOO유통 과정에서 물류센터에서 OO수량을 확인하는 작업을 직접 한 경험을 가지고 있습니다.2.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.31

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  고려대학교 식품공학과대학원연구계획서

  학업 중에 식품 성분 분석, 가공 기술, 식품 신소재 연구 등 다양한 분야를 경험하면서, 식품 산업의 미래를 결정짓는 요소들이 무엇인지 알게 되었습니다. ... 혁신을 촉진하고, 식품 가공 및 보관 과정의 안정성과 효율성을 개선하는 데 도움이 될 것입니다. ... “고분자 재료와 생체재료화학을 통한 식품 가공 기술 개발”이 포함되어 있으며, 이는 약 4,210자로 상세히 기술되었습니다.★ 본 자료는 고려대학교 식품공학과 대학원 석사과정 지원

  자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25 | 수정일 2024.06.03

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 과제물

  냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ⌜식품공전⌟에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에 대해 ... 」에 따른 냉동저장 방법 ⌜식품공전」에 따르면 “냉동 식품”은 –18℃ 이하에서 저장된 식품을 말한다. ... 얼음으로 냉동식품을 저장하면 냉각 속도가 빠르고 식품이 건조해지는 것을 방지한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.16

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  고려대학교 편입 최종합격 자소서

  그 과정을 통해 기초과학 분야가 산업현장에 직접적으로 적용이 되는 식품공학에 대한 매력을 느끼게 되었고, 이후 관련된 다른 논문을 읽으며 식품가공에 관해 심도 깊은 공부를 하고 싶은 ... 식품저장학을 수강하여 평소에 관심이 많았던 여러 식품저장기술과 공정 중 저장수명 결정방법에 대해 보다 깊이 배우고 싶습니다. ... 해당모집단위 지원 동기 및 졸업 후의 진로와 계획을 기술하시오.입력글자수 : 960 / 줄바꿈, 띄어쓰기 포함 1000자 이내식품가공 공장에서의 아르바이트를 계기로 식품 가공공정에

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.25

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  고려대학교 식품공학과 (대학원)연구계획서 최종 합격 자기소개서

  식품공학은 식품의 가공, 저장, 유통 및 소비 과정에서 발생할 수 있는 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 합니다. ... 두 번째 목표는 식품 가공 과정의 효율성을 높이고 환경 영향을 줄이는 기술을 연구하는 것입니다. 기존의 가공 방법은 많은 에너지를 소모하고 환경 오염을 초래할 수 있습니다. ... 세 번째로는 식품 안전성과 품질을 보장하기 위한 연구를 수행할 것입니다. 식품의 안전성은 소비자에게 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.17

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  아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오.

  식사 대용 식품으로 가공된 식품은 용기로 된 라면, 즉석 섭취식품 중 김밥, 햄버거, 샌드위치 등으로 규정된다. ... 가공식품은 이미 우리의 생활 속에서 많은 비중을 차지하고 있는 식품의 영역 중 하나이다. 특히 아동들 뿐 아니라 성인들 또한 맛과 간편함을 이유로 가공식품을 자주 섭취한다. ... 가공식품을 만들 때 활용되는 가공 기술은 식품의 안정성을 보장하는 수단이 되기도 하지만 이로 인한 문제점 또한 발생하였다.식품을 가공하는 과정에서는 식품이 가지고 있는 바람직한 영양소의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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  부산고려병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요. ... 12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요?13) 냉동식품류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요.

  자기소개서 | 238페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.10.14

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  안산21세기병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요. ... 또한 식품을 가공하는데 있어 사용되는 기계적 장치의 조작과 원리를 다룬다.

  자기소개서 | 237페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.11

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  계요병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요. ... 12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요?13) 냉동식품류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요.

  자기소개서 | 238페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.05

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  대학 시절에는 농업과 관련된 다양한 과목을 이수하며 식품의 생산 및 가공 과정에 깊은 관심을 가지게 되었습니다. ... 특히, 현대 사회에서 식품의 안전성에 대한 소비자들의 요구가 증가하고 있으며, 이에 따라 식품의 제조 및 가공 과정에서의 안전 관리가 그 어느 때보다 중요해졌습니다. ... 식품 안전 및 품질 관리에 대한 연구는 제 관심 분야 중 하나입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  근로복지공단순천병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  원료, 에너지 사이에 일어나 는 식품의 가공, 저장, 유통하는 과정 동안 일어나는 현상을 모든 생 리학적, 물리적, 화학적 변화와 원리를 이해하며 응용한다. ... 10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해 보세요. ... 또한 식품 을 가공하는데 있어 사용되는 기계적 장치의 조작과 원리를 다룬다.

  자기소개서 | 240페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.11.24

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