"양식조리사 필기 요약" 검색결과 1-9 / 9건

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  조리기능사 필기요약, 한식, 중식, 양식 조리기능사

  1.식품위생학[1]식품 : 모든 음식물(의약으로 섭취되는 것 제외)[2]식품 위생의 의의 식품, 식품 첨가물, 기구용기와 포장을 대상으로 하는 식품에 관한 위생[3]기구식품 또는 식품 첨가물에 직접 닿는 기계, 기구 물건(탈곡기, 호미 등은 기구가 아님)[4]HACCP..

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.15

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  [3일 합격] 2024년 양식조리기능사 필기 핵심요약서

  ■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. ... 우리의 목적은 만점이 아니라 60점 이상 획득, 즉 ‘필기합격’입니다. 일단 해당 문제를 건너뛰고 아는 문제만 끝까지 1회를 풀도록 합니다.2. 풀었던 문제들을 점검하세요.

  시험자료 | 41페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2024.01.26

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  조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

  조리사를 두어야 할 영업복어 조리·판매하는 영업, 국가·지방자치단체, 학교·병원·사회복지시설의 집단급식소18. ... 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나야 한다.19. ... 조리목적 : 기호성, 영양성, 안전성, 저장성35. 계량: 1컵=240cc=8온스1테이블스푼=15cc=3티스푼1티스푼=5cc36.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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  조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

  (제일 낮은 것 유당)20.필수지방산: 리놀렌산21.중성지방 구성성분: 지방산+글리세롤 (중성지방 지글지글)22.조리시 산패 우려가 가장 큰 지방산: 아이코사펜타에노산 (산패 지방 ... (스티밍)Steaming-서양요리 조리방법 중 건열조리와 거리가 먼 것 : 시머링(습열)-서양요리 조리방법 중 습열조리와 거리가 먼 것 : 브로일링(건열)-비교적 영양손실이 적은 조리법 ... 조리가 ,사과산,주석산4.

  시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  프로그램개발과 평가 ) 학습자가 생활하는 지역사회의 욕구와 이것을 해결하기 위한 사회복지프로그램을 기획하세요

  요리를 담당하는 사람은 요리사나 조리사 자격증을 가지고 있는 사람 혹은 요리업계에서 일한 경력이 있는 사람을 주요 대상으로 한다. ... 사업목적 및 목표, 사업내용, 평가방법, 기대효과가 반드시 표함 되어야 합니다.- 사회복지 공동모금회 양식을 참조하여 작성하세요.1. ... 자녀들의 하루 영양분 공급② 저소득층 가정 자녀들의 교육에 대한 기회 제공③ 금전적 한계로 인해 발생할 수 있는 저소득층 가정의 불화 방지 및 가족 유대감의 증대8)주요 사업 내용 요약

  리포트 | 12페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2019.06.19

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  초등 과학탐구토론대회 보고서(곤충 원료 식품 국내·외 활용 현황, 장점, 적합한 식용곤충 활용 방안)

  또한 이미 다른 나라에서는 곤충을 이용한 길거리 음식이 예전부터 성행하여 왔고, 다양한 조리법이 개발되어 왔다. ... -우리들이 바로 ‘식량 해결사!’- 차 례 -1. 탐구 동기12. 탐구 목표23. 문제 해결 방향34. 선행 연구 및 이론적 접근45. 탐구 활동 10가. 곤충 원료 식품 국내? ... , 선행연구 요약 페이퍼4) 조사 및 탐구과정 : 곤충 원료 식품의 장점을 조사하고 탐구하여 본다.

  리포트 | 33페이지 | 8,900원 | 등록일 2016.09.26 | 수정일 2019.11.29

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  한식세계화전략

  한국 식문시히카리-쌀로만든 리소토 처럼 양식 재료의 일본화에 심혈을 기울이고 있습니다. 사실상 일본정부의 일식 세계화 전략의 최고 역할을 하고 있다고 해도 과언이 아닙니다. ... 그 중 ‘밥 소믈리에’라는 인증제는 쌀의 품종과 밥맛 등 기본사항과 밥의 영양과 건강, 과학적 근거 등을 일본 취반 협회가 여는 연수에서 배운 뒤 필기와 시식 시험에 합격해야만 합니다 ... 달러이던 음식재료 수출은 60억 달러로 증가하였고 이에 힘입어 농수산물 수출은 2005년 이후 매년 20% 이상 늘어왔습니다.이렇듯 세계화된 음식 국가를 살펴보면 크게 4가지 특징으로 요약할

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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  [교생실습]교생실습다녀와서

  원서를 해석하고 해석해도 이해가 되질 않아 조리관련 선생님들의 조언에 따라 서점에 가서 “양식조리” 한글판서적을 읽고 필기해가면서 기본지식을 쌓았다. ... 오리엔테이션 날 학교에 직접 가보니 생각보다 조금은 작고 외진 곳에 아담한 학교 건물들과 운동장이 있었고 아직도 기숙사 공사가 한창 이였다. ... 교과목 선생님께서는 원서한권 주시면서 알아서 가르칠 내용을 요약해서 학생들에게 나누어줄 프린트를 만들고 학습지도안까지 제출하도록 하셨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.12

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  [독후감]차라리 아이들을 굶겨라1편을 읽고

  , 육아 상식에 대해서도 좋은 방법을 제안하고 있다.이 책의 내용을 먼저 간략히 요약 하자면 이렇다. ... 양식 물고기의 경우 먹이가 되는 사료의 재료 자체의 안전성과 첨가물 문제, 밀집 양식으로 인해 물고기 자체가 만드는 생물 독성, 이로 인해 물고기들이 약해지기 때문에 전염병을 막기 ... 음식들에 대해 비교적 자세한 정보를 담고 있었고, 다양한 신문 기사를 인용하거나, 여러 가지 실험 결과를 제시하는 등 흥미롭게 이루어져 있고 주부가 알아야 할 환경 상식과 음식 조리법

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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