"식품학적 가치" 검색결과 1-20 / 241건

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  채소의 식품학적 가치

  채소의 식품학적 가치(기능성 채소)서 론채소의 식품학적 가치로는 1. 비타민 급원으로서의 채소. 2. 미네랄의 급원으로서, 3. 필수 아미노산 및 지방산의 급원으로, 거기다 4. ... 그 중에서도 최근 각광 받고 있는 기능성 채소로서의 가치에 대해서 알아보았다.본 론불과 몇 년 전만하더라도 유기농 채소라든지 품질인증 채소들의 시장 점유율은 극히 미미하였고 대형 마켓에서도 ... 건강 기능식품의 종류와 구별현재는 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류 등으로 그 유형을 나누고 있지만 앞으로 ‘건강기능식품에 관한 법률’이 전면 시행되면 이를 한데 묶어 건강기능식품이라고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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  우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여

  우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여Ⅰ. ... 우리나라 장류의 식품학적 가치 및 기능성1) 장류의 역사와 특징장에 대한 역사적인 기록을 살펴보면 삼국지 위지 동이전 에서 고구려의 생활풍습을 수록한 내용에 이곳 사람들이 청결하고 ... 오래 두면 변질되기 쉬우므로 겨울철에 만들기에 적합하며, 특히 충청도 지방에서 즐긴다.3) 장류의 가치와 기능성(1) 된장의 가치와 기능성1 항암 효과된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.12

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  우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대한 고찰

  식품학적 가치Ⅲ결론-우리 전통발효식품에 대한 사견우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.Ⅰ서론-우리 전통발효식품의 기원발효(fermentation ... 목 차Ⅰ서론-우리 전통발효식품의 기원Ⅱ본론-우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치와 기능성1.장류의 종류와 기능성(1)고추장1고추장의 정의2고추장의 유래3고추장의 효능( ... 김치의 효능1 김치는 영양상의 균형을 유지해준다.2김치에는 항암효과가 있다.3김치에는 비타민이 풍부하고 신진대사를 활성화 시킨다.4김치는 유산균의 정장작용을 돕는다.3.전통 발효 식품의

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.27

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  우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오go

  우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4 A형Ⅰ. ... 이 장에서는 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보겠다.Ⅱ. 본 론1. ... 이들 물질들은 된장 내에 산화 가능한 지질류의 산화를 막아 된장이 안전한 식품으로서의 가치를 지니도록 한다.

  리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.03.22

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  [가정학과(식품영양학)-식생활과문화]42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 논하시오

  가정학과(식품영양학)-식생활과문화42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.목차머리말1.장1) 간장2) 된장3) 고추장4) 청국장2 ... 일찍이 실학자 류중림은 그의 (1760)에서 장의 가치에 대해서 언급하기를 '장은 백미의 으뜸이니 장맛이 좋지 않으면 좋은 고기가 있다 할지라도 맛있는 반찬을 마련하기 어렵고, 특히 ... 발효식품 중 빼놓을 수 없는 것으로 장류를 들 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.07

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  한국농수산식품유통공사 인턴 AFLO 서류 합격 자소서

  필리핀에서 한국 농식품의 가치를 이해하고, 안전하다고 믿고 구매할 수 있도록 환경을 조성하는 마케팅 관 리자가 되고 싶습니다.저는 마케팅에 필수적인 1)시장의 현황 ‘조사’ 능력, ... 식품학적 지식을 이용하여 중소농식품 수출기업의 필리핀 온라인 시장 진출을 도와줄 것입니다. ... ‘농식품 청년해외개척단’을 통해 한국 농식품의 세계화와 발전을 선도하는 식품전문가로 성장할 수 있다고 생각했습니다.저는 농식품 청년해외개척단에서 식품학적 지식과 봉사활동 경험을 이용하여

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.03

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  학교 동아리 지원금 신청서 예시입니다. 동아리 지원금 신청서 작성을 매우 까다롭고 어렵습니다. 따라서 본 예시를 보시면 큰 도움이 될 것입니다. 본 예시를 통해 푸짐한 동아리 지원금을 수령하시기 바랍니다.

  생명공학과, 환경공학과, 식품영양학과에 진학하고자 하는 동아리 회원들에게 교과서 外의 활동에 대한 맛보기를 제공하여 ○○학적 생각을 함양하고자 함.? ... ○○학 및 환경 전문가 릴레이 초청 강연 및 생태탐방- 가로림만의 생태학적 가치와 보존 방법. 생태계 내 동식물의 상호작용기후변화에 따른 인류의 생존. ... 개인별 진로와 연계한 ○○학적 경험을 통한 논문 작성과 지적 호기심 충족- ○○일원의 저수지별 수질 오염도 측정, 생활 속에서 펼쳐지는 삼투현상 연구남한과 북한의 ○○학적 용어 비교

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.19 | 수정일 2023.03.22

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  동원시스템즈 해외영업 최종합격 자기소개서 판매합니다

  또한, 어학적 능력을 증진하고 식품학적 지식도 공부하여 단순한 연결고리가 아닌 식품과 서비스를 이해하고 결합하겠습니다. ... 지난 39년간의 역사를 딛고 새로운 미래를 준비하는 동원시스템즈에서 분석력과 도전정신을 토대로 기존 사업을 고부가가치화하고, 미래 승부사업을 발전시키는 데 도움이 되는 영업인이 되겠습니다 ... 국내외 기업들의 새로운 제품 출시와 빠른 성장을 보이고 있는 중국 식품 시장에서의 수요도 많습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  요구르트 제조 (예비 보고서)

  자연식품(2) 식품학적 가치① 먹기? 편하고? 버리는? 부분이? 없음②? 주성분을? 분리시켜? 다? 제품을? 만들기? 쉬움③ 소화가? 빠르고? 쉬우므로? 모든? 연령층에? ... 소장까지 살아서 가고 장내에 잘 정착하여 장 효능에 큰 도움을 준다.(4) 유산균의 특징○ 장내 유해균 억제 및 정장작용 ○ 혈중 콜레스테롤 감소○ 면역 증강 작용 ○ 영양학적 가치 ... 발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 외에 염소젖 ? 면양유가 쓰이는데, 소화가 잘 되고 정장효과가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.04.02

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  인도태평양 경제 프레임워크(IPEF) 참여와 한중관계의 미래

  미중 전략경쟁의 지경학적 최전선으로 동북아, 특히 대만과 한국이 떠오르고 있다. ... 협공의 두 축은 군사적 견제와 가치 압박이다. ... 식품이나 화장품 등 통관조사를 강화하여 상품이동의 어려움을 유발시키고, 중국 여행객의 한국방문 제한과 중국내 한류 콘텐츠 유통 제한 등의 조치로 인해 서비스교역 마저 타격을 받고 있는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.29

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  , 유가공식품, 인스턴트 스프 등 식품에서 다양하게 사용할 수 있다. ... 분석연구를 통해 이들 비전통 효모들에서의 세포 네트워크 조절 기작을 규명하고 이를 산업적으로 활용하고자 하는 연구에 대한 비중이 늘고 있다.다양한 생명체들이 생산하는 이차대사산물은 고부가가치 ... Yarrowia lipolytic 등을 비롯한 산업적으로 유용한 다른 비전통 효모들에 대한 유전체 염기서열 분석 및 기능유전체학 연구에 대한 관심이 고조되고 있으며, 전통효모와의 비교유전체학적

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  또한 미국 건강전문지 ‘헬스’가 세계 5대 식품의 하나로 김치를 선정했는데 이는 김치의 식품학적 가치를 한층 높여준 계기가 되었다. ... 또한 김치의 부가가치를 높이고 가격을 안정화하기 위해서는 주재료인 배추, 무, 고춧가루 등의 생산이력제 실시는 이제 의무적으로 실행하도록 하여야한다.생산이력제를 따른 재료의 재배는 ... 농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통농업에서 생산된 농업생물체를

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.목차1. ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 ... 본론1) 10대 식품 ‘마늘’수퍼푸드는 현재 명확한 기준은 없으나 영향학적으로 LDL-cholesterol을 함유하지 않고 인공첨가물의 독소를 배출할 수 있도록 도우며 면역력을 키워줄

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.04

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  [평가기준안][계획서] 1학기 생활과 과학 평가기준안입니다. 생활과 과학 평가기준안은 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 본 샘플을 참고하시면 작성하기가 훨씬 수월하실 겁니다.

  미제출자, 수업불성실참여자, 무단결과, 장기 무단결석 등)는 영역별로 0점으로 처리한다.* 인정점 성적처리과정상의 소수점은 소수점 첫째자리에서 반올림하여 정수로 부여한다.* 결시자와 학적 ... 과학에 대한 흥미와 가치 인식, 과학 학습 참여의 적극성, 협동성, 과학적으로 문제를 해결하는 태도와 창의성 등을 평가한다.Ⅲ. ... 등에 포함된 과학 원리, 아름다움 및 미용의 가치 이해, 현명한 미용 제품 선택, 화장품 개발과 윤리의복의복의 소재, 기능 등에 관련된 과학원리, 과학이 의복의 발달에 미친 영향,

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  2022년 방송통신대 푸드마케팅 식품영양학 기말과제물 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여 자신의 식품 구매경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고 등 시장세분화 표적화 포지셔닝에 대해 설명하고 등

  특히 마케팅 커뮤니케이션의 관점에서 보면, 가치 있는 정보제공은 만족스러운 식품구매로 연결되게 한다.정보는 자신의 기억에서 얻는 내적 탐색과 광고, 전문지, 판매원, 친구, 친지, ... 인구통게학적 요인은, 비교적 판단과 측정이 쉽고 가장 많이 사용되는 세분화 기준이다. 연령, 성별, 결혼 유무, 소득, 직업, 교육, 종교, 인종, 국적 등이 그 예가 된다. ... 행동요인은 특정 상품 관련 소비자의 태도나 행동을 의미하는 것으로, 상품의 이용빈도, 상표충성도, 상품을 통해 추구하는 가치 또는 편익, 사용동기, 가격민감도 등을 말한다.(2) 표적화와

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.17

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  (출처 : 2017년 식품외식산업 전망대회 발표자료, 한국농수산식품유통공사)4. ... 구입경험도 74.6%로 외부음식에 대한 거부감이 줄어 들고 있고 맞벌이 가정의 증가로 외부음식에 대한 선호도가 지속적으로 증가하는 추세이다.간편하지만 영향학적 균형과 맛을 높인 대충이 ... 한식업의 대부분은 영세성을 면치 못하고 있으며 부가 가치를 창출하지 못하는 생계형 업종이 많다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

  양파는 피마리드 건설 노동자들의 지구력 증진과 고대 그리스 운동선수들의 건강 증진을 위해 주스 또는 생과로 이용되었을 정도로 식품학적 우수성 측면에 있어 관심의 대상이 되어왔다(1) ... 양파 껍질의 이러한 화합물들은 항천식, 항골다공증, 항암, 항폐질환, 항심혈관질환 등의 효과가 크다고 하여 가식 부위보다도 높은 생리활성을 가지는 양파껍질은 기능성 식품자원으로서 활용가치가 ... 양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 약재

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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  변화된 현대사회에서 필요한 보육교사 자질에 대한 고찰 (실제 사례를 바탕으로 분석)

  작년 농림축산식품부에서는 창의 한다. 내가 키운 쌀로 만든 우리 떡! ... Lickona와 Davidson은 핵심 윤리적 가치가 될 수 있는 정직, 정의와 같은 덕목을 도덕적 인성이라 하고 용기와 같은 내적인 강인함을 행동적 인성이라 하였다. ... 보육교사의 전문적 자질과 사례 연구1) 구성주의적 접근을 통한 사례2) 영유아의 발달학적 관점에서 지식 습득Ⅲ. 결 론- 예비 보육교사로서의 가장 중요한 자질에 대한 의견Ⅳ.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.05 | 수정일 2023.06.09

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  보육교사의 자질인 인성 및 지식을 바탕으로 올바른 교사상에 대한 고찰 -실제 사례를 바탕으로 분석

  보육교사의 전문적 자질과 최근 사례 연구1) 구성주의적 접근을 통한 요리 수업 사례2) 영유아의 발달학적 관점에서 지식 습득Ⅲ. ... Lickona와 Davidson은 핵심 윤리적 가치가 될 수 있는 정직, 정의와 같은 덕목을 도덕적 인성이라 하고 용기와 같은 내적인 강인함을 행동적 인성이라 하였다. ... 보육교사의 전문적 자질과 최근 사례연구1) 구성주의적 접근을 통한 요리 수업 사례농림축산식품부에서는 창의 수업 공모전을 통해 식생활 교육에 필요한 우수한 교수학습자료를 공모전을 통해

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.07 | 수정일 2023.06.09

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  사회복지실천기술중 생태도 작성의 특성 및 유용성에 대해 설명하고 자신에게 영향을 미치는 미시체계

  생태학적 이론은 생물학적 요인을 중시하는 동물행동학적 접근과 환경을 중시하는 생태학적 접근의 두 가지 접근으로 나눌 수 있다. ... 혼합 연령 계층의 아이들은 가정, 또래 관계, 지역 사회, 광범위한 사회 및 국가의 산물이며 따라서 아이들은 능력, 관심, 문화적 가치 및 신념면에서 독특하고 독립적이다. ... 착취로부터도 보호되어야 한다.예를 들어 법적 근로기준과 최저임금에 대한 명확한 기준을 사업장 환경과 여건에 제시하고, 인간·청소년 대상 범죄를 강력하게 규제해야 한다.건강을 해치는 유해식품과

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.15

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