"식품 시료 채취법 및 유효숫자 계산" 검색결과 1-18 / 18건

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  식품 시료 채취법 및 유효숫자 계산

  따라서 소량의 시료를 채취하여서 전체를 대표해야 하므로 시료 채취 방법의 선택에 여러 가지 유의해야 할 점이 많다. ... 특히 식품의 경우에는 많은 경우에 개체별로 차이가 있을 뿐만 아니라 한 개체에서조차 각 부분적으로 차이 가 심한 경우가 흔히 일어나기 때문이다. ... 이러한 차이를 최소화하기 위해서는 어느 범위 내에서 많은 시료를 채취하는 것이 필요하다. 분석대상물질을 크기의 순으로 볼 때 대략 다음과 같이 분류한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.27

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  의약품, 식품, 음료수 등의 세균수 측정

  숫자는 높은 단위로부터 3단계에서 반올림하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다.건조 필름법 : 건조필름배지를 이용하여 세균 및 진균류를 검사하는 미생물시험법이다. ... 혼합응고시켜 배양 후 발생한 세균 집락 수를 계수하여 검체 중의 생균 수를 산출하는 방법이다.식품 중의 생균수 측정식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정하는 방법으로 검체와 표준한천배지를 ... 지방분이 많은 시료는 Tween 80과 같은 세균에 독성이 없는 계면활성제를 첨가하는 것이 좋다.집락수 산정 : 배양 후 생성된 집락 수를 신속히 계산한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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  과자 속 수분 정량

  시료를 균일하게 담았다면 더 높은 수분정량 데이터가 나오지 않았을까? 생각하였다. 또한, 시료 1g을 측정한 저울과 수분함량 측정기 내 저울의 유효숫자가 달랐던 점이 아쉬웠다. ... 그러므로 시료 특성을 충분히 파악하고 적절하게 균질화하여 시료를 채취하는 것이 필요하며 많이 이용하는 방법으로는 건조법, 증류법, Karl-Fisher법, 전기 수분 계측법, 근적외선 ... 가스 크로마토그래피법, 핵자기 공명 흡수법 등이 있다.◎ 재료 및 방법*사용한 재료 : 시료(에이스 1g), 수분함량측정기, 저울, 스파츌러, 칭량접시, 막자사발, 막자*일반적으로

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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  식품미생물학실험, 일반세균수 측정 A+레포트! 참고할거 많아요!!

  이 때, 결과는 CFU/g로 나타내었고, 숫자는 높은 단위로부터 3단계에서 반올림하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 하였다.rm `N= {SMALLSUM C} over {LEFT ... 또한 콜로니 계수의 유효숫자는 2자리이며, 배양할 때 오염가능성이 항상 열려있으므로 실험결과의 관찰 시 감안해야한다.건조필름에 균이 자라면서 색깔을 변색시킨다. ... 1,800,000[표6] 건조필름법 결과 마늘시료의 일반세균수Ⅳ. 고찰식품의 위생은 식품의 품질과 안정성의 지표가 된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2022.03.03

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  미생물학 실험 보고서 - 생균수 측정

  있어서 1㎖ 중(1g 중)의 세균수 몇 개라고 기재보고하며 동시에 배양온도를 기록합니다.- 숫자는 높은 단위로부터 3단계를 4사5입하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 합니다 ... 생균수 측정이란 식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정하는 한 방법이며, 표준평판균수는 검체(시료) 중에 존재하는 세균 중 표준한천배지내에서 발육할 수 있는 (중온)균의 수입니다 ... 조작이 무균적이였는지의 여부를 확인합니다.■ 세균수 기재법- 배양후 즉시 집락 계수기를 사용하여 생성된 집락수(colony수)를 계산하며, 부득이할 경우에는 5℃에 보존시켜 24시간

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  식품산업기사 실기 요약본

  감독관이 희석배수를 이야기 함.2) 시험관에 희석배수를 라벨링 한다.(10-1미)* 0.1은 한번 더 희석했다는 것을 의미*숫자는 높은단위로부터 3단계에서 반올림하여 유효숫자를 2단계로 ... (S = 시료의 채취량)3. ... (a = 검체 채취량(g, mL))2.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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  세균농도측정법에 관한 레포트입니다. 서론은 빈약하나 본론에 많은 내용을 적었습니다. 내용참고시, 많은 내용이 있어 좋으실 꺼 같습니다.

  평균 세균수에 희석비율을 곱하면 원래의 시료1ml(1g)에 존재하는 세균중 콜로니 형성능이 있는 살아있는 세균의 평균수를 구할 수 있다.세균수를 표시할 때는 유효자리숫자를 둘로 함이 ... 세균의 농도가 증가함에 따라 탁도(흡광도)도 비례하여 증가하는데, 탁도를 실제의 세균수로 계산하기 위해서는 표준평판법을 병행하여야 한다. ... 평판배지상에 형성된 콜로니수는 시료내에 포함되어 있는 콜로니 형성이 가능한 살아있는 세균의 숫자에 비례한다.이 과정은 시료의 희석, 접종, 배양, 콜로니수의 측정과 계수의 네 단계로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.14 | 수정일 2020.05.08

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  병원미생물학실험 [박테리아 성장곡선 실험]

  총균수 측정에는 토마혈구계산시험법이 있다.총균수 측정은 죽은 균의 수까지 포함하므로 어떤 목적을 위한 실험(특정균의 검색, 항생물질의 연구 및 식품의 멸균도 시험 등)에는 적당치 못할 ... .5) 소수점 셋째 자리에서 반올림하고, 유효숫자 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다.c = Colony의 수d = 희석배수x _{0} = 균원액의 양x _{s} = plate에 분주한 ... 측정법 법칙람베르트(J. H. Lambert)는 시료의 흡광도는 시료의 두께에 비례함을 밝혔고, 비어(A.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.01

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  (변경된 2019년 2회시험부터 사용하기위해 만든) 식품(산업)기사 작업형 정리

  배양 중 발생한 응축수가 배지로 떨어지면 오염되기 때문에- 계산 : 높은 단위로부터 3단계에서 반올림하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로.ex) 24.409 -> 24000 ... 3 - [시험1] 회분정량, 식염농도 측정[시험2] 배지의 조제 및 접종총산도 측정- 식품 내 유기산 함량을 재는 것으로, 휘발성 산을 포함한 음료에 있는 모든 산- 원리 : 식품의 ... 10ml 채취-> 100ml 메스플라스크에 넣고 증류수로 mess up(정용)* 메스플라스크 시료를 비커와 왔다갔다 하며 섞어주기!

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.08

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  유지의 과산화물가 측정

  보통 Wheeler의 개량법에 의하여 측정한다. ... 아스코르브산, 구연산 등의 상승제 (synergists)도 유효하다. ... 삼각플라스크에 1.0g의 시료를채취한다.② 시료용해Chloroform 10ml을 시료가 든 삼각플라스크에 가하여 혼합한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

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  식품기사실기실험_미생물실험)생균수 측정

  -배양액 또는 식품에 존재하는 생균수를 측정하는 방법으로 식품의 부패정도, 신성도 및 오염도를 측정한다. ... -숫자는 높은 단위로부터 3단계를 4사 5입하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다.(2)실험목적생균수를 측정하기위한 실험방법을 익히고 배지의 생균수를 측정한다.2. ... 시료 및 초자기구1)시료표준한천배지(Standard Methods Agar(Plate Count Agar)): Tryptone 5.0g, Yeast Extract 2.5g, Dextrose

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.09 | 수정일 2015.12.08

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  식품미생물학 실험 마지막 주차 식중독 균 검출법

  개수 콜로니가 뜬 plate를 선정한다.⑧ 콜로니 개수에 희석배수를 곱해준다.⑨ 유효숫자표기법으로 고쳐준다.⑩ CFU/ml 단위로 표시한다.※ 주의할 점 : 대장균을 관찰할 때는 ... 대장균 필름배지에 각각 투척하고 덮는다.* 계산법 : 처음 멸균백에서 희석한 것도 10배 희석으로 본다.1ml을 투척하므로, n번째 튜브는 colony수^10의(n+1)승으로 계산한다 ... 건조 필름법- 식품 및 환경에 존재하는 각종 미생물(일반세균, 장내세균, 대장균 및 대장구균, 진균,황색포도 상구균 등)을 검사하기 위해 건조필름배지는 얇은 필름에 영야성분, 수용성겔

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  총균수 측정

  균수의 계산 결과는 보통 소수점 좌우 각 한자리의 유효숫자의 지수형태로표기하는데, 균수 뒤에는 CPU(colony forming unit)/g(또는 ml)로 나타낸다. ... -모든 시료는 멸균된 용기에 무균적으로 채취되어야 한다. 채취 후 실험까지의 경과 시간이 짧을수록 시험 결과는 더욱 정확하게 나타난다. ... 흡광도 측정세균을 대량 배양할 때나 또는 조사해야 할 시료의 숫자가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측정함으로써 세균의 생장을 측정해 볼 수 있다.3) 균체량 측정백신을 대량으로 제조하거나

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.06

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  [미생물학] 생균수의 측정(평판 배양법)

  (다) 균수의 계산결과는 보통 소수점 좌우 각 한자리의 유효숫자의 지수형태로 표기되는데, 균수 뒤에는 CPU(colony forming unit) 1g(또는 ml)로 나타낸다. ... (0.85 NaCl 용액)나 인산 완충 희석수를 멸균하여 쓴다.(2) 시료의 채취 및 운반모든 시료는 멸균된 용기에 무균적으로 채취되어야 한다. ... 냉각, 응고된 petri dish에 가한 다음, 같은 조작을 되풀이하여 희석수, 배지 및 조작이 무균적이었는가를 확인한다.* 배양 온도 및 시간식품이나 물의 위생 상태를 점검하는 경우에는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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  [미생물] 균수측정

  (다) 균수의 계산결과는 보통 소수점 좌우 각 한자리의 유효숫자의 지수형태로 표기되는데, 균수 뒤에는 CPU(colony forming unit) 1g(또는 ml)로 나타낸다. ... (0.85 NaCl 용액)나 인산 완충 희석수를 멸균하여 쓴다.(2) 시료의 채취 및 운반모든 시료는 멸균된 용기에 무균적으로 채취되어야 한다. ... 미생물 배지의 제조법에 따라서 이와 같은 약품을 섞어야 하며 자기 멋대로의 첨가는 학문적 근거에 의거하지 않는 이상 위험하다.* 시료의 처리 및 희석(1) 희석수희석수는 생리 식염수

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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  [식품가공학]잼.젤리만들기 (식품가공학)

  1㎖의 유기산량V : 적정치 (㎖)V1: 희석액 전량Va: 적정에 사용한 희석 시료 (㎖)S : 원시료 채취량 (g)(8)pH의 측정pH 시험지에 의한 측정? ... “ 식품 가공학 및 실험 ”< 잼.젤리만들기 >실험목적 : 과실주스 또는 과육에 설탕을 첨가하여 농축해 잼과 젤리를 만들 수 있다.이론 및 원리정의젤리, 마멀레이드, 잼은 과육에 설탕을 ... Citric acid는 숫자산이 적어 젤리화가 나쁠 뿐만 아니라 또 과육이 가열시 쉽ㄱ 부서져서 적당히 않다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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  식품분석의 기초

  : 측정에 내포되어 있는 신뢰도를 지적하는 방법으로 유효숫자라는 용어를 사용원자의 이름과 원자량Calcium Ca 40.1 Helium He 4.0 Chlorine Cl 35.5 ... 원자의 이름과 원자량 용액 용액의 농도측정값의 단위측정값의 단위 : C.G.S 부피의 단위 : liter(ℓ)와 milliter(㎖) 자주 사용되는 단위 길이, 질량, 부피, 온도 유효숫자 ... 적정에 필요한 시약 조제 및 표정◎ 결과 ① 1/10N 수산의 채취량 10㎖ ② 1/10N 수산의 Factor F= 1 ③ NaOH 용액의 소비량 ④ NaOH 용액의 Factor

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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  수계 대장균 총균수 측정 실험

  택의 집락수 78,20 그리고 3일때, 이 시료의 대장균군수는 유효범위내에 있는 것만을 선택하여 계산하면 163/100mL=/(50+10) 이 된다. ... 전처리 : 검체의 채취 및 조제검체의 채취는 무균적으로 하고 멸균된 용기에 넣어 1시간 내로 실험실에 운반 시험↓ (그 이상의 시간이 걸릴 경우에는 저온(10℃아하)냉장하여 운반)6시간내로 ... .- 원인식품 : 가축, 애완동물, 건강보균자 및 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 햄, 치즈, 소시지, 샐러드, 도시락, 두부 등이 원인식품이 될 수 있고, 물을 매개로 일어날

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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