"양식조리사 필기" 검색결과 1-20 / 85건

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  조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

  1.식품위생학[1]식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취되는 것 제외)[2]식품 위생의 의의 식품, 식품 첨가물, 기구용기와 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생[3]기구식품 또는 식품 첨가물에 직접 닿는 기계, 기구 물건(탈곡기, 호미 등은 기구가 아님)[4]HACCP..

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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  [3일 합격] 2024년 양식조리기능사 필기 핵심요약서

  하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. ... 우리의 목적은 만점이 아니라 60점 이상 획득, 즉 ‘필기합격’입니다. 일단 해당 문제를 건너뛰고 아는 문제만 끝까지 1회를 풀도록 합니다.2. 풀었던 문제들을 점검하세요.

  시험자료 | 41페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2024.01.26

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  조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

  (제일 낮은 것 유당)20.필수지방산: 리놀렌산21.중성지방 구성성분: 지방산+글리세롤 (중성지방 지글지글)22.조리시 산패 우려가 가장 큰 지방산: 아이코사펜타에노산 (산패 지방 ... (스티밍)Steaming-서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것 : 시머링(습열)-서양요리 조리방법 중 습열조리와 거리가 먼 것 : 브로일링(건열)-비교적 영양손실이 적은 조리법 ... 조리가 ,사과산,주석산4.

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

  조리사를 두어야 할 영업복어 조리·판매하는 영업, 국가·지방자치단체, 학교·병원·사회복지시설의 집단급식소18. ... 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나야 한다.19. ... 조리목적 : 기호성, 영양성, 안전성, 저장성35. 계량: 1컵=240cc=8온스1테이블스푼=15cc=3티스푼1티스푼=5cc36.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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  한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

  - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.⑨집단급식소 - 영리를 목적으로 하지 "아니하고" 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 기숙사, ... , 및 보존의 방법에 관한 기준과 그 식품 또는 식품첨가물의 성분에 관한 규격을 정하여 고시한다.②기준과 규격이 정하여진 식품, 첨가물은 그 기준에 의하여 제조, 가공, 사용, 조리 ... 후생기과 등의 급식시설을 말한다.3.기준과 규격(법 제7조)①식품의약품안전청장은 국민보건상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품, 첨가물의 제조, 가공, 사용, 조리

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  한식조리기능사,양식조리기능사 필기시험 한번에 붙기

  )저장성을 높이기 위해(저장성)한가지 재료로 다양한 음식을 만들기 위해(다양성)2) 조리의 방법- 가열적 조리조작㉠ 습열조리 : 삶기, 끓이기, 찌기㉡ 건열조리 : 굽기, 튀기기, ... 정미량(=가식부율) : 먹을수 있는 부분 (가식부율이 큰 것 = 콩나물, 딸기 등)제 2장 식품의 조리법1) 쌀의 조리? ... broiling(브로일링)-굽 기 roasting(로스팅)-굽기sate(소테)-단시간 볶기 simmering(심머링)-장시간 조리기 team(스팀)-찜3) 조리 조작㉠ 계량a.

  시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

  (양식조리기능사 재료목록 재시)☞ 양식조리기능사 시험의 요구사항을 제시한다.? 수프의 분류와 본시에서 배울 양파수프와 포테이토 수프가 어디에 분류 되는지 생각해 본다.? ... 양식조리자격증 프렌치 어니언 수프 예시 사진을 보녀준 후 어니언 수프에 대해 설명한다.- 실제 프랑스에서 파는 어니언수프를 보여준다. ... 2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학 교본

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  국문4 한국한문학의이해_강의와 교재를 참고하여 한국 산문의 갈래와 양식을 간략히 정리한 다음, 마음에 드는 산문을 택

  문학사(文學史)를 보면, 본래 사는 시로부터 발전하여 이루어지는 것이므로 시는 사까지 포함한다고 할 수 있다(장산, 2016). ... 一朝高樓傾) 그제야 북쪽 이웃 부러워한다(反羨北隣子) 흥망과 성쇠는 때 따라 바뀌는 것(盛衰各遞代) 누가 감히 이 천리 어길것이랴(難可逃天理) 라는 한시에서 나타났듯이 당시 사회의 부조리와 ... 수필과 필기는 역사적으로 볼 때 해당 시대 사회의 전분야의 자료를 포함하고 있기 때문에 역사적 가치가 굉장히 큰 글이라고 평가된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  학급토론회신청서 및 보고서

  면담 및 토론내용(1) 연계과정(한식,양식,중식조리기능사)의 특징과 적성에 맞는 과정 선택을 조언하였습니다. ... 토론 후 조치 사항 및 건의사항자격증 취득 후 취업, 창업에 필요한 실무요리를 많이 접해 보라고 조언.실기시험에 월초에 있어 공백기간이 긴 관계로 필기시험 발표 후 다 양식과정 및 ... (행정담당자→경리담당자에게 지출결의서 제출)학급 토론회 신청서결재담 당팀 장원 장훈 련 과 정조리기능사담 당 교 사훈 련 기 간훈 련 인 원토론회 제목조리기능사과정 최종점검1.

  서식 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.17

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  [세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

  수업 시간에 진도가 뒤처진 급우를 잘 챙기고 자신이 필기한 노트를 빌려주기도 하는 등 인성이 매우 바른 학생임. ... 음식인 한식의 변천사를 주제로 조사하여 발표함. ... 한옥이라는 용어는 1907년부터 문헌에 등장하기 시작하였으며, 1975년 삼성 새 우리말 큰 사전에 우리나라 고유의 양식으로 지은 집을 양식 건물에 상대하여 부르는 말이라고 정의되어

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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  계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

  한국산업인력공단이 실시하는 국가기술자격검정시험 중 한식조리기능사 시험의 응시자는 꽤 높은 편이고 과제 수행자 본인도 한식조리기능사 필기에 합격하여 실기 시험에 두 번 응시하였었는데 ... )는 “자연 상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활 이상을 실현하고자 사회 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 행동 양식이나 생활 양식의 과정 및 그 과정에서 이룩하여 낸 물질적 ... 전통문화 계승의 필요성표준국어대사전에서 전통(傳統)은 “어떤 집단이나 공동체에서, 지난 시대에 이미 이루어져 계통을 이루며 전하여 내려오는 사상·관습·행동 따위의 양식”, 문화(文化

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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  소설 [보바리 부인]을 읽고, 소설의 전체적인 특징을 설명하고, 세 가지 이상의 사례를 들어 이 소설이 영화적 기법과 어떻게 연결될 수 있는지 자세히 분석하시오.

  -조리기능사 카페에 가입하여 그 곳에서 소통하고 새로운 정보와 인맥으로 독학으로 한식, 중식, 양식, 일식 요리가 자격증을 취득했다. ... 일단 필기에 합격하고 그다음에 바로 실기를 연습해서 하루에 연습한 요리들을 인터넷 게시판에 올려서 피드백을 받기 시작했다. ... 서구 문학사에 나타난 특정한 문예사조로서의 리얼리즘은 방법론적 측면과 인식론적 측면이 강조되고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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  한끼의권리 중간고사 족보

  - 음식의 상징성: 문화의 집약체이자 생활양식: 음식은 그 나라의 기후와 지리적인 특성 등에 따라 재료부터 조리방식까지 달라지며, 그 나라 특성을 가장 잘 반영함.: 먹는다는 것만이 ... 길다)* 누벨 퀴진 : 1960년 대 이후 폴보퀴즈 등 젊은 요리사 중심으로 발전오트퀴진과는 반대 개념조리법이 간단하고, 제철 식품을 이용함, 조리시간 짧음 (음식이 가지는 본연의 ... 한 끼의 권리 필기 정리학습목표 : 한 끼를 먹는다는 것의 의미에 대하여 생각하여 보자.1. 먹는다는 것과 한 끼- 같이 밥 먹을래요?

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  창업계획서 - 친환경 호텔 창업 사업계획서 PPT

  일식 양식 , 누들 , 디저트 , 드링크 등 150 여가지의 음식으로 고객들에게 만족감과 기대감을 제공 .(5) 호텔 BAR 계획 고급스러운 분위기로 사교모임을 선호하는 20~40 ... 색다른 분위기 속에서 각종 연회 , 파티 등의 행사를 진행할 수 있도록 함 .(4) 호텔뷔페 계획 원목과 대리석의 자연 친화적 인테리어와 라이브 키친을 통해 신선한 식재료로 즉석에서 조리한 ... 이불 추가요금 : \20,000 - Check-out 시간은 12:00 時 - 단체요금은 협의 가능 - 객실 편의시설 : 모든 객실에는 TV, 라디오 , 전화 , 헤어드라이어 , 필기구

  리포트 | 40페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.06.15

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  조선대학교 법과현대사회 (ㄱㅎㄱ교수님) A+ 시험 자료 - 기말

  법과 현대사회 복습 및 필기자료 (기말고사)8주차 기본권? 기본권 : 헌법이 보장하는 국민의 기본적 권리를 의미? ... 관습법은 불문법의 전형적인 형태로서 관습(집단이나 계층의 사람들이 준수하는 행위습관 또는 행위양식)으로부터 출발? ... 2불문법 : 관습법, 판례법, 조리-불문법이란 비록 성문화되어 있지는 않지만.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.07 | 수정일 2023.10.16

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  나무의 이해 기말 요약정리본

  실내공기질 관리법- 다중이용시설 : 지하도 상가, 자동차 터미널 대합실, 공항 여객 터미널, 철도 대합실, 도서관, 박물관, 미술관, 요양시설, 실내 주차장, 찜질방, 산후 조리원 ... 참나무와 다른 풀같이 자라는 나무, 쉽게 종이로 만들 수 있는 나무- 양지(서양에서 왔다) : 복사지, 신문용지, 필기용지, 포장용지, 기타 특수지- 신문용지 : 화학펄프로 제조, ... - 문화상으로 가치가 있는 것을 말한다.- 고고학, 선사학, 역사학, 문학, 예술, 과학, 종교, 민속 생활양식 등에서 문화적인 가치가 있고 인정되는 인류문화 활동을 문화재라고 한다

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.08

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  인생목표계획서, 장래희망계획서

  CEO 선정, 전국 가맹점 200곳 달성중학교 생활 간자기계발 목표- 전 과목 평균 70점(C) 이상 달성- 요리책 읽고 독후감 쓰기, 효행상받기- 요리동아리 결성, 한식요리 및 양식요리 ... 1학기2022년 2학기종합성적평균 75점평균 80(B)평균 85평균 90(A)영어성적70점80점90점90점상점10점누적 20점15점누적 30점팔굽혀펴기(2분)40개50개50개50개자격증워드 필기워드 ... 출신외식업 CEO경영학 박사학위외식브랜드창업 및 요리개발달성 시기60세경영철학 및 가맹점 200곳 달성롤 모델백종원졸업 후 단계별 목표5년 후 목표(20세)경희대학교 조리·서비스경영학과

  서식 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.02

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  부경대학교 일본문화읽기 타이핑(필기) - 기말 범위

  일문읽 타이핑(필기)5주차2) 국민성과 문화코드 그리고 의식주(1) 기모노의복 변천사 ? ... 의복은 풍토, 문화, 사람들의 생활방식에 따라 형태를 바꾸어 가면서 오늘날에 이르고 있다 / 의복의 역사 = 생활 양식의 역사, 여성의 치마폭의 변화에 주목중세말~근세초에 현재의 기모노가 ... 효용에 대해서도 소개- 나가사키에서 영국, 네덜란드까지의 거리도 기술다양한 여행일기(道中日記)- 하루 걷는 거리, 음식값, 참배해야 할 사원, 명소, 숙박지, 숙박요금, 이발비, 조리가격

  시험자료 | 47페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.18

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  공사 및 공공기관 상식 필기 복원 모음 자료(15년도)

  한국도로공사 2015.03.08[필기전형]- 전공(직무지식): 70% 내외- 직무능력평가(EXAT: 언어추론, 수리판단,공사상식, 한국사): 30% 내외[직무능력평가 총 30문항]■ ... 미래식량(곤충, 양식해조류 등) - 답 : 곤충곤충은 단백질이 높아 미래식량으로 각광받고 있다육류 대체식품으로 떠오르고 있는 곤충의 경우, 콜롬비아에서는 영화관에서 팝콘 대신 잎꾼개미 ... 구석기시대 생활- 수렵/채집 -> 이동 경제- 무리사회- 뗀석기: 주먹도끼->슴베찌르개(사냥용)긁개,밀개(조리용)- 동굴 / 막집 생활, 불 사용cf)농경시작은 신석기 이다2, 청동기시대

  시험자료 | 42페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.27 | 수정일 2021.07.26

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  겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)

  위한 전문 인력양식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단② 시험과목- 필기 : 1.식품위생 및 법규 2.식품학 3.조리이론과 원가계산4.공중보건.- 실기 : 양식조리작업③ 검정방법 ... (한식조리기능사, 양식조리기능사)보건자격증(위생사, 영양사)컴퓨터자격증 (워드프로세서 1급, 컴퓨터 활용능력 2급)그 외 자격증 (컬러리스트기사, 유통관리사2급 )토익졸업 전, 800점 ... 정보수집자격증한식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단②시험과목-필기: 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 3. 조리이론과 원가계산4.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22

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