"식품 계량 표준량" 검색결과 1-20 / 283건

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  실험목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 계량기술을 익히며 식품의 목측량을 알아본다.2. ... 다른 식품도 같은 실수로 1C의 계량 값이 표준 값보다 크게 측정되었다.밀가루는 저장하는 동안에 눌려 굳어지기 때문에, 체에 친 후에 계량한 값이 체에 치지 않은 값보다 더 작게 나왔다 ... 1조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시5주차 4월 1일실습 주제조리의 기본조작 및 계량실습실습 목표1. 조미료 및 식품의 계량2. 식품의 폐기율 측정3.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  분석화학 실험레포트 - 식염 농도 측정법(Mohr법)

  시료용액 조제 (국간장, 진간장)1) 국간장① 국간장 5g을 계량접시에 정확히 칭량한다. ... (NaCl 함량이 5% 정도인 식품은 약 10g, 10% 정도인 식품은 5g을 취한다.)② 칭량한 국간장을 100mL 메스플라스크에 옮긴다.③ 증류수로 100mL 메스플라스크 표시선 ... (NaCl 함량이 5% 정도인 식품은 약 10g, 10% 정도인 식품은 5g을 취한다.)② 칭량한 진간장을 100mL 메스플라스크에 옮긴다.③ 증류수로 100mL 메스플라스크 표시선

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  [관리이론의 발전과정] 스미스의 분업이론, 테일러의 과학적 관리법, 포디즘, 계량적 모델과 이론, 새로운 생산운영관리이론의 등장

  생산성이 최고도에 달했을 때에 포드사의 하루 생산량은 8000대였다고 한다.포디즘의 내용은 크게 생산의 표준화와 이동 조립법으로 나눌 수 있다. ... 더욱이, 제 1차 세계대전이 발발하면서 기계, 비행기, 화학무기, 폭탄, 저장용 식품등과 같은 전쟁 수행용 품목의 개발과 생산이 급성장하였다. ... 생산의 표준화란, 제품의 단순화, 부품의 표준화, 기하공구의 전문화, 작업의 단순화를 의미하며, 이동 조립법이란 작업자와 기하공구를 작업 순서에 따라 배치하고, 컨베이어 시스템을 이용하여

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.10

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  24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안 레포트 (+24시간 회상법 기록지)

  조사자는 대상자의 회상에 도움을 주고 오차를 줄이며 보다 정확한 자료 수집을 위해 조사 시 시청각 자료 및 식품 모형이나 사진, 계량컵, 계량스푼 등을 사용한다. ... 조사한 후에 이 사실을 확인하도록 한다.또 다른 문제점은 식품의 섭취량을 정확히 측정하는 데 한계가 있다는 점이다. ... 또한 대상자의 식품섭취량 자료를 수집할 때 1인 1회 분량을 정확하게 조사하기 위해서 대상자가 사진을 활용하는 방법 또한 사용되기도 한다.이렇듯 24시간 회상법 기록지로는 평상시 섭취량을

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  총당함량(1) 실험재료본 실험에서는 탄수화물 표준(D-glucose) 및 시료, 5%의 페놀 용액, 농축된 황산, 디스펜서, 분광 광계도가 사용된다. ... 식품 등의 세부표시기준 중 영양소 표시량과 실제 측정값의 허용오차 범위 기준을 살펴보면 조지방의 경우 제품에 표시된 영양성분 함량 대비 분석 결과 값이 120% 미만 일 경우 오차범위 ... 접시 무게(g)W1 = 건조 전 시료의 무게 + 건조 전 알루미늄 계량 접시의 무게(g)W2 = 건조 후 시료의 무게 + 건조 후 알루미늄 계량 접시의 무게(g)3.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  식품위생학 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소에 관한 조사

  그러나 국제표준화기구의 ISO 31-0표준에서는 50 %처럼 수와 % 사이에 공백을 두어야 한다.2) mg%밀리그램 백분율은 농도 측정 단위를 나타내는 데 사용되는 전통적인 기호다. ... 리터의 보조계량단위로서 dl(데시리터:1L=10dl), ml(밀리리터:1L=1000ml)가 있다. ... 계량법(計量法) 변경 전에는 액체나 기체의 특수 용도 단위로 쓰였으나, 1967년부터 일반적인 부피의 단위로 쓰였다.1.0000㎍ = 1.0000e-9kg1.0000kg = 1.0000ℓ

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24

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  식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음

  실험결과-물 1C의 중량 표준량은 200g인데, 내가 실험한 1회 측정치는 185g, 2회 측정치는 190g이 나왔다. ... -물 1C의 용량 표준량은 200mL인데, 내가 실험한 1회 측정치는 190mL, 2회 측정치는 195mL가 나왔다.4. ... 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성2. 고체와 액체 식품의 계량3. 폐기율 측정실험 1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성1.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  LEED GA V4+V4.1 최신판 요약정리본3_ Water Efficiency(WE)

  물 소비량 추적– LEED는 영구적인 계량기 설치 요구– 물 사용의 백분율 감소를 계산하는데 사용되는 측정값: 기준선, 설계 사례실외 물 사용1. 효율적 조경 설계1. ... 계량기 설치– 설계 및 건설 단계에서 프로젝트 팀은 계량기 유형, 위치, 효율성에 대해 의논2. ... 처리수– 물 품질에 영향을 안 주기 때문에 음용수로 대체– 에어컨 응축수, 빗물, 증기 시스템 응축수, 식품 증기선 배출수, 제빙기 응축수, 소방 펌프 시험수2.

  시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.26 | 수정일 2024.05.21

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  식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

  또한 대부분의 즉석섭취, 편의식품류의 경우 대용량 상태로 진열, 보관되거나 판매장소에서 바로 계량하여 포장한 후 판매되는 제품이므로 한 번의 식중독 균 오염으로 사회적으로 큰 문제가 ... 일정량에 대해 균의 존재 유무를 확인하고, 양성일 경우 다시 세균의 수를 측정한다.대장균군의 특성은 병원균에 비해 물속에서 오래 생존하고 저항력이 강하며, 검출하기 쉽고 검사법이 ... 실험재료 및 기구표준 한천배지, eosin methylene blue agar 배지, 생리 식염수, test tube, 피펫, pipette tip, petri dish, 비이커,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 24시간 회상법 [영양판정 및 실습]

  (기억하기 전 ①과 마찬가지로 조사대상자의 식품섭취량에 대한 표현이 표준과 다를 수 있고, 수치를 계량화하는 과정에서 오차가 발생할 수 있으므로 24시간회상법을 하면서 식품모형이나 ... 사진, 그릇, 계량컵, 숟가락 등을 보조도구로 활용한다.)④ 영양평가 프로그램 CAN(캔프로)를 활용하여 주말과 주중의 섭취량을 비교한다.실험 결과3/27(화)시간음식명식품명목측량아침8 ... 목측량과 실측량을 비교하고, 하루 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 기억하면서 섭취량을 추정한다.③ 주말 중 하루를 정하여 하루 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 기억하면서 섭취량을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  표준한천배지 PCA배지 (AGAR) 제조 실험보고서

  식품미생물학 실험일지실험제목표준한천배지(Plate Count Agar)실험목적Agar와 Broth의 차이를 이해하며 PCA배지를 만들기 위해 이가 멸균되어야 하는 이유를 이해하고, ... 우리는 4명이 1인당 100ml를 사용하였으므로 100*4+ 여유분 100ml, 즉 500ml를 이용해야 하므로 위의 계량법을 이용해 계산하여 PCA배지 11.75g을 계량한다.스푼을 ... 시약스푼과 핀셋, 메스실린더(Mess-cylinder), 삼각플라스크, 샬레(petri dish), 호일,소독테이프(autoclave tape), autoclave, 알코올램프, 평량접시

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다. ... 곱한다하여 순단백질량이라고 정의할 수는 없다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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  [분석화학실험]A+ 용액의 조제 및 농도계수 측정 고찰 자세히

  )의 일정량과 반응하는 미지농도의 용액량을 알고 계산에 의해서 그 함량을 구하는 방법을 용량분석이라고 한다.옥살산[수산](C2H2O4·2H2O)이란? ... 용매와 용질의 질량이 일정하므로 ppm 농도는 온도나 압력 변화의 영향을 받지 않음4. ppm 농도와 ppb 농도의 이용▶ 대기 중의 오존이나 이산화 황, 강물 속의 중금속 함량, 식품나타낼 ... 저울에 이론치의 수산을 계량하여 실질적인 정량치를 잰다.3. 볼륨플라스크에 수산을 넣고 소량의 증류수를 넣고 녹인 후 100mL로 정용한다.4. Factor를 계산한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  비관세장벽의 종류에 대해 설명하고 상대 국가에 미치는 영향에 대해 설명하시오.

  예를 들어, 제조기준, 보건 및 안전기준, 계량기준, 함량기준, 원산지규정, 포장규정 등이 있다. ... 관세 정량적 제약을 통해 특정 기간 동안 특정 제품의 수입을 정량적으로 제한하는 수입 할당량을 설정하는 조치 등이다. ... 예를 들어, 최저수입가격제, 반덤핑관세, 상계관세 등이 있다.③건강 및 산업 안전 규제(SPS)식품 및 농업 제품의 건강 및 안전을 보장하기 위한 규제.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.03

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  급식경영학 ) 1. 경영이론에 대해 설명하시오. 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사

  또한 본산의 에너지 사용량절감을 위하여 재생에너지 사용확대 및 영업이나 물류차량 친환경차량으로 전환을 하고 있다. ... 정량적 접근방법의 경영이론은 계량경영이라고도 불리우는데는 조직이 경영을 하는데 있어서 그들이 제시하는 근거가 계량적 방법과 기법을 사용하여 복잡한 조직과정과 상황을 이해시키기 떄문이라 ... ISO14001은 국제표준화기구(ISO) 기술위원회에서 제정한 환경경영체제에 관한 인증으로 현대그린푸드는 환경보호에 도움이 되는 안전먹거리 개발과 일회용 포장재 사용 축소 등 환경

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.04.21

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다. ... 따라서 식품 중의 단백질량을 정량하기 위해서는 총 질소를 정량하여 그 값을 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다. ... 그리고 그것에 의해 방출된 암모니아는 표준양을 알고 있는 위한 계수로 생략하여 단백질 환산계수라고 하는 경우도 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  아스코르브산의 온도에 따른 DPPH 라디칼 소거능 측정 보고서

  저렴한 비용으로 더 많거나 동등한 항산화능 가진 천연 성분으로, 다양한 식품 공급원에서 이용 가능하기 때문에 표준으로 사용된다.촉매의 일종인 효소는 단백질로 이루어져 있는데, 이는 ... 항산화효소와 달리 항산화물질은 식품 등으로 꾸준히 섭취해야 한다. ... 따라서 간접적인 방법인 라디칼과의 반응을 통해 그 성질이 변하는 정도를 관찰하는 방법이 주로 이용된다.DPPH 라디칼 소거능은 안정한 자유 라디칼인 DPPH를 이용하여 일정량의 시료

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.11

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  우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

  먼저 개별 계량방식은 세대별로 음식물쓰레기 배출량에 비례하는 방식으로, 개별적으로 쓰레기 배출에 비례한 수수료가 확인이 가능하다는 장점이 있으며 주로 공동주택단지 등에 적용할 수 있다 ... 이곳에서는 300개에 달하는 유기농 건식품, 와인, 오일, 비누, 야채, 과일, 커피, 향신료 등이 판매되고 있으며, ㎏단위로 가격이 측정된다. ... RFID 방식에 의한 음식물 쓰레기 종량제는 목적과 방법에 따라 개별계량방식, 차량수거방식, 휴대형리더기 방식으로 분류된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

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  매크로켈달법에 의한 조단백 정량실험

  (NH4)·H2BO3 + HCl → NH4Cl + H3BO3⑤ 단백질량 산출: 적정 값에 질소계수를 곱해 단백질량을 산출한다.식품 중 질소비율 16% 100/16(=6.25)을 곱해 ... *이 방법은 kjeldahl법을 계량한 것으로 증류과정에서 유출되는 NH3가 충분히 냉각된다면 kjeldhl법에서처럼 강산에 암모니아를 흡착시키지 않아도 된다. ... 따라서 증류과정에서 유출된 암모니아를 H3BO3(Boric acid)용액에 흡착시켜(NH4)·H3BO3(붕산암모늄)의 양을 HCl표준용액으로 적정한다.이 실험의 과정과 반응식은 다음과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

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