"옥수수통조림제조레포트" 검색결과 1-20 / 20건

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  옥수수 통조림 제조 레포트

  옥수수 통조림의 점수가 직접 제조한 옥수수 통조림의 점수보다 높게 나타났다. ... 결과 및 고찰1) 실험 결과사진 1 직접 제조한 옥수수 통조림 사진 2 시판 옥수수 통조림표 1 관능검사 결과샘플검사항목시판옥수수보관한 뒤 관능검사를 진행하여 직접 제조한 옥수수 통조림과 ... 이는 직접 제조한 옥수수 통조림이 시판 옥수수 통조림에 비해 소량으로 조리됐고, 통조림 제조 과정 중 당액에 옥수수 알갱이를 넣고 가열 살균하는 부분에서 온도와 시간이 차이났기 때문으로

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

  통조림, 잼 등을 만들 때 많이 애용된다.액상과당이 인체에 미치는영향 : 액상과당 은 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴의 분비를 줄이기 때문에 ... Report시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사♣과자류▶복합조미식품(짭짤한시즈닝b. 토코페롤)▶식물성유지, 바비큐맛씨즈닝. 설탕. 정제소금. 옥수수전분. 양조간장분말. ... 비롯하여 분말향료 ·유화성 향료의 제조에도 널리 이용된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2019.11.11

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  식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류

  리신 등의 아미노산 강화는 필수아미노산이 결핍된 옥수수 통조림 등에 첨가되어 영양 손실을 최소화시킬 수 있다. ... 있다.아스코르브산(ascorbic acid), 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨루엔(BHT), D.L-토코페놀, 산성아황산나트륨, 아황산나트륨 등이 있으며, 마요네즈, 통조림 ... Report과목명:지도교수님:학과:학번:이름:- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물을 쓰는 목적 및 장점2. 식품첨가물의 대표적 단점3. 식품첨가물의 종류4.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06

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  동양과 서양의 문화 비교분석

  그 반면 서양음식과 식품제조업의 발달로 과자, 술, 청량음료, 식용유, 각종 통조림 등의 서구 식품들이 제조되어 일부 상류층의 식생활에 침투하고 있던 시기다.현재는 사회는 숟가락과 ... REPORT1. 서론우리는 21세기 글로벌 시대에 살아가고 있다. 다른 나라를 이해하고 알아가기 위해서는 그 나라의 언어와 문화에 대한 이해가 필요하다. ... 그래서 감자류로 식량을 대신하는 아침, 점심에는 감자, 풀뿌리, 나무열매, 옥수수, 귀리, 콩, 팥 등의 잡곡을 약간 섞어 먹는 정도이고 저녁에는 조와 옥수수로 주로 끓여 먹거나 귀리가루와

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.01

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  농산가공품 조사 12

  통조림과 유사한 방법으로 제조되는 식품으로 병조림과 레토르트 식품등이 있다. ... -제품명: 썬그로운 블렉체리 통조림-식품유형: 과.채가공품 (살균제품, 산성통조림)-원재료 및 함량: 블랙체리52%, 정제수, 설탕-제조 업소명:프리고-파크 에이에스(터키)[사진출처 ... 이외에도 보존료등의 첨가물들이 들어간다.④ 통조림류통조림은 식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통등에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  안전한 식탁 위생적인 먹거리 에이플 받은 레포트입니다.

  원료로 제조, 가공한 식품품목을 관리 하고 있다.①콩가루, 콩 통조림, 두부, 전두부, 가공두부, 두유류, 콩가루 함유 두류가공품②된장, 고추장, 청국장, 혼합장, 조림류, 메주, ... 영양보충용식품③기타 영유아식, 옥수수가루, 옥수수통조림, 옥수수가루 함유 곡류가공품④옥수수전분, 팝콘용 옥수수가공품, 빵 및 떡류, 건과류⑤영아용조제식, 성장기용조제식, 영유아용곡류조제식⑥기타 ... 안전한 식탁, 위생적인 먹거리 레포트목차1.GMO의 개념2.GMO의 개발 원리3.각 나라별 GMO 허용현황4.GMO의 표시제5.GMO를 찬성하는 목소리6.GMO를 반대하는 목소리7.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.30

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  식품첨가물에 대한 보고서

  식품 - 통조림 콩과 옥수수에는 선명한 색을 낼 수 있도록 하는 식용색소와 합성 감미료 등을 사용하는 경우가 있다. ... 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩에 함유되어있다.⑤ 발색제색을 선명하게 하는데 사용하는 물질이다. ... 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미에 존재한다.④ 착색제소비욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학물질이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.18

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  식품가공학 식품 첨가물

  배에 이른다.식품첨가물아스파탐, 글리실리진산나트륨, 툴신, 사이클레메이트, 사카린나트소, 아질산나트륨, 아토산나트륨이 있다.사용식품치즈, 버터, 아이스크림, 과자, 사탕, 소시지, 통조림고기 ... 산미료 : 음식에 신맛을 더하기 위한 물질이다.식품첨가물젖산, 푸마르산, 푸마르산나트륨 등사용식품청주, 청량음료, 빵, 과자, 젤리, 아이스크림, 소스, 합성청주, 절임식품, 조자, 통조림 ... 식 품 가 공 (1)Report제목 : 식품 첨가물 조사과 목 명:식품가공(1)담당교수님:학 과:조:조 원:제 출 일:1. 식품 첨가물 이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  유전자 변형 식물 GMO에 대해서 (개발배경, 개발방법,재배현황,장점과 단점,GMO의 표시제)

  )을 강조하는 용어로서 그 자체 생물이 생식, 번식이 가능한 것을 말하고, GMO(Genetically Modified Organism)는 생식이나 번식이 가능하지 않은 것(예; 통조림 ... REPORT[식물의 유전공학]학과[목차]1. 유전자 변형 생물체란?2. GMO의 개발배경3. GMO의 개발방법4. GMO의 재배현황5. GMO의 장점과 단점6. ... 있다.몬산토 노바티스 칼젠 등 다국적 농약회사와 종자회사들이 GMO 신제품 개발에 가장 적극적이며 코카콜라 맥도널드 네슬레 다농 등 세계 굴지의 식품회사들은 이미 유전자변형 농산물을 식품 제조에

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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  운동과 건강 리포트 - 건강한 식이요법

  식품의 비타민 강화제로서는 분유 및 식품의 산화방지, 신선도 유지, 발색보조제, 변색방지에도 효과가 있어 과일쥬스, 과일통조림, 잼에 이용하며 맥주의산화방지제 및 원료육의 변색방지에 ... 운동과 건강 리포트건강한 식이요법 알아보기1. ... 부드럽고 촉촉하게 유지시켜주는 기능을 가지고 있다.다섯 번째로 설탕 대비 칼로리가 1/2 수준으로 특히 다이어트 하는 젊은 여성과 청소년들에게 적합한 제품이다.자일리톨자작나무·떡갈나무·옥수수

  리포트 | 7페이지 | 1,200원 (30%↓) 840원 | 등록일 2013.01.03

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  식품첨가물의 종류 및 특징(사진첨부)

  리신 등의 아미노산 강화는 필수아미노산이 결핍된 옥수수 통조림 등에 첨가되어 영양 손실을 최소화시킬 수 있다. ... 향상시키기 위해 사용된다.3) 부작용간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성, 어린이 과잉행동장애나 집중력 결핍 등4) 사용식품청량음료, 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림 ... 또한 제조량을 늘리기 위해 콩에서 추출한 ‘대두단백’과 닭고기를 섞는다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.03

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  식품첨가물 사용실례 및 문제점

  식탁용 조미료, 각종 요리나 국물, 절임, 가공식품의 제조시 사용되 며 통조림의 백탁방지 및 냉동어육의 선도유지제로서 사용된다. ... 조미료 이외에 죽순 통조림, 복숭아, 버섯 통조림 등에 첨가하면 내용물의 백탁방지, 형태의 변화, 향, 색, 맛, 선도유지 및 외관에 효과가 있으며, 냉동어육의 선 도유지에 효과적이다 ... -과일 통조림에 첨가하면 비타민C 들이 안정성이 우수하게 되며 맛, 향, 색도가 개선-담배의 감미보습제로 사용 한다.18) L-글루타민산나트륨-조미료의 일종으로 아미노산계 조미료이다

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08

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  [식품가공학]@인스턴트 식품에 대하여@

  인스턴트의 종류라면 , 즉석 냉면 , 컵라면 , 인스턴트 커피와 차 , a미, 스낵 식품, Corn flake , 라면, 어묵, 햄, 소시지, 토스트, 유부, 빵, 참치 통조림, 옥수수 ... 이것을 제조시 주의할점은 미지근한 물에 담갔다가 건져내 조리하며, 조리하기 전 미지근한 물에 담그면 기름기를 제거할수 있고 방부제도 우러낼수 있다는 점을 알아두어야 하겠습니다.⑧ 통조림콩 ... 통조림, 생선 통조림, 치즈, 각종 조미료, 김치 등 종류는 점점 다양화되어 가고 있습니다.① 즉석면대표적이라고 할수 있는 라면을 예로 들수 있겠습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.14

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  플라스틱이 환경에 미치는 영향과 대처방안 및 환경오염의 영향

  이에 비해 통조림 깡통은 100년, 알루미늄 깡통은 200 ∼ 500년이나 걸리고, 그물을 비롯한 각종 플라스틱 제품은 500년 이상 걸린다.1975년 미국 국립과학아카데미에서 조사한 ... 아미노산등의 원료를 중합공정을 통하여 제조된 고분자를 말한다. ... UF, PF 등은 열경화성 수지로서 건재, 기계부품 등 내구소비재로 사용된다.본 레포트에서는 플라스틱에 의한 환경오염과 그 대처방안에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.12

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  [자연과학 식품] 옥수수

  단옥수수를 언제 수확하여야 할 것인가 하는 것은 통조림 가공용이냐 생이삭으로 시장에 출하되는 생식용이냐에 따라서 다소의 차이가 있다. ... 통조림가공용에서도 온알(whole kernel)용은 씨알의 수분함량이 73-75%로 다소 빨리 수확된 것이 좋고 크림형(cream style)은 수분함량이 69-72%로 생식용과 같은 ... 옥수수 전분과 기름은 식용·산업용으로 쓰임새가 식용, 의약용, 건전지 제조용, 제지, 방적, 낙농 등 갖가지여서 산업 발달에도 기여한다.

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.06

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  [식품의 단맛]사탕류 총 정리

  설탕, 이온물엿, 식염, 가루녹차 1%▶ 옥수수를 가공하여 옥수수내에 있는 전분을 분리 정제하여 전분을 추출하여 효소 가수분해하여 물엿을 제조한다. ... 조직 보강제로서 각종 농산 가공 통조림, 단무지 절임 등에 사용된다.사용기준 : 칼슘으로서 식품의 1%이하.? 지리산 녹차캔디? ... fructose, invert sugar 등으로 제품내의 수분을 보유하 기 위한 것임.⑮ 밤 (chestnut)전분, 당분, 단백질 등이 많고, 비타민C는 70-100mg 들어 있어 통조림이나

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.27

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  [식물]기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 효능

  공급원이 된다.⑤신선한 채소류는 특유한 색깔과 냄새를 띄고 있으므로 식욕증진의 효과가 있다.⑥다양한 생리 활성 물질들이 함유되어 있다.⑦ 김치, 깍두기, 오이지, 독일식 채소 절임, 통조림 ... REPORT-기능성 식품으로 이용하는 식물의 종류와 식품과의 연관성(효능)학부분반학번이름제출일??Ⅹ?Ⅸ. 기능성 식품이란0. ... 해열, 진통작용, 해독, 구충 작용, 혈압 강하, 소염 작용, 출혈, 저혈압, 신경통, 냉증 등 멀미, 두통, 고열, 고혈압, 심장병, 고 콜 레스테롤 혈증, 생리 불순, 혈액 응고

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.12

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  [식품] 기호식품-담배

  유 등)콩류두부, 두유, 대두 단백가공, 간장, 된장, 청국장, 고추장 등채소채소 통조림, 침채류, 김치, 단무지, 피클 등과일잼, 과일음료, 과일 통조림, 당과, 건조과일육류햄, ... 소시지우유 및 유제품시유, 연유, 분유, 크림, 버터, 아이스크림, 발효유, 유산균 음료, 치즈 등어패류수산연제품, 수산건제품, 수산훈제품, 수산조미식품, 수산발 효식품 등.가공기술통조림 ... (report)가 공 식 품 - 담 배교과명담당교수제출일자학과학번이름목 차가공식품의 개념ㆍ종류ㆍ기능성ㆍ기호식품, 건강보조식품 및 기능성 식품담배 (담배는 기호식품..)ㆍ담배의 전래ㆍ담배의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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  [농산가공]우리 전통 식품 한과

  다음 표를 통해서 우리나라의 논벼의 비율이 크다는 것을 확인 할 수 있다.표3. ... 그런만큼, 쌀의 역사 또한 짧지만은 않다.쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물 중 하나로 생산된다. ... 다양한 조리방법으로 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법을 이용하여 음식을 만들어 먹는다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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  [식품영양, 가정, 식품] 식품영양연구-식품과 영양에 대해

  당근, 쑥갓, 상치, 풋고추, 부추, 깻잎, 토마토, 배추, 무우, 양파, 파, 오이, 양배추, 콩나물, 숙주, 사과, 귤, 감, 딸기, 포도, 배, 참외, 수박 과일쥬스, 과일 통조림 ... 세{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{영남대학교 교육대학원 기술·가정 전공 권오일{기술·가정전공 권오일계보건기구(WHO ... '당신이 먹은 식품이 바로 거나, 필요한 경우 제조연월일, 유통기한을 명시하도록 규제하고 있다.영향소란 무엇인가?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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