"약리적인 효능면에서 음식의 궁합" 검색결과 1-9 / 9건

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  식품의 성미.궁합.금기식품

  제제 계란 : 알부민, 난백, 난황쌀, 스파게티 밀 : 글루텐쌀빵, 떡 씨리얼 대두 : 콩단백질, 식물성 검 견과류 초콜렛 : 코코아2) 약리적인 효능면에서 음식의 궁합 (1 ... 식품의 음식 궁합 1)영양 및 기호 측면에서 음식 궁합 ♣ 함께 먹으면 좋은 음식배합과 식품영양적 효능 곡류, 채소류, 과일류, 육어류, 유제품류 및 기타 영양보충효과 영양효율 상승 ... (미꾸라지+산초) : 비린내 제거 보쌈(돼지고기+새우젖) : 소화제 역할 인삼+벌꿀 : 인삼의 약리작용 + 벌꿀의 열량 공급♣ 함께 먹으면 좋지 않은 음식배합함께 먹으면 나쁜 음식도토리묵

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15

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  다시쓰는 음식궁합

  음식 궁합의 효능1) 영양소 불균형 극복과거에는 영양소 불균형이란 말이 먹을 음식이 없어서 생겨난 것이다. ... 그런 면으로 본다면 수정과에 잣을 띄우는 것은 빈혈을 막는 효과도 있으므로 궁합이 잘 맞는 한 쌍으로 볼 수 있다. ... 그리고 음식이 궁합이 맞으면 약보다 더 좋은 효능을 발휘하게 된다. 그렇기 때문에 건강도 찾고, 피부도 좋아지는 등의 효과가 있다.다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.11

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  음식과 건강

  이러한 조혈작용에 도움을 주는 성분과 철분흡수를 도와주고 변비를 예방하는 우거지와 선지는 궁합이 잘 맞는 배합인 것이다.10) 두부와 미역밭에서 나는 고기라 불리울 만큼 영양가가 풍부한 ... 이러한 면에서 선짓국을 끓일 때 우거지와 무, 콩나물 등 채소를 많이 넣는 것은 매우 합리적인 것이다.우거지와 콩나물 등 채소에는 비타민과 무기질이 풍부할 뿐만 아니라 펙틴 ,섬유소 ... 그러나 콩의 사포닌은 약리작용을 하여 이로운 점도 많으나 지나치게 섭취하면 몸의 요오드가 많이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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  양배추의 모든 것

  6개로 굵고 돌출 결구가 잘 되지 않아 크기에 비하여 가볍다 형태가 둥글넓적하다 상단 부를 눌러보면 물렁물렁함양배추의 음식궁합오징어와 양배추 쇠고기와 양배추 - 모두 동물성 단백질 ... 식품과 좋은 궁합{nameOfApplication=Show} ... 몸에 좋은 건강식물의 효능과 활용법.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02

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  [식공]다시 쓰는 음식궁합

  이제부터 이 책에서 알게 된 음식의 궁합에 대해 몇 가지만 나열하도록 하겠다.음식궁합이 잘 맞는 음식들※ 식물성의 음식궁합- 곡류 -쌀과 쑥쌀의 주성분인 녹말은 인체가 필요로 하는 ... 이러한 약리작용 뿐 아니라 인삼의 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋우는 효능이 있음은 두말할 나위가 없다선짓국과 우거지철분은 동물의 간, 심장, 콩팥, 살코기, 콩, 달걀, 미역, 김, 톳, ... 파괴하는 음식도 존재하므로 음식궁합을 알고 음식을 섭취한다는 것은 간과할 수 없다고 본다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31

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  프랑스 와인

  에서 저자 사토 도미오는 와인과 치즈의 절묘한 영양의 조화와 놀라운 약리 효능에 대해 설명하면서, 이 두 가지 음식이 급증하는 성인병 문제에 해답이 될 수 있다고 말하고 있습니다. ... 치즈와 와인와인 하면 자연스레 떠오르는 치즈, 와인은 치즈의 맛을, 치즈는 와인의 맛을 잘 살려주니 이보다 사이좋은 음식 궁합이 없는 듯합니다. ... 각 개인이나 중개상들이 스스로 와인을 입병하면서 기술적인 면에 적포도주□ 한국 음식과도 쉽게 어울림론느 지방의 와인들샤또 너프 드 빠쁘 (Chateauneuf-du-pape), 에르미따쥬

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28

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  식품재료-표고버섯

  `표고버섯`9월 버섯은 산속의 쇠고기음식궁합건강식으로서의 활용요리 상식표고버섯을 이용한 가공식품성분특성 및 영양성분 ----------------------------------- ... 중 (3～5cm 미만)인 것. 크기가 다른 것의 혼입이 대체로 없는 것. 갓 뒷면이 담황색인 것.향신 보통 : 모양이 반구형 또는 타원형인 것. 갓퍼짐은 80% 이하. ... 크기 구분표의 대(5～7cm 미만), 중(3～7cm 미만)인 것. 크기가 다른 것의 혼입이 거의 없는 것. 갓 뒷면이 유백색인 것.향신 상 : 모양이 반구형 또는 타원형인 것.

  리포트 | 70페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.03

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  [식품] 음식궁합

  영양 효율이 높아지는 것은 음식의 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있고 효율이 떨어지는 것은 음식 궁합이 맞지 않는다고 보아야 할 것이다.2. ... 이러한 약리작용 뿐 아니라 인삼의 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋우는 효능이 있음은 두말할 나위가 없다우거지와 선지국철분은 동물의 간, 심장, 콩팥, 살코기, 콩, 달걀, 미역, 김, 톳, ... 음식궁합사람이 먹는 식품들 가운데 사람이 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있는 것은 존재하지 않기 때문에 여러 가지를 먹어야 한다.다만 두 가지 이상의 식품을 함께 먹는 경우 영양분의

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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  버섯과 암

  다시마와 표고버섯을 국물 우릴 때 많이 사용하는 것은 음식궁합이 맞기 때문이다. 영양면에서도 유해물질을 배제하는 식물섬유를 많이 함유하고 있다. ... 이로 미루어 버섯의 약리 효과는 오래 전부터 임상적으로 인정되어 내려온 듯하다. ... 표고버섯과 마찬가지로 콜레스테롤의 상승을 억제하고 혈관을 튼튼하게 하는 효능이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.01

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