"야채류" 검색결과 1-20 / 7,317건

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  야채류의 갈변 및 색소 실험

  실험 제목- 실험 15 : 야채류의 갈변 및 색소 실험2. ... 효소에 의한 갈변은 양송이, 감자, 바나나, 배, 복숭아, 앵두, 사과, 아보카도, 사과 등과 같은 식품에서 기질로 타이로신, 클로로제닌산, 카테킨류, 모노히드록시페놀류 및 디히드록시페놀류 ... 변화를 가져 올 수 있는 식품은 물에 담가두는 것이 좋을 듯싶었다.또한 산성pH에서 효소의 작용이 억제됨을 알았기 때문에 식초가 아닌 다른 산을 이용하면 - 예를 들어 레몬주스나 감귤류

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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  [식품]과일, 야채(과채류)에 대한 모든 것

  *대부분의 과실이 Vc를 다량 가지며(감, 감귤류, 토마토, 딸기등에 특히 많다.)황색과실에는 카로틴이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  뇌졸중 교육 PPT

  식사요법을 위한 5 가지 포인트 - 염분에 손대지 말 것 - 짠맛에 길드여진 미각을 신맛이나 향신료등을 이용 - 야채의 활용으로 칼로리를 제한 - 육류보다 생선 - 외식에서도 노력 ... 정상인 복부 대동맥의 혈관 크기는 2cm 미만 복부대동맥류는 3cm 이상복부 대동맥류복부 대동맥류 수술 치료 혈관내 치료복부대동맥류 수술치료복부대동맥류 혈관내치료복부대동맥류 혈관내치료 ... 사망 경동맥 협착증의 증상경동맥 기본검사혈관질환의 관계 다리동맥질환 19% 4 3 12 7 CAPRIE study, 1996 뇌혈관질환 25% 심장질환 30% 62 세 이상복부대동맥류

  ppt테마 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.08.21

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  풀무원_포장개발 연구원(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  포장 개발 (신선야채류, 냉장 및 냉동식품, Ready Meal 등)- 재밀봉 가능한 리클로저블 필름 개발 적용 (재점착 기능, 20XX OOOOO OOOO Awards 수상)- Ready

  자기소개서 | 1페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16

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  건강관리에 있어 정말 중요한 식습관

  단, 육류 섭취가 많은 사람은 생야채와 함께 섭취하면 소화가 잘됩니다6. 과일은 조금만 드세요. 단당류는 뇌에 좋지가 않거든요. 과일을 먹을 때 소금을 쳐서 먹으면 좋습니다7. ... 해조류를 주의하셔야 하는데요. 해조류는 차가운 성질이므로 몸의 양분을 빠르게 배출합니다. 그러므로 조금만 섭취하세요 ... 생야채는 살짝 데쳐서 드세요. 생야채는 자기 몸을 보호하기 위해 독을 가지고 있어요. 생야채를 많이 먹으면 신장이 망가집니다.

  리포트 | 1페이지 | 15,800원 | 등록일 2021.12.06

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  2021-1학기 보건영양 B형 중간과제물

  /2마리어패류(어묵), 채소류(야채)알어묵야채볶음1종지채소류봄동겉절이1/2종지채소류배추김치6조각식후7:5010분음료류(물)생수(삼다수)500㎖간식8:405분음료류(유제품류)커피(매일 ... 카페라떼 마일드)220㎖점심12:1915분난류(주재료기준)계란파국1/4그릇곡류(밥), 전분류(감자), 채소류(야채), 덮밥류(소스) 등자장밥약 1/2공기 분량육류 및 그 제품(주재료기준 ... 새우)건새우아욱국1/4그릇어패류갈치카레구이반마리감자 및 전분류, 육류(소세지)감자비엔나조림각 4조각해조류(파래), 채소류(무)파래무생채약간채소류배추김치5조각식후음료류(물)생수(삼다수

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.17

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  CJ프레시웨이 합격 자소서

  농수산물도매시장 부근 자리 잡은 식자재 공급업체의 위생을 강화해야 한다는 지적으로 야채를 창고 앞 주차장 바닥에 내놓거나 포장지가 벗겨진 채 야채류를 여름철 햇볕에 장시간 방치하는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  조리실 시설배치도 및 조리기구 설명

  * 전처리실명칭: 냉장실종류: 전처리냉장실, 육류냉장실, 어패류 냉장실, 특이실 냉장고, 계란냉장고, 유제품 냉장고, 김치 냉장고, 튜브식 냉장고역할식품을 5℃ 이하로 보관하여 식재료의 ... 전처리전 야채는 햇빛이 닫지 않는 냉장고에서 저온 저장하여야채의호흡을 억제하고, 수분 증발을 방지합니다. ... 절단 된 야채는 식물을 노화시키는 에틸렌 호르몬의 발생을억제하고,미생물 증식을 억제합니다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  [동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  콩류 사료는 높은 단백질 함량과 비타민, 무기질 등의 영양소를 함유하고 있어, 가축이나 식용 집안동물의 건강한 성장을 위한 필수적인 영양소를 제공한다.셋째, 야채류: 야채류 사료는 ... 예를 들어, 토끼의 경우는 야채를 원료로 사용한 사료가 이에 해당된다.2.2 원료에 따른 분류사료는 원료의 종류에 따라 다양한 방법으로 분류될 수 있다. ... 각각의 분류는 다음과 같다.첫째, 높은 에너지 및 단백질 함유 사료: 이 분류에는 곡물류, 고기류, 유지류 등이 포함된다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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  가정내위생안전필요성,식재구매,조리,식재보존,식사,요리준비,잔반관리

  며칠 동안 보존할 때는 반드시 냉동.어패류어패류도 구입한 날 먹는 것이 좋지만, 불가능할 경우 수분을 잘 제거해 랩으로 싸서 냉동.위생 안전 프로그램 - 보존카레, 미트소스, 스프류스프류를 ... 대량으로 만든 경우는 특히 상온방치해서는 안됨.위생 안전 프로그램 - 보존야채,과일「흙이 붙어있는 편이 오래 간다.」라고 해서 진흙이 붙은 야채를 그대로 냉장고에 넣는 것은 잘못된 ... ①음식재료는 사용 전 반드시 흐르는 물에서 깨끗이 씻음. ②랩이 되어있는 야채나 조리만 할 수 있도록 된 야채도 씻도록 함.위생 안전 프로그램 – 요리 준비동결되어 있는 식품은 바르게

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15

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  스프에 관하여

  스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프(Soupe ... 향료를 함께 끓인 국물(육수)로서 영양과 향이 용해되어 있고 수프와 소스의 기본이 되는 중요한 요소이다.수프스톡은 육류, 특히 닭고기·쇠고기·어패류를 끓여서 만드는데, 수프의 종류나 ... 넣고 오랜 시간 푹 삶아 걸러 낸 아주 맑은 국물을 말함부용(Bouillon)고기의 살과 야채를 삶아 끓여서 받아낸 국물.걸쭉한 스프포타쥬(Potare)육류, 생선, 또는 야채를

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  무기질(칼슘, 인, 철분, 아연, 요오드)에 관한 레포트

  양파, 어패류, 야채, 간유 ... 새우, 김, 당밀, 계란노른자, 쇠고기K (칼륨) - 감귤류, 녹황색 야채, 감자, 고기류Mg (마그네슘) - 다시마, 말린 유부, 참깨, 콩, 유제품Mn (망간) - 곡물유, 야채류 ... , 오메가3) - 등푸른 생선(고등어, 꽁치, 정어리), 조개Ca (칼슘) - 말린 새우, 우유, 야채, 계란 노른자Co (코발트) - 간 생선, 닭, 우유Cu (구리) - 굴, 소간

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.31

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격과 맛이 좋아 일본인들이 즐겨 찾는 일품음식규동: 얇은 쇠고기 조리카츠동: 돈가스를 썰어 얹음텐동: 각종 튀김류- 자루 소바17세기 ... 떡, 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리오코노미야키 보다는 약간 질퍽한 느낌전쟁이 끝나고 먹을 것이 없던 시절 밀가루에 물을 넣어서 죽처럼 해서 구워먹다가 점점 야채 ... 야채를 넣은 호화 냄비물 또는 다시마 우린 국물로 끓여, 폰즈(초간장)에 찍어 먹음하코스시밧테라와 같은 오사카의 향토요리로, 사각 나무통에 초밥을 넣고 그 위에 새우, 얇게 저민

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  첨가한 흰빵 빵의 짠맛 향상 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Mesoflavibacter aestuarii sp. nov., 해수에서 분리한 제아잔틴 생산 해양세균 연구, 소당류의 ... 트랜스지방 분석법 개발 및 이해 연구, 인삼분말을 첨가한 pellet과 이를이용하여 제조한팽화과자의 특성 연구, 과산화수소와 저온 플라즈마를 병용 처리하여 플라스틱 용기에 포장된 혼합 야채의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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  투석환자의 식이 요법

  샤베트, 얼음, 우유, 수분이 많은 과일(수박 등), 종류는 모두 수분에 해당된다.수분 함유가 많은 식품젤라틴, 아이스크림, 샤베트육즙 : 거의 100%수분 과일류 : 약 90%야채류 ... 반드시 버려야 한다.칼륨이 많이 들어 있는 식품(100g, 당 200～300mg)과일류: 바나나, 토마토, 참외, 곶감, 밤, 귤, 오렌지, 포도, 말린 과일건과류: 호두, 잣, 땅콩야채류 ... 칼륨은 주로 생야채, 과일, 낙농식품, 육류에 많이 들어 있는데 조리법에 따라 섭취를 줄일 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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  [관광학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 출석수업대체시험 과제물(자신의 고향 음식 등)

  때로는 부재료로 육류, 어패류, 야채류, 버섯류 등을 넣어 비빔밥과 영양식 밥 등을 별식으로 지어 먹기도 한다.- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.04.28

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  hydrochlorothiazide약물

  - 과실류: 귤, 레몬, 배, 사과 수박, 파인애플, 포도- 야채류: 무, 숙주, 콩나물, 한천, 감자, 고구마- 육류 및 어패류: 닭다리, 소꼬리, 두부, 조개, 해삼- 음료수: ... 귀리, 기장, 메밀, 수수, 엿기름, 오트밀, 팥, 옥수수, 조, 팝콘, 호밀, 감자튀김- 과실류: 곶감, 대추, 무화과, 바나나, 참외, 건포도, 살구, 자두, 딸기, 오렌지- 야채류 ... 소고기, 돼지고기, 새우- 음료수: 원두커피, 토마토 주스, 야채주스♧저칼륨 식품- 곡류: 국수, 도넛, 밀가루, 식빵, 백미, 쌀밥, 현미밥 찹쌀, 카스테라, 콘프레이크, 옥수수

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.22

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  Liver Cirrhosis(간경병증) 컨퍼런스

  유제품의 단백질은 암모니아를 형성하는 아미노산을 적게 포함하며 야채가 풍부한 식사는 변비를 예방한다. ... -부동환자일 경우 체위 변경을 자주 시켜 폐렴과 피부손상을 예방한다.추가설명-단백질 식품의 섭취를 줄이며, 육류보다는 야채와 유제품의 단백질을 섭취하는 것이 좋다. ... -식도나 위정맥, 복벽동맥, 상 직장정맥의 확장에 의한 정맥류 파열로 인한 출혈이 생길 수 있으며, 식도정맥류가 가장 파열되기 쉽다.정맥류 파열문맥압 항진, 대변시의 긴장, 기침 시의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.04

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  육수

  가공토마토 어느 것을 사용해도 무방하지만 토마토 페이스트를 사용할 때는 떫은맛을 줄이기 위하여 볶아주는 것이 좋다.생선 스톡 (Fish Stock)- 생선 스톡은 생선 뼈와 갑각류의 ... (Court Bouillon)- 꾸르 부용은 생선을 데치거나 삶을 때 사용하기 위한 조리용 육수로서 와인이나 식초와 같은 산성과 함께 향신료들을 끓여서 사용한다.- 생선 뼈나 갑각류의 ... 껍데기를 사용한 육수이다.- 재료들은 깨끗하게 손질해야 하지만 데쳐내는 것은 금물이다.- 생선 스톡은 비교적 짧은 시간에 만들어지는데 30~40분 생선뼈나 갑각류의 향이 충분히 우러나오기

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  실용한의학A+과제

  예를 들어 태양인의 경우 어패류와 푸른 야채가 이로운 음식이므로 어패류의 오징어와 푸른 야채의 오이가 들어가는 ‘오징어 무침’을 추천해줄 수 있다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2022.02.06

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