"쌀 식문화" 검색결과 1-20 / 9,402건

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  [A+]동서양의 식문화 레포트/쌀과 밀의 역사/세계의 식문화

  제목-서양과 동양의 식문화-쌀과 밀의 역사에 대하여목차Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 왜 동양과 서양의 식문화가 다른지, 밀을 주식으로 하는 나라와 쌀을 주식으고, 끓이고, 찌고, 굽고, 튀겨서 밀가루 음식을 만든다.2) 미국과 빵(1) 미국에 빵이 전래되기까지인류의 ... 이 모든 것이 ‘식’으로 인해 일어난 현상이다. 음식에서 가장 기본적인 식재료는 바로 밀과 쌀이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.31 | 수정일 2023.11.11

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  식문화의 이해(쌀)

  우리쌀을 아끼고 사랑하자.조 사 후 기1. 급식산업 경영자를 위한 급식 경영학: 지구문화사, 김규태, 전세열 2. 농수산식품의 유통과 물가지수: 국민영양 95-1, 이애랑 3. ... 급식소에서의 구매업무는 급식 활동의 기초가 되며 특히 식자재 구매는 일반 기업체의 원자재구매와 다르기 때문에 급식소에서의 식품자재의 선택기술, 취급요령과 유통환경 등에 대한 지식을 ... 식품감별의 주목적은 불량식품을 적발하고 불불명한 식품을 이화학적 방법 등에 의 하여 밝혀내며 위생상 유해한 성분을 검출하여 식중독을 미리 방지하는 데 있다.2.

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.16

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  쌀과 우리의 식문화

  쌀과 우리의 식문화음식이 외모에 영향을 끼친다? 과거 우리 조상님들에 비해 현재의 우리들의 얼굴은 서구식으로 바뀐 식습관으로 인해 눈꼬리는 쳐지고 광대뼈와 턱선은 부드러워졌다. ... 삼국시대 고구려 벽화에서도 벼농사의 모습을 볼 수 있다.우리나라에 쌀문화가 들어온 경로는 인도 - 동남아 - 양자강 유역을 거쳐 왔다는 인도설과 중국에서 넘어왔다는 중국설이 있다. ... 위해 감자나 옥수수 등 각 지역의 산물을 이용해 부족한 열량을 공급받았다.이러한 식량사정은 해방 후 얼마까지도 계속 되었는데 미국의 잉여농산물인 밀을 무상으로 공급받으면서 우리 식생활에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.28

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  [일본문화]일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화

  일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화 분석Ⅰ. ... 일본문화와 일본쌀문화Ⅳ. ... 일본문화와 일본결혼문화1. 결납식2. 결납(結納)3. 의복4. 결혼식1) 신전 결혼식2) 합환주 의식3) 불전 결혼식4) 기독교 결혼식Ⅶ. 일본문화와 일본주택문화1.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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  [일본문화]일본 스시문화(스시란, 스시 역사, 스시 종류, 생활속 스시), 일본 의복문화(기모노), 일본 식생활문화(일본요리 명칭, 일본요리 특징, 일본요리 종류), 일본 쌀문화, 일본 전통문화 , 일본 주택문화 분석

  일본(일본문화)의 스시문화, 의복문화, 식생활문화, 쌀문화, 전통문화, 주택문화에 관한 고찰Ⅰ. 일본의 스시문화1. 스시란2. ... 식생활의 미학 차도Ⅳ. 일본의 쌀문화Ⅴ. 일본 전통문화1. 가부키(歌舞伎)2. 노오(能)3. 분라쿠(文樂)4. 다도5. 스모(すもう)Ⅵ. 일본의 주택문화참고문헌Ⅰ. ... 일본의 쌀문화일상생활의 일부인 쌀쌀은 일본의 주식원으로서, 하나의 주요 농산품이라는 의미를 넘어서 상징적으로 일본문화의 다방면에 걸쳐 많은 영향을 끼치고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.02

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  외국조리실습태국과 베트남의 식문화에 대하여태국태국의 식문화아시아에서 유일하게 외세의 침략을 받아 본 적이 없으며, 식량난의 걱정 없이 지내왔기 때문에 양질의 음식을 다양하게 개발해온 ... 나라이다. 13세기 이후부터 중국, 인도와 활발하게 교류하여 식문화에도 많은 영향을 주었다. ... 또한 태국은 요리 속에 매운맛과 짠맛, 신맛, 단맛을 다양하게 조화시킨다.태국은 아열대에 속해 기온이 높고 강수량이 많으며, 이 기후적 특성도 태국의 식문화에 큰 영향을 주었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  쌀, 채소가 주식을 이루는 식문화태국의 기후는 하기, 우기, 건기로 나누어지며 열대 몬순기후이다. ... 물고기의 식문화가 일상식이 되어 어장, 된장 그리고 간장 등의 조미료가 발전했다.2. ... 중국의 음식문화의 특징1. 재료의 다양성중국은 광대한 지역에서 생산되는 다양한 식재료를 바탕으로 하고 조리법도 다양하다. 중국은 식용 가능한 동식물이 모두 재료로 사용된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨

  한국의 식문화를 바탕으로 쌀을 주식으로 하는 공통점, 조미료 중 된장과 간장의 제조과정에서 나는 맛의 차이점, 일본의 기타 식재료의 특성, 식기류의 특성 등에 대해 자신의 견해를 ... 대해 조사하여 쌀을 주식으로 삼는 점을 비롯한 한국 식생활과의 공통점이나 차이점, 식사 자리에서 지켜야 될 행동 양식에 대해 기술함. ... 대조하는 것을 주제로 하여 쌀을 주식으로 하는 공통사항, 조미료 사용의 차이점, 기타 식재료의 특성, 전통 식기류의 특징 등에 대해 자신의 생각을 더하여 작성함.

  서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였고, 쌀은 다양한 방식으로 조리되어 각종 음식에 사용된다. ... 사회문화적 특성세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. ... 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. 쌀은 각종 주식의 기본 재료로 사용되며, 밥, 떡, 술 등 다양한 형태로 조리된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  2021년 지역농협 면접대비 상식용어,농민신문정리

  1/8제목농사 접는 화훼농가 속출…꽃 소비 생활화 힘 모으자요약코로나19로 인해 졸업식이 취소되고 결혼식, 장례식도 조촐하게 치루어져 꽃 소비가 감소했다.그리고 작년 8월부터 시행하고 ... 쌀 변동직불금 : 쌀의 수확기 평균가격이 목표가격에 미달하는 경우에 쌀을 직접경작한 농가에 지급하는 보조금을 말한다. ... 그렇기 때문에 일상에서 꽃을 쉽게 접할 수 있는 생활 속 꽃 소비문화 정착이 필요하다.

  자기소개서 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2021.06.22

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  2022-2학기 음식과세계문화(음세문) 중간&기말 기출

  야요이시대에는 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작되어, 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전 하고, 돼지사육문화가 전파되었다.맞다. 틀리다.12. ... 황하 이북지역은 밀가루가 주식으로, 양쯔강 이남 지역은 쌀이 주식으로 식습관이 형성되었다.맞다. 틀리다.7. ... 이탈리아식 피자는 미국식 피자에 비해 맛이 담백하며, 미국의 두껍고 복잡한 것과 달리 얇고 바삭바삭한 빵 위에 얹는 재료도 많지 않다.맞다. 틀리다.5.

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.02 | 수정일 2023.07.12

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  경북대 교양 과학과 문화 ppt 기말고사 범위(9주차~14주차)

  -원하는 찬을 골라먹을 수 있다/ 원하는 조합을 만들어 먹을 수 있다-> 창의력을 키움-시간전개형의 서양식은 주는 대로 먹으며 마음대로 조합을 만들 수 없다*빨리빨리 문화의 반영? ... 한식문화의 특징1. ... 소비량이 줄고 있다 *쌀로 만든 과자, 빵 등2.

  시험자료 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.18

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  농협 면접 자료

  최근 서구화된 식습관으로 인해 쌀 소비량이 꾸준히 줄어들고 있습니다. ... 우리나라의 기부문화에 대한 생각때때로 보여주기 식 기부라고 생각합니다. 기부를 하면 칭찬을 받고 존경의 대상이 됩니다. ... 첫 번째로 온라인 속 마켓 주문 등과 같은 배송 상품을 다양화하여 1인 식문화에 발맞춰 소비트렌드를 주도하는 농협이 되는 방안이 있습니다.7-1. 4차 산업혁명에 따른 농촌의 변화

  자기소개서 | 31페이지 | 30,000원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.12.10

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  음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

  우리나라와 일본 중국은 끈기가 있는 쌀밥을 선호하며 동북아시아 지역에서는 끈기가 적은 쌀밥 또는 쌀국수를 선호한다.옥수수 문화권은 중앙 아메리카를 중심으로 시작되었으며 (아프리카 전역포함 ... 또한, 목축이 많이 이루어져 동물성 식품을 상대적으로 많이 섭취하는 특성이 있다.쌀 문화권은 아시아 대부분의 지역에서 재배되며 평평한 지역에서 재배가 이루어진다. ... 이러한 각 나라의 저식 문화의 특징으로 음식문화의 차이점을 확인할 수 있다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  [E-러닝] 음식과 세계문화 과제

  그러나 지형과 기후에서 비롯된 자연조건과 유입된 식재료의 독자적인 발단은 식문화의 차별화를 만들어냈다. ... 베트남의 농경문화는 중국문화의 유입 이후 본격적으로 발달하였다. 쌀을 경작하고, 소를 부리고 수로를 이용하는 것은 베트남 농업의 많은 변화를 가져왔다. ... 베트남에서 벼농사에 기초한 생활양식과 음식문화는 최소 수 천년 넘게 이어져왔다. 따라서 베트남의 음식에서 쌀은 가장 중요한 재료이자 기초가 되어왔다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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  레포트 - 밀키트 시장의 미래 (베트남 한국 비교)

  이러한 변화 중 하나는 식습관의 변화입니다. 사람들은 외식보다는 집에서 요리를 해먹는 문화를 즐기며, 이에 따라 밀키트(Meal Kit) 시장이 크게 성장하고 있습니다. ... 한국은 이미 소비자들이 집에서 요리를 즐기는 문화가 굉장히 발달되어 있습니다. ... 베트남의 대표 쌀국수 체인점인 Pho24가 쌀국수 HMR(Homemade Meal Replacement) 키트를 출시한 것은 그 예입니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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  2019 대상그룹 식품BU 직무 서류합격 자기소개서

  이와 같은 현지 식문화와 급격한 도시화에 더불어 가정간편식이라는 식품군의 특징이 잘 맞아 떨어지는 부분이 있습니다. ... 구사할 수 있으며 베트남어 공인 말하기 성적 OPIC 최고 등급을 받기도 하였습니다.또한 현지에 거주하며 현지 베트남 선생님들과 교류하며, 현지 친구들과 대화하며 베트남 중산층의 식문화를 ... 수행하기 위해 본인이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오.(600자 이내)[국내 베트남 전공생 수준으로 베트남어 구사가 가능하며 현지 식문화에

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.02

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  베트남과 한국 문화 비교

  또한 베트남 음식은 신선하고 가벼운 특징을 가지고 있어, 전통적으로 많은 채소와 쌀, 생선, 새우 등이 사용됩니다.다음으로, 결혼식 문화에 대한 비교를 살펴보겠습니다. ... 베트남 식사에는 면 요리나 쌀 요리가 자주 등장하며, 건강한 채소와 허브를 다양하게 사용합니다. ... 있어서 식사문화와 결혼식 문화에서 차이가 있음을 알 수 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  쌀을 주식으로 한 우리의 전통 식문화는 피자, 햄버거, 치킨 등 다양한 서구식 간편식의 확대로 변화되어왔다. ... 다양한 식문화의 도입으로 1인당 쌀 소비량은 100㎏ 이하로 곤두박질하였으며, 그 감소율은 해를 거듭하면서 높은 폭으로 감소하였으며 90㎏ 이하로 감소하였다. ... 건강을 생각하지만 맛있는 빵은 먹고 싶은 사람들의 수요를 충족시켜줄 것으로 보이며, 식문화의 발전으로 계속해서 발전하고 있는 베이커리 산업에 “기능성 쌀을 활용한 디저트”는 새로운

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  식문화 ) 맨밥을 먹으면 밥의 맛을 기술하여, 계속하여 맨밥을 먹을 때 역겨움이 느껴지는 단계를 확인하고 김치를 한조각 먹었을 때의 느낌을 비교하여 반찬 식문화의 중요성을 설명

  그만큼 쌀은 우리나라에서 오랫동안 주식으로 자리 잡은 식문화의 중심이라고 할 수 있다.이렇게 한국은 예로부터 쌀을 중심으로 식문화를 형성해 왔다. ... 이러한 기본적인 변화는 "쌀"을 주식으로 하는 식문화를 형성하였다. ... 반찬 식문화* 출처 및 참고문헌* 한국의 반찬 식문화쌀은 중국으로부터 유래된 것으로 전해져 오고 있었으나 청주 소로리 유적에서 발견된 약 1만 5,000년 전 구석기 문화층에서 볍씨가

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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