"에리스리톨" 검색결과 1-20 / 102건

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  식품 중 감초추출물 및 에리스리톨 분석법에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 이달수, 장영미, 홍기형, 박성관, 권용관, 박재석, 박성국, 장선영, 김병섭, 황혜신, 한윤정

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조2

  에리스리톨4. 나의 견해Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. ... 제품 뒷면의 영양성분표를 보면 ‘에리스리톨’이라는 다소 생소한 성분을 확인할 수 있다.에리스리톨은 포도, 멜론 등 과일 추출 포도당을 자연 발효시킨 성분으로 천연 감미료 중 당알코올 ... 수크랄로스는 설탕의 600배에 해당하지만 에리스리톨은 오히려 60%다. 뭔가 안정적이지 않은가.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  식품위생학

  치과 건강에 도움이 되는 감미료로 사용된다.- 에리스리톨(Erythritol): 다른 당 알콜류와 마찬가지로 칼로리가 낮고, 자연적으로 발견된다.2) 용도아스파탐은 저칼로리 감미료로 ... 비당질류에는 저감미(솔비톨, 말리톨, 글리신)와 고감미로 나누어지며, 고감미료는 천연(스테이오사이드, 글리시리진)과 인공(사카린, 아스파탐)으로 분류된다. ... 가지고 있으며 다양한 식품에 사용된다.- 수크랄로스(Sucralose): 난소화성의 칼로리가 없는 감미료로, 저칼로리 식품에 사용된다.- 자일리톨(Xylitol): 당 알콜류로,

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  [유기공업화학실험A+] Fraction Distillation-소주로부터 에탄올 증류

  에리스리톨은 포도당을 발효시켜서 만들어지며 충치를 일으키지 않는 감미료이면서 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트감미료로 이용되기도 한다. ... 이러한 에리스리톨은 ?OH기가 많아 분자 간 인력이 세기 때문에 121°라는 다소 높은 녹는점을 갖는다. ... 가지 눈에 띄는 것들이 있는데, 그 중 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 함유되어 있는 천연의 당알코올이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.03.16

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  유기공업화학실험 A+ Fractional distillation (분별 증류)

  소주의 성분에는 정제수, 주정, 과당, 효소처리스테비아, 에리스리톨, 토마틴, 알코올 (16.5%) 등이 있다. ... 이 중에서 에리스리톨은 당 알코올이고 과당은 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류인데 단당류는 포도당과 결합해서 이당류를 생성한다.

  리포트 | 13페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.06 | 수정일 2024.03.19

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  나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

  칼로리는 낮지만 달콤한 맛을 낼 수 있는 스테비아, 에리스리톨 같은 대체당을 사용하고 대체육 같은 경우에도 씹는 맛을 고기와 최대한 비슷하게 구현해 낼 수 있도록 단백질 가공법과 오일류

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.20

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  에리스리톨은 설탕의 70~80%의 단맛을 가지고 있고, 체내에 거의 흡수되지 않으며 과량 섭취 시 소화 장애가 발생할 수 다. ... 대체 감미료에는 물엿, 올리고당, 트리몰린, 꿀, 에리스리톨 등이 있다.비정제설탕은 정제 과정을 거치지 않은 사탕 수수당으로 만든 것으로 설탕보다 단맛이 적고, 설탕의 다양한 영양소가

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  당뇨환자를 위한 식사요법

  당 알코올은 하루 50g이상 섭취 시 설사 유발 예) 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 솔비톨 등 환자용 감미료? ... 최근에는 다이어트 식품으로 유행하는 곤약젤리도 설탕 대신 에리스리톨이나 아스파탐 함유된 제품이라면 간식으로 좋습니다.6. 당뇨인들을 위한 식재료1) 자연재료들? ... 3대 영양소의 균형있는 배분 및 주의사항영양소비율 (총 칼로리)주의사항탄수화물제1형 당뇨병: 45~60%? 단순당 보다는 복합당질 위주의 식사?

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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  감미료의 종류

  억게 작용 과량 섭취시 설사 유발스테비아 남미에서 자생하는 허브과 식물 ( 스테비아 ) 이 주원료 잎과 줄기에서 스테비오사이드 추출하며 강한 단맛으로 인한 쓴맛을 보완하기 위해 에리스리톨 ... 6 기타천연감미료 식물의 잎 , 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물 [ 스테비아 ] [ 나트비아 ] 나트비아 스테비아에 포도나 멜론 같은 과일에서 추출한 포도당을 발효시킨 에리스리톨을 ... 적절 하게 배합하여 제작 스테비아의 쓴맛을 없애고 충치를 유발하는 뮤탄균과 결합하지 않아 충치예방 효과 0 칼로리이며 체내에서 대사가 이루어지지 않아 소변으로 90% 이상 배출7

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  합성감미료의 일종인 당 알콜류 중 락티톨, 만니톨, L-말티톨, 말티톨시럽, D-소르비톨, D-소르비톨액, 에리스톨, 자일리톨, 폴리글리시톨시럽 등이 있다.13) 안정제식품은 여러 ... 칼로리 조절을 원하거나 혈당조절이 필요한 사람에게는 매우 효과적인 첨가물이다.2) 고결방지제고결방지제는 가루가 서로 붙어서 덩어리지고 굳어지는 것을 막기 위해 사용하는 첨가물이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오

  소금으로만 간을 맞추지 않고 필요에 따라 간장이나 젓갈을 이용하거나 말린 해물 가루나 버섯가루를 조미료로 넣어 다양한 감칠맛을 추가하여 짠맛에 의존율을 낮춘다.덜 달게 먹기 위해 요즘 에리스리톨과

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

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  제로칼로리와 인공감미료

  설탕보다 200배 더 단 아스파탐, 300배 더 단 스테비아, 설탕의 70~80% 단맛을 내는 에리스리톨 등이 있다.3. 인공감미료의 효능첫번째로, 저칼로리이다. ... 제로칼로리와 인공감미료중간보고서2022년07월25일1. 제로칼로리의 등장시대가 흐름에 따라 건강에 관심이 많아지고 제로칼로리 음료 열풍이 불고 있다. ... 단맛을 내지만 칼로리는 매우 낮다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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  식품가공학-국내외 아이스크림 시장현황, 트랜드분석

  두번째, 저당제품이 트랜드로 주목받는다.2020년 출시된 제품의 6%가 저당제품, 자연적인 감미료 개발로 당저감에 의해 주목받고 있다.그리고 에리스리톨, 스테비아, monkfruit는 ... 배스킨라빈스와 하겐다즈가 외국계기업으로 국내 시장을 이끄는 가운데 세계 파인트 아이스크림 1위 벤앤제리스가 국내에 진출하였고, 미국의 저칼로리 아이스크림으로 유명한 ‘헤일로탑’또한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.09

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  계면활성제와 보습제에 대해서 작성하시오

  당류에는 아미노산(aminoacids) 외에도 포도당, 트레할로스, 자일리톨, 에리스리톨 등 단당류와 키토산, 히알루론산 등 다당류가 많이 사용된다.보습제는 피부 수분을 증가시켜 유연성과

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.29

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  비건 디저트카페 SWOT분석

  밀가루 대신 현미, 귀리 가루 혹은 쌀가루를 쓰거나 동물성 버터 대신 식물성 오일, 우유가 아닌 아몬드 우유나 두유를 사용하고 정제 설탕 대신 스테비아나 에리스리톨 같은 비정제 설탕을 ... 비건을 제외한 고객층을 생각해보았다.① 다이어터(Dieter)들맛을 포기하지 않되, 적은 칼로리인 다이어트 식단이 유행하고 있다. ... 비건빵 역시 일반 빵보다 현저히 낮은 칼로리와 GI지수를 가지고 있기때문에 다이어터들에게 많은 수요가 있을것이라 예상된다.② 알레르기, 당뇨 환자들글루텐 프리 디저트(GF), 저탄수화물

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.01 | 수정일 2021.09.23

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  고대 그리스인들이 추구한 영웅관 탐색

  코린토스에서 추방된 후 ..리키아에 도착한 벨레로폰 리키아에 도착한 벨레로폰테스는 이오바테스로부터 극진한 환대를 받았다 . ... 성공을 거두었고 틴다레오스는 약속대로 오디세우스가 페넬로페와 결혼할 수 있도록 도와줌 .트로이전쟁 전쟁의 원인 바다의 여신 테티스와 펠레우스 의 결혼식에 초대받지 못한 불화의 여신 에리스 ... 때 사용됨 . → 이 흉터는 오디세우스가 트로이 전쟁에 참전했다가 20 년 만에 고향으로 돌아왔을 때 그의 정체를 확인시켜주는 인식표가 됨 소년 시절 오디세우스는 외할아버지 아우톨리코스의

  리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.01 | 수정일 2019.12.05

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  (신화의세계) 교재와 강의 10, 11, 12장을 공부한 후, 트로이아 전쟁과 귀향이라는 주제로 핵심내용을

  오뒷세우스는 혼자 부서진 배의 용골과 돛대를 묶어서 표류하다가 칼륍소의 섬리아에 도달하게 된다. ... 유일하게 초대받지 못했던 불화의 여신 에리스는 잔치 자리에서 가장 아름다운 사람에게라고 쓰여진 황금사과를 던졌다. ... 신의 뜻을 물어보니 아킬레우스의 어린 아들인 네옵톨레모스와 포이아스의 아들인 필록테테스를 데려오면 트로이아를 함락할 수 있다는 내용을 듣게 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2023.02.15

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  유기공업화학실험 Fractional distillation A+ 결과레포트

  소주는 에탄올 100%가 아니라 정제수, 주정(알코올 95%), 과당, 쌀증류식소주원액, 효소처리스테비아, 에리스리톨, 토마틴이 들어있기 때문에 이러한 화학물질들은 물과는 다른 끓는점을

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.13 | 수정일 2024.04.09

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  1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

  사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame), 아세설팜칼륨(acesulfame-K), 수크랄로스(sucralose), 스테비아(steviol glucosides), 에리스리톨

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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  [식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

  시료 정보제품명브랜드명도수첨가물진로하이트진로16.9%과당, 효소처리스테비아, 에리스리톨, 토마틴처음처럼롯데칠성음료16.5%과당, 효소처리스테비아, 스테비올배당체좋은데이무학16.5%자이리톨

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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