"쌀의 기능성 성분의 효과" 검색결과 1-20 / 2,906건

• 

  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  lappa L.)에 대한 진성 당뇨병에 미치는 영향 분석 연구, Maltodextrin-trehalose 혼합 시스템 기반 박테리오파지 캡슐화: 캡슐화된 파지 활성에 대한 가소화 효과 ... 이화학적, 질감 및 형태적 특성에 스크류 속도 및 다이 온도가 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 고려대학교 식품공학과 OOOO OOOO 랩에 들어가서 압출 공정에 의한 쌀 ... 특성에 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이 풍부한 김(Porphyra dentata) 추출물의 추출 조건 최적화에 대한 하이브리드 RSM-ANN-GA 접근법 연구

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  인체에 유효한 기능성 성분을 용도별 로 분류하면 혈당을 내려주는 쌀, 암을 예방해 주는 쌀, 키 크는 쌀, 영양성분 강화 쌀 등으로 나뉜다. ... 실제로 많은 연구를 통해 쌀에 함유된 여러 영양성분들이 밝혀지고 있으며, 더 나아가 이러한 영양성분을 다량 함유한 `기능성 쌀`이 개발되고 있다. ... 기능성 쌀은 쌀 본래의 영양원 외에 특수한 영양 성분을 새로 첨가하거나 강화한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품과 영양

  쌀을 주식으로 하는 경우에 성인 병 등 각종 질병 예방에 효과를 볼 수 있다. ... 쌀의 주된 영양 성분은 탄수화물이며 익힌 쌀 100g은 약 130칼로리의 열량을 가지고 이싸고 합니다. ... 파는 땀 배출을 늘려 해독 기능을 높이고 위장의 운동과 분비기능을 돕습니다. 육류와 함게 조리시 육류의 독성을 해독하고 심장병 혈관경색을 예방합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  1. 쌀의 영양가와 기능성 2. 기능성 품종명과 주요 특성 3. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 4. 직파겸용 벼 품종(10개 이상)

  (5) 혈압조절효과(6) 장내 균총 개선3) 쌀의 기능성 성분2. ... , 쌀에 함유된 항산화 기능 성분들은 지고 있다.(4) 항변이원성과 발암 억제 효과쌀과 쌀겨의 추출물이 직접 및 간접 돌연변이원에 대해 항변이원성과 발암억제 효과가 있다고 보고된 바 ... 체외로 배출하기 때문에 당뇨병과 고혈압 같은 성인병 예방에 도움을 준다.3) 쌀의 기능성 성분이상에서 살펴본 쌀의 기능성을 높여주는 기능성 성분들은 식이섬유와 피틴산, 감마오리자놀

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오

  신품종 쌀의 연구 결과 도담쌀, 흑진미쌀, 보석흑찰, 강황쌀 등 많은 기능성 쌀들이 현재 시장에 판매되고 있다.2) 항암 · 항생 ·생체방어 등 의약품 개발기존의 신약개발은 화학적 ... 농촌진흥청에 따르면 과거 신품종 쌀은 생산량의 증대와 밥맛 향상 중심으로 이행되었으나 현재는 당뇨예방, 항산화효과, 다이어트 등 다양한 효능을 가진 신품종 쌀을 개발하고 있고 이러한 ... 쌀겨에는 아브시식산(Abscisic acid: ABA)이 함유되어 있는데 이 물질이 종자 휴면을 유도하여 잡초의 발아를 억제시키는 효과가 있다.쌀겨를 사용하게 되면 표토의 입자가 크림같이

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오.

  오늘날 자원식물에서 나오는 활성 성분은 인간의 신체와 피부에 손상을 주지 않고 오히려 인체의 기능을 서서히 회복시켜주는 장점이 있다. ... 이러한 쌀겨농법의 효과는 피를 제외한 일반잡초의 80%의 효과가 있고 피의 방제에는 효과가 없으므로 별도의 대책이 필요할 것이다. ... 피부질환의 빠른 치료를 위해서 약의 사용은 필수적이지만, 약의 단점을 보완할 수 있는 식물의 활성성분들을 활용해서 만든 화장품이 장기적으로 더욱 효과가 좋다고 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  [울산대학교 건강과 영양 기말 과제물] 간질환, 암, 당뇨, 심혈관질환, 비만에 좋은 식품

  쌀눈에는 가바라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분은 당 대사 조절 호르몬인 아디포넥틴을 촉진하고 인슐린 분비를 조절해 당뇨 예방에 도움을 줍니다.그러나 쌀눈은 가열 시 무기질과 비타민이 ... 쌀눈현미의 심장이라고 불리는 쌀눈은 혈당 관리를 돕습니다. ... 성분 때문에 간 조직이 단단해지고, 간 기능 회복에 도움을 준다고 합니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  직접적으로 긍정적인 효과를 가져오는 쌀의 기능성 성분을 자세히 살펴보면 먼저 식이섬유를 살펴볼 수 있다. ... 식이섬유, 미네랄 및 비타민 등 다양한 영양성분으로 구성되는데 각종 세부성분에 의해 항산화 효과, 콜레스테롤 저하 효과, 혈압조절 효과, 장내 균총 개선 효과, 항암, 돌연변이 억제효과를 ... 쌀의 영양가와 기능성1) 쌀의 영양성분2) 쌀의 기능성2. 기능성 쌀의 품종 및 주요 특성1) 기능성 쌀의 종류2) 기능성 쌀의 품종별 주요 특성3.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라

  기능성 및 기능성 성분(1) 쌀의 기능성- 항산화 효과 : 현미의 호분층에는 비타민 E, 오리자놀, 토코트리에놀, 페룰산 등 강한 항산화제가 함유되어 있어서 인체 내에서 생체막의 ... 중의 피틴산, 아라비녹실란 등에 의한 돌연변이 유발원에 대한 항암효과가 있다.(2) 쌀의 기능성 성분- 식이섬유 : 혈청 및 간장 콜레스테롤 수치 억제, 발암 흰쥐 대장암 발생 억제 ... 배아인 쌀눈의 크기가 일반 쌀보다 3배 이상 커서 콜레스테롤 저감 및 항산화 성분 다량 함유.- GABA, 아미노산, 감마 오리자놀[2], 토코페롤[3], 루테인, 안토시아닌등 기능성분들에

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  (방통대 식용작물학1)쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재

  페놀화합물은 유색미의 껍질 층에 함유되어 있는데, 폴리페놀은 충치예방, 심장병예방, 항산화 및 항암효과 등이 있다.쌀의 부위별로 기능성 성분의 분포를 살펴보면, 미강(쌀눈과 쌀겨)에 ... 아래는 쌀 성분의 이러한 기능성을 다시 기능별로 간략히 정리한 것이다.①콜레스테롤 저하효과혈중 콜레스테롤 농도는 이상지질혈증 등을 초래해 심혈관, 뇌질환 등의 만성적인 성인병의 유발 ... 저하효과②항산화 효과③혈압 조절 효과④당뇨예방 효과⑤돌연변이 억제 및 암예방 효과3)기능성 품종명과 그 특성①다이어트(고아미 2호, 3호, 도담쌀) ②성장촉진(하이아미)③노화 및

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.20 | 수정일 2019.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  죽 종류

  눈과 간 기능 회복에 좋은 성분이 많다 . 본초강목에 국화의 효능을 보면 ‘ 오랫동안 복용하면 혈기에 좋고 몸을 가볍게 하여 쉬 늙지 않는다 . ... 비타민 B 와 철 성분이 함유되어 있어 염증치료에 도움이 된다 . 당뇨 , 의궤양 십이지궤양 , 편도선 염에 효과가 좋다 . ... 항암 , 항산화 효과가 있는 코익세놀라이드가 있다 .

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

  누룩곰팡이를 활용한 화장품과 미백효과1) 발효를 이용한 사례 - 누룩곰팡이의 ‘코직산’ 화장품발효 화장품은 발효된 천연 성분을 사용한 화장품으로, 흔히 알고 있는 발효 식품에 사용하던 ... 이렇게 곡물은 당화과정과 알코올발효 과정을 거쳐 술이 생성된다.3) 발효를 이용하여 얻은 결과 - 코직산의 미백 효과누룩곰팡이를 통해 얻어진 ‘코직산’은 화장품의 미백 성분으로 알려져 ... 이번 조사에서 발표할 사례는 술을 제조할 때 쓰이는 누룩곰팡이에 함유된 ‘코직산(Kojic Acid)’을 이용해 미백 기능을 갖춘 화장품이다.2) 사례에 이용된 미생물과 발효의 종류

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 (3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요특성을 설명하라

  특히 지방, 비타민, 무기질등은 현미의 쌀겨층에 많이 분포한다. 최근 쌀겨의 콜레스테롤 저하효과 , 항산화효과, 혈압조졿과, 돌연변이 억제효과 등이 보고되고 있다.2. ... 쌀-숯, 키토산 투여 - 참숯 키토산쌀-칼슘,철분 투여 - 칼슘함유쌀, 철분함유쌀③ 가공형 기능성 쌀-코팅벼 - 소당미, 해초쌀, 식이섬유강화쌀, 칼슘성분강화쌀,블루베리추출 함유쌀, ... 서론쌀의 구성 성분과 영양가쌀은 전분을 주성분으로 하고 단백질은 약 7％를 함유하며, 지질(脂質)과 회분(灰分：석회질 성분)은 적게 함유하고 비타민류도 약간 함유하고 있다.쌀의 단백질은

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오

  공급원이 아니라 다양한 기능을 갖춘 건강기능 식품으로 효과를 요구받는다. ... 때문에 천연 식물인 줄풀에서 추출한 성분은 이러한 부작용 없이 섭취 흡수할 수 있다는 장점이 있다.줄풀은 강력한 항산화 효과도 알려져 있다. ... 이것이 잡초 씨앗이 싹 트는 것을 막아주는 효과를 발휘하게 된다.쌀겨는 제초 효과도 있지만, 모내기 초기 벼의 냉해를 막는 역할도 담당한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  재료학 - 기능성 재료

  사용하여 밀가루 섭취 시 생길 수 있는 소화 불량을 보다 줄일 수 있는 효과도 기대할 수 있을 것 같습니다.석류 쌀깨찰빵 직접 만들어보기직접 만들어본 레시피에서는, 높은 재료비가 ... 많이 들어있고 씨에도 좋은 성분들이 많이 들어있어서 씨까지 함께 섭취하는 것이 좋습니다.석류 쌀깨찰빵의 레시피이렇게 갱년기 때 큰 도움을 주는 석류, 그리고 어머님께서 제일 좋아하시는 ... 석류 속 안토시아닌, 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거해줍니다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  식용작물학1 3학년2학기 과제물 쌀의 영양가와 기능성,무논표면뿌림재배법 등

  비타민B 복합체가 풍부하다.(< 표 1-2 > 쌀의 비타민 과 무기질 성분표 참조)< 표 1-2 > 쌀의 비타민 과 무기질 성분표2) 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성기능성 ... 당뇨, 및 고혈압예방, 혈중 콜레스트롤 저하, 암을 비롯한 특수질환에 대한 저항력을 키워주는 효과가 있다.특히 현미의 경우 이러한 기능과 영양성분이 1~3배 정도 높다그러나 최근 ... 또한 인슐린 분비의 자극이 적어서 비만과당뇨병 방지에 효과가 있다.< 표 1-1 > 쌀의 영양 성분표쌀의 단백질은 글루텔린(70~80%)과 프롤라민이 대부분이며, 글루텔린에는 필수아미노산이

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  항암 항돌연변이성, 혈액순환 개선성, 면역성, 항균성, 장 내 균총 개선성, 당뇨 조절성의 7가지를 들 수 있다.(1) 기능성 벼 품종과 특징기능성 벼는 쌀에 기능성 특수성분이 있는 ... 추진하는 방향으로 점진적인 변화의 바람이 불고 있다.기능성 쌀은 “생체 방어 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복, 노화억제 등 생체에 대한 조절 기능을 지닌 성분을 함유 또는 보강되도록 ... 쌀의 도정에 따라 영양성분은 조금 달라진다.(1) 탄수화물쌀은 백미의 경우 100g당 당질 81.6g이 포함되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  [농학과] 2022년 식용작물학1 하계계절시험 핵심체크

  구성성분인 포도당은 사람 뇌의 유일한 에너지원- 쌀 녹말은 밀이나 감자에 비해 인슐린 분비 자극이 적어 당뇨병 예방에 효과 - 중략 - ... 함- 벼는 논에 물을 가둬 재배하므로 논농사라고도 함⑤ 우리나라 여름의 기상- 강우량이 많고 온도가 높음- 벼는 기온이 높고 물이 많은 조건에서 잘 자람2) 쌀의 영양과 기능① 쌀밥 ... - 탄수화물로 소화분해가 어려움- 비만, 동맥경화, 당뇨, 변비 등 여러 질병예방 에 효과- 유해물질을 흡착하여 배설시키거나 체내흡수 억제 효과가 있음③ 단백질- 단백질 함량 : 6.8

  방송통신대 | 58페이지 | 9,500원 | 등록일 2022.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  쌀의 영양 성분쌀에는 비타민 B1,B2 등 비타민 B 복합체가 풍부하다. ... 항돌연변이 효과는 쌀이나 쌀겨 중의 피트산(phytic acid) 아라비녹시란(arabinoxiran) 등에 의한 것으로 보고된다.3) 기능성 품종의 소개(1) 도담 쌀도담 쌀(밀양261호 ... 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  미용과 식이 - 피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품 (레포트)

  또, 매우 중요한 기능은 섬유아세포가 진피의 주성분인 콜라겐을 합성하는 과정에서 비타민 C는 큰 효과를 낸다는 것이다. ... 장어, 참치, 참기름, 쌀겨, 아몬드, 호박, 땅콩, 대두 등에 많다.4) 비타민 B군: 종류가 많으며 우리 생체 모든 세포의 기능을 활성화시키고, 피부 노화 방지의 역할을 한다. ... 이것은 용해도가 높고 장관에서 흡수되므로 키토산보다 면역 기능의 강화 효과가 크다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

  다운로드 장바구니