"양식조리기능사 필기 요점정리" 검색결과 1-5 / 5건

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  [3일 합격] 2024년 양식조리기능사 필기 핵심요약서

  하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. ... 우리의 목적은 만점이 아니라 60점 이상 획득, 즉 ‘필기합격’입니다. 일단 해당 문제를 건너뛰고 아는 문제만 끝까지 1회를 풀도록 합니다.2. 풀었던 문제들을 점검하세요.

  시험자료 | 41페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2024.01.26

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  조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

  조리사를 두어야 할 영업복어 조리·판매하는 영업, 국가·지방자치단체, 학교·병원·사회복지시설의 집단급식소18. ... 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나야 한다.19. ... 식품위생 요점정리1. 식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2. 식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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  한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

  ◈식품위생 요점정리1.식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2.식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3.식품위생법 - 1962.1.20 ... 목적①위생상의 위해 사고 방지(안전성)②식품 영양의 질적 향상 도모(영양성)③국민 보건 증진에 이바지(가장 궁극적 목적)6.미생물 발육 필요조건①영양소②수분-몸의 구성성분, 생리기능조절 ... - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.⑨집단급식소 - 영리를 목적으로 하지 "아니하고" 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 기숙사,

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  식품위생 이론 요점정리

  요점정리1.조리의 의의 : 안전성, 영양성, 기호성, 저장성2.한국요리 - 기호적이고, 조미료 배합이 우수서양요리 - 향신료 활용 우수, 향의 요리, 소스발달중국요리 - 재료활용범위 ... 않는 것, 팽창되지 않은 것⑦소맥분 : 가루 뭉치지 않는 것, 벌레 없는 것, 냄새나지 않는 것⑧어육연제품 : 점액나오지 않는 것, 손으로 비벼 껍질이 벗겨지지 않는 것◈원가계산 요점정리1 ... 및 영양사의 결격사유(법 제38조)①정신질환자 ②전염병환자 ③마약 기타 약물중독자④면허취소처분을 받고 1년이 지나지 아니한자¤조리사의 면허취소①면허를 타인에게 대여하여 사용케 한

  시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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  관광교과 교수학습지도안

  본시 과제사한다.?차시 수업내용을 확인한다.?차시에 행해질 교육에 대해 궁금한점에 대해 질문한다.?바른 자세로 인사를 한다.? ... 관광 정보차시2-1 관광정보의기능과증요성?관광 정보의 개념과 기능에 대해 알기?관광 정보의 중요성에 대해 알기?PPT 자료2-2 관광 정보의 원천?관광자에 대해 알기? ... 정리?평가단원 정리?단원 학습 활동 정리하기?PPT 자료?문답 학습7.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21

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