"양반죽" 검색결과 1-20 / 5,685건

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  양반죽과 본죽의 마케팅 STP 전략, 4P 비교 분석

  때문에 한국을 찾은 외국인들에게 선물하기도 좋고, 특히 외국에 거주하는 한국인들에게는 양반죽이 인기가 있어 한국을 방문할 때 사가기도 한다. ... 맛과 건강을 생각한 식품종류특징중량일반죽가장 처음 나온 기본적 제품.285g잡곡죽흰쌀이 아닌 잡곡으로 만든 죽으로 영양을 더한 제품이다.288g큰 죽남성이나 더 많은 양을 원하는 고객을 ... 고급 재료들로 환자식이 아닌 건강식으로서, 그리고 넉넉한 양으로 한 끼의 식사로서의 죽을 소비자에게 제공함으로써 죽에 대한 인식을 변화시킴과 동시에 유명한 죽 전문점으로 자리잡았다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.09

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  북태평양상에 있는 미국의 주이다 . 주도는 호놀롤루이며 북태평양 동쪽에 있느 하와이제도로 구성된다 . ... 토르티야는 옥수수로 만든 멕시코 대표 음식으로 , 옥수수 가루를 반죽하여 밀전병처럼 둥그렇게 구운 것이다 . 토르티야에 음식을 싸 먹는 것을 타코라고 한다 . ... Hawaii 전통 축제 알로하 페스티벌 전통 춤 훌라댄스 전통음식 멜팅 팟 문화 미국 북태평양 주“PATTERN DESIGN ” A Travel through pattern .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  이들 원료의 양은 사용하려는 레시피에 따라 달라진다.반죽 및 발효: 원료들을 섞어 반죽을 만든 후, 이스트가 발효하도록 따뜻한 장소에 두어야 한다. ... 이 과정에서 이스트가 산소와 설탕을 이용해 알코올과 이산화탄소를 만들어내어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기 ... 특히 반죽을 만들고 처리하는 도구와 팬은 깨끗이 세척되고 소독되어야 한다.3) 조리특성: 식빵 만드는 데에는 가열조리가 필요하다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 버터스펀지케이크 제조 실험레포트

  반죽의 비중이 스펀지케이크에 미치는 영향비중이란 반죽에 혼입된 공기의 양을 물에 대한 비례값으로 나타낸 상대적인 수치로 간단하게 말하자면 물의 무게에 대한 반죽의 무게를 나타낸 값이다 ... 굽기윗불 180℃, 아랫불 16℃에서 20~25분 구워낸다.결과의 정리 및 분석반죽 온도(℃)반죽 비중굽기 온도(℃)굽기 시간(분)제품의 양(g)20.6℃0.97윗불: 180℃아랫불 ... 향은 버터 스펀지케이크 특유의 은은한 바닐라향과 버터의 풍미가 있음.제품 평가*케이크의 종류(1) 반죽형 케이크①밀가루가 달걀보다 많이 사용되며, 많은 양의 유지를 함유②완제품의 부피는

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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  밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

  따라서 글루텐의 양과 질이 밀가루의 가공 적성을 지배한다. ... 밀 품질은 단백질의 양적 및 질적인 측면에 의해 크게 좌우되는데(Lim et al. 2007), 동일 품종일 경우 제빵적성은 단백질양과 비례하지만 동일 수준의 단백질 함량에서는 글루텐의 ... 국수를 만들 때는 빵을 만들 때 보다 적은 양의 수분이 첨가되어 gluten 형성이 완전하게 이루어지지 않은 상태에서 국수가 만들어지게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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  [토목공학] 시멘트의 응결 실험 레포트

  표준주도를 얻을 때까지 물의 양을 변경하여 시험 반죽 만듦. ... 건조 시멘트 질량의 백분율로 계산한다.2) 응결시간은 사용한 물의 양이나 온도 또는 반죽의 반죽 정도뿐만 아니라 공기의 온 도 및 습도에도 영향을 받으므로 측정한 시멘트의 응결시간은 ... 근사값인 것이다.시멘트 응결 시험시 험 일2022년 9월 29일 목요일시험일의 상태실온(℃)25℃습도(%)49%표준 반죽 질기시료의 중량(g)500g물의 양(ml)128ml표준봉의

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.30 | 수정일 2023.02.21

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  모양으로 만든다.- 도넛 모양의 한가운데 빈 공간으로 몬자야키 반죽을 붓는다.- 반죽에도 점성이 생기기 시작하면 반죽, 양배추, 토핑을 섞는다.- 반죽이 익어감에 따라 색이 묘하게 ... 지질 때처럼 기름을 붓고, 주걱을 이용해 철판 전체로 기름을 골고루 펴준다.- 그릇에 들어있는 반죽은 흘리지 말고, 포크를 이용하여 양배추와 토핑만 모두 철판으로 덜어낸다.- 주걱을 ... 양배추는 사방 4㎝로 자르고 호박은 그 씨를 빼낸 다음 두께 5㎜로 얇게 자른다. - 얇게 썬 어린 양고기를 사각형 접시에 펼치고 양쪽 면에 소스 4큰술을 묻혀 맛이 잘 배어들게 한다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  싶습니다.저는 또한 Cordycepin이 풍부한 동충하초 추출물이 ENT1 매개 수송, AMPK 신호 전달 유도 및 그에 따른 자가포식 세포 사멸을 통해 난소암 세포에 대한 항종양 ... 고리화 활성에 초점을 맞춘 박테리아 4-α-글루카노트랜스퍼라제의 촉매 특성 비교 연구, 교반 및 초음파 추출에 따른 그물버섯의 생리 활성 연구, 트랜스글루타미나제와 냉장보관이 통밀 반죽과

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.03

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  보통은 글루텐의 양이 많고 질이 좋을수록 반죽의 점탄성이 높아서 빵이 잘 부풀고 단백질 함량이 적을수록 부드러운 케이크나 비스킷 적성이 우수하다.1) 단백질과 글루텐 함량밀의 분류방법은 ... 단백질의 양과 질은 밀 품종과 재배법 및 기상조건에 크게 의존된다. ... 잎이 무성할 때는 광합성을 하기 위하여 햇볕의 양이 충분해야 한다. 수잉기경과 등숙기간에는 특히 일조시간이 많은 것이 유리하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  현대모비스 기획부분 전사PI 합격자소서

  버튼마다 다양한 재료의 양을 입력해놓고, 버튼을 누르면 그에 맞는 양의 재료가 워터펌프와 개폐 장치를 통해 나올 수 있게 구현했습니다. ... 대표님께서는 재료를 빠뜨리는 실수가 실제로 자주 발생하고 있고, 그럴 경우 해당 반죽으로 만든 빵을 모두 폐기하고 있다는 답을 해주셨습니다. ... 저희 팀은 재료 계량 불균일 문제와 타르트 반죽의 점성으로 인한 설비 사용 제한 문제에 주목했고, 그중 저는 계량 불균일 문제를 해결하는 역할을 담당했습니다.공장에 처음 방문했을 때

  자기소개서 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.11.30

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  현대모비스 샤시안전BU 품질 직무 합격자소서

  버튼마다 다양한 재료의 양을 입력해놓고, 버튼을 누르면 그에 맞는 양의 재료가 워터펌프와 개폐 장치를 통해 나올 수 있게 구현했습니다. ... 대표님께서는 재료를 빠뜨리는 실수가 실제로 자주 발생하고 있고, 그럴 경우 해당 반죽으로 만든 빵을 모두 폐기하고 있다는 답을 해주셨습니다. ... 저희 팀은 재료 계량 불균일 문제와 타르트 반죽의 점성으로 인한 설비 사용 제한 문제에 주목했고, 그중 저는 계량 불균일 문제를 해결하는 역할을 담당했습니다.공장에 처음 방문했을 때

  자기소개서 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.11.30

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  따라서 적육의 양이 많을수록 염용성 단백질량이 증가하고 유화시킬 수분과 지방의 양이 줄어들어 조직감이 단단한 미트로프가 만들어진다.미트로프의 오븐에서 굽는 온도를 130℃와 180℃ ... 반죽 과정이 끝난 후 식빵 틀에 반죽을 팬닝하였다. 반죽을 팬닝하고 나서 미리 예열해둔 오븐에서 50분간 구워주었다. ... 실험방법에 적혀 있는 굽는 시간은 35분이었지만, 우리는 고기 양이 많아 조금 더 구운 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  2020년도 푸르니 보육지원재단 합격 자기소개서

  시험을 볼 때 검토를 통해 문제를 다시 확인하여 실수를 줄일 수 있었으며, 시험을 준비하면서 매일 해야 할 공부의 목록을 만들고 체크하여 공부한 양을 확인하니 성적에 대한 걱정을 줄일 ... 성장과정‘○○이는 성격이 참 밀가루 반죽 같아.’중학교 학창 시절 담임 선생님께서 해주신 말씀입니다. 성격이 부드러워 모든 사람과 어울릴 줄 안다는 것이었습니다. ... 밀가루 반죽 같은 성격을 가진 교사가 되어서 보육 현장에서 대면하게 되는 다양한 관계 속에서 융통성을 발휘하며 소통할 수 있는 교사가 되겠습니다.2.

  자기소개서 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.12.01

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  콘크리트의 슬럼프 시험 보고서

  용어(가). consistency : 주로 물의 양이 많고 적음에 따른 반죽이 되고 진 정도를 나타내는 굳지 않은 콘크리트의 성질을 말하며, 콘크리트의 유동성을 나타낸다. ... 배경 이론슬럼프 시험은 콘크리트의 반죽질기 측정하기 위하여 실시하는 시험으로, 워커빌리티를 판단하는 하나의 수단으로 사용된다[2].3. ... (나). workability : 반죽 질기가 어떤가에 따른 작업의 어렵고 쉬운 정도 및 재료의 분리에 저항하는 정도를 나타내는 굳지 않은 콘크리트의 성질을 나타낸다.4.

  리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.04.19

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  실험조리-수분 및 설탕의 양에 따른 백설기의 품질 비교

  물 첨가량이 다른 이유는 개인마다 완성반죽을 느끼는 차이가 있기 때문이다. C를 반죽한 조원은 물 45g 첨가가 반죽이 잘 되었다고 느낀 것이다. ... 시간이 지날수록 마름이 심했고 딱딱하며 입안에서 모래처럼 잘 풀어졌다.이는 첨가한 물의 양이 적어 호화가 더뎌진 것을 알 수 있다.또한 설탕의 양 역시 적어 퍼슬 거리는 질감을 가졌다.사진을 ... 실험목적수분과 설탕의 양을 달리하였을 때 백설기의 질감과 맛이 어떻게 다른지 알아보아 적정한 수분과 설탕의 첨가비율을 파악하려 적절한 조리 분량 선정에 도움이 되고자 함.실험재료및기구-재료

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.12

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  2학기 9월-2월 관찰일지 만 1세 11명

  자기 반죽을 길게 밀어 들고 “응가 ” 하며 친구에게 들이민다.자연탐구0/0달팽이의 사진을 보고 양손 두 집게손가락을 펴서 머리위에 올려놓고 쳐다보고 사진 속의 달팽이 더듬이를 손가락으로 ... 친구가 웃으며 모자를 만지고 벗기려고 하자 모자를 양손으로 꼭 잡고 놓치 않는다. 토끼 머리띠를 하고 다른 친구가 깡충 깡충 점프하는 모습으로 다가온다. ... 인형 중 하나를 손으로 가리키자 친구가 받으며 웃고 막대 인형을 하나 건낸다. 00이가 웃으며 받고 막대 인형을 들고 쇼파로 아동한다.사회관계0/0친구들이 쌓아놓기 시작하는 블록을 양손으로

  리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.23

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  발효란,빵의 발효,발효의 목적,생화학적 변화,이스트,제과제빵

  가스 발생력 1이스트의 양과 질 : 이스트의 양이 증가(4.5%)할수록 가스 발생력 증가 당의 양 : 반죽에 존재하는 당 : 이스트의 발효에 중요한 당 : 당이 증가할수록(5%) 가스발생력 ... 가스 보유력 1단백질의 양과 질 : 양이 많고 질이 좋을수록 가스 보유력 증가 산화 정도 유지의 양과 종류 : 쇼트닝(3~4%)가 가장 좋음 : 샐러드유 등 액체유지는 보유력 저하 ... 가스 보유력 2이스트량 : 양이 많을수록 보유력 증가 유제품 : 유제품의 단백질과 밀 단백질의 물리적 결합으로 가스 보유력 증가 : 완충작용(pH가 떨어지지 않음)으로 반죽 안정성

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.03

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  크랩스 요리 만들기 레시피

  반죽의 끈적거림을 줄이기 위해, 유유 하게 섞어준 후 30분간 방치해주세요. • 중불에서 팬을 담군 후, 버터나 식용유를 넣고 녹여주세요. • 크렙스 반죽을 적당한 양으로 붓되, 팬을 ... . • 다른 볼에 계란, 우유, 바닐라 추출물을 섞은 후, 밀가루를 천천히 반죽해주세요.

  노하우 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  제과공정

  반죽형 반죽제조법: 밀가루, 계란, 우유를 구성 재료로 하며 많은 양의 유지를 사용하며,주로 화학 팽창제를 이용하여 부풀린 반죽이다.레이어케이크, 파운드케이크가 대표적이다.* 스펀지케이크와는 ... 반죽크림법블랜딩법설탕/물법단단계법(1단계법)거품형 반죽스펀지반죽공립법별립법제노와즈법머랭반죽머랭법시폰형 반죽2. ... 선택 → 배합표 작성 → 재료 계량 및 전처리 → 반죽의 믹싱→ (충전물 반죽) → 성형 가공 및 팬닝 → 굽기/튀기기/찌기 → 냉각→ 아이싱 및 장식 → 포장Ⅲ 제과 반죽의 분류1

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  보통은 글루텐의 양이 많고 질이 좋을수록 반죽의 점탄성이 높아서 빵이 잘 부풀고 단백질 함량이 적을수록 부드러운 케이크나 비스킷 적성이 우수하다.국내 식품의약안전청에서 정의하는 밀가루의 ... 질에 크게 좌우되고 글루텐 단백질의 양과 질은 밀 품종과 재배법 및 기상조건에 크게 의존된다. ... 부원료중 가장 보편적으로 사용되는 것은 쇼트닝, 설탕, 효모먹이, 반죽개선제, 방부제 등이다.제빵은 반죽, 발효와 굽기의 3단계로 이루어진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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