"약재 메뉴개발연구" 검색결과 1-20 / 34건

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  약재를 이용한 메뉴개발연구

  약재를 이용한 메뉴개발연구 약선식을 중심으로 – (A Study on Menu Development OF Added Herb Medicine)약선의 기본 개념 Contents 서론 ... 장점을 살린 “ 호도 약선향토음식 ” 의 메뉴개발애 대해 연구 박건태∙ 김도완 (2003) 약선을 이용한 건강기능식 개발에 관한 연구 국내에서의 약선 , 즉 한방요리의 기초자료를 ... 약선재료를 이용한 다양한 한식 레시피 및 질환별 한식 메뉴 개발 약선음식 전문가의 양성과 배출 약선음식과 한국의 음식문화에 대한 이해증진 기초기반연구 우수성구명 식품소재화 신메뉴개발

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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  감자탕 외식 시장 현황조사 2020

  한동길 감자탕- 전국 8개 매장- 18가지 한방 약재와 허브, 약초 등이 들어간 감자탕3. 업종의 공급망(SCM)(재료부터~테이블까지의 단계)가. ... 나를 위한 소비한국외식산업연구원에서 발표한 2020 외식 트렌드 ‘나를 위한 소비’.소비자의 만족감이 소비에 가장 큰 영향을 미친다는 뜻으로 소비자의 주체성이 이전보다 짙어질 것을 ... 업종의 특징- 전통적인 한식으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 대중적 메뉴- 가족 단위 외식 형태 혹은 직장인들 점심 메뉴 등으로 선호- 지역으로는 대구가 유명하며 각 상권에서 쉽게

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  그 이유는 다양한 코스 요리를 개발하였기 때문이다. 코스별로 한식 메뉴를 구성하는 것은 주요한 성공요인이다. 이점을 외국 현지의 식당에서도 적용해야 한다. ... 식생활을 충실히하는 것을 중요시하였으며, 약재(藥材)가 음식에도 어울려 사용되었다. ... 연구 배경과 목적1) 연구 배경과학 기술의 발달은 각 나라 사이에 존재하던 시간,거리의 개념을 매우 짧게 만들었고 세계화를 통해 많은 나라들이 다양한 인종과 문화가 존재하는 다문화

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  [사업계획서] 삼겹살 가공,유통업체 창업 사업계획서

  비용을 투자하여 돼지고기 뿐만 아니라 다양한 육류에 생약재를 접목하여 신 메뉴를 개발함. ... 고품질의 국내산 돼지고기를 납품받음최상의 생약재 사용을 엄격히 관리함.같은 제품을 먹어도 훌륭한 맛을 유지하면서 건강에 이롭게 먹을 수 있도록 함.지속적인 식품메뉴 연구개발에 시간과 ... 특허는 존재하지만 현재 시판되지 않는 생약을 삼겹살과 결합하여 부가가치를 높이고, 차별화된 프리미엄 삼겹살을 판매하는 것을 목적으로 하여 본 제품을 개발하였다.생약은 생약재의 줄임말로써

  리포트 | 34페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.06.08

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  한국음식의 관광 상품화 방안

  앞으로 보양식도 어느 정도 메뉴의 개발이 필요하다고 생각한다 한가지의 메뉴를 고수하기 보다는 외국인들에게 선택의 기회를 높여주며 호기심을 불러 일으킬 수 있는 메뉴가 필요하며 그 것을 ... 한국의 대표적인 보양식으로 닭과 함께 갖가지 약재와 잡곡이 들어간 삼계탕과 설렁탕 , 갈비탕 등이 외국인들에게 인기를 끌고 있는 보양식 이라고 할 수 있다 . ... 참고문헌 한국음식문화 ( 맛 · 격 · 과학이 아우러진 ) 윤서석 , 윤숙경 외 3 명 저 | 교문사 | 2015.01.22 전통음식 산업의 현황과 산업화 방향 , 백홍근 , 신한 종합연구소

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12

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  식용 곤충의 이해와 곤충식품 산업의 동향 및 전망

  빠삐용 키친과 협업을 하고 있는 곳은 한국 곤충산업협회, 한국식용곤충연구소이며 메뉴 개발과 영양분석 자료를 함께 공유한다.이 곳에서는 셰프가 곤충 재료를 통해 다양한 요리를 선보이고 ... 우리나라 역시 초기 단계이지만 스타트업 기업이 늘어나고 있으며 식용곤충에 대한 연구개발이 진행 중이다. ... 그리고 규제 개선을 통해 식용곤충식품 산업은 한층 탄력을 받아 움직이게 되었다.뿐만 아니라 농 식품부는 곤충의 식품원료 인증을 위한 연구에 19억 원을 투자했고, 다양한 제품개발에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.22

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  창업 성공사례(오가다)

  한의사, 한약사들과 함께 메뉴를 개발 2. 지속적인 연구와 개발 - 차, 주스, 슬러시, 빙수 등 메뉴가 40여 가지 3. ... 국내 한방차 시장의 저변확대와 대중화에 앞장서고 있는 기업회사소개회사소개 사업전반개발부터 원료선별, 제조공정, 품질검사에 이르기까지 한의사와 한약사 연구개발고문들의 감수하에 만들어짐 ... 차, 주스, 슬러시, 차, 주스, 슬러시, 빙수 등 메뉴가 40여 가지 빙수 등 메뉴가 40여 가지개발사업전반성공요인제품전략1.

  리포트 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2011.11.06 | 수정일 2016.11.06

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  약선요리 사업계획서

  메뉴개발 능력 보유낮은 브랜드 인지도 초기 사업자본 부족 상품가격(일품 메뉴)건강선호 트렌드 경향 외식산업 성장기 창업수요의 폭발적 증가내부적 요소SWOT 분석에 따른 전략도출외부적 ... 저는 팽교수의 111번째 기명제자로 1년 반 동안 그 비법을 전수 받고 귀국하여 우리 체질과 입맛에 맞는 요리의 탄생에 대한 강한 신념으로 연구, 개발한 끝에 지금의 약선 체외식사업투자영역상품판매소비영역투 ... 약재로 허해지기 쉬운 오장을 튼튼하게 하며 체내에 부족한 양기를 보충한다.살찐 오리로 만들며 홍삼과 각종 약재로 허해지기 쉬운 오장을 튼튼하게 하며 체내에 부족한 양기를 보충한다.피로를

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

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  [국순당][국순당 목표][국순당 경쟁업체][국순당 마케팅][국순당 전략][술][주류][마케팅][전통주]국순당의 목표, 국순당의 경쟁업체, 국순당의 마케팅, 국순당의 전략 분석

  궁중비법을 경희대 한의학기술연구원과의 공동연구를 통해 현대인의 입맛에 맞게 재구성했다는 설명.3) 천국천국은 동의보감 수품론에 전해지는 33가지의 좋은 물중 불로장생수로 알려진 국화수를 ... 백세주마을은 각종 안주를 자체 개발해 제공하고 있는데 최근 백세주 성분이 가미된 '젤리'를 내놓아 인기를 모았다. ... 전통주보다 비싼 폭탄주는 이미 회식의 기본 메뉴가 된 지 오래다. 폭탄주로 인한 사회적 물의가 생기고 있지만 여전히 '밤무대'를 장악하고 있는 주종이다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  국순당

  설립(배한산업 전신)1982년 무증자 현미주 제조법 특허 취득(17966)1985년 보리 또는 밀을 무증자하여 주정을 만드는 방법 개발1990년 배한 술 문화 연구 장려 장학회 ... 또한 판매업소용 차림표, 메뉴판, 대표메뉴 소개판 등의 공급 체계 보유와 업소와의 상생전략으로 국순당 이미지의 선호성이 대단히 높게하는 차별화 된 영업전략과 영업의 기동성, 백세주에 ... 또한 독이 없으며 상극이 되는 약재는 사용하지 않았는데 이것은 체질에 따른 부작용에 대해서도 신경을 쓴 부분이다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.09

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  백세주의성공전략

  한약에는 약을 만들 때 쓰는 탕재와 술을 만들 때 쓰는 주재가 있는데, 주재는 열을 가하면 영양소가 파괴되는 단점이 있어 생약재를 말리는 방법을 택했다. ... 또한 식품의약청안전청 인증 연구기관인 켐온 연구센터와 공동으로 진행한 동물실험에서 백세주 함유성분이 위 손상 유발물질 투여로 야기되는 위염과 위궤양 등을 최고 80%까지 억제하는 효과게까지 ... 그러다보니 어느새 영업사원들과 업주는 마음을 열게 되었고, 그 때 술집 사장들의 고충은 메뉴판이라는 것을 알게 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.24

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  S-T-P를 효율적으로 활용한 성공적인 마케팅 사례에 대해서 조사하시오.

  또한 약재의 맛이 나는 저자극의 17차는 건강을 중요시여기는 20~30대에게 크게 어필하였다. ... 목표대상 설정네이버는 시장세분화를 통해 연구한 끝에 10~30대의 젊은 층과 대학생들을 주 타겟층으로 삼았다. ... STP전략을 효율적으로 활용하여 마케팅을성공적으로 실행한 기업이 우리에게 주는 시사점을 알아보았다.인터넷이 우리 생활에 자리 잡기 시작한 1999년, 네이버는 국내에서 유일하게 자체 개발한

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.04

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  크루즈관광

  사업이 물망에 오름으로써, 많은 연구와 개발이 필요하고 새로운 발전 방안을 모색해야 한다.크루즈는 더 이상의 특권 계층의 관광 상품이 아니라 점차적으로 대중적 관광 상품으로 변모하는 ... 골프연습장, 아이스링크, 암벽등반 코스, 수영장, 일광욕장, 사우나, 극장, 카지노, 댄스클럽, 오락실, 발코니 등선박 특징별 시설 차이식음료레스토랑, 뷔페식당, 바, 라운지매일 다른 메뉴 ... 에서는 지역을 통한 관광객들의 물적·인적 서비스가 발생하여 지역에서 고용을 창출함은 물론, 쇼핑상가와 관광, 전통음식, 전통 악기로 연주되는 전통 음악, 전통 한방요법, 인삼과 약재

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.16 | 수정일 2024.08.23

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  한식의 세계화 전략과 방안에 대하여

  한식당 메뉴 조사를 통연계부족 ... 마지막 예로 음식에 약재(대추, 인삼, 생각, 계피, 꿀, 밤, 황기, 쑥 등)를 많이 사용합니다.다음으로 음식재료가 다양하고 혼합비율이 우수하다는 점입니다. ... 이런 국가 브랜드의 상승을 등에 업고 한식을 알려야하는 적기라고 말씀 드릴 수 있겠습니다.(3) 한식 세계화의 필요성한식 세계화의 필요성을 말하기 전에 많은 연구에서도 한식 세계화의

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.04

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  [관광경영] 의료 관광의 활성화 방안 연구

  기존의 상품을 보완 발전 -연계상품 개발 경동시장, 약재상상품기획조식 후 경희 의료원으로 이동 1. 앙케트 조사 2. 체질판별(사상의학) 3. 진맥 4. ... 의료 관광의 활성화 방안 연구-한방 상품을 중심으로-INTRODUCTION의료관광의 개념연구목적 및 배경메디컬 아웃소싱의료 관광 발전을 위한 개선점경희의료원 대장금한방투어상품기획123456연구목적 ... 처방 (체질별 점심식사)진행순서10명유치 최소 인원약 3시간예상 소요시간3박 4일 서울 투어 중 옵션 상품일정대장금 한방투어일본 관광객 사진대장금 한방투어초우 마을 메뉴대장금 한방투어기존의

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.19

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  시세이도 기업 및 마케팅분석

  중국여성들을 위한 눈화장 미용법 개발-전통약재를 선호하는 중국여성->현재 30여명의 현지 중국 연구원들이 전통한방 화장품을 개발중이다. ... Toiletries (생활용품사업): 샴푸 등 헤에제품과 바디제품을 생산그 밖에 살롱 비즈니스 사업을 강화하고 있으며 살롱 비즈니스와 관련된 헤어&메이크업, 바디, 핸드&네일 등 살롱(salon)메뉴를 ... 개발하고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.15

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  한식의세계화와퓨전음식

  개발하고, 간 역시 맵게, 짜게, 싱겁게 등으로 3분화 하는 영업 방식을 선택했다. ... 80여명 손님 초대 7가지 요리와 10가지 와인 선보여-글ㆍ사진 박원식기자 parky@hk.co.kr1- 조태권 회장(왼쪽)과 김소희 씨2- 주방에서 요리하는 장면3- 10가지 약재를 ... 서론1.연구의 목적 및 필요성--------------------------------------------- p.2Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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  프랜차이즈 - 본죽

  최근에 죽은 가공된 형태로 여러곳에서 유통되거나 죽 전문점이 생겨 여러가지 신 메뉴가 개발되고 있다. ... 또 몸을 이롭게 하는 약재들을 넣어서 적극적으로 몸을 보하고 병을 치료하는 효과를 꾀하기도 하였다. ... 그 예로 「동의보감」, 「임원경제지」, 「규합총서」등에 치료의 효과가 큰 죽들이 많이 수록되어 있다.본죽을 선택 하게 된 이유본죽은 우리나라 전통음식인 죽을 다년간의 연구를 통해 웰빙건강식으로

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

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  국순당의 성공전략과 회사분석

  두 아들, 며느리와 함께 연구소에서 전통주 개발 전통주의 맥을 잇기 위해 노력국순당의 성공 요인대학 3학년 시절 장비도 없이 장비를 개발해가며 젓을 만들었음. ... 연료 비용 30% 절감과 1993년 주류 시장 장악경영에서 물러나 전통주 개발 연구 1995년 배중호 사장에게 경영을 맡기고 물러남. ... (탕액편) 백세주에 사용된 약재들은 성질이 평하고 독이 없다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.27

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  [사업계획서] 비빔밥 사업계획서

  한국인의 입맛에 꼭 맞는 비빔밥 메뉴와 다양한 맛 개발O 거품을 뺀 부담 없는 가격?비빔밥의 패스트푸드(fast food) 및 포장판매(take-out)화? ... 특히 생쑥갓의 베타카로틴 함유량은 유채나 토마토보다 높아 항산화작용을 하는 식품이어서, 한방에서 쑥갓은 위장기능을 강화해 비위를 편하게 하고, 대소변의 배설을 수월하게 하는 약재로 ... 영양소를 가지고 있습니다.콩나물은 비타민류를 대단히 많이 가지고 있습니다.비타민류 중 특히 비타민A와 비타민C의 함량 증가가 현저해서, 최근 세계 각처의 의과대학의 임상병리에 관한 연구결과에

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.04

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