"쌀 2차" 검색결과 1-20 / 23,967건

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  쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

  의 2차 加工品開發 및 必要性Ⅰ. 序論우리나라 사람들은 하루 세끼 食事 중 되도록 한 끼 정도는 ? ... 에 6~10%의 물에 상온에서 2시간 30분정도 수침시킨다.? 탈수시킨다.? 100℃→170℃→230℃ 의 순서대로 가열하여 점차적으로 알파화 시킨다.? 2차 알파화 시킨다.? ... 의 2차 加工品 신제품 개발 - ?을 이용한 비건 베이킹1) 빵빵은 서구화된 식습관이 익숙한 우리 삶에서 뗄 수 없는 식품이다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  쌀의 2차 가공품에 대하여

  쌀의 2차 가공품에 대하여1. 서론쌀 하면 우리는 바로 밥을 떠오르게 되나 최근에 이르러 쌀 하면 밥이라는 인식이 바뀌어가고 있다. ... 현재 쌀 재고량은 조금씩 늘어만 가는데 쌀 소비량은 꾸준하게 줄어들고 있어 쌀을 이용해 쌀밥 이외의 2차 가공품과 기능성식품을 개발해 쌀 소비를 촉진시키자는 운동이 활발하게 진행되고 ... 쌀알이 맑고 깨끗한 품종에서부터 불투명하거나 심복백 정도가 매우 심한 품종에 이르기까지 찹쌀과 멥쌀의 중간성질을 나타내는 반투명 쌀인 중간쌀, 씨눈(배)이 보통쌀의 2∼4배가 되는

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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  쌀2차가공품

  그러나 우리는 재료에 따른 명칭상의 구별없이 ‘떡’이라 하고 한자어로 나타낼 때에는 모두 ‘병(餠)’이라는 표현으로 쓰이고 있다.2. ... 전병류도 차수수전병에서 더덕전병, 토란병, 산약병, 서여향병, 유병, 권전병, 송풍병 등 재료의 사용이 자유로워졌다. 경단 및 단자류는 조선時代에 새롭게 만들어진 떡의 종류이다. ... 부꾸미와 차수수부꾸미가 있으며, 전병은 밀가피, 느티잎, 수리취, 쑥ㆍ감미료 : 조청, 꿀, 설탕, 엿기름ㆍ발색소 : 치자, 수리취, 승검초말, 송기 쑥, 연지ㆍ부풀리는 재료 : 소다

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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  쌀의2차가공품

  위와 같은 이유로 쌀의 새로운 加工品의 개발의 필요성을 느낄 필요성이 있다.이 보고서에서는 쌀의 2차加工品 중 현재 편하게 이용하고 있는 즉석밥에 대하여 알아보고, 새로운 제품으로 ... 소실되는 반면에 투명한 교질 용액을 형성하게 된다.젤라틴화의 최저온도는 澱粉의 糊化&젤라틴화 온도이며 澱粉입자를 구성하고 있는 amylose나 amylopectin의 미셀들의 3차원망 ... 비타민B1, B2 등 비타민 복합체가 풍부하여 각기병을 豫防하며 비타민 E, 엽산, 나이아신 등 인체에 중요한 여러 가지 비타민을 供給한다.펙틴 등의 水溶性 식이섬유는 식사 후의

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  쌀의 2차가공품.

  提案하는 쌀의 2次加工品-쌀초콜릿케이크1. ... 이 때 品溫을 28~30℃로 維持하는 것이 바람직하며, 2단 담금이 끝나면 고무래로 1日 2~3回씩 저어준다. 醱酵 管理의 主目的은 品溫管理와 酸度管理에 있다. ... 또한 술덧의 醱酵가 이루어지는 作業 全般의 過程에서 衛生的 處理를 통한 雜菌의 汚染을 防止하는 것이 要求된다.3) 제성濁酒용 술덧은 2단 담금 後 2~3日, 藥酒 술덧은 4~5日만에

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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  쌀의 2차 가공품-한자

  쌀의 2차 加工品科目名 : 農産加工學 및 實驗擔當敎授: 안동현 교수님學科: 食品工學科學番: 200813004이름: 박나영(朴那榮)提出日子: 2010年 4月 28日Ⅰ. 緖論Ⅱ. ... 그러므로 쌀의 2차 加工품 로 原料처리와 工程이 간단하고, 세척이 쉬운 장점이 있다.(3) 물막걸리뿐만 아니라 일반적으로 수질은 주질(酒質)을 좌우하는 것으로 믿어지고 있다. ... 일본의 쌀 加工산업 규모는 2,000만엔(전체 쌀 산업 2.2조엔)(‘01)이며, 쌀 加工산업 분야는 기업수가 많아 商品이 다양하고, 지역적으로는 고용의 장으로 중요하나 그러나 중소기업이

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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  쌀의 2차 가공

  서론(序論)벼의 2차 가공품에 관하여 말하기 앞서 원료가 되는 쌀에 대한 역사나 영양 성분 등에 관하여 먼저 알아보겠다.1. 쌀(?) ... 또한 최근에는 백미 및 현미에 있어서도 콜레스테롤 저하효과가 있는 것으로 보고되고 있고 특히 쌀에서 분리된 쌀 단백질은 고지혈증 개선효과가 뚜렷한 것으로 보고되어 있다.(2) 항산화 ... 그러나 옛 책을 보면 ‘쌀을 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 담갔다가 떡을 하라’고 쓰여 있는데 이렇게 하면 2시간 정도 담근 쌀보다 수분의 함량은 1~2%미만으로 차이가 나지만 떡을 만들었을

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01

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  쌀의 2차 가공품

  쌀의 특징 (종류, 영양학적 가치)1. 쌀의 종류2. 쌀의 영양학적 가치Ⅲ. 죽의 정의Ⅳ. 죽의 역사Ⅴ. 죽의 종류1. 재료에 따른 구분2. 쌀을 기본으로한 구분Ⅵ. ... ◆ 서론Ⅰ.한국의 쌀 문화Ⅱ. 한국 문헌에서 나타난 쌀의 역사Ⅲ. 쌀의 이용과 가공 산업◆ 본론Ⅰ. 쌀의 현황1. 세계 재배 현황2. 우리나라 쌀 생산과 소비Ⅱ. ... 사업단 홍보 및 마케팅 계획2. 마케팅 전략Ⅱ.

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

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  [생산][쌀산업][정보통신산업][항공기산업][자동차산업][연변2차산업][쌀]쌀산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 항공기산업의 생산, 자동차산업의 생산, 연변2차산업의 생산 분석

  쌀산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 항공기산업의 생산, 자동차산업의 생산, 연변2차산업의 생산 분석Ⅰ. 쌀산업의 생산Ⅱ. 정보통신산업의 생산Ⅲ. 항공기산업의 생산Ⅳ. ... 자동차산업의 생산1. 기술자동화와 인력 유연화2. 노동의 참여 및 형성전략과 품질조 활동Ⅴ. 연변2차산업의 생산참고문헌Ⅰ. ... 특히 단수는 크게 증가하여 2년 연속 사상 최고치를 갱신하였다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  [산업 생산][연변2차산업][자동차산업][쌀산업][정보통신산업][항공기산업]연변2차산업의 생산, 자동차산업의 생산, 쌀산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 항공기산업의 생산 분석

  연변2차산업의 생산, 자동차산업의 생산, 쌀산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 항공기산업의 생산 분석Ⅰ. 연변2차산업의 생산Ⅱ. 자동차산업의 생산1. ... 폭스바겐의 두 가지 유연화전략2. 그룹노동의 실험과 현실적 한계Ⅲ. 쌀산업의 생산1. 생산기반조성사업의 예산 편성 및 추진 실적2. 기계화 현황3. ... 분야에 대한 투융자 실적은 18조원에 달하며, 그중 농업진흥지역 중심의 생산기반 정비에 9조2천억 원(투자), 쌀 전업농 및 농지규모화 지원에 2조8천억원(저리융자), 농기계 반값

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  쌀의 2차 가공품 한과에 대한 조사

  동주(東周)시대(B.C.255~249)까지는 쌀이 주식화되었다. ... 과정류가 차에 곁들이는 음식으로 만들어지고 음다풍속이 성행된 것은, 통일신라시대에 불교가 융성했기 때문이다. ... 서 론한과 및 벼(쌀)의 시대적 역사적 배경■한과[漢菓]의 역사적[歷史的], 시대적[時代的] 배경[背景]우리나라에서는 전통적으로 과자를 과정류(菓釘類) 라고 하여 외래 과자와 구별했다

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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  쌀의 2차가공품 시장의 현황과 문제점, 신제품 개발

  쌀의 2차加工품 시장의 현황과 문제점,신製品 開發-目次-Ⅰ. 서론Ⅱ. 쌀 加工食品 시장의 分析과 전망1. 쌀 加工食品의 정의2. 쌀 加工食品 시장 규모 및 전망3. ... 새 製品 開發(1) 製品 특성(2) 목적 및 필요성(3) 공정 및 주요내용(4) 의의Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고문헌식품재료학 2차 과제Ⅰ. ... 쌀 加工産業의 변천4. 쌀 加工産業의 문제점5. 쌀 加工産業 육성 및 확대방안Ⅲ. 쌀 加工製品 開發1. 국내 쌀加工製品의 연구開發현황2.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.26

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  [산업 생산][자동차산업][정보통신산업][연변2차산업][산업]자동차산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 연변2차산업의 생산, 쌀산업의 생산, 반도체산업의 생산, 항공산업 생산 분석

  자동차산업의 생산, 정보통신산업의 생산, 연변2차산업의 생산, 쌀산업의 생산, 반도체산업의 생산, 항공산업의 생산 분석Ⅰ. 자동차산업의 생산1. 폭스바겐의 포드주의2. ... 연변2차산업의 생산Ⅳ. 쌀산업의 생산Ⅴ. 반도체산업의 생산Ⅵ. 항공산업의 생산참고문헌Ⅰ. 자동차산업의 생산1. ... 연변2차산업의 생산중국의 개혁개방정책의 실시초기인 1980년 연변의 2차 산업 및 3차 산업의 총생산액은 연변 GDP의 51.2% 및 25.2%를 각각 차지함으로써 2차 산업이 연변지역경제의

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  [산업 생산][정보통신산업][쌀산업][항공산업][정밀화학]정보통신산업의 생산, 쌀산업의 생산, 항공산업의 생산, 정밀화학산업의 생산, 연변2차산업의 생산, 자동차산업의 생산 분석

  정보통신산업의 생산, 쌀산업의 생산, 항공산업의 생산, 정밀화학산업의 생산, 연변2차산업의 생산, 자동차산업의 생산 분석Ⅰ. 정보통신산업의 생산1. 총요소생산성의 측정 방법2. ... 쌀산업의 생산1. 미곡 생산 현황2. 단수 및 생산비 변화 추이3. 주요 투입요소의 단위당 실질생산액 변화Ⅲ. 항공산업의 생산Ⅳ. 정밀화학산업의 생산Ⅴ. 연변2차산업의 생산Ⅵ. ... 자동차산업의 생산1. 기술적 합리화의 딜레마2. 경영위기와 고용문제참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.16

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  쌀의 2차가공품 즉석밥

  {농산가공학 및 실험◆ 쌀의 2次 加工品 卽席밥(햇반)1. ... 집안에 病과 不幸이 없기를 빌기도 하였다.2) 韓國人의 主食으로서의 쌀사람이 살아가는데는 energy가 必要하다. ... 그러나 包裝材料에 殘存하는 H2O2가 0.01ppm으로 嚴格하게 規定되고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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  3-2과학3단원9차시_수업지도안_쌀클립구슬의혼합물을분리하여봅시다

  체를 이용하여 종이 위에서 쌀과 구슬을 분리하여 봅시다.○ 분리한 클립은 종이 위에 모으기-쌀보다는 구멍이 크고 구슬보다는 구멍이 작은 체이어야 합니다.○ 분리한 쌀과 구슬을 종이 ... -쌀, 클립, 구슬을 분리하였습니다. ... 판서쌀, 클립, 구슬의 혼합물을 분리하여 봅시다.자유 탐색 및 발표혼합물 분리하는 방법 생각하기◎ 쌀, 클립, 구슬의 혼합물을 분리하는 방법 생각하기?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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  [기술변화][제2차세계대전][경영교육]기술변화와 제2차세계대전, 기술변화와 자동화, 기술변화와 경영교육, 기술변화와 클라이언트컴퓨터, 기술변화와 쌀산업, 기술변화와 동아시아 분석

  기술변화와 제2차세계대전, 기술변화와 자동화, 기술변화와 경영교육, 기술변화와 클라이언트컴퓨터, 기술변화와 쌀산업, 기술변화와 동아시아 분석Ⅰ. 기술변화와 제2차세계대전Ⅱ. ... 인프라2. 신사업3. 컨텐츠의 신선도4. 정보의 유통5. P2P의 결점Ⅴ. 기술변화와 쌀산업Ⅵ. 기술변화와 동아시아참고문헌Ⅰ. ... 기술변화와 제2차세계대전현대 기술의 경로에 가장 커다란 영향을 미친 사건은 제2차 세계대전이라고 할 수 있다. 2차 대전은 항공기와 같은 기존의 기술을 급속히 발전시켰고, 원자탄 및

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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  쌀의 수요는 가격 변화에 비탄력적이지만, 자동차 수요는 가격변화에 탄력적이다. 기술진보에 따라 두 상품의 공급이 2배로 늘었다고 하자(즉 모든 가격에 대해 공급량이 2배로 증가했다

  위에서 살펴본 사례와 같이 쌀과 자동차의 공급량이 2배로 늘어났다고 가정하면-쌀의 경우: 균형가격은 공급량의 증가로 인해 가격이 하락하게 되며 균형거래량은 수요가 비탄력적이기 때문에 ... -자동차의 경우: 자동차의 경우 수요가 탄력적인 상품으로 공급량이 2배로 늘어날 경우 자동차의 가격이 하락하게 되고 이에 따라 균형거래량은 증가하는 현상을 나타낸다. ... 위의 사례에서 공급량이 2배로 증가하게 될 경우 거래량의 상대적으로 증가하는 상품은 자동차이다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.01.07

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  개정교육과정 3학년 2학기 과학과 3 혼합물의 분리 9/10차시(쌀, 클립, 구슬의 혼합물 분리하기) 지도안

  2차수업심사협의 (환류)※3학년 학생의 사고력과 탐구력을이끌어 낼 수 있는 발문법 연구적용? ... 비교한 특징을 이용하여 쌀,클립,구슬을 분리할 수 있는 방법을 생각해 보았나요? 발표해 봅시다.▣ 탐구2: 혼합물 분리하기(♣)- 쌀,클립,구슬의 혼합물 분리하기? ... 사전수업협의환류(교장선생님 지도조언)* [탐구1] 혼합물 속 알갱이의 특징* [탐구2] 혼합물 분리하기▣ 탐구1: 혼합물 속 알갱이의 특징- 쌀, 클립, 구슬의 특징 비교하기?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.24

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  [쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

  2. ... 그러나 옛 책을 보면 ‘쌀을 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 담갔다가 떡을 하라’고 쓰여 있는데 이렇게 하면 2시간 정도 담근 쌀보다 수분(水分)의 함량(含量)은 1~2%미만으로 차이가 나지만 ... 전분(澱粉)의 호화 개시 온도는, 수침 시간이 1시간일 경우 73.2℃에서 12시간일 경우 66℃로, 수침시간이 경과함에 따라 낮아진다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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