"쌀 수분 정량" 검색결과 1-20 / 231건

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  국내산 쌀의 수분 정량

  실험제목국내산 쌀의 수분 정량2. ... 그리고 우리가 사용했던 쌀이 수확한지 오래된 쌀이기에 저장기간동안 수분이 탈수했을 가능성도 존재한다. ... 반응하는 것을 이용하여 칼피셔 시액으로 시료의 수분을 정량하는 방법이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  수분정량 : 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의 수분정량

  식품분석실험 보고서상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 쌀가루의수분정량2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김아무개1. 실험날짜 : 2018년 월 일2. ... 실험원리3.1 수분의 정량식품의 성분분석은 정량분석과 정성분석으로 구분된다. ... 실험목적 : 상압가열건조법과 적외선수분측정기에 의한 건조법을 이용하여 수분을 정량함으로서 수분의 함량을 구하고 식품 내 수분이 미치는 영향과 기능을 이해한다.3.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.09.19

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  수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

  그러므로 적절한 습도에서 저장 중인 분말 녹차의 수분정량을 통해 다른 분말녹차가 적절한 습도에서 저장되고 있는 지 비교하여 녹차의 품질을 판단할 수 있다.쌀은 우리의 주식이며 우리 ... 또한 미세한 수분함량이라도 식품에서 미생물이 생육할 수 있어(3) 수분 정량은 명확히 이루어져야 할 필요성이 있다. ... 실험한 쌀이 Table3에서 고품질을 유지할 수 있는 쌀의 수분함량(16)인 15%보다 낮기 때문에 고품질이라고 할 수는 없지만 수분함량이 높을수록 미생물의 생육뿐만 아니라 자체 내의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량

  수분정량에 사용한 재료는 햅쌀(하늘 맑은 날, 국내산), 묵은쌀(국내산) 이다. ... 메밀차의 평균수분은 3.20%가 나왔고 표준편차는 0.46가 나왔다. 햅쌀과 묵은쌀은 적외선수분측정법으로 수분정량을 하였다. ... 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량The Moisture Content Use to Drying Method by Heating and

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  [식품화학 및 실험] 쌀의수분정량

  수분정량을 알아보자Ⅰ.실험원리1 105。 ... 이번 실험에서 또한 알게 된 것은 쌀에는 수분의 함량이 다른 조의 건어물보다 적을 꺼 같은 생각이 들어서 수분 항량이 금방 될 꺼라 예측했지만 5번의 항량과정을 거쳐야 해서 쌀의 수분함량 ... 실험 제목 : 쌀의 수분함량제 출 자 : 신지영 (200121611)공동 실험자 : 5조, 조미진, 배난주, 김효정⊙실험 목적- 105℃건조법(상압가열 건조법)을 이용하여 쌀에 함유된

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

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  [식품분석실험] 수분 정량 분석

  색소를 포함하는 탄닌이 함유된 쌀이고 일반 현미에 비해 가바 성분이 8배가 함유되어 있다고 한다. ... 증류식 수분정량 장치를 이용하며 시약은 키실렌 혹은 톨루엔 용매를 사용한다. ... 및 아황산 가스와 다음의 반응식과 같이 정량적으로 반응하는 것을 이용하여 칼피셔시액으로 검체의 수분을 정량하는 방법으로H2O＋I2＋SO2＋3C5H5N＝2(C5H5N＋H)I-+C5H5N

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  조수분 정량 실험 보고서(상압 가열 건조법, 적외선 수분 측정법)

  오븐기(Daihan Scientific), tong, 데시케이터적외선 수분 측정법: 흰콩가루(쌀농부), 시약 스푼, 일회용 칭량접시, 적외선 수분 측정기(HB43-S Halogen ... 정량은, 6.81±0.08(%)로 측정되었다.적외선 수분 측정법을 사용했을 때, 콩가루의 수분 정량은 6.79(%)로 측정되었으며, 8분 24초가 소요되었다.고찰콩가루의 조수분정량을 ... 따라서, 식품에 있어서의 수분 정량은 필수적이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

  상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2. 실험날짜 :3. ... 실험목적 : 수분 정량 법 중 가장 기본적인 상압가열방식과 보다 짧은 시간이 소요되는 적외선 수분계를 이용하는 방법을 익히고, 식품 내의 수분 함량을 측정해본다.4. ... 신속하고 정확하게 수분을 정량할 수 있고, 또 측정값을 직접읽을 수 있으며 온도 조절이 가능하다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  돼지 소장 상피 세포의 장 장벽 기능 장애에 대한 카드뮴과 오크라톡신 A의 복합 효과 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157H7에 의해 생산되는 세포외 탄수화물 복합체 정량법 ... 연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 대학원 OOO 교수님의 OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 ... 개별 및 조합에 의한 실험실 배지 및 흑후추에 대한 황색포도상구균 억제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 귀리 플레이크 및 전분의 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구, 쌀겨

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  경희대학교 일반대학원 스마트팜과학과 학업계획서

  Ex Tanaka)의 추정 모종 식별 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 파프리카(Capsicum annuum L.)의 무토양 배양에서 기질의 전기 전도도 및 수분 함량의 변화와 증산 ... 속도, 물 사용 효율성 및 식물 성장에 대한 후속 영향 연구, 간척농지에서의 ICT 생체정보를 이용한 기능성 작물 재배 신기술 연구, 단백질 분리 최적화 및 라벨 없는 정량적 단백질체학 ... 선택을 유도하는 다단계 진화의 게놈 기반 연구, 브라시카 올레라세아(Brassica oleracea)의 열 및 곰팡이 스트레스와 관련된 저항성 유전자를 코딩하는 NBS의 반응 연구, 쌀의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

  수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법등이 있었지만 이번 실험에서는 상압가열건조법을 직접 해보았다.쌀가루와 밀가루의 수분함량을 측정 해보았다. ... 식품에서 물리화학적 품질의 유지 및 변화를 결정짓는 중요한 요소인 수분정량법을 배워본다. ... 밀가루와 쌀가루는 수분함량이 적은 시료로서 ①과 같이 실험을 진행한다.3.실험방법1~3조는 밀가루의 수분을 측정하였고 4~5조는 쌀가루의 수분을 측정하였다.①칭량컵에 표시를 한 후

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

  ＊ 모든 값은 소숫점 셋째자리에서 반올림하여 둘째자리까지 나타냄.＊ 수분함량은 상압가열법과 적외선 수분 측정법 중, 상압가열법으로 얻은 값을 사용함.＊ 쌀의 지방함량은 실험과정에 오류가 ... 조회분 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품의 일반성분 중 회분 정량 실험방법에 대해 알고, 회화로를 이용한 회분정량을 실시한다.4. ... 회분이라고 하면, 550-600℃ 온도에서 완전히 회화처리할 때 남은 재를 말하고, 엄밀하게 조회분이라고 한다.식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의위해서 이용되고 있다.회분정량법회분정량은

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  생산을 위한 엔지니어링 연구, 피틴산과 구연산으로 건열에 의한 일반 옥수수 전분의 인산화 및 구연화 연구, 효소 변형이 귀리 플레이크와 전분의 물리화학적 특성에 미치는 영향 연구, 쌀겨 ... L-fucose를 대사하기 위한 프로바이오틱 효모 Saccharomyces boulardii의 균주 공학 및 대사 플럭스 분석 연구, 액체크로마토그래피/질량분석법에 의한 효모의 보조인자 정량분석 ... anhydro-L-galactose를 생산하기 위한 최적의 β-galactosidases 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 조작된 Saccharomyces cerevisiae에 의한 colanic acid 가수분해물의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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  영양과 식이 일주일 식단 분석

  개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물을 더 섭취해서 적정량을 유지하도록 해야겠다. ... 개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물 섭취량을 조절해서 적정량을 유지하도록 해야겠다. ... 28mg으로 하루 섭취량 30~200mg에 살짝 못미쳤다.나의 식습관 문제점을 개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물을 더 섭취해서 적정량을 유지하도록

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.28

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  간호학과 아동실습 case study 케이스스터디 설사와 구토 A+

  녹차, 쌀미음, 감자국 등이 흔하게 쓰이는 용액이다. ... 바나나, 사과, 쌀씨리얼 등이 변을 딱딱하게 하는 데 효과가 있으며 장에서도 잘 받아들여진다. ... 만성백혈병, Polycythemia vera, 류마티스 관절염, 결핵, 심장병, 만성췌장염감염, 폐렴, 알러지, 급성 백혈병, 대형수술 후 재생불량성빈혈, 암화학요법증C-반응성단백(정량

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2022.03.14

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  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  단백질 함량 : 킬달법(kjeldahl)으로 정량? ... 쌀알의 수분이 5%정도가 되게 함 ⇒ 뜨거운 물로도 밥이: 밀기울(회분) + 배유 + 배아? 배유 : 분쇄시 가루가 되는 부분, 섭취부분(전분多)? ... 쌀보리(나맥) : 쉽게 떨어짐 / 보리밥? 압맥 : 소화율을 높이기 위해 정맥( 도정한 보리를 수분과 함께 가열하고 호화 ) 후 가공(압편, 압착)?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 수분 정량 (A+자료)

  수분정량법에 대해서 조사- 수분정량법에는 가열건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 가압가열건조법, 고온가열건조법, 적외선수분측정기법), 증류법, 물리적 방법(전기적 방법, 비중 측정법 ... 원리 : 수분정량법 종류- 가열건조법 : 상압가열건조법, 감압가열건조법. ... 가열온도는 목적에 따라 다르지만, 식품분석에 있어 수분정량의 경우는 보통 105℃를 이용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

  이러한 목적으로 가축에게 매일 급여하는 사료를 정량사료(balanced ration)라고 하는데, 일반적으로 한 가지의 단미사료만으로는 정량사료를 만들 수 없으므로 몇 가지의 단미사료를 ... 현재 남아돌고 있는 쌀의 재배농지를 사료용 식물이나 총체벼 재배지로 변경하여 경작하므로서 축산업과 농업인의 애로를 해소하는 적절한 방법이기도 하다. ... 익스투르전은 익스트루더를 사용한 수분ㆍ열ㆍ압력을 가한 후 공기중으로 배출하여 팽창시키는 가공법이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  조지방 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 조지방 정량의 Soxhlet 추출법의 원리를 익히고, 식품시료의 조지방 정량을 한다.4. ... 휘발성이 커서 인화하기 쉬우며, 증기는 폭발하기 쉽다.② Sample 2g검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. ... 식육, 어육 등의 수산식품, 소맥분, 빵류, 마카로니 등의 곡류가공품 및 기타 타 방법에 적용되지 않는 식품에 적용한다.③ Chloroform-Methanol 혼합용액 추출법다량의 수분을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [식품분석학실험]물역의 조수분 함량

  이 측정기는 쌀, 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산제품 등 광범위하게 수분을 측정할 수 있다.수분정량의 목적은 식품의 주요 성분표를 작성하거나, 건조·염장·발효 등의 식품가공, ... 이 방법은 신속하고 정확하게 수분을 정량할 수 있고 또 측정값을 직접 읽을 수 있으며 온도도 임의로 조절할 수 있는 잇점이 많다. ... 측정6) 1차 수분과 2차 수분의 차가 0.5㎎ 이하일 경우 항량 값이 정해진 것으로 간주하여 수분함량 계산에 들어간다.다음 계산식을 이용하여 수분함량을 % 로 나타낸다.수분(%)

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

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