"아밀라아제의 활성" 검색결과 1-20 / 1,307건

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  효소식품과 효소표방식품 중 아밀라아제 활성과 당 함량 조사연구

  한국식품위생안전성학회 김명길, 오문석, 강석호, 김한택, 윤미혜

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  아밀라아제 활성 측정

  이용하여, 효소의 활성정도를 파악하는 실험이다. ... 녹말과 글리코겐은 주로 췌장 효소인 α-아밀라아제(α-amylase)에 의해서 소화되고 소량은 침의 α-아밀라아제에 의해서 소화된다. ... 아밀라아제는 녹말과 글리코겐의 α-1,4 결합을 분해하며 α-1,6 결합은 분해하지 않는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.29

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  [일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도

  아밀라아제의 활성과 온도- 소화 효소의 활성과 온도 -1. 실험 목적가. 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다.2. 실험 이론 및 배경가. ... 효소의 활성은 기질의 중합도가 감소함에 따라 급격히 떨어진다. α-amylase가지를 아주 잘게 자르는 과정에서 일단 대략적으로 아무렇게나 자르는 역할을 하는 것이다.② β-amylaseβ-아밀라아제 ... 대개의 효소는 온도가 35∼45℃에서 활성이 가장 크다. 하지만 온도가 그 범위를 넘어서면, 오히려 활성이 떨어진다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06

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  아밀라아제의 효소활성 실험 보고서

  아밀라아제의 효소 활성Ⅰ.서론-아밀라아제 : 녹말에 침을 섞어 따뜻하게 하면 아이오딘반응이 일어나지 않는데, 그 이유는 침 속의 아밀라아제의 작용 때문이다. ... pH7 정도에서 활성화 된다는 것을 알 수 있다. ... 기질이 효소와 결합하는 부위를 활성부위라 하며, 기질이 활성부위에 결합할 때는 기질과 효소의 상호 상보적인 구조적 특성으로 인해서 효소들은 자신이 촉매하는 기질에 대해 높은 선택성을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.02 | 수정일 2020.08.31

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  아밀라아제 활성도측정

  실험제목 : a - amylase 의 활성도 측정2. ... - 예열하는 목적은 효소를 활성화해서 잘 반응할수 있게 하기위해서starchBlank(DW+요오드(I) starch 5ml 씩 넣어주고 water bath에서 3분간 예열한다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.05

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  효소의활성-아밀라아제

  일반생물실험2예비Report효소의 활성(아밀라아제 - 온도,pH,기질농도)1. ... 실험목적- 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 온도와 pH가효소활성에 미치는 효과를 관찰한다.2. ... 침이나 이자액의 아밀라아제는 α-아밀라아제의 전형적인 것이다.3. 실험기구 및 시약항온수조, 비커, 시험관, 전분, Buffer Solution, Amylase용액4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.20

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  [생물학실험] [서울대] 효소, 아밀라아제, 효소의 활성 (Enzymes)

  Bacillus균 유래 아밀라아제 활성 확인하기① 시험관에 1% 녹말 용액 4.995ml과 아밀라아제를 5㎕ 넣었다.② 시험관에서 500㎕씩 용액을 채취해 e-tube에 넣고 500 ... 침 안의 아밀라아제 활성 확인하기희석한 침과 녹말 용액을 베네딕트 용액과 반응시킨 후, 시간별로 채취하여 흡광도를 측정하였다. ... 침 안의 아밀라아제 활성 확인하기① 침을 1ml 채취하고, 증류수를 이용해 1/10으로 희석시켰다.② 두 개의 시험관에 각각 1% 녹말 용액 4.5ml와 희석한 침 0.5ml를 넣어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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  [식품학 실험 레포트] Salivary amylase activity의 측정, 아밀라아제 효소 활성도 특정 실험

  이 실험에서는 starch의 disappearance 속도를I _{2}-starch 정색반응에 의한 색깔의 변화를 측정함으로써alpha -amylase 활성을 측정한다.- 효소의 활성도를 ... 50mltest tube (시험관)spuit (스포이드)면장갑, timer, 전기곤로● 실험재료, 시약 (Reagents)1% soluble starch1% NaCl 용액 (효소의 활성 ... 우리 조에서는 윤주언니의 타액을 갖고서 실험을 시행하였는데, 실험 직전 바로 점심 식사를 하고 와서인지, 너무나 활성화 된 언니의 소화 효소 덕에 가장 낮은 효소 농도를 갖고서 실험은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21

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  [자연과학]아밀라아제 활성 측정

  이를 통해 아밀라아제 활성을 이해한다.2. 이론 및 원리1) a-amylase란?? ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학 과: 식품영양학과실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2007년 5월 4일실험제목 : 아밀라아제 활성 측정생화학 실험 ... 이들을 전반씩 나누어 효소가 활성하기 좋게 효소액으로 만들어주고, 다른 하나는 대조군으로 효소를 불활성화 시킨다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

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  생물]아밀라아제의 효소 활성화 실험 보고서

  ◆아밀라아제의 효소 활성◆1. 실험목적2. 실험원리3. 실험재료4. 실험방법5. 실험결과6. 토의7. 참고문헌1. ... 실험목적침에 들어있는 소화효소인 아밀라아제의 작용을 요오드 반응 실험을 통해 관찰하고 녹말의 분해산물을 베네딕트 용액 실험으로 알아볼 수 있다.2. ... 실험재료0.5% 아밀라아제 혹은 타액, 1% 전분용액, 알콜램프, 요오드-요오드화칼륨용액, 피펫, 베네딕트 용액, 시험관, 온도계, 시험관꽂이4.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.15

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  a-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해, pH 및 온도에 의한 아밀라아제의 활성

  . pH에 따른 아밀라아제의 활성Ⅴ. ... Exp3. α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해실험목적 : 침액 속의 α-아밀라아제가 녹말 가수분해 효소임을 확인하고, 그 효소의 활성에 미치는 온도와 pH의 영향에 대해 알아본다.I ... 효소 활성에 대한 온도와 pH의 효과온도와 pH는 효소 활성에 중요한 환경요인들이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2023.10.16

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  a-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해, pH 및 온도에 의한 아밀라아제의 활성

  그 실험으로 첫 번째, 알파아밀라아제는 녹말을 가수분해 하는 효소임을 베네딕트 시약과 요오드 시약을 이용하여 확인하고, 두, 세 번째, 알파아밀라아제의 활성에 영향을 미치는 온도와 ... NaCl을 같이 첨가하여 사용 하였고 이는 아밀라아제가 음이온이 있을 때 활성이 더 잘되기 때문이다.두, 세 번째 실험을 통해 확인하겠지만, 침에 들은 a-amylase는 ph 4- ... Exp3. α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해Ⅴ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2023.10.16

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  [자연과학]α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해 - 아밀라아제의 활성에 미치는 온도 및 pH 영향

  ℃ 상태의 침액얼음물- 온도25℃ㆍ 아밀라아제 활성에 미치는 온도 및 pH영향37℃- 온도60℃ㆍ 아밀라아제 활성에 미치는 온도 및 pH영향80℃pH 결과- pH초산ㆍ 아밀라아제 활성에 ... ㆍ α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해 / ㆍ 아밀라아제의 활성에 미치는 온도 및 pH 영향3 조Ⅰ. ... 미치는 온도 및 pH영향초 산염 산- pH초산ㆍ 아밀라아제 활성에 미치는 온도 및 pH영향수산화나트륨탄산나트륨- pH초산ㆍ 아밀라아제 활성에 미치는 온도 및 pH영향물감 사 합 니

  리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2007.05.01

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  [식물학 실험] 아밀라아제의 발생과 활성분석실험 보고서

  효소 발생과 활성 분석(amylase, nitrate reductase)- 종자 발아중의alpha-아밀라제의 활성 변화측정 -담 당 :교수님제출자 :실험 일자 :월 일1. ... 수분흡수(imbibition)- 배 주위로부터 물을 흡수(화본과 식물) , hilum으로부터 흡수(두과식물)- 물리적인 수분흡수 단계② hydration of tissue③ 효소의 활성화와 ... 촉진시키므로③ imbibition의 경과 시간이 다르면 그만큼 가수분해 효소들의 양도 다르고④ starch의 분해량도 차이가 있을 것이다.⑤ 종자 발아중의 alpha-아밀라제의 활성이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  Salivary α-amylase 활성 측정

  2019년 5월 30일실험명Salivary 활성 측정실험목적타액 채취 이후, 색 변화를 통해 의 활성을 측정한다.실험원리효소에는 가수분해효소, 산화환원효소가 존재한다. ... 활성화 유무에 따른 α-amylaseActivated enzyme8.3333Inactivated enzyme-활성화된 침, 즉 activated enzyme 같은 경우, 12분의 T를 ... 제빵에서 아밀라아제는 이스트가 사용할 당을 공급해 줌으로써 지속적으로 발효가 일어나게 한다. 아밀라아제 함량이 낮은 밀가루에 를 첨가하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  [일반생물학실험]효소의 활성

  효소의 활성1. 실험 목적가. 유기촉매인 효소의 개념에 대해 이해하고, 아밀라아제를 사용하여 효소의 활성에 미치는 pH와 온도의 영향에 대하여 알아본다.2. ... 또, ②의 반응은 기질 1% starch soluble이 아밀라아제에 의해 분해가 되어 남아 있지 않음을 알 수 있다. ... 반대로 일정 온도 이하로 내려가도 효소 반응속도가 낮아져 활성이 저하되는 특징이 있다. 그리고 pH가 너무 내려가거나 올라가도 활성이 저하된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24 | 수정일 2020.08.02

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  [생물실험]효소의 활성(아밀리아제-온도, PH, 기질농도)예비레포트(A받았던 레포트)

  실험도구 및 시약아밀리아제의 활성과 기질농도의 효소: 시험관, 증류수, 전분용액, 아밀라아제온도에 따른 효소의 활성도: 5% 아밀라아제, 1%녹말용액, 요오드-요오드화칼륨 용액, 수조 ... , 시험관, 온도계, 타이머, 얼음, 피펫, 샬렛, 비커pH에 따른 효소의 활성도: 5% 아밀라아제, 1%녹말용액, 요오드-요오드화칼륨 용액, 수조, 시험관, 온도계, 타이머, 얼음 ... 끓인 녹말이 더 반응을 잘하기 때문이다.)3) 시험관 A,B,C에는 아밀라아제 용액 1ml를 넣는다.4) 시험관 1과 A는 얼음물이 담긴 수조에 넣는다.5) 시험관 2와 B는 35℃

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27

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  [아주대] 생물학실험1 효소반응 실험보고서 A0

  효소반응 실험보고서전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여, 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH를 변화시켜 최적의 활성조건을 찾고 효과를 관찰한다. ... 이 실험에서는 환원당 측정법중 Somogy-Nelson법을 사용해 전분의 가수분해효소인 아밀라아제의 활성정도를 알아보려한다. ... 대조군 실험에서 아밀라아제와 전분이 반응하고 아밀라아제가 무처리 전분과 증류수에서 반응하지 않은 것을 통해 아밀라아제는 당과 반응한다는 실험의 전제를 확인시켰다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.25

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  효소의 작용, 온도와 pH 영향 레포트 생물학실험 만점 레포트

  아밀라아제는 효소로 주변환경에 영향을 받는데, 효소의 3차 구조와 활성부위에 있는 곁사슬의 화학적 성질 때문에 특히 온도와 pH 변화에 매우 민감하다. ... 분해시킨다.베타 아밀라아제는 녹말에 있는 포도당 사슬의 비환원 말단 부위에서 시작해 매 두번째의 α-(1→4) 글루코시드 결합을 가수분해하는 활성을 지진 효소로, 녹말을 엿당으로 ... (녹말 구조식)(아밀로오스 구조식)(아밀로펙틴 구조)가장 최적의 온도와 pH를 작성하고 이러한 pH와 아밀라아제의 활성에 따라 녹말의 분해의 차이가 서로 다르게 나타난 이유에 대해

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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  효소 반응

  이러한 조건에서 효소인 아밀라아제의 활성이 높다. 그러므로 아밀라아제는 95도일 때와 pH 7.3일 때에 푸른 청색을 띠기 때문에 가장 활성이 높다고 볼 수 있다. ... 실험목적전분 분해효소인 아밀라아제를 이용하여, 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰하기Somogy-Nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 측정하여 효소활성 ... 최적 pH 범위 외의 pH에서는 효소의 활성이 낮아지며, 효소는 대체적으로 한정된 pH 범위에서만 활성을 나타낸다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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