"열탕처리" 검색결과 1-20 / 406건

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  [식품영양]열탕처리가 절화국화의 품질과 수명에 미치는 영향

  결과 및 고찰■ 열탕처리가 스탠다드 절화국화 의 품질과 수명에 미치는 영향▶ 열탕처리에 의한 수명 연장- 열탕처리 후 수명이 현저히 증가. ... 특히 20초간 열탕처리한 경우대조군의 1.7배 가량 수명 증가▶ 열탕처리에 의한 화경 증가- 화경(꽃의 크기)의 증가 : 대조군 < 5초 열탕처리 < 20초 열탕처리▶ 열탕처리에 의한 ... 후 평가(도매상에서의 열탕처리 고려)5)열탕 처리 후 줄기의 길이를 50cm로 절단하여 24시간 후 꽃목부분,줄기중간부분, 줄기기부 등 세부위의 세균수 측정▶ 열탕처리가 스프레이

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06

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  살균과 소독법 보고서

  이 방법은 금속, 도자기류 등의 살균에 이용한다.1-5) 자비소독법(열탕소독)끓는 물에서 15~30분간 처리하는 방법으로 식기류와 행주 등의 소독에 이용한다. ... -바이러스:50~60℃에서 20분 열처리로 불활성화된다. ... 일부 내열성 바이러스는 75℃에서 30분간 열처리해야 완전히 불활성화된다.1-1) 저온살균 (LTLT 살균)저온살균법은 61~65℃의 온도에서 비교적 약한 열처리를 하여 병원성 미생물과

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  감염병 환자의 잔반 및 식기 소독(감염관리)

  세정이 완료 된 식기는 치료식 전용 식기보관고에 넣어둔다.①,② 락스세정, 락스침적③ 열탕 소독④ 분리 식기 세정⑤ 분리 보관3소독식 잔반 처리 및 세정기준 ·23.09 기준감염병 ... (염소 소독 후 열탕소독은 다음 끼니에 실시)4. 일반 식기와 분리하여 식기세척기에서 세정한다.5. ... 세척실내 소독식 처리장소에 그대로 옮겨 놓는다.② 퇴식상 검은비닐에 싸서 배출③ 배선카 위에 얹어 섞이지 않도록 퇴식2소독식 잔반 처리 및 세정기준잔반처리○ 일회용 위생장갑을 착용한

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.30 | 수정일 2024.07.09

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  감염병 환자의 잔반 및 식기 소독 (조리장 배식, 퇴식, 식기관리)

  세정이 완료 된 식기는 치료식 전용 식기보관고에 넣어둔다.①,② 락스세정, 락스침적③ 열탕 소독④ 분리 식기 세정⑤ 분리 보관3소독식 잔반 처리 및 세정기준 ·23.09 기준감염병 ... (염소 소독 후 열탕소독은 다음 끼니에 실시)4. 일반 식기와 분리하여 식기세척기에서 세정한다.5. ... 세척실내 소독식 처리장소에 그대로 옮겨 놓는다.② 퇴식상 검은비닐에 싸서 배출③ 배선카 위에 얹어 섞이지 않도록 퇴식2소독식 잔반 처리 및 세정기준잔반처리○ 일회용 위생장갑을 착용한

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.23 | 수정일 2024.03.29

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  급식운영일지(요양원, 요양기관, 유치원 등 활용 가능)

  소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.26

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  급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

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  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16

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  급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

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  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.15

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  화훼장식기능사 필기 요점정리

  안개초는 열탕처리 효과가 뛰어나다.9. 라피아는 꽃다발 등을 만들때 철사를 대신해서 묶을 수 있는 천연소재이다.10. ... 국화수명 연장을 위해서는 열탕처리를 한다.12. 시큐어링 메소드 : 꽃의 약한 줄기를 보강해주거나 줄기를 구부릴 때 그 줄기를 보강하기 위해서 사용하는 방법13. ... 건조화를 만들때 재료의 부스러짐을 예방하기 위해 글리세린 처리를 한다.14. 아르테코 = 포멀리니어 : 형과 선을 강조15.

  시험자료 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.02.18

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  급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

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  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16

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  급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 다양한 기관 활용)

  소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16

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  급식일지 사례 레포트 6가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

  소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4. ... 소독사항 및 기타 처리사항소독사항시행여부(O , X)처리사항시행여부(O , X)식기 및 수저, 도마 소독O수돗물 잠금,O행주 열탕소독O가스 벨브 안전 확인O4.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.22

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  영양교육및상담 ) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.

  소독에는 여러 가지가 있으며 크게 열탕 소독, 화학소독, 자외선 소독이 있다. 하지만 가정에서 할 수 있는 것이 열탕소독이다. ... 물론 설거지를 하는 것으로도 충분히 세척이 되지만 만일에 감염이 심각한 경우에는 열탕소독을 병행하는 것도 좋다. ... 농수산물을 가공처리하기 위해서의 환경을 조성하는 방법이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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  위생점검일지,주방집기류 소독

  //////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의 ... //////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의 ... //////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물 쓰레기 분리수거통식품취급전 처리과정의

  서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 환경소독체크리스트 및 환경관리 방법_병원

  청소 및 소독필요시에는 즉시 시행함.[ 범례 : 양호 ○, 불량 X ]일별 점검12345*************41516171819202122232425262728293031구역전처리 ... 작업대조리세정대야채 세정대육류/어류 세정대검수대세척기담금조 싱크대배식작업잔반처리대트렌치 트랩취반기오븐가스기기칼,도마 소독기양념대국솥저울정수기주방 바닥주별 점검 (매주 일요일)1주2주3주4주5주구역배선카냉장고 ... .4 건조된 컵은 자외선 소독고에 입구가 위로 향하도록 보관한다.수저사용후수세미중성세제1 세제를 푼 물에 담가 이물질을 불린다.2 이물질을 제거한다..3 수저를 정리하여 열탕소독한다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.07.10

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  단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

  전처리 구역과 조리 구역의 분리여부(그렇지 않을 경우 교차오염 방지 할 수 있는 적절한 조치 여부)-전처리 구역과 조리 구역이 벽 또는 문으로 분리되어 있는 경우-두 구역이 분리되어 ... 열탕소독 살균 시간 및 방법에 대해 알고 있는 경우 100℃에서 5분이상, 80℃에서 30분 이상? ... ·세척작업을 시간차를 두고 실사하여 해당 작업이 동시에 이루어지지 않음-채소류→육류→어류→가금류 순으로 전처리 실시2.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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  감염관리실_세탁실 교육 ppt_병원(의료기관 세탁물 관리 규칙 연4시간 교육용)

  , 세제 , 그 밖의 소품 등을 보관할 수 있는 창고나 캐비넷 등 보관함을 갖추어야 함 ° 시설 및 장비기준 * 다음의 시설 및 장비를 갖추어 야 함 ① 고압 보일러 : 세탁기에 열탕 ... 공급이 가능한 기능이 있어야 함 ② 소독시설 : 세탁하기 전 세탁물을 소독할 수 있는 기능으로서 오염작업 구역에 설치하여야 함 ③ 세탁기 : 섭씨 80 도 이상 100 도 이하의 열탕 ... 세탁물 처리시설 및 장비의 위생관리 방법 ② 의료기관과 처리업자는 제 1 항에 따라 감염예방에 관한 교육을 했을 때는 그 결과를 기록ㆍ유지해야 함 . ③ 의료기관과 처리업자가 제 1

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.07 | 수정일 2024.08.24

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  씻을 때 이쑤시개로 꼭지를 제거해 주는 것이 매실청을 담그고 난 뒤에 깨끗하게 청을 이용할 수 있는 방법이다.매실과 설탕을 병입할 유리병은 열탕소독하여 건조시킨다.(3) 발효매실과 ... 그러므로 열처리로 발효액을 살균소독하면 발효액 속의 효소를 불활성화하여 품질변화를 막을 수 있다. ... 거품이 일어나 잔잔해지면 채반에 매실과 발효액을 걸러 분리해준다.(4) 열처리발효액에는 상당량의 당분과 영양원이 포함되어 있으므로 잡균에 의하여 쉽게 부패하거나 오염될 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  않는다고 하더라도 주방에 식중독 세균이 있을 것으로 추측되는 상황에서 다른 음식을 조리해서 판매하면 김밥이 아닌 다른 음식으로 세균의 전염이 지속될 것이므로 당일은 음식을 팔지 않도록 처리한다.가게의 ... 김밥을 만들기 위해 사용하는 모든 모두는 열탕 소독해서 완전히 멸균한다.(2) 식재료와 음식물 전량 폐기김밥을 통해 식중독이 진행된 만큼 미리 만들어 놓은 김밥과 김밥 속재료, 밥을 ... 곳만 닦지 말고 바퀴벌레나 쥐 등이 숨어서 살 수 있는 싱크대 안쪽과 밑바닥, 좁은 틈새 등에 분변이 있는지 확인하고 확실히 치울 수 있도록 한다.사용하지 않은 식기와 수저도 전부 열탕

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [2022 위생사 합격생] 위생사 필기 5과목_위생관계법령

  위생사의 업무범위a) 공중위생영업서, 공중이용시설 및 위생용품의 위생관리b) 음료수의 처리 및 위생관리c) 쓰레기, 분뇨, 하수, 그 밖의 폐기물 처리d) 식품.식품첨가물과 이에 관련된 ... 미용도구 소독기준(1) 증기소독: 100C-20분(2) 건열멸균소독: 100C. 20분(3) 자외선: 1cm^(2) 당 85uW. 20분(4) 열탕소독: 100C, 10분(5) 크레졸

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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  식품영양학- 식중독

  사용한 조리기구는 세정 , 열탕 처리하여 2 차 오염을 방지한다 . 하절기에는 최대한 생식을 피하고 충분히 가열 하여 (85ºC 1 분이상 ) 섭취한다 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.09

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