"아질산염 소거능력" 검색결과 1-8 / 8건

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  곰취 메탄올 추출물의 생리활성 및 암세포 증식억제 효과

  한국생물환경조절학회 배종향, 유성오, 김영민, 천상욱, 김병운, 허북구

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  창포(Acorus calamus L. var angustatus) 추출물의 생리활성 검정

  한국화훼학회 허북구, 박용서, 유용권, 한태호, 박윤점, 신장식, 조자용

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  catechin, 녹차, 홍차, 우롱차에 대하여

  녹차 추출물은 질산염이 환원되어 아질산염이 되는 것을 방지하는데, 특히 카테킨류 중 에피갈로카테킨갈레이트와 에피카테킨갈레이트의 용액을 이용하면 그 작용이 현저하다. ... 이로 미루어 볼 때 녹차에 들어 있는 카테킨이 발암을 억제하는 것은 라디칼을 소거하는 작용에 의한 것으로 추정되고 있다.녹차 추출물이나 차 카테킨류가 항 돌연변이 작용을 가진다는 최초의 ... 그 밖에 에피갈로카테킨갈레이트가 고초균의 자연 돌연변이 빈도를 강하게 억제한다는 연구와 차 카테킨류가 자외선에 의해 손상된 대장균의 유전자를 복원하는 능력을 갖는다는 연구가 있다.한편

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.29

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  발암물질 니트로소아민, 발암물질 다환 방향족 탄화수소, 발암물질 아미노산 분해산물, 발암물질 니트로사민, 발암물질 비소, 발암물질 아플라톡신, 발암물질 타르, 발암물질 염화비닐 분석(발암물질, 발암성물질)

  Mirvish는 2급 아민인 dimethylaminel(DMA)과 아질산염이 반응하여 NDMA를 생성하며, 생성 최적 pH는 3.4이고, 생성 속도는 DMA 농도에 비례하며 아질산염 ... 어류가공품은 가스불을 이용하여 직화로 굽는 산이나 토코페롤 등의 니트로화 억제제를 첨가할 경우 니트로소 화합물이 현저히 감소하였는데 이는 산화질소의 소거능력이 우수하기 때문인 것으로 ... 지금까지 연구된 바에 의하면 3백 여종의 니트로소 화합물에 대하여 동물실험을 행한 결과 발암성이 90%이상 인정되었다.식품 중 니트로소 화합물의 전구물질 중 질산염과 아질산염은 식품의

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.28

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  생활속의 산 염기반응 예비+결과

  이온과 수산화 이온을 만들어내는 능력으로 설명된다. ... 암모늄 이온, 히드로늄 이온 그리고 일부 수화된 금속 양이온은 산 으로 분류하고, 아세트산염, 인산염, 탄산염, 황화물, 할로겐 이온은 염기라 한다.3) 루이스 이론 (Lewis theory ... 산과 염기의 중화, 산화 ·환원, 침전의 생성 ·소거를 이용하는 경우와 공업상 원유의 비누화값을 산출할 때 등에도 사용된다.⑤ 제산제의 반응위산의 성분이 염산이므로 식소다와 같은 염기로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.12

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  [식품 영양학] 비타민 C의 효능

  이 니트로사민은 절인 고기(일례로, 베이컨)의 생산에 이용되는 질산염과 아질산염을 투여할 때는 거의 언제나 형성된다.유방암유방암에서의 식이 요인의 역할에 대한 초분석 결과, ''비타민 ... 그러나, 채소들 소거에도 높은 수치의 비타민 C가 함유되어 있다. ... 결핍 징후의 증상거의 모든 다른 동물들이 비타민C를 스스로 생성해낼 수 있는 반면, 인간에게는 이런 사치스런 능력이 없다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [기능성 식품학] 녹차의 기능성

  녹차의 비만이 지방과 콜레스테롤을 투여한 흰쥐의 혈청지질 및 간의 조직에 미치는 영향(5) 중금속과 니코틴 해독 작용(5)-1, 녹차 추출물의 아질산염 분해작용 측정(6) 피로회복과 ... 비타민C,E 등 활성산소를 소거하는 물질을 동물에 투여하면 수명 연장에 효과가 있는 것이 확인되고 있다. ... 방지, 면역능력저하 억제셀렌1.0~1.8ppm항산화, 암 예방, 심근 장해방지▶ 카테킨( EGCg )떫은 맛을 내는 카테킨은 산화되어 홍갈색 다른 종자와 비교할 때 일반적으로 사포닌

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.15

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  [분석화학실험]COD 측정

  유기물 등의 오염물질을 산화제로 산화 분해시켜 정화하는 데 소비되는 산소량을 ppm(part per million 백만분율)또는 mg/ℓ로 나타낸 것이다.물속에 들어 있는 유기물, 아질산염 ... 산과 염기의 중화, 산화 ·환원, 침전의 생성 ·소거를 이용하는 경우와 공업상 원유의 비누화값을 산출할 때 등에도 사용된다.● 시각 적정[ visual titration ]① 정의- ... 원리● 적정[ titration ]- 화학종의 농도를 구하기 위해 피험 용액(被驗溶液)이 가진 반응 능력을 측정하는 일련의 조작. 물질의 정량에 이용된다.

  논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.07

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