"영양사요점정리" 검색결과 1-20 / 229건

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  영양사요점정리_영양교육

  영양교육의 목표∙ 진행순서에 따라 영양지식의 이해-식태도의 변용- 식해동의 변화로 나열할 수 있다. ∙ 영양교육의 하위 목표는 영양지식이 이해, 식태도의 변화등이 포함되며, 이를 통해 ... 수집되는 자료는“보건복지부 통계, 식품수급표, 국민건강영양조사” 등이 있다. ∙ 지역사회영양사업에서 영양문제의 우선순위를 결정 하는 기준은 ‘영양문제의 크기, 심각성, 개선효과, ... 영양교육의 일반 원칙(영양교육 실시 단계)∙ 대상자의 진단->계획->실행->평가8.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  영양사 요점정리_급식관리

  의무배치 (5개 시설까지 공동영양사 고용 가능) ∙ 어린이집 급식(영유아보육법, 보건복지부관장), 유치원 급식(유아교육법, 교육부 관장)으로 구분5) 사회복지시설∙ 어린이, 노약자 ... 식습관 지도 및 형성 지원∙ 생활예절 교육 및 식생활 개선2) 산업체급식∙ 비상업적 급식 중 역사가 가장 오래되고 시장규모가 가장 큼(위탁율 높음) ∙ 100인 이상 산업체급식에 영양사 ... 부담이 높음∙ 식수 및 식사내용을 매끼 확인해야 함∙ 조리기기, 설비 점검 및 수리시간이 충분하지 않음∙ 위생적으로 안전한 식사 제공4) 영유아보육 시설∙ 100인 이상 시설에 영양사

  시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  영양사시험 대비 영양교육 요점정리

  건강신념모델- 교육, 상담을 통해 변화시키고자하는 식행동을 대상자가 실천할 가능성에 영향을 미치는 요소1. 질병에 걸릴 수 있다는 가능성과 그 질병의 심각성에 대한 인식2. 행동의 계기3. 인구통계학적, 사회심리적, 구조적 변인* 질병이나 건강문제와 비교적 직접적으로 ..

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2024.06.14

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  영양사 요점정리_영양학 및 생애주기 영양학

  [영양학]1장. 영양학의 기초1. ... 한국인 영양소 섭취기준∙ 질병 없는 건강한 사람들이 건강을 최적상태로 유지하는 데 필요한 에너지와 각 영양소의 적정섭취량을 제시∙ 총 40종의 영양소에 대한 섭취기준이 설정됨∙ 결핍의 ... : 평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량∙ 과잉섭취의 위험 예방: 상한섭취량∙ 식인성 만성질환 위험 감소: 에너지 적정비율, 만성질환위험감소 섭취량1) 평균필요량∙ 인구집단의 일일 영양필요량의

  시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  [영양사 요점정리] 식품학

  저급지방산 함량이 많을수록 비누화가 커짐산가. 유지의 유리지방산 양으로 산패정도 확인요오드가.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)

  이성화효소(isomerase)6) 합성효소(ligase)효소와 기질펩신 > 단백질 카탈라아제 > 과산화수소 리보뉴클레아제 > RNA유레아제 > 요소 말테이스 > 말토스효소활성 영향인자 (요점 ... 영양학 및 생화학1) 개요한국인 영양섭취기준대다수의 건강한 한국인들의 건강을 최적의 상태로 유지하는데 필요한 영양소 섭취기준만성질환이나 영양소의 과다 섭취 예방의 필요성을 고려2005년 ... 설정 이후 2010년 1차,2015년 2차,2020년 3차 개정한국인 영양섭취기준 구성- 평균필요량/권장섭취량/충분섭취량/상한섭취량평균필요량 : 건강한 사람들의 1일 영양소 필요량

  시험자료 | 101페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.01.23 | 수정일 2024.01.29

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  영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

  조리의개요① 조리의 목적 : 소화성 향상, 영양적 효용성 증가, 안전성 향상, 기호성 증진, 저장성과 수송성 향상② 열원의 종류 : ∙ 가스 - 점화가 간단, 최고 온도가 높음, 온도상승이

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  (영양갱) 2024년 국가고시 영양사 요점정리

  시험자료 | 74페이지 | 15,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2024.04.29

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  영양사 국가고시 요점정리 요약 정리집

  ⦁ 증식 – 증식과 비대 - 비대⦁ 촉진확산 : 운반체 필요O, 에너지 필요X ex) 혈당 능동운반 : 운반체 선택, 에너지 소모, 경쟁적 저해, 온도✔ 탄수화물 영양 ⇒ 탄소

  시험자료 | 19페이지 | 9,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.08.24

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  2024년 영양사 국가고시 요점정리

  시험자료 | 100페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2024.04.08

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  영양사 요점정리 - 학교급식법

  ● 정의 (법 제2조)“표시” 란 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장, 건강기능식품, 축산물 및 이를 넣거나 싸는 것에 적는 문자, 숫자 또는 도형● 영양표시 (법 제5조)< 영양표시 ... 영양표시 대상 식품은 다음과 같다1. 레토르트식품 (축산물은 제외)2. 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과, 아이스크림류3. 빵류 및 만두류4.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.06

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  영양사시험 대비 식품학 요점정리

  ● 수분◆ 자유수와 결합수자유수미생물의 생육과 증식에 이용용매로 작용건조로 분리제거 가능0°C이하에서 쉽게 동결결합수미생물의 발아와 번식에 이용×탄수화물이나 단백질 분자와 결합된 물용매로서 작용×0°C이하에서 얼지 않음압착해도 제거되지 않음◆ 수분활성도(Aw)◆ 정의 ..

  시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2024.06.14

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  44회 영양사 합격한 영양학,생화학 요점정리

  및 영양권장량㈀임신전반기 0kcal/임신중반기 340kcal/ 임신후반기450kcal㈁당질 : 과잉섭취시→B1,B2니아신의 요구량↑부족시→태아의 발육에 장애를 초래㈂지질 : 임신말기에 ... 에너지원㈀임신초기: 인슐린 미감성이 증가하여 모체의 글리코겐과지방합성촉진/체중증가㈁임신말기 : 인슐린 저항성이 증가하여 글리코겐과지방의분해증가 포도당은 태아가우선 사용한다.③임산부의 영양대사

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.27

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  식품학 요점정리(영양사 국가고시, 식품영양학과)

  채소의 연화에 관여과즙 청징(맑게 함)천연고무질(껌)식품의 접착제, 결착제, 젤 안정제, 유화제지방산과 고급 알콜의 에스터 결합ⓐ 동, 식물체의 표면 보호 물질로 존재ⓑ 식품의 영양적 ... 측정, 적색 (가장 많이 쓰임)ⓓ AOM(활성 산소법) : 유지의 산패를 단시간에 측정하는 방법ⓔ oven test : 관능검사로 유지 산패 정도를 측정ⓕ 산소흡수 속도 측정, 산가

  시험자료 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.29

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  영양사 요점정리_식사요법 및 생리학

  과정∙ 영역: 식품･영양소 제공, 영양교육, 영양상담, 타 분야와 영양관리 연계4) 영양모니터링 및 평가∙ 핵심개념: 환자의 요구, 영양진단 및 영양중재 결과와 표준치 및 영양중재 ... ∙ 핵심개념: 영양문제 규명, 영양진단문 작성 PES를 이용한 진단문 작성∙ 영역: 섭취영역, 임상영역, 행동영역, 환경영역3) 영양중재∙ 핵심개념: 영양처방 영양문제 해결 및 개선 ... : 영양위험요인의 기준을 환자의 자료와 비교 후 영양상태가 불량하거나 영양위험도가 높은 환자 선별 후 영양판정 실시3.

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  1장. 식품위생의 개념1. 식품의 위해요소1) 내인성 : 식품의 원재료 자체에 함유, 자연독, 생리작용물질2) 외인성 : 채취, 제조, 가공, 저장, 조리, 운반, 진열 등의 과정 중에 외부로 부터 혼입되거나 이행, ∙ 생물학적 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, ..

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  영양사 국가고시 대비 식사요법 요점정리

  중 가장 큰 기관- 복강 내 횡격막 바로 아래 오른쪽 상부 위치- 간의 순환 : 간동맥과 문맥으로부터 혈액을 공급 받는다* 문맥 : 정맥이 모인 혈관으로서 소화관으로부터 흡수된 영양소를 ... 발병은 낮음E형 간염 : 오염된 물이나 음식이 감염의 원인2) 증상식욕부진, 두통, 메스꺼움, 발열 (황달, 복수) 피로, 갈색뇨 (빌리루빈 배설)3) 식사요법- 휴식(안정)과 고영양식 ... 것-원인 : 급성간염~만성간염~간경변증만성적인 과음, 대사질환, 자기면역결핍, 약물중독-증상 : 식욕저하, 소화불량, 복부팽만감, 복수, 부종, 간성혼수* 문맥성고혈압 : 문맥( 간에 영양공급

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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  영양사 국가 고시 요점 정리 - 탄수화물, 단백질, 지방 (영양소) 꼼꼼하게 정리

  에이코사노이드 (물질 총칭)< 지질의 대사 >(1) 지질의 경로 ★① 지방의 소화에 의하여 글리세롤과 지방산이 생성되어 C10 이하인 것(단쇄지방산)은 문맥에서 흡수되어 간으로 운반② ... 액체상태를 기름(oil) 이라고 하 고, 고체상태를 지방 (fat)라고 함② 왁스 : 고급알코올과 지방산의 에스테르 결합 산물로서 동.식물체의 표면에 존재하고 습윤 건조방지를 하며 영양적 ... HDL) 등(3) 유키돈산 (w-6계열) : 리놀레산으로부터 합성됨★★★ 필수지방산의 기능 : 성장촉진, 피부병 예방, 지방간 예방★ 세포막이나 혈청 지단백질의 구성성분 : 에이코사노이드

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.06

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  2021 영양사 국가고시 대비 요점정리 (법규제외)

  8A 이하의 부피를 가진 물질 중 전하를 띠 지않은 물질은 통과함② 촉진확산 : 융모의 상피세포막을 사이에 두고 농도가 높은 쪽에서 낮은 쪽으로 영양소가 ... 농도차에 역행하여 상피세포 내로 영양속 이동하므로 운반체와 에 너지가 필요한 흡수기전① 운반체를 이용한 이동(포화현상, 경쟁적 저해, 운반체의 선택성, 온도증가=운반증가) ... 쪼그라듦④ 여과 : 모세혈관막 또는 신사구체막을 통한 물질의 이동(혈압이 관여), 압력차에 의해 분 자크기가 작은것만 이동(통과)(2) 능동수송- 융모의 상피세포 안팎의 영양소

  시험자료 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02 | 수정일 2024.02.04

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  2024년 간호조무사 기초영양 합격보장 요점정리

  1.6대 영양소: 탄수화물,단백질,지방,비타민,무기질,물 2.영양소 작용: 열량공급,체액균형,신체조직구성,신경계와 내분비계조절3.영양소 분류-열량소:탄수화물,단백질,지방-구성소:단백질 ... ,지방,무기질,물-조절소:단백질,비타민,무기질,물4.탄수화물-4㎉-뇌세포는 포도당만을 영양원으로 사용, 뇌 기능 유지-단백질 절약작용-근육운동시 가장 먼저 사용-소장에서 포도당(글루코오스 ... 실온고체상태-불포화지방산:식물성기름,실온액체상태-콜레스테롤:스테로이드호르몬,담즙산,비타민D합성전구물질,과다→고혈압,동맥경화증12.일반식-음식의 질감과 상관없는 식이, 특별한 영양소의

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.06.19

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