"에스카르고" 검색결과 1-20 / 179건

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  프랑스 음식 에스카르고 만드는 법 (프랑스 문화, 프랑스 음식, 프랑스)

  프랑스 요리 에스카르고 완성. ... 프랑스 음식 :: 에스카르고프랑스의 음식으로 에스카르고가 있다. 세계 각국의 요리를 검색하다 알게 되었는데, 사실 달팽이를 사용한 요리라고 해서 거부감이 갔던 것은 사실이다. ... 다음 에스카르고 소스를 만드는데 양념볼에 버터와 다진 마늘, 파슬리 가루와 소금, 후추, 빵가루와 레몬즙을 넣고 버무려 준다.이를 잘 섞어준 소스를 달팽이를 꺼내 속을 채우고 다시

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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  프랑스 지역의 음식

  프랑스 북동부의 알자스와 남부 페 리고르 지방의 특산품이며 스트라스부르에서 생산되는 것을 최고급으로 여긴다.에스카르고(escargot)에스카르고는 달팽이를 요리한 음식으 로, 프랑스에서

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  프랑스 음식 문화 -레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-(A+ 레포트)

  빵에 곁들여 먹은 에스카르고 ... (escargot)에스카르고는 달팽이를 재료로 만든 프랑스의 대표적인 음식이다.식용 달팽이를 끓는 물에 데쳐 마늘과 버터, 파슬리 등을 넣고 굽거나 볶아 먹는다. ... 음식에 아페리티프가 곁들여 질 수 있다.백포도주에 카시스 크림을 섞은 키어나 샴페인에 카시스 크림을 섞은 로얄키어, 아니스향이 독특한 리카르나 페르노 등이 있다.식전에 나온 키어에스카르고

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.06 | 수정일 2020.07.30

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  에피타이저 스프 식전주

  그래서 와인으로 특히 유명한 부르고뉴 와 샹파뉴 지방의 에스카르고가 최고 로 분류 된다. ... 고대 로마시대부터 미식(美食)의 하나로 여겨졌고 BC 50년 경 에 이미 양식되었다는 기록이 있으며, 이것이 전해져 프랑스의 에스카르고 요리가 되었다고 한다. ... Appetizer 2) 에피타이저의 종류 에스카르고 (escargot ) 달팽이 요리에 가장 많이 쓰이는 헬릭스포마티아 는 포도나무 잎을 좋아하기 때문에 와인으로 유명한 지역의 달팽이가

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  프랑스의 식생활문화

  프랑스의 대표음식 1) 에스카르고 2) 프와그라 테린 3) 트러플 4) 꼬꼬뱅 5) 치즈, 빵 5. 프랑스의 식사코스 6. 프랑스음식 요리하기 7. ... 송아지고기 등 고기의 뼈, 양파, 샐러리, 당근과 부케 가르니1)를 넣고 고아서 만듦 1) 여러 가지 향신료를 꽃다발처럼 묶어 수프나 스튜의 국물에 넣어 우려내는 것브라운 스톡1)에스카르고

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  봉쥬르프랑스

  Escargot de Bourgogne 에스카르고 (달팽이요리)La bourgogne est aussi connu pour ces escargots.부르고뉴 지방이 에스카르고 때문에

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.13

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  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  프랑스의 대표 음식(1) 거위 간 요리 _ 푸아그라푸아그라는 전채요리로 살이 오동통하게 오른 거위의 간을 이용해 만든 요리이며 프랑스 3대 전채요리에 속한다.(2) 달팽이 요리 _ 에스카르고에스카르고는

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  [세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

  음식문화 지역특징 대표음식 식문화 세계 3 대 진미 “ 살찐 간 ” 다양한 요리법 고대 이집트로부터 유래 → 프랑스 알자스 지방에 전파 → 오리와 거위로 국한세계식생활과 문화 프랑스 에스카르고 ... 향유할 수 있는 음식 평범한 사람들은 특별한 경우에만 즐김 현재에는 코스요리 마무리 음식으로 대중화 밀푀유 에끌레어 몽블랑 샤비놀 ( 염소치즈 )푸아그라 빵 프랑스 Core food 에스카르고 ... 샤프란 파슬리 줄기 후추 샐러리 너트맥 국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화프랑스의 대표음식푸아그라 에스카르고 빵 치즈 와인세계식생활과 문화 프랑스 사진출처 : http://blog.naver.com

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.08.30

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  세계 식문화,세계 식공간,프랑스,음식 문화

  거위간을 불에 익혀 차갑게을 식힌 음식이며 , 파테나 테린을 만들어 먹기도 함 에스카르고 : 프랑스의 3 대 요리 중 하나이며 , 전체요리로 이용 브르고뉴 특산의 민물달팽이 를 데쳐 ... 토마토 , 양파 , 감자 , 마늘 , 대파 등을 섞어 끓인 일종의 생선탕프랑스 식단 구성 전채요리 : 식욕을 촉진하기 위해 짜거나 신맛을 내는 것이며 , 생굴요리 , 푸아그라나 에스카르고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.19

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  프랑스문화의 특성

  프랑스의 대표음식1) 크레페(crepe): 바닥이 비칠정도로 얇게 구어낸 반죽에 다양한 재료를 넣고 싸먹는 음식을 말한다.2) 에스카르고: 프랑스를 대표하는 달팽이요리.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.18

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  [PPT] 프랑스 음식문화

  프랑스의 대표적인 음식 푸아그라 살찐간으로 만든 음식 파테 (pate) 나 테린 ( tarrine ) 으로 만들어 먹기도 함 크리스마스 이브에 먹는 특별식4 프랑스의 대표적인 음식 에스카르고

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  와인을 주제로 한 사업 계획 발표 피피티입니다.

  손님이 찾아 올 이유가 있기 때문에 가격은 다른 와인 매장보다 조금 비싸게 판매해 수익을 올린다 .제품 및 아이디어 개요 – 메뉴 ( 디저트 , 요리 ) 소개 1 층 프랑스 : 에스카르고

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  와인을 주제로 한 사업 계획 한글 파일입니다.

  프랑스의 대표적인 와인과 함께 대표 디저트 에스카르고, 푸아그라, 샤토브리앙, 라타투이, 부야베스, 코코뱅,바게트, 크루아상, 마카롱, 마들렌, 크레이프, 퐁당 쇼콜라, 몽블랑, 밀푀유

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  세계적으로 잘 알려져 있는 프랑스의 3대 요리로는 달팽이요리(에스카르고)?거위간으로 만든 프와그라?철갑상어알을 들지만 그외에도 개구리 뒷다리요리?토끼요리?송로버섯요리?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  여행기획보고서

  나는 에스카르고를 굉장히 좋아하는데, 일반적인 조리법은 부르고뉴식 구이로 버터와 마늘, 파슬리로 만든 양념을 달팽이에 뿌려 오븐에 구워 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.06

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  프랑스 음식문화

  프랑스의 대표 음식 에스카르고 – escargot 부르고뉴 특산의 달팽이를 데친 것이 마늘과 파슬리 , 버터를 넣어 오븐에 구운 음식 전채의 한 가지 인데 찬 백포도주와 함께 먹으면

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  스페인 정복자들로 인해 감자, 옥수수, 콩, 해산물 등이 칠레 원주민들에게 소개 ( )달팽이요리 – ( )프로마주, 부케가르니, 푸아그라, 에스카르고9.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  전문직과 에티켓 기말고사 정리

  에스카르고? 푸아그라- 수프 -? 뜨거운지 확인하고 스푼으로 저어서 식혀가며 먹는다.?

  시험자료 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.08

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  세계의 풍속 기말고사

  (샤넬/코코뱅, 에스카르고/니스 카니발/ 데카르트의 이성 17C, 18C 계몽주의/모네/와인/사회보장제도/유럽연합/잔다르크/드골 루소/인원선언문/프랑스혁명/향수/거리공연/어린왕자/톨레랑스

  시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.01

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